旅游经济专业知识与实务-8及答案解析.doc

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1、旅游经济专业知识与实务-8 及答案解析(总分：140.00，做题时间：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：60，分数：60.00)1.具有一定支付能力和闲暇时间的消费者在一定时期内，按一定价格购买的旅游产品的数量称为_旅游需求。 A.潜在 B.有效 C.延缓 D.受抑制（分数：1.00）A.B.C.D.2.旅游支付能力取决于人们全部收入中扣除_之后的余额。 A.社会保险费 B.子女教育费 C.必须交纳的税金及生活和社会消费支出 D.个人生活费（分数：1.00）A.B.C.D.3.下列实现旅游需求的条件中，属于客观条件的是_。 A.具有个人支付能力 B.满足开阔眼界的需要 C.满足放松身心

2、的需要 D.满足个人的兴趣爱好（分数：1.00）A.B.C.D.4.反映一个国家或地区的居民一定时期内外出旅游人次与旅游人数之比的指标是_。 A.出游频率 B.出游潜力指数 C.净出游率 D.总出游率（分数：1.00）A.B.C.D.5.当某旅游产品的价格从 100 元上涨到 150 元时，该产品的市场供给数量也从 2000 个单位上升到 2500 个单位。这说明该旅游产品的供给_。 A.富有弹性 B.缺乏弹性 C.无弹性 D.弹性一致（分数：1.00）A.B.C.D.6.当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化时，旅游供给弹性系数(Es)会_。 A.等于 0 B.介于 0

3、与 1 之间 C.等于 1 D.大于 1（分数：1.00）A.B.C.D.7.下列影响旅游环境质量的因素中，涉及旅游社会环境质量的是_。 A.空气和水体 B.土地及地貌 C.生物群落 D.卫生及人口健康状况（分数：1.00）A.B.C.D.8.旅游资源所在地的环境质量除了旅游社会环境质量之外，还包括该地的_。 A.旅游文化环境质量 B.旅游生态环境质量 C.旅游生活环境质量 D.旅游经济环境质量（分数：1.00）A.B.C.D.9.形成旅游市场机制的动力之源是_。 A.旅游目的地政府的行政干预 B.旅行社对旅游活动的组织 C.旅游市场主体对利益的追求 D.旅游目的地宣传促销经费的供应（分数：1

4、.00）A.B.C.D.10.针对旅游市场上存在的“零团费”“负团费”等不良经营方式所引起的恶性竞争的市场环境，旅行社的产品定价应当以_为目标。 A.进一步降低价格，提高市场占有率 B.反映产品质量，维护企业形象 C.增加自费项目，追求利润最大化 D.随行就市，维持企业生存（分数：1.00）A.B.C.D.11.旅游企业采用低价策略的前提条件是_。 A.产品有较好的包装 B.产品质量上乘 C.产品需求的价格弹性大 D.产品季节性弱（分数：1.00）A.B.C.D.12.根据行政许可法进行清理后，仍保留由国家旅游局审批的项目是_。 A.外国政府旅游部门在中国设立常驻代表机构 B.旅行社经理资格认

5、证审核 C.饭店管理公司审批 D.漂流企业资格核准（分数：1.00）A.B.C.D.13.综合反映旅游目的地国家或地区一定时期内旅游经济的总体规模和旅游业的总体经营成果的指标是_。 A.国内旅游收入 B.国际旅游收入 C.旅游总收入 D.人均旅游收入（分数：1.00）A.B.C.D.14.来访旅游者在目的地停留期间的消费对该地行、住、食、游、购、娱六个部门的产出、收入、就业等方面产生的影响称为旅游消费的_。 A.直接效应 B.间接效应 C.诱导效应 D.继发效应（分数：1.00）A.B.C.D.15.若某一旅游目的地的旅游企业收入的 200 万元中有 150 万元用于在当地购买企业运行中需要的

