GB 4706.33-2003 家用和类似用途电器的安全 商用电深油炸锅的特殊要求.pdf
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1、GB 4706. 33-2003月EC60335-2-37, 1994 前言GB 4706的本部分的全部技术内容为强制性。本部分等同采用!EC60335 2 37, 1994家用和类似用途电器的安全第2部分z商用电深汹炸锅的特殊要求(第三版)及其修改件第1号(1996)。本部分是对GB4706. 33二1996的修订。本部分应与GB4706. 1一1998家用和类似用途电器的安全第一部分通用要求配合使用。本部分中写明“适用”的部分,表示GB4706. 1-1998中的相应条文适用;本部分中写明“代替”的部分,则应以本部分中的条文为准P本部分中写明“修改”的部分,表示GB4706. 1 1998
2、相应条文中的相关内容应以按本部分修改后的内容为准,而该条文中的其他内容仍适用;本部分中写明“增加”的部分,表示除了符合GB4706. 11998的相应条文外,还应符合本部分中增加的条文。在技术内容方面,本部分与GB4 706. 33 1996有下列主要差异z增加了安装墙的定义(本版2.2. 103); 增加了关于“试验是在容器能够供正常炸制使用时进行”的规定(本版4.5); 增加了关于对与其他器具组合安装或固定在安装墙上的器具,应采取围护措施的规定(本版4. 10); 对装有电动机器具试验条件的规定有差异(1996年版4.102;本版4.101); 一一增加了等电位图形符号和标注等电位符号的规
3、定(本版7.6,7.101); 一一增加了使用说明书应包括内容的具体规定(本版7.12. 1); 一增加了对启动时间延长会导致危险的电动机最长启动时间的规定;取消了除降温风扇电动机启动试验以外其他电动机试验内容(1996年版第9章;本版9.1); 增加了对质量大于40kg且未装滚轮或类似装置器具的相关规定(本版11.2); 增加了如果电动机、变压器或电子电路的温升超过限值,则器具在1.06倍额定电压下重复试验的规定(本版11.的;增加了关于倾斜电动机和升降电动机的试验规范(本版11.7); 取消了耐久性这一章内容0996年版第18章g本版第18章h一一一取消了非正常工作试验中关于符合!EC标准
4、的接触器不开路或短路的规定(1996年版19.4; 本版19.4); 一一增加了关于机械危险的要求适用于倾斜操作部件的规定(本版20.2); 一一增加了关于报警信号灯等应为红色的规定(本版22.103); 一一关于应配备排油装置器具的适用条件有差异(1996年版22.104;本版22.105); 一一增加了关于用机械方法倾斜排空器具应不致产生热汹飞溅等危险的规定(本版22.106); 一一增加了关于器具应配备防止可倾斜容器意外倾斜的有关规定(本版22.107); 一一一增加了关于升降传动装置在最高和最低位置应自动脱开或停止的规定(本版22.108); 增加了关于旋摆式、倾斜式、升降式电热元件应
5、安全地处于升高位置的规定(本版22.112); 一一增加了关于器具排放液体应不影响电气绝缘的规定(本版22.113); 一一增加了关于饺链连接的盖应防止意外跌落的规定(本版22.114); 一增加丁关于便携式器具应有防止桌面或地面上的物体穿透底面引起危险的规定(本版22.115); 将“元件”一章中关于热断路器应从电源全极断开的内容调整到“结构”一章(1996年版24. 11,本版22.102); 皿GB 4706. 33-2003月EC60335-2-37: 1994 凹增加了关于永久连接固定布线的接线端子,如适用于电源软线X型连接,应装有软线固定装置的规定(本版25.3); 一一取消了关于
6、防喷射型器具不应装有器具输入插口的内容(本版25.2)。本部分正文中非标题的黑体字在第2章中定义。本部分的附录属性按GB4706. 1 1998中附录属性的规定。本部分增加的条文、注释和图表自101起编号。本部分由中国商业联合会提出。本部分由全国家用电器标准化技术委员会商用电气饮食加工服务设备分委员会归口。本部分起草单位:国家饮食服务机械质量监督检验中心。本部分主要起草人张诚彬、张春生、夏晓立、詹玉兰、吴林书。GB 4706. 33-2003/IEC 60335 2 37, 1994 IEC前言1) 国际电工委员会(!EC)是由各会员国电工委员会CIEC各国家委员会组成的全球性标准化组织。!E
7、C的任务是促进电工和电子领域中与标准化有关的一切议题的国际合作。为此目的,!EC除了开展其他活动外,还颁布国际标准。其制定工作委托给各技术委员会。任何对所涉及问题感兴趣的!EC国家委员会,均可参与此项工作。与!EC有联系的国际组织、政府机构和民间团体也可参加。!EC与国际标准化组织(ISO)根据这两个组织间的协议所规定的条件密切合作。2) 由所有对此特别关切的国家委员会的代表参加的技术委员会制定的!EC有关技术问题的正式决议或协议,尽可能接近地表达对所涉及的问题在国际上的一致意见。3) 所产生的标准、技术报告或导则以推荐的形式供国际使用,并在此意义上为各国家委员会所接受。4) 为了促进国际上的
