DB51 T 1301-2011 《肉用山羊饲养管理技术规程》.pdf

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1、ICS 67.040 C 53 DB51 备案号:30904-2011 四川省地方标准 DB51/T 13012011 肉用山羊饲养管理技术规程 Technical Regulations for Meat Goat Feed Management 2011 - 06 - 27 发布 2011 - 07 - 01 实施四川省质量技术监督局 发布DB51/T 13012011 I 目 次 前 言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语与定义 1 4 羊场环境 3 5 投入品管理 4 6 饲养管理 4 7 日常管理 5 8 兽药使用 6 9 废弃物处理 7 10 饲料种类 . 7

2、 11 育肥商品羊出栏和运输 . 7 12 生产档案 . 8 附录A（资料性附录） 推荐配方 9 附录B（资料性附录） 参考免疫程序 . 12 DB51/T 13012011 II 前 言 本标准的附录A、附录B为资料性附录。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准发布。 本标准起草单位：西南民族大学 四川省畜禽繁育改良总站。 本标准主要起草人：郭春华 王永 黄艳玲 傅昌秀 DB51/T 13012011 1 肉用山羊饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了四川肉用山羊（简阳大耳羊、乐至黑山羊、自贡黑山羊等）饲养管理的术语和定义、养殖环境、饲料生产、饲料配制、饲

3、喂技术、卫生防疫、兽药使用和生产档案应遵循的规范。 本标准适用于指导四川肉用山羊种羊场、商品羊场、养羊专业户。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7959 粪便无害化卫生标准 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 18407 农产品安全质量 无公害畜禽产地环境要求

4、 NY 5032-2006 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5148 无公害食品 肉羊饲养兽药使用准则 中华人民共和国畜牧法 中华人民共和国动物防疫法 种畜禽管理条例 允许使用的饲料添加剂品种目录 饲料药物添加剂使用规范 食品动物禁用的兽药及其化合物清单 兽药管理条例 3 术语与定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 哺乳羔羊 suckin g lamb 从出生到断奶前的小羊。 3.2 断奶羔羊 weaned lamb DB51/T 13012011 2 断奶后1月2月内的小羊。 3.3 育肥羔羊 finishing lambs 羔羊断奶后用做育肥的小羊。 3.4 后备羊

5、replacement lambs3月龄4月龄至第一次配种的青年羊。 3.5 空怀母羊 empty ewe 产羔后至配种前的母羊。 3.6 妊娠母羊 pregna nt ewe 处于怀孕期的母羊。妊娠期为5个月左右，前三个月为妊娠前期，后两个月为妊娠后期。 3.7 哺乳母羊 milking ewe 产羔至羔羊断奶前给羔羊哺乳的母羊。 3.8 种公羊 breedi ng ram 周岁以上具有典型品种特征，性能优良的种用公羊。配种期内，承担配种的公羊，应加强营养。 3.9 阉羊 castrated ram 不留做种用的公羔，进行去势育肥的公羊。 3.10 投入品 input 肉羊饲养过程中投入的饲

6、料、饲料添加剂、水、疫苗、兽药等物品。 3.11 净道 none-pollution road羊群周转、饲养员行走、场内运输饲料的专用道路。 3.12 DB51/T 13012011 3 污道 pollution road粪便等废弃物出场的道路。 3.13 羊场废弃物 farm waste包括羊粪、尿排泄物、尸体及相关组织、垫料、失效兽药、残余疫苗、一次性使用的畜牧兽医器械及包装物和污水等。 4 羊场环境 场地环境应符合GB/T 18407的规定。 4.1 羊场选址 场地应符合当地土地利用规划的要求，合理利用，充分考虑羊场的放牧和饲草、饲料条件。羊场选址地势高燥、采光充足、排水良好、隔离条件较

