DB37 T 3879—2020 商品肉鸭多层平养生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.30 B 44 DB37 山东省 地 方 标 准 DB 37/T 3879 2020 商品肉鸭多层平养生产技术规程 Technical regulations for multilayer horizontal Rearing of commercial meat duck 2020 - 03 - 16 发布 2020 - 04 - 16 实施 山东省市场监督管理局 发布 DB37/T 3879 2020 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位

2、：青岛农业大学、中 国农业科学院北京畜牧兽医研究所、山东众客食品有限公司、 山东省畜牧兽医总站、山东省农业科学院家禽研究所、山东恒基农牧机 械有限公司、青岛大牧人机械股 份有限公司、山东益圆农牧机械科技有限公司、 安徽强英鸭业集团有限公司 。 本标准主要起草人：王宝维、李文立、周正奎、葛文华、张名爱、孔敏、王兆山、杨景晁、宋敏训、 陈洪伟、王京法、范永刚、黄兵、郝东敏。 DB37/T 3879 2020 1 商品肉鸭多层平养生产技术规程 1 范围 本标准规 定了多层平养商品肉鸭场建设要求、设施设备、环境要求、雏鸭引进、饲养管理、出栏要 求、禁食与送宰、疫病防控、废弃物处理、档案记录。 本标准适

3、用于多层平养 商品肉鸭场。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅 所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 18883 室内空气质量标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1168 畜禽粪便无害化处理技术规范 NY/T 1755 畜

4、禽舍通风系统技术规程 NY/T 2122 肉鸭饲养标准 NY 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则 饲料和饲料添加剂管理条例（中华人民共和国农业农村部） 饲料原料目录（中华人民共和国农业农村部） 中华人民共和国兽药典（中华人民共和国农业农村部） 饲料添加剂品种目录（中华人民共和国农业农村部） 饲料添加剂安全使用规范（中华人民共和国农业农村部） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 商品肉鸭多层 平养 商品肉鸭采用两 层或两层以上叠层式网床饲养，每层网床只有底网和外围护网，上无顶层网的模式。 4 鸭场建设要求 DB37/T 3879 2020 2 4.1 场址选择 4.1.

5、1 鸭场建设要 确保养殖场生态环境优良。场区环境空气质量符合 GB 3095 要求，土壤质量符合 GB 15618 要求，用水质量符合 GB 5749 的要求。水源应充足，取用方便。交通、电力便利。 4.1.2 养殖场必须远离工矿企业，无家禽传染病史。 4.1.3 场址选择符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划的要求，鼓励多用丘陵荒地，不占用 耕地，避免砍伐森林。 4.1.4 采用多点适度规模建舍的方式，充分利用天然屏障阻止疫病传播。 4.1.5 场址地势应高燥、平坦。在丘陵山地建场应尽量选择阳坡。 4.1.6 场区距居民区和其它畜禽场不少于 1 000 m，距畜禽屠宰场不少于 3 000

6、 m， 距交通干线不少于 500 m。 4.1.7 下列区域或地段禁止建场：环境污染严重区、畜禽疫病常发区、水源保护区、旅游区、自然保 护区及山谷洼地等易受洪涝威胁的地段。 4.1.8 粪污能够就地处理和基本消纳使用。 4.2 功能区布局 4.2.1 鸭场应按管理区、生产区和隔离区三个功能区布置。管理区选择在常年主导风向的上风向或侧 风方向及地势较高处，隔离区建在常年主导风向的下风向或侧风方向及地势较低处。 4.2.2 管理区包括工作人员的生活设施、办公设施、与外界接触密切的辅助生产设施（杂品库、车库、 更衣消毒和洗澡间、配电房、水塔、职工宿舍、食堂等）。 4.2.3 生产区内主要包括鸭舍 及

7、有关生产辅助设施（饲料库或储料仓、垫料等仓库）。隔离区应距鸭 舍 50 m 以上，包括兽医室、病死鸭焚烧或深埋设施、粪便处理场、污水池等。 4.3 道路设置 4.3.1 场内道路分净道和污道，两者严格分开，不得交叉和混用。 4.3.2 道路两侧应留绿化和排水明沟位置。 4.3.3 场内道路应硬化，路面断面的坡度为 1 % 3 %。场内的主要干道宜为 5 m 6 m 宽的中级路面， 拐弯半径不应小于 8 m。小区内与鸭舍或设施连接的支线道路，宽度以运输方便为宜。 4.4 饲养工艺 采用育雏育肥一段式或者集中育雏后再分舍育肥两段式饲养工艺。 4.5 鸭舍形式 要根据地理位置和当地气 候合理选择鸭舍

