DB42 T 019-2012 地理标志产品 赤壁猕猴桃.pdf

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1、ICS 67.080.10B 31备 案 号 ： 36292-2013 DB42湖 北 省 地 方 标 准DB42/T 019 2012代 替 DB42/T 019 2002地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃 Product of geographical indicationChibi kiwifruit 2012 -08- 10发 布 2012- 09-10实 施湖 北 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB42/T 019 2012 I 目 次前 言 .II引 言 .III1 范 围 .12 规 范 性 引 用 文 件 .13 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 .14

2、 术 语 和 定 义 .1 5 要 求 .15.1 种 植 环 境 .15.2 品 种 .25.3 质 量 和 分 级 .26 检 验 方 法 .36.1 单 果 重 检 测 .36.2 外 观 检 验 .36.3 理 化 指 标 .3 6.4 安 全 性 指 标 .37 验 收 规 则 .38 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 .48.1 标 志 .48.2 包 装 .48.3 运 输 .48.4 贮 存 .4附 录 A(规 范 性 附 录 )赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图 .5 DB42/T 019 2012 II 前 言本 标 准 代 替 DB4

3、2/T 019 2002， 除 编 辑 性 内 容 按 照 GB/T 1.1 -2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ：标 准 的 结 构 和 编 写 给 出 的 规 则 起 草 外 ， 本 标 准 与 DB42/T 019 2002 相 比 主 要 内 容 变 化 如 下 ： 将 标 准 名 称 由 猕 猴 桃 鲜 果 修 改 为 地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃 ； 按 照 GB 17924-2008 地 理 标 志 产 品 通 用 要 求 增 加 了 保 护 范 围 ； 规 范 性 引 用 文 件 中 增 加 了 “ NY 5107无 公 害 食 品 猕 猴 桃

4、产 地 环 境 条 件 ” 、 “ NY/T 5108 无 公 害食 品 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程 ” 和 “ GB 28260 食 品 中 阿 维 菌 素 等 85种 农 药 最 大 残 留 限 量 ” 等 相 关 引 用 文件 。 增 加 了 “ 保 护 范 围 ” 相 关 内 容 ； 增 加 了 “ 赤 壁 猕 猴 桃 ” 的 术 语 和 定 义 ； 将 等 级 划 分 由 三 个 等 级 修 改 为 二 个 等 级 ， 将 质 量 和 分 级 一 并 列 表 表 述 ； 增 加 了 “ 5.2卫 生 要 求 ” 中 主 要 农 药 残 留 及 指 标 等 相 关 内 容 ；

5、增 加 了 重 金 属 铅 、 镉 、 汞 、 砷 检 测 方 法 ；本 标 准 由 赤 壁 市 质 量 技 术 协 会 提 出 。本 标 准 由 赤 壁 市 猕 猴 桃 开 发 中 心 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 赤 壁 市 猕 猴 桃 开 发 中 心 、 赤 壁 市 质 量 技 术 协 会 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 李 新 华 、 方 景 英 、 鲍 风 霞 、 雷 该 翔 、 朱 吉 云 、 雷 松 涛 、 张 少 华 。本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 ： DB42/T 019-1991， DB42/T 019-2002。

6、 DB42/T 019 2012 III 引 言原 猕 猴 桃 鲜 果 标 准 制 订 时 间 较 早 ， 而 当 时 人 工 栽 培 的 时 间 较 短 ， 经 验 还 不 十 分 成 熟 ， 加 之 ， 社会 技 术 进 步 ， 新 技 术 新 装 配 的 出 现 ， 也 为 栽 培 提 供 了 新 的 方 法 ， 人 们 的 消 费 需 求 也 发 生 了 变 化 ， 食 品 安全 意 识 明 显 增 强 ， 因 此 ， 有 必 要 对 原 规 程 进 行 修 订 。为 了 加 强 对 赤 壁 猕 猴 桃 生 产 技 术 的 管 理 ， 市 特 产 技 术 开 发 中 心 与 市 质 量

7、 技 术 监 督 局 于 1998年 ， 制 定了 猕 猴 桃 鲜 果 标 准 。 对 我 市 十 几 年 的 猕 猴 桃 生 产 实 践 进 行 了 较 好 的 指 导 和 管 理 。 为 了 进 一 步 提 高 我市 猕 猴 桃 产 品 的 竞 争 力 ， 加 强 对 “ 赤 壁 猕 猴 桃 ” 的 保 护 力 度 ， 我 市 申 请 了 “ 赤 壁 猕 猴 桃 ” 地 理 标 志 保 护 ，根 据 社 会 发 展 ， 技 术 进 步 和 人 民 生 活 水 平 提 高 的 需 要 ， 有 必 要 制 定 赤 壁 猕 猴 桃 标 准 。 DB42/T 019 2012 1 地 理 标 志

8、产 品 赤 壁 猕 猴 桃1 范 围本 标 准 规 定 了 地 理 标 志 产 品 赤 壁 猕 猴 桃 的 术 语 和 定 义 、 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 、 要 求 、 检 验 方 法 、验 收 规 则 及 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存 。本 标 准 适 用 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产 品 保 护 规 定 批 准 保 护 的 赤 壁猕 猴 桃 。 相 应 地 域 图 见 附 录 A。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是