7、好的区域。还应符合下列条件：羊场周围3km内无大型化工厂、各类采矿场、皮革厂、造纸厂、肉品加工厂、屠宰场及其它畜牧（禽）场等污染源。羊场距离居民区、公路主干线、铁路及公共场所1km以上，远离高压线。羊场外围应设1km以上围墙或挖防疫沟，并植树绿化隔离带。 4.2 布局 羊场按功能分生活管理区、生产区和隔离区。各功能区间应设防疫隔离带。 生产区应置于居民区、管理区下风区域。粪便堆积、尸体污染物应在生产区的下风或侧风处。生产区净道与污道应隔开分离，互不交叉。 4.3 圈舍建设 4.3.1 建筑形式 羊舍应通风、采光良好，冬季能保暖、夏季能降温，羊舍温度冬季应不低于5，夏季不高于30。采用半开放式，

8、屋檐距地面2.0m2.3m。 4.3.2 排列方式 4.3.2.1 整齐排列方式 平坦地区建羊舍，可按照坐北朝南偏东15的方向进行规划，按照羊群规模确定建筑面积。 4.3.2.2 自然排列方式 在丘陵山区可依山势自然排列，建造成吊脚楼式羊舍。 4.3.3 内部设施 4.3.3.1 羊栏和羊床 羊栏可依羊舍纵轴采取单列式或双列式排列，羊床离地高度在120cm以上，床面漏缝地板的间隙为成年样1.5m1.8cm，羔羊1.0m1.5cm，以养分能够自然掉落又不卡羊脚为原则。 DB51/T 13012011 4 4.3.3.2 食槽 应在羊栏的正面安装长形食槽。 4.3.3.3 水槽和饮水器 在羊栏内的

9、适宜位置安装水槽或饮水器，要保证供应羊充足的饮水。 5 投入品管理 5.1 饲料和饲料添加剂 饲料和饲料添加剂使用应符合NY 5032-2006、允许使用的饲料添加剂品种目录、饲料药物添加剂使用规范，执行休药期。 5.2 饮用水 水质应符合GB 5749的规定，并定期清洗消毒饮水设备。 5.3 疫苗及使用 羊群的疫苗应符合中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求。防疫器械在防疫前后应彻底消毒。 6 饲养管理 按品种、性别、年龄、体况、体重、强弱合理分群。制定饲草饲料供应计划，按计划做好牧草种植、农作物秸秆和农副产品收获、青贮、氨化、干草调制等饲草饲料的生产与储备工作，确保常年有充分和均衡的供

10、应。按照饲养标准配制全混合日粮。按照不同阶段羊的营养需要喂给对应营养水平的饲粮。（参见附录表A.1A.5） 6.1 哺乳及断奶羔羊饲养管理 6.1.1 接生与初生羔羊的护理 在母羊预产期临近时，减少或停止补饲。羔羊出生后立即清理粘液，用碘伏消毒断脐，尽快吃上初乳。观察羔羊精神状态，发现异常时可考虑采取辅助哺乳、清理胎粪、治疗疾病等措施。 初生羔羊怕冷，室温要求在30左右，从第2周开始，每周降23，直至常温（10以上）。 6.1.2 人工哺乳、补饲、诱食 新出生的弱羔和双羔以上羔羊，或母羊乳量不足，要求将羔羊寄养给代乳母羊或人工哺喂羔羊代乳料（附录A.1）。 羔羊出生后一月内以母乳哺育为主。羔羊

11、1周龄2周龄后补饲羔羊代乳料，1月龄后补饲羔羊精料（参考附录表A.2），逐渐减少母羊喂奶次数。 同时用优质青（干）草诱食羔羊，任其自由采食，以促进瘤胃的发育。 6.1.3 羔羊正常断奶和早期断奶 DB51/T 13012011 5 正常情况下，羔羊在2月龄3 月龄断奶。采用现代饲喂技术（哺乳期补饲羔羊代乳料，断奶前后补饲羔羊精料），可在4 周龄 6周龄实施早期断奶。 6.1.4 羔羊培育 羔羊断奶后应至少有一个月的保育期。断奶羔羊尤其是早期断奶羔羊应补饲羔羊精料（参考附录表A.2）1 个月以上，然后转入育肥舍或后备舍。 6.2 育肥羔羊饲养管理 育肥的商品羊（三个月内出栏的肥羔可不阉割），按照

