GB 4706.38-1997 家用和类似用途电器的安全 商用电动饮食加工机械的特殊要求.pdf

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1、GB 4706. 38-1997 前言本标准等同采用IEC335 2 64家用和类似用途电器的安全第二部分s商用电动饮食加工机械的特殊要求（1991第一版）。本标准应与GB4706. 1-92家用和类似用途电器的安全通用要求配合使用。家用和类似用途电器的安全标准由两部分组成第一部分为通用要求，第二部分为产品的安全特殊要求。本标准中写明“适用”的部分，表示GB4706. 1-92中的相应条文适用于本标准，本标准中写明“代替”或“修改”的部分，则应以本标准中的条文为准，本标准中写明“增加”的部分，表示除要符合GB 4 706. 1-92的相应条文外，还必须符合本标准中所增加的条文本标准由国内贸易部

2、工业司提出。本标准由全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分委员会归口。本标准起草单位g国家饮食服务机械质量监督检验中心。本标准主要起草人z顾希如、夏晓立、王淑静、茅苏华683 GB 4706- 38-1997 IEC前吉1）由所有对此特别关切的国家委员会参加的技术委员会制订的！EC有关技术问题的正式决议或协议，尽可能接近地表达了对所涉及的问题在国际上的一致意见。2）这些决议或协议以推荐的形式供国际上使用，并在此意义上为各国家委员会所接受。3）为了促进国际上的统一，！EC希望所有国家委员会在其国内情况允许的范围内应采用IEC标准的内容作为它们国家的规定。！EC推荐的标准与相应国家

3、标准之间的任何分歧，应尽可能在国家标准中明确阐明。IEC序言本出版物是由！EC第61“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第61E“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制订。它形成！EC335 2年64出版物的第一版。本出版物的文本根据下列文件确定z六月法61E(C0)77 投票通过本出版物的详细情况可在上表所示表决报告中查到。表决报告61E(C0)98 本第二部分要与IEC335-1出版物结合使用。它是建立在第二版（1976）、第二次印刷（1983）的基础上，包括修改件第1号（1977）、第2号（1979）和第3号（1982），并且根据修改件第4号（1984）、第5号(1986）和第

4、6号（1988）制订的。在今后！EC335 1出版物的新版本或其修改件中应予以考虑。本部分补充或修改了！EC335-1出版物中的对应条文，以便把该出版物转换为！EC标准：商用电动饮食加工机械的安全要求。如第一部分中的个别条款在第二部分中未提到时，只要合理，这些条款仍适用。在本第一版标明“增加”、“修改”或“代替”时，第一部分中的有关要求、试验规范或说明事项应作相应修改。在本出版物中21）使用以下印刷字体g要求本身罗马体，一一试验规范z斜体g一一说明事项z小号罗马体。2）针对第部分增加的条款或图表应自101起开始编号，增加的附录用字母AA,BB等标明。本标准引用以下！EC出版物z第529号出版物

5、（198），外壳提供的保护等级（IP代码）。684 中华人民共和国国家标准家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求GB 4706. 38-1997 ldt IEC 335-2-64: 1991 四c n oa i - 咂副Fi mm mm nm回t。nmLci 山rd-ioa rfa 咽smEdMm础Eeu dmd z-aLMU mWU配SHe ded Jmrd hre eaJMA st uz 。uh叫fB OP VJ t a、ez a 03 1 范围除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。1. 1 该条用下述内容代替g本标准适用于不作一般家用的商用电动饮食加工机械

6、。饮食加工机械举例如下g一一混合机p一一液体搅拌机g食物搅拌m.和面机g一一打蛋机，一切碎机；磨刀机g绞肉机$切片机；一一去皮机；一一开罐头机，磨咖啡机，一一食物清洗m,一一分配机，一一食物加工机。有的器具为便于运输分为几个部件（分机）供应，在安装地点组装时，不需增加任何部件就组装成整机。本标准也适用于此类器具。利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本标准范围之内。本标准不适用于2工业用饮食加工机械，一供大量加工食品用连续作业的饮食加工机械，一一单独的传送设备，如食品分配传送带s在有腐蚀性或爆炸性气体尘埃、蒸汽或气体）的地方使用的椿具。对于在车辆、船舶或飞机上使用的器具，可能需要附加要求。国东