6、其他企业的产品和服务，并且其他企业也按这一消费比例继续进行其生产经营活动，则该旅游目的地的旅游乘数效应系数为_。 A.4 B.3 C.2 D.1（分数：1.00）A.B.C.D.16.营业利润率的计算方法为_。 A.(营业利润/资本金)100% B.(营业利润/成本费用总额)100%， C.(营业利润/营业收入净额)100% D.(营业利润/平均资产总额)100%（分数：1.00）A.B.C.D.17.影响旅游微观经济效益的因素很多，其中属于不可控因素的是_。 A.旅游产品的价格 B.旅游企业的规模 C.旅游需求的规模 D.旅游销售渠道的选择（分数：1.00）A.B.C.D.18.旅游宏观经济

7、效益既包含旅游产业内部的效益，又包含社会所获得的经济效益。这体现了旅游宏观经济效益的_。 A.社会性 B.复杂性 C.综合性 D.经济性（分数：1.00）A.B.C.D.19.下列关于旅游经济结构合理化和高度化之间关系的说法中，正确的是_。 A.旅游经济结构合理化是高度化的前提和基础 B.旅游经济结构合理化是高度化发展的方向和目标 C.旅游经济结构合理化和高度化是相互分离、毫无关系的 D.在旅游经济发展的不同阶段，旅游经济结构的合理化和高度化的相对重要程度是一致的（分数：1.00）A.B.C.D.20.旅游规制是维护旅游经济和旅游市场秩序稳定、增进所有旅游者福利水平的规范和制度，其非经济性体现

8、在_上。 A.旅游目的地的形象建设 B.旅游目的地的产品创新 C.旅游目的地市场秩序的维护 D.旅游目的地社会价值观和道德体系的建立（分数：1.00）A.B.C.D.21.旅游规划的核心工作是_。 A.促使规划地区经济收益最大化 B.最大限度地保护规划地区环境不受到破坏 C.处理好规划地区旅游资源优化配置与旅游系统合理发展间的关系 D.协调游客与规划地区居民间的关系（分数：1.00）A.B.C.D.22.下列规划中，应该包含工程管线系统规划设计内容的是_。 A.旅游发展规划 B.旅游区总体规划 C.旅游区控制性详细规划 D.旅游区修建性详细规划（分数：1.00）A.B.C.D.23.饭店企业资

9、本筹集和运行能力综合地反映了饭店的_。 A.资金实力 B.经济实力 C.资产规模 D.经济规模（分数：1.00）A.B.C.D.24.某饭店需要根据业务的市场增长率与所占市场份额这两个维度，把其所有业务划分为不同类型，以分析业务组合是否合理，并从总体上把握各项业务的作用，从而有选择地运用企业有限的资金。那么，该饭店应该采用的战略分析工具是_。 A.因素分析矩阵 B.波士顿矩阵 C.战略聚类模型 D.价值链分析模型（分数：1.00）A.B.C.D.25.某饭店是某市一家四星级商务饭店，虽然恰遇 2010 年上海世博会给饭店业带来的巨大商机和某市外向型经济发展带来的境外高端商务客源不断增长的有利形

10、势，但是，该饭店的设施相对陈旧，档次也难以适应高端商务客人的要求。根据 SWOT 矩阵的原理，该饭店总体上应选择_战略。 A.SO B.ST C.WO D.WT（分数：1.00）A.B.C.D.26.饭店集团对于某些陷入危机境地而又值得挽救的饭店项目，一般应采取_战略。 A.放弃 B.分离 C.生存重建 D.清算（分数：1.00）A.B.C.D.27.下列饭店竞争模式中，最激烈的竞争模式为_。 A.纯粹竞争 B.垄断竞争 C.寡头垄断 D.纯粹垄断（分数：1.00）A.B.C.D.28.有利于饭店集团规模迅速扩大并能利用饭店集团的品牌和客源网络来获得理想收益的饭店直接经营方式的形成途径为_。

11、A.自建 B.合资 C.收购兼并 D.租赁经营（分数：1.00）A.B.C.D.29.拥有驰名品牌的饭店一般能获得更高的售价、更好的销售量与更高的利润率。这是著名品牌给饭店经营者带来的_效应。 A.凝聚 B.集中 C.增值 D.溢价（分数：1.00）A.B.C.D.30.某饭店咖啡厅每天晚上推出中西自助餐，结果发现，每周的周五、周六晚上自助餐生意火爆，周日生意还算不错，但周一到周四生意相当冷淡。根据美国营销学家菲利浦科特勒的观点，该饭店应该开展_营销管理。 A.开发性 B.维持性 C.平衡性 D.再生性（分数：1.00）A.B.C.D.31.下列品牌资产的构成要素中，属于饭店品牌资产核心要素的