12、生产要求分别饲养。按照营养需要配制全混合日粮（TMR）育肥饲喂(参考附录表A.4和表A.5)。 6.3 后备羊饲养管理 留作种用的后备公、母羊分群饲养。保证足够的户外运动，不宜过肥或过瘦。根据体况和体重配制全混合日粮（ total mixed ration ,TMR）饲喂（参考附录表A.4和表A.5）。 6.4 空怀母羊的饲养 做好驱虫防疫等工作，调整母羊的体况为进入下一个配种期做好准备。根据体况和体重配制全混合日粮（TMR）饲喂（参考附录表A.4和表A.5）。 6.5 妊娠母羊的饲养管理 妊娠期应做好保胎工作，并使胎儿发育良好。不得饲喂发霉、变质、冰冻或其他异常饲料。母羊应有适量的运动，忌粗

13、暴管理，防止相互打斗，避免流产。妊娠期前3个月与空怀母羊的日粮和饲喂量相当，后2个月加强营养（参考附录表A.4和表A.5）。 6.6 哺乳母羊的饲养管理 应保证母羊有充足的奶水供给羔羊。经常检查母羊乳房，如有乳房发炎、化脓等情况，要及时采取相应措施予以处理。应保持圈舍清洁干燥，及时清除胎衣、毛团、塑料袋（膜）等。产双羔以上或泌乳高峰期的母羊应加强营养，增加精料饲喂量，保证足够的青贮或青草。哺乳母羊全混合日粮配方及饲喂量参考附录表A.4和表A.5。 6.7 公羊的饲养管理 种公羊保持中上等的膘情，保持常年健壮，精力充沛，性欲旺盛。单独组群，专人管理。配种期内，承担配种的公羊，应加强营养精心饲喂，

14、保证优质青草供应。种公羊全混合日粮配方和饲喂量参考附录表A.5A.6。 7 日常管理 7.1 消毒 7.1.1 环境消毒 羊舍（圈）周围环境定期（15d30d）用火碱2%的浓度或撒生石灰消毒。羊场内的污染池、排粪坑、下水道出口，每月用漂白粉消毒一次。在羊场、羊舍的入口处设消毒池，并定期更换消毒液。定期进行带畜喷雾消毒，经常更换消毒液种类。 DB51/T 13012011 6 7.1.2 人员消毒 饲养员及工作人员进入生产区净道及羊舍，应更换工作服、穿工作鞋，并经过紫外线照射 5 min以上进行消毒。外来人员进入生产区应更换场区工作服、穿工作鞋，经紫外线照射 5 min 以上进行消毒后方可入内。

15、并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。 7.1.3 羊舍消毒 育肥羊每批出栏后，对羊舍进行彻底消毒，可采用喷雾、火焰、熏蒸等方式消毒。种羊舍、产房按生产程序消毒。 7.1.4 用具消毒 定期对补料槽、饲料车、料桶、分娩栏等用具进行消毒处理。 7.1.5 带羊消毒 定期带羊消毒，减少周围环境中的病原微生物。 7.1.6 修蹄 种公羊、母羊定期浴蹄和修剪。 7.2 免疫和驱虫 7.2.1 免疫 免疫接种应根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合当地山羊主要疫病发生、流行的时间、季节、母源抗体水平，有关疫（菌）苗接种的要求以及免疫期长短，制订科学合理的免疫程序，采取相应的免疫程序和免疫方法

16、，对口蹄疫、羊痘、炭疽、布鲁氏菌病等重大疫病及羊快疫、羊肠毒血症、羊猝疽和羊链球菌病等常规疫病进行免疫接种。每半年用三联苗和传染性胸膜苗免疫一次。参考程序见附录B.1。 7.2.2 驱虫 根据中华人民共和国动物防疫法及其配套法规的要求，结合生产实际 ，有计划对危害严重的肝片吸虫、肺线虫羊皮蝇和疥螨等定期驱虫。每年春、秋季节各驱虫1次。 7.2.3 检疫与疫病监测 兽医人员应定期对山羊养殖乡（场）进行疫病监测，对羊群的健康状况定期检查，收集分析生产状况资料，确保养羊乡（场）无重大疫病发生，重点监测口蹄疫、布鲁氏菌病、炭疽的免疫效果，对羊群的健康水平综合评估，对疫病进行预报预测。定期对羊群进行产地