8、形式。宜采用密闭式或有窗可封闭鸭舍为主。密闭式鸭舍 需设计应急窗。 4.6 建筑材料 4.6.1 建筑材料要坚固耐用、隔热、耐水、耐腐蚀、美观、防火，符合有关环保要求。 4.6.2 新建鸭舍环境符合 GB/T 18883 的要求。 5 设施设备 5.1 网床设施 DB37/T 3879 2020 3 5.1.1 一般设计两层或两层以上，每层采用单列结构，床宽不低于 1 000 mm，养殖空间高度（床上通 风）不低于 640 mm，底网到粪带的空间（床下通风）不低于 120 mm。采用敞开式笼门，采食、饮水空 间大小能够根据鸭日龄大小进行调整。 5.1.2 网床底网宜采用热浸锌钢丝，上面铺塑料垫

9、网，四周宜采用热浸锌 钢丝做成网格。应坚固耐用、 防腐蚀、外形美观、光滑。 5.2 环境控制设备 5.2.1 鸭舍应具备温度、湿度、通风、光照自动控制装备，并安装断电、高温等意外情况报警装置。 5.2.2 通风系统符合 NY/T 1755 的要求。 5.3 饲养设备 5.3.1 应根据鸭场的不同条件和工艺流程的要求，选用性能可靠的定型专用设备。 5.3.2 应具有育雏育肥两用笼具、自动上料系统、乳头饮水系统、暖风或电暖供热系统、消毒设施、 清粪设施、塑料垫网等。 5.3.3 设置备用发电机组和水 压稳定装置。 5.3.4 饮水系统应安装饮水净化器，并配备水线清洗器。 5.3.5 宜配备用于抓鸭

10、或进行免疫操作的升降平台、鸭转运传送设施、 鸭笼装卸升降机等。 6 环境要求 6.1 温度 1 d 3 d，温度控制在 30 32 ； 4 d 7 d，温度控制在 27 29 ；以后每周降低 2 3 ，至室温达到 18 22 恒定。 6.2 湿度 1 d 10 d，空气相对湿度宜控制在 60 % 70 %，以后应保持在 60 % 80 %。 6.3 光照 6.3.1 连续光照法： 1 d 3 d，光照 24 h；以后采用连续光照 23 h。光照强度： 1 d 6 d， 20 Lux； 7 d出栏，光照强度逐渐降至 5 Lux。 6.3.2 间歇光照法： 1 d 3 d，光照 24 h；以后采用

11、 3 h 时黑暗， 1 h 光照（夏季 1.5 h 光照），昼 夜 24 h 交替循环进行。光照强度： 1 d 6 d， 20 Lux； 7 d出栏，光照强度逐渐降至 5 Lux。 6.4 通风 舍内通风良好，空气质量符合 NY/T 388的要求。 6.5 饲养密度 1 d 9 d，宜采用 48只 /m2； 9 d以后，宜采用 12只 16只 /m2。 7 雏鸭引进 DB37/T 3879 2020 4 雏鸭应来自具备种畜禽生产经营许可证种鸭场或孵化场。进入养殖场的每一批雏鸭均需经孵化 场所在地畜牧兽医监管部门进行检疫，并开据动物疫检疫合格证。 8 饲养管理 8.1 饲料要求 8.1.1 雏鸭

12、开食采用全价碎裂料，中后期采用全价颗粒 料。 8.1.2 全程采用自由采食或定时饲喂。全价饲料营养需要量参见 NY/T 2122。 8.1.3 饲料应符合 GB 13078 的要求；饲料原料应符合饲料原料目录、中华人民共和国兽药典 及其它国家法律法规中的要求。 8.1.4 饲料添加剂使用应符合饲料添加剂品种目录、饲料添加剂安全使用规范的要求。 8.2 水质要求 饮用水质量应符合 GB 5749要求。 8.3 饲养管理要求 8.3.1 出壳后 24 h 内 采用温水进行初饮。初饮后，应保证雏鸭始终具有足够而清洁的饮水。 8.3.2 初次饮水 2 h 3 h 后即可开食。将开食饲料撒在料盘上，引导