8、统一,!EC各国家委员会同意尽可能地将!EC国际标准明白无误地应用到国家和地区标准中去。!EC标准和相应国家或地区标准之间的任何不一致,均应在国家或地区标准中明确指出。5) !EC不提供认可标记,也不对任何声称同其标准之一相符合的设备承担责任。!EC国际标准的本部分由!EC第61“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第61E“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制定。它构成!EC60335 2-37的第二版,替代1986年颁布的第二版及其第1号修改件(1990)。本标准的文本以下述文件为依据国际标准草案(DIS)61E(CO)l22 表决报告61ECCOll26 有关表决批准本标准的详
9、细情况,可在上表所示的表决报告中查明。本第二部分是准备要与!EC60335-1的最新版本及其修改件结合使用,它是在该标准第三版(1991)的基础上制定的。本第二部分补充或修改!EC60335 1的对应条款,以便转化为!EC标准:商用电深油炸锅的安全要求。如第一部分的个别条款在第二部分未被提及,只要合理,该条款仍然适用。在本标准中说明“增加”、“修改”或“代替”时,第一部分中的有关正文应作相应修改。注:在本标准中:1) 使用以下印刷字体:一要求本身g罗马体g试验规范g斜体3说明事项z小号罗马体。E文中的黑体字在第2章中定义。2) 对第一部分增加的条款、图表及注释,应自101号起开始编号。v GB
10、 4706. 33-2003/IEC 60335237:1994 家用和类似用途电器的安全商用电深油炸锅的特殊要求1 范围GB 4706. 1 1998中的该章用下述内容代替GB 4706的本部分涉及非专供家用的商用电深油炸锅,对于连接一条相线和中线的单相器具,其额定电压不超过250v,其他器具不超过480v. 注!,这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业利用其他能源形式的器具,其电气部分也在本部分范围之内。本部分从实际出发涉及这类器具所引起的常见危险。注2注意下述情况z对于打算专供在车辆、船舶或航空器上使用的器具,允许有必需的附加要求s一一对于打算专供在热
11、带国家使用的器具,允许高必需的特殊要求g在许多国家还应考虑国家卫生、劳动保护、供水和其他类似权力机构所规定的附加要求。本部分不适用于z一专为工业用途设计的器具g打算供经常出现特殊状态如存在腐蚀性或爆炸性空气(粉尘、蒸气或可燃气)等场所使用的器具g供大量生产食品用连续作业的器具;一一压力器具。2 定义GB 4706.1-1998中的该章除下述内容外,均适用。2.2.4 该条增加下述内容注额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单个元件输入功率的总和g可能存在几种这样的组合时,用最大输人功率的组合来确定额定输入功率。2. 2. 9 该条用下述内容代替z正常工作normal operation 器具在
12、下列条件下工作器具加油到最低标示液位。将温控器调到最高设定值。如有盖子,将其打开或取下,除非制造厂使用说明指明该器具是按照闭合盖子工作而设计的。安装在器具里的电动机,考虑到制造厂使用说明,在正常使用时可能出现的最恶劣条件下,按预期的方式运行。2. 2. 101 深油炸锅deep fat fryer 配备一个或多个容器的器具,将食物浸在容器中的炸油内烹制。容器可固定、拆下、升降、倾斜等。2. 2. 102 标示液位indicated level 为正确操作而在器具上标明的最低或最高液位标记。GB 4706. 33-2003月EC60335-2-37: 1994 2. 2. 103 安装墙inst
13、allation wall 一种包含有供应设施的专用固定式构筑物,供应设施用于与构筑物连同安装的各种器具。3 总体要求GB 4706. 1一1998中的该章除下述内容外,均适用。该章增加下述内容z注101,器具中性线的直流分量是限定的(澳大利亚)4 试验的一般条件GB 4706.1-1998中的该章除下述内容外,均适用。4. 5 该条增加下述内容:除非另有规定,试验是在容器能够供正常炸制使用时进行的。4. 10 该条增加下述内容:应将打算安装在一组其他器具内的器具,或打算固定在安装墙上的器具围护起来,以获得防备电击或阻挡有害进水的保护,与根据随同器具提供的使用说明进行安装所获得的保护相当。注可