17、检疫，符合GB 16549 的规定。 8 兽药使用 应符合兽药管理条例及NY/T 5148的规定。严禁使用食品动物禁用的兽药及化合物清单中所列的和其他禁用药物或人用药物，禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准作为兽药使用的药物。 对于治疗患病羊必须使用兽药时，应符合NY/T 5148的规定。 DB51/T 13012011 7 有计划进行预防接种、治疗和诊断疾病所用的兽药必须凭兽医处方用药，无论临床用药还是在饲料中都必须严格执行休药期制度，特别是出栏前的肉羊，不到休药期不得出售。 9 废弃物处理 9.1 死羊 病死羊和因传染病或其他需要处死的羊及其组织，应在指定地点按GB 16548规定进行

18、处理。 9.2 羊粪等 对羊场废弃物实行无害化和资源化处理。粪便堆积发酵后作为肥料或沼气化处理，其它废弃物要在指定地点深埋。 9.3 羊场污染物排放 要符合GB 18596的规定。 实行定期及时处理，达到无害化。饲养区内不应饲养其它经济动物。羊场应按规定要求设立化粪池及废物处理设施。粪便发酵处理后应符合GB 7959的规定，畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB 16548的规定。 10 饲料种类 10.1 青干草和农作物秸秆 新鲜牧草和农作物秸秆（包括黄豆秆、豌豆秆、蚕豆秆、红苕藤等）经晒制成水分含量在14以下贮藏，机械粉碎成节、块或粉。 10.2 青贮料 玉米秸、牧草、红苕藤等可制作青贮饲

19、料，青贮后pH值在3.84.5之间，呈黄绿色，芳香带酸味，质地柔软湿润。 10.3 多汁料 包括根茎类（如马铃薯）、直根类（如元根、胡萝卜）、瓜类（南瓜、冬瓜）、作物藤蔓（红苕藤）等，饲喂前应干净，无发霉变质。 10.4 精饲料 由玉米、黄豆、胡豆、豌豆、麦麸及多种矿物质、微量元素、维生素等组成，按不同生理阶段营养需要配制，通过机械加工成颗粒料或粉料。精饲料中不应添加任何药物。 11 育肥商品羊出栏和运输 11.1 上市前检验 应经动物防疫监督机构按照GB16549及国家有关规定进行检疫，合格后方可出栏上市。 11.2 运输 DB51/T 13012011 8 运输出栏上市羊的车辆在运输前后要

20、进行彻底消毒。羊在运输途中不得在城镇和集市停留、饮水和喂食。 12 生产档案 商品羊养殖应建立完整的生产档案，确保肥羊肉品质的可追溯性。种羊养殖应建立完整的系谱资料，确保选种育种和杂交改良的顺利进行，避免近交退化。 12.1 商品羊生产记录 包括初生重、断奶重、出栏重、哺乳期补饲量、生长育肥期采食量。 12.2 种羊繁殖记录 包括配种记录、产羔记录、疾病及死羔记录、断奶记录。 12.3 免疫和治疗记录 建立母羊、公羊、羔羊、生长育肥羊的免疫程序并保存免疫记录（参考附录表 B.1） 。 建立并保存全部用药记录，包括编号、发病时间及症状、治疗用药物名称（商品名及有效成分）、给药剂量、疗程及治疗效果