12、是_。 A.品牌认知 B.品牌忠诚 C.品牌联想 D.品牌质量（分数：1.00）A.B.C.D.32.黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住 1618 房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留 1618 房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是_。 A.预订取消 B.预订管制 C.预订核对 D.预订变更（分数：1.00）A.B.C.D.33.客房是饭店的核心产品，饭店客房价值在_得以实现。 A.客人的使用过程中 B.前厅推销过程中 C.客人预订时 D.客人退房以后（分数：1.00）A.B.C.D.34.客房收入不仅与出租的客房数相关，还与客房的_直接

13、相关。 A.大小 B.服务质量 C.房价 D.装修质量（分数：1.00）A.B.C.D.35.菜肴质量的形成始于_。 A.原料加工 B.餐厅服务 C.烹制程序 D.菜肴设计（分数：1.00）A.B.C.D.36.美食节作为饭店正常餐饮销售以外的特殊经营活动，其持续时间通常不宜超过_。 A.一周 B.一个月 C.三个月 D.六个月（分数：1.00）A.B.C.D.37.某菜品成本定额为 6 元，销售毛利率为 40%，则该菜品的售价应为_元。 A.6 B.8 C.10 D.12（分数：1.00）A.B.C.D.38.建筑高度超过 50 米的普通饭店的耐火等级应为_。 A.一级 B.二级 C.三级

14、D.四级（分数：1.00）A.B.C.D.39.某饭店的入住客人突发急病需要动手术，此时需要由_在手术同意书上签字，医院方可进行手术。 A.总经理 B.大堂经理 C.值班经理 D.病人亲友（分数：1.00）A.B.C.D.40.一位住店客人向饭店安全部求助，称自己在回饭店途中钱包被窃，内有大量现金。对此，饭店安全部应该_。 A.对客人进行等额赔偿 B.替客人到公安部门报案 C.请客人自己到公安部门报案 D.给客人提供房价折扣进行补偿（分数：1.00）A.B.C.D.41.某饭店去年从国外购进一套洗衣设备，原计划是为客人提供洗衣服务进而增加营业收入，但因收不抵支，洗衣房停止营业，洗衣设备因而闲置

15、，洗衣设备因长期不使用出现的零部件生锈和变形属于设备的_。 A.机械磨损 B.自然磨损 C.无形磨损 D.人为磨损（分数：1.00）A.B.C.D.42.反映饭店维修效率的经济性指标为_。 A.设备完好率 B.设备故障频率 C.万元营收维修费 D.维修费用率（分数：1.00）A.B.C.D.43.某饭店拟发行债券 500 万元，若票面利率为 2.5%，筹资费率为 2%，所得税税率为 25%，债券发行价格为 500 万元，则此债券的资金成本率为_。 A2% B3% C4%D5%（分数：1.00）A.B.C.D.44.某饭店持有由甲、乙、丙三种股票构成的证券组合，三种股票的 系数分别是 2.0、1

16、.0 和 0.7，在证券组合中所占的比例分别为 60%、30%和 10%，则该证券组合的风险系数为_。 A.1.2 B.1.57 C.2.3 D.3.57（分数：1.00）A.B.C.D.45.某饭店 2009 年度期末权益总额为 1000 万元，负债总额为 1200 万元，则该饭店的产权比率为_。 A20% B83% C120%D220%（分数：1.00）A.B.C.D.46.为了给来访的消费者以良好的第一印象，旅行社应注重其门市部的_。 A.位置选择 B.文化建设 C.形象设计 D.员工配备（分数：1.00）A.B.C.D.47.在旅行社行业里，_的数量最多，但规模一般较小。 A.旅行社集