9、注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 5009 食 品 理 化 检 验 标 准GB/T 8210 出 口 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法NY/T 5107 无 公 害 食 品 猕 猴 桃 产 地 环 境 条 件NY/T 5108 无 公 害 食 品 猕 猴 桃 生 产 技 术 规 程GB 28260 食 品 中 阿 维 菌 素 等 85种 农 药 最 大 残 留 限 量3 地 理 标 志 产 品

10、 保 护 范 围赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 批 准 的 地 域 范 围 ， 见 附录 A。4 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件 。4.1 赤 壁 猕 猴 桃 Chibi Kiwifruit在 地 理 标 志 保 护 范 围 内 种 植 生 产 ， 符 合 本 标 准 要 求 的 猕 猴 桃 。5 要 求5.1 种 植 环 境根 据 NY/T 5107和 NY/T 5108标 准 ， 赤 壁 猕 猴 桃 基 地 应 符 合 下 列 条 件 ， 即 海 拔

11、100m 800m， 坡 度 25以 下 ， 土 壤 结 构 良 好 ， 土 壤 类 型 为 红 黄 壤 ， 土 壤 质 地 为 壤 土 ， 土 壤 pH值 为 5.5 6.5， 土 层 深 厚 （ 60cm） ，肥 沃 疏 松 ， 有 机 质 含 量 1%， 水 源 充 足 ， 排 灌 方 便 ， 地 下 水 位 1m以 下 。 DB42/T 019 2012 2 5.2 品 种赤 壁 猕 猴 桃 分 金 魁 和 海 沃 德 两 个 品 种 。5.3 质 量 和 分 级5.3.1 赤 壁 猕 猴 桃 鲜 果 可 分 为 一 级 、 二 级 两 个 等 级 ， 具 体 要 求 和 指 标 见

12、表 1。表 1 质 量 和 分 级项 目 类 别金 魁 海 沃 德一 级 二 级 一 级 二 级果 形 形 状 整 齐 ， 圆 柱 形 或 卵 圆 形 形 状 整 齐 ， 圆 柱 形 或 卵圆 形 形 状 整 齐 ， 圆 柱 形 或 卵圆 形 形 状 整 齐 ， 圆 柱 形 或 卵圆 形色 泽 褐 色 或 深 褐 色 褐 色 或 深 褐 色 褐 色 或 深 褐 色 褐 色 或 深 褐 色果 面 有 茸 毛 。 无 虫 斑 ， 无伤 疤 有 茸 毛 。 无 虫 斑 、 无 伤疤 总 面 积 2mm2 有 茸 毛 。 无 虫 斑 ， 无 伤疤 有 茸 毛 。 无 虫 斑 、 无 伤疤 总 面 积

13、2mm2果 肉 翠 绿 色 或 黄 绿 色 翠 绿色 或 黄 绿 色 翠 绿 色 或 黄 绿 色 翠 绿色 或 黄 绿 色 翠 绿 色 或 黄 绿 色 翠 绿 色或 黄 绿 色 翠 绿 色 或 黄 绿 色 翠 绿 色或 黄 绿 色损 伤 与 病 果 不 得 有 任 何 损 伤 和 病果 不 得 有 任 何 损 伤 和 病果 不 得 有 任 何 损 伤 和 病 果 不 得 有 任 何 损 伤 和 病 果单 果 重 g 90 120 70 89 90 120 70 89可 溶 性 固 形 物 % 16% 16% 13% 13%可 滴 定 酸 量 % 1.2 1.6 1.2 1.6 1.0 1.3

14、1.0 1.3维 生 素 C 含 量mg/kg 900 900 300 3005.3.2 安 全 卫 生 指 标 安 全 卫 生 指 标 应 符 合 GB 28260的 规 定 ,具 体 要 求 和 指 标 见 表 2。表 2 安 全 卫 生 指 标检 测 项 目 指 标 （ mg/kg）甲 基 硫 菌 灵 （ Thiophanatemethyl） 10.0多 菌 灵 （ Carbendazim） 0.5毒 死 蜱 （ Chlorpyrifos） 1.0杀 扑 磷 （ Methidathion） 2.0氯 氟 氰 菊 酯 （ Cyhalothrin） 0.2氯 氰 菊 酯 （ Cypermet

15、hrin） 2.0溴 氰 菊 酯 （ Deltamerthrin） 0.1氰 戊 菊 酯 （ Fenvalerate） 0.2敌 敌 畏 （ Dichlorvos） 0.2 乐 果 （ Dimethoate） 2.0喹 硫 磷 （ Quinalphos） 0.5除 虫 脲 （ Difubenzuron） 1.0辛 硫 磷 （ Phoxim） 0.05抗 蚜 威 （ Pirimicarb） 0.5砷 （ 以 As计 ） 0.05铅 （ 以 Pb计 ） 0.1汞 （ 以 Hg计 ） 0.01镉 （ 以 Cd计 ） 0.05注 ： 禁 止 使 用 的 农 药 和 其 他 有 毒 有 害 物 质 的