7、技术监督局199711-25批准1998-12-01实施685 GB 4706. 38一1997对于在热带国家使用的器具，可能需要特殊要求应考虑许多国家的卫生部门、供水部门和劳动保护部门规定的附加要求。2 定义除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。2.2.4 该条增加下述内容：额定输入功率是器具内能同时工作的所有单独元件额定输入功率的总和，在可能存在的几种这样的组合中，用最大输入功率的组合来确定额定输入功率。2.2.30该条用下述内容代替z正常负载是相当于在下述条件下达到的最大负载的85%的负载。器具在额定电压下空载运行，由用户调整的控制器调到最高整定值，直至达到稳定状态。然后

8、按适当增量步进加载，电源电压保持在最初数值上每一步增加负载以前必须达到稳定状态。重复步进加载，直到过载保护装置刚要启动以前或直至达到最高温度后的稳定状态。可以用电气或机械的变档装置实现负载的步进。如不可能有效地使用机械或电气的变档装置，正常负载可以按下述条件确定。对于下列器具，使器具在额定电压和正常工作温度下空载运行，由用户调整的控制器调到最高整定值，正常负载是在此条件下测得的输入功率的115%.一液体搅拌机g一切片机；去皮机F一磨咖啡机，一食物清洗机；一分配机。该章增加下述条款32. 2. 101 液位标志是指器具上为正确工作标明的最大液位标记。3一艘要求GB 4 706. 1-92中的该章

9、均适用。4 试验中的被说明除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。该章增加下述条款24. 101 对于组合型器具，如果把加热部分的输入功率增加f!J额定输入功率的1.15倍时所需电压，比增加电动机电压到额定电压的1.06倍时所需电压超过3V，则电动机应使用单独的电源。4. 102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具应按照本标准的要求进行试验其他器具应按照有关标准的要求同时工作。4-103 对于使用电以外能源的器具，在试验其电气部件时，必须考虑器具非电气部件的影响。5额定值GB 4 706. 1-92中的该章均适用。6分类除下述内容外，GB4 706. 1-92中的该章均适用6

10、86 . GB 4706. 38-1997 6. 1 该条增加下述内容：将以下内容增加到第（2）项：一一防喷射型器具（IPX5.按照IEC出版物529）。7标志除下述内容外，GB4706. I 92中的该章均适用：7. 1 该条增加下述内容g器具应增加以下标志2对与水源连接的器具，用kPa表示水压或压力范围，除非在说明书中已注明s一一如果电动机反转可能会发生危险，而旋转方向取决于电源连接方式时，应在电动机的明显部位清楚标明旋转方向。7. 6该条增加下述内容g将下列符号增加在符号表内2kPa.千帕IPX500 .”防喷射结构7. 12 该条增加下述内容z应随机提供说明书，详细说明安装时必须特别小

11、心的事项操作规程和用户保养，如清洗，说明书也应提供。对于与固定布线永久连接的器具，说明书应提供在安装时对泄漏电流采取防护措施的信息。如器具不属于防喷射结构，应连同器具一起向用户提供明确详细的说明书说明书内应注明本器具不得用喷水管清洗。说明书内应包括对于错误使用器具的警告和清洗时装卸切割刀片需要小心的警告。说明书内应包括供选择附件的工作时间和速度设定，除非这些资料已在器具上标明。该章增加下述条款27. 101 人工装料或手动开关装料的器具应有物料高度标志。8防触电保护GB 4 706. 1-92中的该章均适用。9电动器具的启动, 除下述内容外，GB4 706. I -92中的该章均适用g9. 2

12、 该条增加下述内容g如果器具的额定电流或熔断器熔丝额定电流超过25A，则应用一个标明额定电流的熔断器熔丝进行试验。10 输入功率和电流除下述内容外，GB4706. I 92中的该章均适用。1 Q. 1 该条增加下述内容：多单元的总输入功率可以用分别测量每个单元的输入功率来确定。额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单独元件额定输入功率的总和g在可能存在几种这样的组合时，用最大输入功率的组合来确定额定输入功率。11 发热除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。687 GB 4706- 38-1997 11. 2 该条增加下述内容g一一固定在地板上的器具按照制造厂的说明书安装。如未提