17、团 B.单体旅行社 C.旅游批发商 D.旅行社联合体（分数：1.00）A.B.C.D.48.旅行社可采取设立信用管理部门的办法，通过对_的科学管理，改变当前社会信用缺失对本旅行社的负面影响。 A.企业资产 B.旅游合同 C.旅游者投诉 D.企业债权（分数：1.00）A.B.C.D.49.旅行社核心竞争力是能使旅行社在某一市场上长期具有_优势的内在能力资源。 A.价格 B.品牌 C.声誉 D.竞争（分数：1.00）A.B.C.D.50.企业文化建设是衡量旅行社_能力的一项重要指标。 A.业务 B.管理 C.营销 D.创新（分数：1.00）A.B.C.D.51.旅行社通过市场细分的方法对某些特定市

18、场进行深度开发，使自己的产品与其他旅行社的产品区分开来。这属于_经营战略。 A.代理化 B.多元化 C.专业化 D.集团化（分数：1.00）A.B.C.D.52.旅行社现有产品中那些基本上能够满足目标消费群体的需求，也比较受旅游者欢迎的旅游产品属于_。 A.完美产品 B.微瑕疵型产品 C.欠缺型产品 D.落伍型产品（分数：1.00）A.B.C.D.53.旅行社产品价格由产品成本、税金和利润等构成。其中，_决定了产品价格的最低界限。 A.产品成本 B.税金 C.利润 D.管理费用（分数：1.00）A.B.C.D.54.在旅行社包价产品费用中，汽车超公里费、游船临时加收的服务费等属于_。 A附加费

19、 B综合服务费 C不可预见费 D管理费（分数：1.00）A.B.C.D.55.当旅行社推销某些客源层比较集中的特殊旅游产品时，最好采用_销售渠道策略。 A直接性 B广泛性 C专营性 D选择性（分数：1.00）A.B.C.D.56.由于旅行社产品为无形产品，因此旅行社的品牌建设应当以打造_为主。 A服务品牌 B市场品牌 C产品品牌 D企业品牌（分数：1.00）A.B.C.D.57.旅行社服务人员能否设身处地地为旅游者着想并给予旅游者特别关怀，是影响旅行社服务质量的_因素。 A可靠性 B移情性 C反应性 D保证性（分数：1.00）A.B.C.D.58.旅行社因信用管理不当，可能导致应收账款无法收回

20、。这种风险属于_。 A市场风险 B纯粹风险 C投机风险 D坏账风险（分数：1.00）A.B.C.D.59.旅行社向保险公司投保旅行社责任保险采取的是按_投保的方式。 A月份 B团队 C年度D旅程（分数：1.00）A.B.C.D.60.我国旅行社业在资产结构上存在的一个普遍现象是_的比例较高。 A货币资产 B债权资产 C固定资产 D无形资产（分数：1.00）A.B.C.D.二、B多项选择题/B(总题数：20，分数：40.00)61.在影响旅游需求的因素中，除了旅游客源地和旅游目的地各自因素外，还包括两地之间的互动因素，这种互动因素有_。 A两地间的经济距离 B两地间的文化距离 C两地通货膨胀程度

21、 D两地的政治因素 E两地的旅游资源丰度（分数：2.00）A.B.C.D.E.62.测量旅游收入水平的指标主要包括_。 A人均旅游收入 B人均天旅游收入 C旅游价格指数D旅游创汇率 E旅游换汇率（分数：2.00）A.B.C.D.E.63.旅游经济结构优化的目标是_。 A旅游资源配置的有效性 B旅游区域分布的合理性 C旅游科技应用的广泛性 D旅游项目开发的连续性 E旅游经济发展的持续性（分数：2.00）A.B.C.D.E.64.制定旅游规划时，必须协调好相关利益者的利益，这些相关利益者包括_。 A旅游者 B旅游地居民 C旅游开发商 D旅游地政府 E旅游规划机构（分数：2.00）A.B.C.D.E

22、.65.采取超前型发展模式的旅游产业应具备的前提条件包括_。 A当地要有丰富的旅游资源 B外部要有非常旺盛的旅游需求 C外部有大量资金注入 D当地政府有干预和控制经济的传统（分数：2.00）A.B.C.D.E.66.饭店实施成本领先的竞争战略，一般可采取的途径有_。 A.促进纵向、横向一体化 B.加快多元化发展步伐 C.推进战略性合作 D.坚持差异化服务策略 E.开展以“价值工程”为核心的成本管理（分数：2.00）A.B.C.D.E.67.下列饭店连锁经营方式中，属于直接经营方式的有_。 A.特许经营 B.租赁经营 C.合资经营 D.委托管理 E.收购兼并（分数：2.00）A.B.C.D.E.