16、限 量 应 符 合 国 家 有 关 的 法 律 、 行 政 规 章 和 强 制 性 标 准 的 规 定 。 DB42/T 019 2012 3 6 检 验 方 法6.1 单 果 重 检 测用 精 度 0.1g、 规 格 为 1000g的 托 盘 天 平 称 量 。6.2 外 观 检 验目 测 法6.3 理 化 指 标按 照 GB/T 5009的 规 定 执 行 。6.4 安 全 性 指 标 6.4.1 赤 壁 猕 猴 桃 农 药 残 留 量 ： 按 GB/T 5009.218 执 行 。6.4.2 铅 ： 按 GB/T 5009.12执 行 。6.4.3 砷 ： 按 GB/T 5009.11执

17、 行 。6.4.4 镉 ： GB/T 5009.15执 行 .6.4.5 汞 ： GB/T 5009.17执 行 .7 验 收 规 则根 据 GB/T 8210出 口 柑 桔 鲜 果 检 验 方 法 ， 进 行 验 收 。7.1 赤 壁 猕 猴 桃 鲜 果 的 验 收 应 由 供 需 双 方 共 同 进 行 。 检 验 应 以 批 为 单 位 ， 同 一 品 种 、 同 一 质 量 等 级 、同 一 堆 垛 、 同 一 批 交 售 或 调 运 的 猕 猴 桃 果 作 为 一 批 。 取 样 件 数 为 总 件 数 的 3% 5%， 最 少 不 得 少 于 3 件 ，500件 以 上 者 ， 以

18、 15件 为 基 数 ， 每 增 加 100件 增 抽 1件 。7.2 在 收 购 猕 猴 桃 时 ， 需 方 可 按 本 标 准 的 规 定 进 行 验 收 。 7.3 供 需 双 方 在 检 验 时 ， 如 发 现 一 项 不 符 合 本 标 准 的 指 标 ， 应 按 7.1 规 定 再 加 倍 进 行 取 样 ， 检 验 结 果仍 不 符 合 标 准 规 定 时 ， 则 该 批 猕 猴 桃 不 能 验 收 。 如 果 供 需 双 方 在 质 量 等 级 上 发 生 异 议 时 ， 可 由 双 方 协 商或 商 定 仲 裁 单 位 解 决 。7.4 质 量 检 验 按 表 3 规 定 执

19、 行 。 表 3 赤 壁 猕 猴 桃 质 量 检 验 要 求项 目 要 求腐 烂 果 或 过 软 果 不 得 有次 级 果 重 量 、 品 质 低 于 本 级 的 果 实 不 超 过 5%隔 级 果 不 得 有重 伤 果 不 得 有 轻 伤 果 不 超 过 1%注 ： (1)一 级 果 中 含 有 的 二 级 果 算 次 级 果 ， 含 有 的 级 外 果 算 隔 级 果 。(2)重 伤 果 ： 指 深 及 果 肉 的 机 械 伤 或 挤 压 使 果 皮 破 裂 的 挤 压 伤 。(3)轻 伤 果 ： 指 轻 于 (2)的 肉 眼 可 见 到 的 明 显 伤 。(4)一 个 果 实 存 在 几

20、 个 缺 点 时 ， 只 计 算 最 严 重 的 一 项 。 DB42/T 019 2012 4 8 标 志 、 包 装 、 运 输 、 贮 存8.1 标 志赤 壁 猕 猴 桃 的 销 售 和 运 输 包 装 均 应 标 注 地 理 标 志 产 品 专 用 标 志 ， 并 品 种 名 称 、 标 准 代 号 、 质 量 等 级 、果 实 净 重 、 生 产 者 （ 法 人 ） 名 、 地 块 编 号 、 包 装 日 期 等 标 志 。8.2 包 装包 装 容 器 如 果 箱 、 果 盒 、 托 盘 等 要 求 清 洁 、 干 燥 、 无 毒 性 、 无 异 味 、 无 虫 蛀 、 无 霉 变

21、， 结 构 牢 固 、适 用 ； 包 果 材 料 要 求 质 地 细 洁 、 柔 软 ， 无 毒 性 。8.3 运 输猕 猴 桃 果 实 在 装 卸 中 要 求 轻 拿 轻 放 。 运 输 车 船 应 有 防 晒 、 防 冻 、 通 风 措 施 ， 超 过 2天 的 长 途 运 输 要 采 用 冷 链 运 输 0 5 。8.4 贮 存需 要 贮 藏 的 猕 猴 桃 鲜 果 ， 应 置 于 0 2 ， 相 对 湿 度 为 95%左 右 的 冷 库 中 贮 存 。 DB42/T 019 2012 5 附 录 A（ 规 范 性 附 录 ）赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图赤 壁 猕 猴 桃 地 理 标 志 产 品 保 护 区 域 图 见 图 1。 A _