13、雏鸭自由采食。 8.3.3 1 5 日龄宜采用 人工加料， 1 2 次 /日； 6 日龄以后宜采用机器送料； 6 14 日龄： 2 3 次 /日； 15 28 日龄： 3 4 次 /日； 29 日龄 -出栏： 5 6 次 /日。 可根据喂料装备特点与操作使用方便情况，适 当调整各日龄喂料次数。 8.3.4 应严格按照操作程序供料、饮水、通风换气、光照、清粪、消毒和清扫卫生。应每天定时巡查 禽群，及时处理病弱、损 伤等个体。饲养和维修人员操作应动作轻，防止惊扰群。 8.3.5 应具备足够立体空间，每层网床不设计顶网，能够使鸭头伸展自如。 8.3.6 饲养密度各周每平方米体重不超过： 1 d 9

14、d， 25 kg/m2； 10 d出栏， 48 kg/m2。 9 出栏要求 出栏重一般不低于 2.0 kg，出栏时 间一般不少于 35日龄；出栏重和出栏时间可根据市场要求进行适 当调整。 10 禁食与送宰 10.1 禁食 10.1.1 出栏前要禁食 4 h 5 h。 10.1.2 在肉鸭转移装笼前 2 天可向饲粮中添加适量维生素，以减少运输捕捉带来的应激。 10.2 送宰 10.2.1 送鸭装笼期间，夏季应安排在清晨或夜晚凉爽时间，并喷水至鸭体上以防中暑和死亡。 10.2.2 抓鸭前将鸭舍光线变暗或变成蓝光或红 光，以减少鸭群的应激反应。 10.2.3 抓鸭时动作要轻，勿抓的太多，要注意正确部

15、位，不要抓翅膀和大腿，应抓颈部或双腿，免得 骨折或出现“血印”。 DB37/T 3879 2020 5 10.2.4 装笼时要轻放，不 要太挤。 10.2.5 肉鸭的装笼运输要轻稳，装车人不要丢掷鸭笼，车辆运行要快且平衡，严防颠簸。 10.2.6 采用塑料鸭笼进行装载，以减少肉鸭被笼具刮伤或碰伤。 11 疫病防控 11.1 卫生消毒 11.1.1 鸭舍进雏前应进行彻底清扫、洗刷、消毒，并至少空置 5 天以上。饲养期每周带鸭消毒 2 次以 上。饮水器和料槽应每个饲养期要洗刷消毒 1 次 2 次。 11.1.2 饲养人员每次进入生产区进行彻底消毒或洗澡、更衣、换鞋。场区、道路及鸭舍周围环境每周 消

16、毒 1 次，定期更换消毒池中的消毒液。 11.1.3 疫病预防、监测和控制方面应 符合 NY 5263 要求。 11.2 免疫 11.2.1 根据地区疫病流行特点，制定适宜免疫程序，做好 免疫工作；免疫前做好疫苗效价检测，并按 时检测鸭抗体水平，根据监测结果安排免疫计划。 11.2.2 根据当地鸭疫病流行情况适当调整免疫程序。 11.2.3 疫苗的使用种类、使用量和接种方法要以生产厂家产品说明为准。 11.3 用药 11.3.1 减量化使用或不使用国家允许添加到商品饲料中的兽药。 11.3.2 养殖过程中使用国家允许使用的兽药时，应严格实施休药期。 11.3.3 提倡用中兽药、可饲用天然植物提取物、微生物制剂等。 12 废弃物处理 12.1 鸭场应具备配套的粪污收集、储存或处理利用设备，粪污运载工具应防泄露；粪便、污水按照 NY/T 1168 处理，排放物应符合 GB 18596 的要求。 12.2 病、 死鸭处理应符合 GB 16548 要求。 13 档案记录 进养殖场的每一批鸭均应建立相关档案，记录内容包括：进雏时间、数量、品种、来源、栋舍、饲 养员、体重、耗料、防疫、用药、消毒、鸭只变动、环境条件、出栏时间、体重等。所有记录应准确、 完整。记录保存 2年。 _