23、68.Y 企业决定在 B 市建造并经营一家高星级饭店。为获得竞争优势，Y 企业拟对消费市场进行细分，以便为目标顾客提供专业化的个性服务。根据市场细分原理，Y 企业对市场加以细分可依据的因素有_。 A.地理 B.价格 C.行为 D.心理 E.人口（分数：2.00）A.B.C.D.E.69.随着市场经济的日趋成熟和知识经济的不断发展，饭店中间商的发展将呈现_趋势。 A.渠道结构扁平化 B.渠道终端个性化 C.渠道实现方式网络化 D.渠道促销策略大众化 E.渠道成员关系紧密化（分数：2.00）A.B.C.D.E.70.饭店必须以_等信息为主要依据合理确定超额预订比例。 A.预订分析资料 B.时滞控制

24、资料 C.升档销售比例 D.团队订房和散客订房比例 E.临时预订与保证预订的比例（分数：2.00）A.B.C.D.E.71.饭店前厅控制房态的表格主要有_等几种。 A.客房状态表 B.客房房价表 C.客房状况调整表 D.客房状态差异表 E.客账信息状态表（分数：2.00）A.B.C.D.E.72.根据中华人民共和国劳动合同法，饭店在裁员_时，需提前三十日向工会或者全体职工说明情况，听取工会或者职工的意见后，裁减人员方案再向劳动行政部门报告。 A.15 人以上 B.20 人以上 C.25 人以上 D.人数占饭店员工总数 10%以上 E.人数占饭店员工总数 15%以上（分数：2.00）A.B.C.

25、D.E.73.为了实现饭店人力资源管理的目标，饭店员工配置管理必须抓好_等环节。 A.合理定员 B.知人善任 C.论功行赏 D.结构优化 E.动态管理（分数：2.00）A.B.C.D.E.74.饭店向银行借款，利息采用贴现法支付，那么借款的实际利率的计算公式为_。 （分数：2.00）A.B.C.D.E.75.饭店某项固定资产账面原值 10000 元，预计净残值率为 4%，预计使用年限为 5 年，若饭店采用双倍余额递减法计提折旧，那么，下列年份折旧额中，正确的是_。 A.第一年折旧额 4000 元 B.第二年折旧额 2400 元 C.第三年折旧额 1440 元 D.第四年折旧额 864 元 E.

26、第五年折旧额 518.4 元（分数：2.00）A.B.C.D.E.76.旅行社联合体是由不同的旅行社按照_的原则组成的企业联盟。 A.自愿参加 B.共负盈亏 C.利益共享 D.资产共享 E.风险共担（分数：2.00）A.B.C.D.E.77.具有自主开发产品实力的中小型旅行社应当采用_的经营战略。 A.市场细分化 B.信息技术化 C.成本领先 D.产品专业化 E.利润最大化（分数：2.00）A.B.C.D.E.78.在旅行社接待质量管理工作中，应着重加强管理的方面是_。 A.接待服务态度 B.旅游服务采购 C.旅游线路设计 D.导游讲解水平 E.接待业务能力（分数：2.00）A.B.C.D.E

27、.79.旅行社的成本控制信息系统应在_信息方面发挥控制成本的作用。 A.提供 B.加工 C.传递 D.筛选 E.反馈（分数：2.00）A.B.C.D.E.80.旅行社财务危机的先期预兆主要表现为_。 A.财务结构恶化 B.财务信誉下降 C.经济效益下滑 D.市场竞争剧烈 E.客户财务危机（分数：2.00）A.B.C.D.E.三、B案例分析题/B(总题数：4，分数：40.00)2008 年我国国内旅游人数 17 亿人次，比上年增长约 6%；国内旅游收入 8700 亿元，增长约 12%；入境旅游人数 1.30 亿人次，下降约 2%；入境过夜旅游人数5300 万人次，下降约 3%；旅游外汇收入 40