21、等。 12.4 饲料记录 建立并保存不同羊群饲料饲养记录，包括饲草、饲料及饲料添加剂的生产厂家、出厂批号、检验报告、投料数量。 12.5 档案保存 所有记录要准确、可靠、完整，保存 3 年以上。种羊场育种资料要长期保存。 DB51/T 13012011 9 AA 附 录 A （资料性附录） 推荐配方 表A.1 哺乳羔羊代乳料推荐配方（） 原料名称 配方 1 配方 2 配方 3 配方 4 膨化玉米（超细粉碎，过 100 目） 40.0 37.0 35.0 31.0 发酵豆粕（超细粉碎，过 100 目） 25.0 去皮豆粕（超细粉碎，过 100 目） 23.0 膨化全脂大豆（超细粉碎，过 100

22、目） 30.0 30.0 血浆蛋白粉 2.0 2.0 2.0 2.0 优质进口鱼粉 5.0 5.0 5.0 6.0 乳清粉（低蛋白） 15.0 15.0 15.0 15.0 大豆油 5.0 2.0 脂肪粉 7.0 5.0 葡萄糖 5.0 5.0 5.0 5.0 白糖 3.0 3.0 3.0 碳酸钙 1.2 1.2 1.2 1.2 磷酸氢钙 0.6 0.6 0.6 0.6 食盐 0.2 0.2 0.2 0.2 预混料1.0 1.0 1.0 1.0 合计 100 100 100 100 注： 哺乳羔羊代乳料用法用量：每100 克代乳料以600 mL温开水（70左右）溶解，摇匀降温至40左右（以手背

23、感觉不烫手 为宜），用奶瓶（或羔羊自动饮奶器）饲喂羔羊。代乳料饲喂量随羔羊生长而增加，饲喂次数随之而减少。1.5月龄以前哺乳羔羊每天饲喂50 g/头.d100 g/头.d，分4次5次饲喂，1.5 月龄以后哺乳羔羊每天饲喂100 g/头.d200g/头.d， 含多种微量元素、维生素、诱食剂等。 表A.2 哺乳和断奶羔羊补饲精料推荐配方（） 原料名称 配方 1 配方 2 配方 3 配方 4 玉米 54.0 50.0 小麦 63.0 61.0 细米糠 7.0 5.0 小麦麸 7.0 6.0 大豆（熟） 20.0 14.0 豆粕 13.0 5.0 菜粕 3.0 优质鱼粉 3.0 3.0 DB51/T

24、13012011 10 表A.2 （续） 原料名称 配方 1 配方 2 配方 3 配方 4 乳清粉 10.0 10.0 10.0 10.0 血浆蛋白粉 2.0 2.0 2.0 2.0 大豆油 3.0 3.0 糖蜜 5.0 5.0 葡萄糖 5.0 5.0 碳酸钙 1.2 1.2 1.2 1.2 磷酸氢钙 0.6 0.6 0.6 0.6 食盐 0.2 0.2 0.2 0.2 羔羊用预混料1.0 1.0 1.0 1.0 合计 3 8 3 8 注： 哺乳和断奶羔羊补饲精料用法用量：将羔羊补饲精料用少量清洁温水拌湿后饲喂，以手挤不出水，手放料不散为宜。35周龄哺乳羔羊100150 g/头.d，56 周龄

25、哺乳羔羊150250 g/头.d，6 周龄断奶后3周羔羊250400 g/头.d。 含多种微量元素、维生素、诱食剂等。 表A.3 育肥羔羊精料推荐配方（） 原料组成 配方 1 配方 2 配方 3 配方 4 玉米 50.0 47.0 19.0 小麦 40.0 59.0 米糠 4.0 10.0 22.0 15.0 麦麸 25.0 20.0 11.0 大豆粕（饼） 16.0 13.0 6.0 菜籽粕（饼） 5.0 8.0 10.0 碳酸钙 2.0 2.0 2.0 2.0 磷酸氢钙 1.0 1.0 1.0 1.0 食盐 1.0 1.0 1.0 1.0 预混料1.0 1.0 1.0 1.0 合计 100