13、供说明书，GB4 706. 1-92适用。11. 10 该条用下述内容进行修改z用以节内容代替表4注z因数“P”等于8000。12 带电热元件的器具在过舷情况下工作GB 4706. I 92中的该章均适用。13 在工作温度下的电气绝缘和泄漏电流除下述内容外，GB4 706. 1-92中的该章均适用。13-2 该条用下述内容进行修改：用下述内容代替固定式I类电动器具泄漏电流的规定值2固定式I类无电热元件的电动器具H.”.”3.5mA;连接有软线和插头的固定式I类带电热元件的电动器具“.”.1 mA/kW最大限值JOmA, 其他固定式I类带电热元件的电动器具.”ImA/kW无最大限值。” 无线电和

14、电视干扰的抑制GB 4706. 1-92中的该章均适用。15 防水除下述内容外，GB4706. 1-92中的该章均适用15. 2该条增加下述内容z防滴型器具也须经受用GB4 706. 1-92中图10所示装置作的溅水试验。防喷射型器具须经受！EC529号出版物（IPX5）所描述的试验。15. 3该条用下述内容进行修改：用下述内容替代要求器具的结构应在正常使用时使液体的溢出不影响其电气绝缘用下述内容代替关于液体容器试验规范的段落g将人工注水器具的容器用水完全注满，然后再用等于容器容量15%、但不多于10L的水在1min 内均匀地注入容器。用水开关或自动控制阀门注水的器具应与具有制造厂标明的最大供

15、水压力的水源连接，控制进水的装置保持全部开放，在刚出现溢水现象后继续注水1min，或直到j另一个保护系统启动，停止进水为止。容器注满水之后，使器具在额定电压下工作15s，罩或盖子处在正常位置或取下，两者中选较不利者。15. 4 该条用下述内容进行修改s用下述内容替代规定的时间g器具在潮湿窒（箱）内放置的时间为24h。该条增加下述内容g如果不可能将整个器具放入潮湿室（箱内，含有电气元件的部件可分别试验，但应考虑器具内存在的情况。688 . GB 4706. 38-1997 该章增加下述条款z15-101 为注水或清洗而配备水开关的器具，其设计应使从开关流出的水不能接触带电部件。通过以下试验来确定

16、是否合格2器具连接在具有制造厂标明的最大供水压力的水源上。可倾斜和可移动部件，包括盖子，都斜置或放置在最不利位置。水开关的可旋转出水管应指向将产生最不利结果的部件，把控制进水的装置全部打开1min，这样处理之后，器具应立即经受16章绝缘强度试验。16绝缘电阻和电气强度除下述内容外，GB4 706. 1-92中的该章均适用。16- 1 该条增加下述内容带有电热元件的器具应经受16.2条的试验。16-2 该条用下述内容进行修改z用下述内容代替固定式I类器具泄漏电流的规定值2软线和插头连接的器具”.2 mA/kW最大限值10mA; 其他器具.“.2mA/kW无最大限值。17过载保护GB 4706.

17、1 92中的该章均适用。18耐久性除下述内容外，GB4 706. 1-92中的该章均适用。18- 1 该条增加下述内容：试验仅在器具的电动部件上进行。18-2 该条用下述内容进行修改g器具空载运行，试验仅在换向器电动机上进行。允许保护装置工作。19 非正常工作除下述内容外，GB4 706. 1-92的该章均适用。19. 6该条增加下述内容器具应视为有易被卡住的运动部件。20稳定性和机械危险除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。20.2 在第一个要求段落后增加以下说明事项如果工作时未封闭的切削刀具保护装置覆盖刀刃至少0.5 mm且与刀片距离不大于3mm，就可以认为已提供了足够的保