28、8 亿美元，下降约 5%；出境旅游人数 4600 万人次，增长约 12%，旅游花费 362 亿美元；旅游总收入 1.14 万亿元，增长约 4%，约合 1664.4 亿美元。国家统计局关于 2008 年人口变动情况的抽样调查推算结果显示，中国城镇人口为 6.07 亿，乡村人口 7.21 亿。2008 年城镇居民旅游消费占总消费比例约为 9%，农村居民旅游消费占总消费比例约为 6.5%；我国的居民消费额占 GDP 总值的 38%，而在发达国家一般为70%，连人均 GDP 低于我国的印度也达到了 55%，可见我国旅游消费还有很大的上升空间，尤其是在当前经济不景气时期。2009 年 4 月 18 日，

29、温家宝总理在视察海南后的讲话中指出，发展旅游业和旅游消费在拉动经济增长、促进居民消费和扩大社会就业方面有重要意义，明确提出旅游业是国民经济的重要产业，是现代服务业的龙头，是一个资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好的战略性产业；他并强调，在当前国际金融危机直接影响外部需求、造成我国出口下降的情况下，加快发展旅游业具有特殊重要的意义。4 月 24 日至 26 日，王岐山副总理考察安徽旅游时指出，旅游业是一个重要的经济产业，在当前应对危机、扩大内需、促进增长、增加就业方面，是大有文章可做的。根据以上资料，回答下列问题：（分数：10.00）(1).2008 年我国居民国内旅游和出境旅游的总出

30、游率为_。 A.0.08 B.1.28 C.1.31 D.2.80 E.2.88（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).如果不考虑为发展旅游业购买境外物资设备等方面的外汇支出，2008 年我国旅游收汇率为_。 A.8.62% B.11.27% C.13.66% D.14.78% E.16.12%（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).为了提高我国旅游外汇收入，应采取的合理措施包括_。 A.提高旅游产品质量，增强旅游吸引力 B.提高入境游客中高消费游客比例 C.减少我国的出境旅游人次 D.限制交通供给，增加游客停留时间 E.大幅度提高各单项旅游产品的价格（分数：2.00）A.B.C.

31、D.E.(4).扩大旅游消费的途径从根本上是要增加旅游需求，而旅游需求会受到来自客源地、目的地以及客源地与目的地两地互动因素的影响。其中来自客源地的推力因素主要包括_。 A.客源地与目的地的文化距离 B.客源地与目的地的经济距离 C.客源地经济发展状况及趋势 D.客源地政府对国民旅游的政策 E.客源地人口结构与偏好（分数：2.00）A.B.C.D.E.(5).鉴于旅游业是一个重要的经济产业，在当前应对危机、扩大内需、促进增长、增加就业等方面起着重要作用，因此，要提高旅游业的宏观经济效益，需要_。 A.积极发展乡村旅游，推动乡村人口就地就业 B.制定符合新时期新形势的旅游发展战略 C.根据市场变

32、化加快旅游产品升级换代 D.加强旅游市场营销力度，提高整体竞争力 E.大规模减少观光旅游产品，大幅度增加休闲、商务旅游产品（分数：2.00）A.B.C.D.E.A 饭店是一家 2006 年年底开业的高档商务国际品牌饭店，拥有 328 间客房和餐饮、会议、康乐等配套设施。开业以后，由于经营定位正确，营销措施得力，服务质量稳定，饭店取得了良好的经济效益。如 2008 年，饭店的主营业务收入12100 万元，投资净收益 516 万元，营业外收入 25 万元，营业外支出 15 万元，营业成本 3140 万元，营业费用 2350 万元，管理费用 3121 万元，财务费用 514万元，主营业务税金及附加

33、635 万元。但从 2009 年下半年开始，由于国际金融危机的影响，境外客源渐渐减少，国内顾客的消费水平有所下降。面对经营环境的变化，该饭店在 2010 年上半年采取了以下措施：(1)推出了定价 1200 元的饭店产品新年大礼包，内容包括：房价为 620 元的客房一间，500 元餐饮消费券，400 元康乐消费券。同时，开展了大礼包“买 10送 1”的活动。(2)与当地某电视台合作，推出了一档时尚低碳生活的节目，介绍科学、环保低碳的生活方式，节目中间插播饭店集团推出的循环水处理、资源再利用、低碳饭店消费的形象宣传片。(3)饭店利用集团建立的微博网络平台，在网络论坛上了解公众和旅游者对饭店产品与服