26、 100 100 100 注： 含多种微量元素、维生素等。 表A.4 生长育肥羊、母羊和公羊精料推荐配方（） 原料名称 生长育肥羊 妊娠/后备/空怀母羊 哺乳母羊 公羊 玉米/小麦 68 68 58 65 米糠/麦麸 9 8 9 8 豆粕（饼）/黄豆（熟） 12 14 22.5 17 菜籽粕（饼）/ 花生粕（饼） 5 5 5 5 DB51/T 13012011 11 表A.4（续） 碳酸钙 1.5 1.5 2 1.5 磷酸氢钙 2 1 1 1 食盐 0.5 0.5 0.5 0.5 预混料2 2 2 2 合计 100 100 100 100 注： 含多种微量元素、维生素等。 表A.5 生长育肥羊

27、、母羊和公羊全混合日粮（TMR）推荐配方 生长育肥羊 妊娠母羊 哺乳母羊 公羊 原料名称 35 月龄 5 月龄以后 前期 后期 低产 高产 后备/空 怀母羊 后备 配种体重BW（kg） 20 30 50 55 50 50 50 40 50 干物质摄入量DMI（kg/d） 0.80 1.20 1.50 1.90 1.80 2.10 1.50 1.35 2.10干物质摄入量占体重比例(%) 4.00 4.00 3.00 3.45 3.60 4.20 3.00 3.38 4.20精料摄入量DMI （kg/d ）0.40 0.50 0.40 0.70 0.60 0.80 0.40 0.35 0.80粗

28、料摄入量 DMI（kg/d ） 0.40 0.70 1.10 1.20 1.20 1.30 1.10 1.00 1.30精粗比（DM/DM ）(%) 50 42 27 37 33 38 27 26 38 全混合日粮（TMR）每日饲喂量（饲喂状态） 精料（风干）（kg/d ）0.46 0.57 0.46 0.80 0.69 0.92 0.46 0.40 0.92 青贮料/青草(鲜样)(kg/d) 0.80 1.40 2.20 2.40 2.40 2.60 2.20 2.00 2.60 干草粉/秸秆(风干) (kg/d) 0.18 0.31 0.49 0.53 0.53 0.58 0.49 0.4

29、4 0.58 全混合日粮（TMR）营养指标 消化能（Mcal/d） 2.12 3.08 3.64 4.82 4.49 5.34 3.64 3.27 5.35 消化能（MJ/d） 8.89 12.90 15.22 20.15 18.78 22.35 15.22 13.66 22.39 粗蛋白（g/d） 92 134 162 214 218 262 162 149 238 粗脂肪（g/d） 26 36 38 54 50 62 38 35 61 粗纤维（g/d） 228 393 607 670 670 730 607 552 727 中性洗涤纤维（g/d） 249 416 616 697 691 7

30、64 616 559 759 酸性洗涤纤维（g/d） 136 228 340 383 382 423 340 309 417 灰分（g/d） 61 102 150 171 171 190 150 137 186 钙（g/d） 6.9 10.1 11.0 14.1 14.4 17.1 11.0 9.9 15.6 总磷（g/d） 4.2 5.8 5.7 7.7 7.4 8.9 5.7 5.1 8.6 注： 精料配方见附表A.4。 DB51/T 13012011 12 BB 附 录 B （资料性附录） 参考免疫程序 附录 B.1 羊场参考免疫程序 疫苗种类 接种对象 接种时间 接种次数 间隔时间 口蹄疫疫苗 全群 每年3月份，9月份 2次/年 6个月 羊三联四防疫苗（五联苗） 全群 每年2月份 1次/年 12个月 羊痘鸡胚弱化疫苗 全群 每年2月份3月份 1次/年 12个月 羊口疮弱毒细胞冻干苗 羔羊群 每年生后超前免疫 1次/年 12个月 羊链球菌氢氧化铝疫苗 全群 每年3月4月；9月10月 2次/年 6个月 传染性胸膜肺炎氢氧化铝疫苗 全群 羔羊出生后超前免疫 1次/年 12个月 注： 每种疫苗的使用必须严格按照说明书进行，接种前后对相关器械彻底消毒，妥善处理剩余的疫苗和空瓶子。 _