18、护。在第二个要求段落后增加以下内容z用来保护器具工作范围内危险区的罩盖等，只能在危险用其他方法排除后才能取下。相互间移动距离不超过4mm的部件不认为是危险的挤压（压碎和剪切区域。只有在工作中不带罩盖的可移动部件的运动经过固定和或移动部件时才存在牵引区域。在法国，关于机械危险的附加要求是适用的。该章增加下述条款2689 GB 47Q6. 38-1997 20. 101 开锁可能造成危险的锁扣装置应是不能被意外打开的类型。通过图l所示标准试验指的试验来确定是否合格。应不能用试验指打开锁扣装置。20. 102 功能部件，例如可连接附件的固定装置，不得意外松动。对在工作范围以外可能构成危险的从动轴应加

19、以适当防护，以免意外接触。通过视检和试验指试验来确定是否合格。20-103 在正常使用中需要倾斜的器具或其部件，不应引起任何危险。通过视检和手动试验来确定是否合格。例如，用下列方法之可以满足要求：一一装有必须用手保持接通的开关3一限制运动速率为50mm/s1 用适当的防护挡板保护危险区s使运动部件牢固保持在正常位置，甚至在出现故障的情况下。20. 104运动轧辑在其牵引区域内应用安全隔板或非从动的保护轧辘和或挡梁加以充分保护，除非运动轧辘是由最大压力为50kPa并备有应急开关装置的弹簧承载，且两轧辘间隔至少60mm, 通过视检、测量和手动试验来确定是否合格。20. 105 开关应放置在操作人员

20、的手容易达到的位置。启动开关应对意外启动的危险加以防护。通过视检和手动试验来确定是否合格。20. 106 滑动送料台、压料板、止动板等夹具应保证在工作范围内安全运行。通过视检、测量和手动试验来确定是否合格。例如，用下列夹具可以满足要求个保护整个工作范围的压料板，它不可拆卸地固定在滑动送料台上，当送料台折起时，压料板自动落下。压料板离开刀具的距离不超过80cm1 一一个能自动上移到刀具并且在止动板上装有挡板的压料板，在滑动送料台上还装有手指防护装置；滑动送料台上安装的一个高度等于刀具直径的后壁（对于使用重力驱动的切片机时。20. 107 混合机容器上部边缘应在危险区以上至少120mm, 通过视检

21、、测量和手动试验来确定是否合格。对于行星齿轮传动系统，如用罩盖或类似物件防止接近危险区，被认为可以满足要求。20. 108 圆锯应配备罩子，根据需要，工作区只能由工件本身来打开，工作周期结束时，工作区自动被罩上。通过视检和手动试验来确定是否合格。20. 109 装有带状或圆盘刀具而且在运动中对刃口未加封闭的切碎机，应有效地防止在运行中接触到刃口，除非是在工作区内。通过视检和手动试验来确定是否合格20. 110 带有功能在200J以上滚筒的食物清洗机应装有一个只有在滚筒速度不超过60r/min时才能打开的盖子。通过视检、测量和手动试验来确定是否合格滚筒装有一个非刚性连接的驱动装置，且传动扭矩受滚

22、筒重量和负载限制时，也可以满足要求。20. 111 切碎机和绞肉机料斗的开口应符合下表所列尺寸ga.是开口的直径或边的长度，b.是至危险点的安全距离。690 GB 4706. 38 1997 指尖手指手到拇指肚于臂到腋窝b 一!) 4a三8Ba运12I 12a运2525a二4040al50 max 2) b二三15b注soI b注120所有尺寸均按毫米计算。1）开口的大小范围；2）至危险点的安全距离。通过视检和测量来确定是否合格。21 机械强度GB 4706. 1 92中的该章均适用。22 结构除下述内容外，GB4706. I 92中的该章均适用22. 1 该条用下述内容代替：b二三200子持

23、式器具应为E类或E类。其他器具应为I类飞E类或E类。通过视检或有关试验来确定是否合格。22.2 该条用下述内容代替z器具应至少为防滴型。通过视检或有关试验来确定是否合格。22. 11 该条用下述内容进行修改g如有疑问，用以下试验检查器具zb二850用注射器将有色溶液滴在器具内可能发生液体泄漏并影响电气绝缘的部件上。作此试验时，器具处于运转或静止状态，两者中选最不利者。试验后检查绕组上或爬电距离有可能缩短的地方应没有有色溶液积存或任何液体痕迹。该章增加下述条款222. 101 器具应加以保护，使水分和食物不致积聚到影响爬电距离和电气间隙数值的程度。通过视检来确定是否合格。22. 102 热断路器