14、能需要适当的围栏或附加器具供试验之用。4. 101 器具即使装有电动机也仍然作为电热器具进行试验。4. 102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具,按照本标准的要求进行试验。其他器具则按有关标准的要求同时工作。如果将整台器具或其一部分使用于不同标准所包括的不同功能,则有关标准分别应用于各自的功能,直到合理。4. 103 器具最初用新植物油注满进行有关试验,必要时再添加新泊,以保持稳定的液位。5 空章6 分类GB 4706. 1 1998中的该章除下述内容外,均适用。6. 1 该条用下述内容代替z关于电击防护类别,器具应属I类。通过视检和有关试验来确定是否合格。注,01类器具是正式承认的。(
15、日本6. 2 该条增加下述内容:注101,对于安装在厨房中的器具,根据其安装高度,要求具高阻挡有害进革的适当防护等级。(法国)6. 101 根据防备因安装条件造成温升的保护程度,器具应分类如下:单独安装的器具;安装在一组其他器具内的器具。注目前对于安装在一组其他器具内的器具尚无附加要求。7 标志和说明GB 4706. 1-1998中的该章除下述内容外,均适用。7. 1 该条增加下述内容:另外,器具上应标明:GB 4706. 33-2003/IEC 60335 2 37, 1994 打算同水源连接的器具,其水压或压力范围用kPa表示,但已在使用说明中注明者除外。7.6 该条增加下述内容:增加下述
16、符号:市 等电位(GB/T山.2 1肌5凹)7. 10 该条增加下述内容:带有可倾斜部件的器具,其控制倾斜过程的器件应清楚标示运动方向。7. 12 该条增加下述内容:说明书应告诫z如果油位低于最低标示液位就有着火危险。说明书应包括以kg表示的食物最大一次加载量。说明书还应包括有关使用旧泊的危险警告,强调指出这样做会降低闪点并更易于造成过度沸腾。还应注意过湿食物及加载过量对过度沸腾产生的影响。7. 12. 1 该条用下述内容代替2器具应附有说明书,详细说明安装时必需的专门预防措施。对于打算安装在组其他器具内的器具,以及打算固定在安装墙上的器具,均应提供如何保证得到防止电击和阻挡有害进水充分保护的
17、详细说明。如将一台以上器具的控制装置组合在一处单独的外壳内,应提供详细的安装说明。用户维护保养,如清洗等,也应提供说明。备有器具输入插口并准备浸入水中清洗的器具,应随同器具提供说明书,规定器具在清洗前应取下连接器,并且在再次使用前,必须将器具输入插口加以干燥。非驻立式的器具以及带有可拆卸电气部件的器具,如清洗时不打算部分或全部浸入水中,其说明书应说明这些器具或部件不得浸水。对于与固定布线永久连接且其泄漏电流可能超过JomA的器具,特别是长期处于断开状态或停用,或初次安装时,说明书应提供关于打算安装的保护装置,即接地漏电保护继电器,额定值的建议。如果器具不属于防喷射结构,应随同器具向用户提供详细
18、的说明书,说明书中应规定本器具不得使用喷射水流清洗。通过视检来确定是否合格。7. 101 等电位连接端子应标明等电位符号。(见7.6这些标志不应标在螺钉、可拆下的垫圈或进行导线连接时可能被拆下的其他零件上。通过视检来确定是否合格。7. 102 清洗时打算部分浸在水中的器具或可拆卸电气部件,应标出浸水线,清楚表明浸水的最大深度,并连同以下警告要点z漫水勿超过此线。如果有任何接缝或接口致使器具或部件不能经受15.102规定的处理,则当器具或部件处于清洗位置时,浸水线应在此类接缝或接口以下至少50mm。通过视检和测量来确定是否合格。7. 103 器具上应标明最低和最高油液位。通过视检来确定是否合格。
19、8 对触及带电部件的防护GB 4706. 1 1998中的该章内容,均适用。9 电动器具的启动9. 1 为符合第11章要求用于降温的风扇电动机,应能在实际使用中可能出现的所有电压条件下启动。GB 4706. 33-2003月EC60335 2 37, 1994 是否合格,通过在0.85倍额定电压下启动电动机三次来检验。试验开始时,电动机处于室温状态。每次启动都应在电动机准备开始正常工作的条件下进行,对于自动器具,则应在正常的工作周期开始的条件下进行。在连续的两次启动之间,使电动机能达到静止状态。配备的电动机装的不是离心启动开关时,器具应在1.06倍额定电压下重复进行上述试验。在上述所有情况下,
20、电动机都应能启动,并应以不影响安全的方式运行,其过载保护装置不应动作。注g试验期间,电源电压降不应超过1%。10 输入功率和电流GB 4706. 1 1998中的该章除下述内容外,均适用。10. 1 该条增加下述内容:注101,对于具布一个以上加热元件的器具,其总输入功率可通过分别测量各个加热元件的输入功率来确定。(见2 2. 4) 11 发热GB 4706. 1-1998中的该章除下述内容外,均适用。11. 2 该条增加下述内容z固定在地板上的器具和质量大于40kg而未装配滚轮、脚轮或类似装置的器具,按照制造厂的说明进行安装。如未提供说明,则认为这些器具通常是放置在地面上使用的。11. 3
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