34、务的评价。除了集团网络预订系统外，饭店还与“脸谱到到网”等合作，及时发布饭店新产品和服务信息，同时利用“携程”“Expedia”等开展第三方客房预订。另外，2010 年下半年，饭店还准备进一步实施营销与服务的创新计划，从消费者需求、成本、便利性与有效沟通入手，优化营销体系，推出常客奖励计划与客户俱乐部活动，利用饭店计算机系统的数据库，注重个性化服务，有计划地开展服务质量提升活动，努力培养忠诚顾客。饭店另拟加强收益管理，根据不同季节、不同时段，推出不同的产品和服务来满足顾客需求。根据以上资料，回答下列问题：（分数：10.00）(1).A 饭店 2008 年的利润总额是_万元。 A.2350 B.

35、2866 C.3491 D.3501 E.4005（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).A 饭店 2010 年上半年推出的促销活动属于_策略。 A.优惠型促销 B.娱乐型促销 C.人员推广 D.贸易推广 E.销售力推广（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).为了评估电视的沟通效果，A 饭店可以采用_等评估方法。 A.触及率测定 B.知晓度测定 C.理解度测定 D.增销率测试 E.试验设计分析（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).A 饭店采取的网络营销策略包括_。 A.数据库营销 B.建立忠诚客户网络 C.网络宣传 D.网络预订 E.网络调研（分数：2.00）A.B.C.D

36、.E.(5).从 2010 年的饭店经营策略来看，A 饭店已从 4P 营销向_转变。 A.4C 营销 B.关系营销 C.分时营销 D.绿色营销 E.网络营销（分数：2.00）A.B.C.D.E.M 饭店是一家在 N 市有一定知名度的五星级饭店，开业 8 年来，M 饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M 饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的

37、因素，主要有以下五个方面：餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。餐厅缺少必要的促销活动。餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M 饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。根据以上资料，回答下列问题：（分数：10.00）(1).为了有效提高餐饮服务质量，M 饭店餐厅改造中必须特别注重_等功能性设计。 A.门面装饰 B.空间安排 C.主题文化 D.餐位布局 E.流线安排（分数：2.00）A.B.C.D.E.

38、(2).为提高舒适度，M 饭店在餐厅改造过程中，必须特别注重_等非视觉因素的设计。 A.灯光、色彩、背景音乐 B.陈设、光线、背景音乐 C.温度、气味、背景音乐 D.温度、色彩、背景音乐 E.气味、光线、背景音乐（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).M 饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑_。 A.满足所有顾客需要 B.菜肴品种数量适中 C.具有本餐厅的特色 D.菜肴组合的平衡性 E.菜肴制作资源匹配性（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).根据市场对食品安全信息透明的需求，M 饭店决定采取服务环境促销策略。该饭店可以采用的方法主要有_。 A.店内展示 B.开放式厨房 C.免费品尝

39、 D.现场制作 E.积分奖励（分数：2.00）A.B.C.D.E.(5).导致 M 饭店餐厅员工流失率高及服务教条的一个主要原因是饭店的一些管理制度设计缺乏人性化，且过于严格。为此，该饭店决定修订制度。为保证制度切实可行，修订时必须注意制度的_。 A.目的性 B.科学性 C.合理性 D.超前性 E.艺术性（分数：2.00）A.B.C.D.E.为了做好来年的市场开发与经营，某旅行社市场部在 2011 年 9 月提出了三套经营方案。10 月初，该旅行社总经理召集各部门经理开会，对这些方案进行评估，以便从中确定一套最优方案，作为 2012 年的市场开发与经营方案(见下表)。 B某旅行社三套经营方案情