24、应为非自动复位自由脱扣类型。通过视检和手动试验来确定是否合格。22. 103 装有排水开关或排水阀门器具的设汁应使意外打开开关或阀门成为不可能。）对于应使用三相五线电源插头的器具，在我国尚无适用插头、插座的情况下，允许器具为OI类。691 GB 4706. 38 1997 通过视检和手动试验来确定是否合格。22. 104 为从器具排出液体而安装的装置，在排放液体时不得影响其电气绝缘。通过视检和手动试验来确定是否合格。22. 105 需要电源的附件应从器具得到电源。通过视检来确定是否合格。22. 106器具的设计应使润滑剂、研磨剂等不得与器具内的食物配料接触。通过视检来确定是否合格。22. 10

25、7 人工装料器具的物料高度标志应放在装料时容易看到的位置。通过视捡来确定是否合格。23 内部布线GB 4706. 192中的该章均适用。24 元件除下述内容外，GB4 706. 1-92中的该章均适用。24. 1 该条增加下述内容g在每个工作周期操作的开关应为频繁操作的开关。24-3 该条增加下述内容g开关在“断开（a酌”位置时，还应当断开电子装置的线路，如速度控制装置线路。该条增加下述内容：用于盖或门联锁装置的微隙结构开关不能用来切断固定式器具的电源。24-4 该条增加下述内容：为连接附件的插座应防止短路和或过载。通过视检来确定是否合格。24. 11 该条用下述内容代替热断路器应保证切断所有

26、电极。通过视捡来确定是否合格。25 电源连接及外部软绵和软线除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。25. 1 该条用下述内容进行修改g器具不得装有器具输入插口。该条增加下述内容z对于与固定布线永久连接的接线端子也可能适用于电源软线的X连接。在此情况下，说明书应提供电源软线的详细资料。通过视检来确定是否合格。25-2 该条增加下述内容z固定式器具和重量大于40kg而未配备滚轮或小脚轮的器具的设计，应允许器具按照制造厂的说明书安装后，再连接电源软线。25-4 该条增加下述内容：不带软线交货的器具应用X连接。25-6该条用下述内容进行修改：用下述内容代替指定的电源软线类型g692 G

27、B 4706. 38 1997 电源软线应为耐油柔韧护套电缆，不轻于普通的氯丁橡胶或其他等同的合成橡胶护套软线（！EC57 中代码245):26 外导线的接线端子GB 4 706. 1-92中的该章均适用。27 接地措施除下述内容外，GB4706.1-92中的该章均适用。21.2 该条增加下述内容z固定式I类器具应装配一接线端子以便连接外部等电位导体。接线端子应与器具所有固定的外露金属部件保持有效的电气连接，并且应能与标称横截面积为10mm以下的导线连接。接线端子应设置在器具安装后便于与加固接地导线连接的位置。小型固定的外露金属部件，例如铭牌等不需要与接线端子保持电气连接。28螺钉和接线GB

28、4 706. 1-92中的该章均适用。29爬电距离、电气间隙和p通绝缘距离.GB 4706. 1 92中的该章均适用。30耐热、耐燃和耐漏电起痕除下述内容外，GB4706. 1 92中的该章均适用。30.3该条用下述内容进行修改附录K所述灼热丝试验应在650的温度下进行。30.4 该条增加下述内容：器具被认为使用时是无人照管的。30. 5 该条增加下述内容g带有动触头的开关装置，除人工操作和仅在非正常工作期间操作的以外，应视为在极严酷工作条件下使用。此外，其他绝缘材料部件，也应视为在极严酷工作条件下使用，除非它们的封闭状况和放置位置使冷凝污染不大可能发生，在此情况下，适用严酷工作条件的要求。31 防锈GB 4 706. 1-92中的该章均适用。32 辐射、毒性和类似危险GB 4 706. 1-92中的该章均适用。. 693 GB 4706. 38 1997 附录GB 4706. 1 92中的附录内容均适用694