DB36 T 404-2003 《无公害食品.彭泽鲫》.pdf
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1、 DB36备案号: 13610-2003 江西省地方标准DB36/T 4042003无公害食品 彭泽鲫 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 4042003 I 无公害食品 彭泽鲫 前 言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 要求 1 4 试验方法 2 5 检验规则 3 6 标志、包装、运输和贮存 3 DB36/T 4042003 II 前 言 本标准由江西省农业厅提出。 本标准起草单位:江西省彭泽县水产局。 本标准主要起草人:洪小明、许友光、黄滨。 DB36/T 4042003 1 无公害食品 彭泽鲫 1 范围 本标准规定
2、了彭泽鲫(Carassius Aura tus var. pengzenensis)的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于无公害食品 彭泽鲫的活、鲜鱼。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法 G
3、B/T 5009.15 食品中镉的测定方法 GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB/T 5009.19 食品中六六六、DDT残留量的测定方法 GB/T 5009.45 水产品卫生标准的分析方法定 GB/T 9675 海产食品中多氯联苯的测定方 GB/T 14931.2 畜禽肉中已烯雌酚的测定方法 NY 5029-2001 无公害食品 猪肉 NY 5051-2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5070-2002 无公害食品 水产品中渔药残留限量 NY 5073-2001 无公害食品 水产品中有毒有害物质限量法 SC/T 3015-2002 水产品中土霉素、四环素、金霉素残
4、留量的测定 SC/T 3303-1997 冻烤鳗 SC/T 9001 人造冰 SN/T 0208-1993 出口肉中十种磺胺残留量检验方法 SN/T 0530-1996 出口肉中呋喃唑酮残留量的检验方法(液相色谱法) 3 要求 3.1 产品规格 200g/尾。 3.2 活、鲜鱼感官要求 活、鲜鱼感官要求符合表1: 表1 项 目 活鱼要求 鲜鱼要求 形态 口弧形,唇较厚,无须,下颌至胸鳍基部,呈平缓弧形,背厚,侧线鳞31以上 同活鱼 DB36/T 4042003 2 表1 (续) 项 目 活鱼要求 鲜鱼要求 体表 背部灰黑色、腹部灰白色、鳍条青黑色,无伤残或病状、鳞片完整、有光泽 同活鱼 鳃 色
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