40、况/B市场状况 发生概率 预计利润(万元)衰退 0.2 40正常 0.5 120A 方案繁荣 0.3 170衰退 0.2 60正常 0.5 100B 方案繁荣 0.3 140衰退 0.2 20正常 0.5 150C 方案繁荣 0.3 190根据以上资料，回答下列问题：（分数：10.00）(1).如果该旅行社认为 2012 年的市场形势可能急转直下，那么，它可能_。 A.选择 A 方案 B.选择 B 方案 C.选择 C 方案 D.调整 A 方案 E.制定新方案（分数：2.00）A.B.C.D.E.(2).如果该旅行社把平均效益作为选择方案的主要依据，那么，它可能会_。 A.选择 A 方案 B.制

41、定新方案 C.选择 C 方案 D.修订 B 方案 E.选择 B 方案（分数：2.00）A.B.C.D.E.(3).通过对三个方案的风险概率分析，可以看出_。 A.A 方案的风险性大于 C 方案 B.B 方案的风险性最小 C.C 方案的风险性大于 B 方案 D.C 方案的风险性最大 E.三个方案的风险性差异很小（分数：2.00）A.B.C.D.E.(4).如果该旅行社总经理是一个风险规避者，他最可能做的是_。 A.选择 A 方案 B.选择 B 方案 C.选择 C 方案 D.制定新方案 E.修改 B 方案（分数：2.00）A.B.C.D.E.(5).该旅行社经营风险概率分析的主要依据是_。 A.统

42、计数据 B.顾客调查 C.理论分析 D.行业规范 E.主观估计（分数：2.00）A.B.C.D.E.旅游经济专业知识与实务-8 答案解析(总分：140.00，做题时间：90 分钟)一、B单项选择题/B(总题数：60，分数：60.00)1.具有一定支付能力和闲暇时间的消费者在一定时期内，按一定价格购买的旅游产品的数量称为_旅游需求。 A.潜在 B.有效 C.延缓 D.受抑制（分数：1.00）A.B. C.D.解析：2.旅游支付能力取决于人们全部收入中扣除_之后的余额。 A.社会保险费 B.子女教育费 C.必须交纳的税金及生活和社会消费支出 D.个人生活费（分数：1.00）A.B.C. D.解析：

43、3.下列实现旅游需求的条件中，属于客观条件的是_。 A.具有个人支付能力 B.满足开阔眼界的需要 C.满足放松身心的需要 D.满足个人的兴趣爱好（分数：1.00）A. B.C.D.解析：4.反映一个国家或地区的居民一定时期内外出旅游人次与旅游人数之比的指标是_。 A.出游频率 B.出游潜力指数 C.净出游率 D.总出游率（分数：1.00）A. B.C.D.解析：5.当某旅游产品的价格从 100 元上涨到 150 元时，该产品的市场供给数量也从 2000 个单位上升到 2500 个单位。这说明该旅游产品的供给_。 A.富有弹性 B.缺乏弹性 C.无弹性 D.弹性一致（分数：1.00）A.B. C

44、.D.解析：6.当旅游产品价格一定幅度的变化会引起旅游供给量更大幅度的变化时，旅游供给弹性系数(Es)会_。 A.等于 0 B.介于 0 与 1 之间 C.等于 1 D.大于 1（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：7.下列影响旅游环境质量的因素中，涉及旅游社会环境质量的是_。 A.空气和水体 B.土地及地貌 C.生物群落 D.卫生及人口健康状况（分数：1.00）A.B.C.D. 解析：8.旅游资源所在地的环境质量除了旅游社会环境质量之外，还包括该地的_。 A.旅游文化环境质量 B.旅游生态环境质量 C.旅游生活环境质量 D.旅游经济环境质量（分数：1.00）A.B. C.D.解析：9.形成旅游市场机制的动力之源是_。 A.旅游目的地政府的行政干预 B.旅行社对旅游活动的组织 C.旅游市场主体对利益的追求 D.旅游目的地宣传促销经费的供应（分数：1.00）A.B.C. D.解析：10.针对旅游市场上存在的“零团费”“负团费”等不良经营方式所引起的恶性竞争的市场环境，旅行社的产品定价应当以_为目标。 A.进一步降低价格，提高市场占有率 B.反映产品质量，维护企业形象 C.增加自费项目，追求利润最大化 D.随行就市，维持企业生存（分数：1.00）A.B. C.D.解析：11.旅游企业采用低价策略的前提条件是_。 A.产品有较好的包装 B.产品质量上乘