DB36 T 388-2003 《无公害食品.南丰蜜桔生产技术规程》.pdf
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1、 DB36备案号: 13594-2003 江西省地方标准DB36/T 3882003无公害食品 南丰蜜桔生产技术规程 2003-05-19 发布 2003-05-19 实施江西省质量技术监督局发布DB36/T 3882003 I 目 次 前言 . II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 要求 1 3.1 果园的建立 1 3.2 土肥水管理 3 3.3 整形修剪 4 3.4 花果管理 5 3.5 防止冻害 5 3.6 病虫害防治 6 3.7 采收 8 3.8 防腐保鲜、贮藏 8 DB36/T 3882003 II 前 言 南丰蜜桔是我国名特优宽皮柑桔品种,原产江西省南丰县,具有1300余
2、年栽培历史,古代列为“贡品”,近代誉为“桔中之王”。 本标准根据近十年来南丰蜜桔科研与生产实际,经过反复征求意见,几经修改制定而成。目的是:与国际市场接轨创造条件,巩固和提高南丰蜜桔的优势地位,增强其在国内外市场的竞争力。 本标准由江西省农业厅提出。 本标准主要起草单位:江西省经济作物局、江西省经济作物技术服务站、抚州市南丰柑桔研究所、南丰县柑桔技术推广中心。 本标准主要起草人:李跃进、王泽义、邱春娇、肖鸿勇、谢桂生。 DB36/T 3882003 1 无公害食品 南丰蜜桔生产技术规程 1 范围 本规程规定了无公害食品 南丰蜜桔生产所要求的果园建立、果园管理、贮藏保鲜等到有关技术。 本规程适用
3、于无公害食品 南丰蜜桔的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB/T 10547-1989 柑桔储藏 NY 496-2001 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 5015-2001 无公害食品 柑桔生产技术规程 NY/T 5016-2001 无公害食品 柑桔产地环境条件 3 要求 3.1 果园的建立 3.1.1 园地选择与规划 3.1.1.1 园地选择
4、 3.1.1.1.1 气候条件 年平均温度18,1月平均温度5,最低温度 - 7,10的年积温5500以上,降雨量1600mm1800mm,无霜期272d306d,日照1900h左右。 3.1.1.1.2 土壤条件 3.1.1.1.2.1 土壤质地良好,以壤土、粘壤土、沙壤土为好,疏松肥沃,有机质含量 1.5%以上,土层深厚,活土层 60%cm 以上,地下水位 1m 以下土壤。PH 值 5.56.5。 3.1.1.1.2.2 土壤质量按照 NY/T 5016-2001 规定执行。 3.1.1.1.3 水质 按照 NY 5016-2001 规定执行。 3.1.1.1.4 大气质量 按照 NY 5
5、016-2001 规定执行。 3.1.1.1.5 园地位置 无公害南丰蜜桔果园,应选择生态条件良好,远离污染源。山坡丘陵地应以20度以下坡地,坡向以南向、东南向,中坡最好。平地和河滩地应位处最大洪水水位以上的地方。 3.1.1.2 桔园规划 3.1.1.2.1 根据地形地势划分小区。 3.1.1.2.2 按桔园面积大小,设置主道、干道和支道。主道宽 7m,外接公路,内贯全园;干道宽 3m4m,连接主道,通向各小区;支道宽 1m,垂直于坡面和小区的短边和每块梯田相连。 3.1.1.2.3 灌溉设施:推广使用小型移动式喷灌机,采用提水灌溉或喷灌,经济条件许可的可安装微喷设施,还可采用蓄水池形式蓄水
6、。 3.1.1.2.4 排水设施 DB36/T 3882003 2 3.1.1.2.4.1 平地:在桔园四周挖深宽各 1m 的围沟,园内设深、宽各 0.5m 的“十字沟”与围沟相连。河滩地及水田改种的桔园要深沟高畦(墩)种植,降低地下水位。 3.1.1.2.4.2 丘陵坡地:保持“山顶带帽”(涵养林),行间、梯埂生草,在涵养林下方、桔园上方挖一条等高拦水坝,沟深宽各 1m,在拦水坝的两端和中部设数条纵向排水沟,纵向排水沟采用每级竹节式的落水坑。 3.1.1.3 丘陵山地水土保持田间工程 坡度在5度以内,宜采用等高作埂;坡度在615,宜采用等高撩壕;坡度在1620,宜修筑等高梯田,梯面要求外高内
7、低,外梯壁上加筑高20cm,宽30cm的土埂,起拦水作用。内梯壁下挖排水沟,排水沟内比降为千分之三。梯壁种植百喜草,防止土壤冲刷。 3.1.1.4 营造防护林 3.1.1.4.1 防护林的主林带,应与果园冬季灾害风垂直,主林带种 4 行6 行树,主林带与桔园应保持 8m 的距离;副林带由 2 行3 行树组成。主林带和副林带的内侧挖深、宽各 1m 的切根沟。主林带每隔 300m400m 营造一条。 3.1.1.4.2 防护林树种应选择适于当地气候条件的速生、高大、长寿、经济价值高的常绿、针叶和阔叶树种,同时与柑桔无共同病虫害,及不是南丰蜜桔中间寄主的树种。 3.1.1.4.3 防护林带,乔木行距
8、 1.5m,株距 1m,灌木缩减一半 。 3.1.2 种植 3.1.2.1 种植密度 坡地桔园行距4.5m5m, 株距3.5m4m, 亩栽33株42株, 平地桔园行距 5m5.5m; 株距4m4.5m,亩栽33株27株。 3.1.2.2 定植穴(沟) 3.1.2.2.1 挖定植穴(沟)应在定植 3 个月以前开始进行。 3.1.2.2.2 定植沟深 0.8m,宽 1m,定植穴深 0.8m,长宽各 1m。定植穴(沟)先将表土和绿肥、稻草等作物秸秆 25kg50kg,分层压埋于定植穴(沟)的中下层,再将枯饼 2kg 2.5kg,石灰 1kg,钙镁磷肥 0.5kg1kg,与三倍肥的细土充分拌匀后填于穴
9、(沟)内作基肥。 3.1.2.3 定植 3.1.2.3.1 定植时间 3.1.2.3.1.1 春植 在新梢萌发前完成,一般在2月下旬3月中旬。 3.1.2.3.1.2 秋植 在苗木秋梢充分老熟后种植,一般在10月上中旬。 3.1.2.3.2 苗木质量 南丰蜜桔嫁接苗木须符合表1规定,并无检疫性病虫害。 表1 根 系 级别 苗高 cm 苗粗(嫁接口以3cm处) cm 分枝数(苗高25cm 以上处条) 骨干根长 度,cm 分枝长度 cm 侧根数量 条 须 根一级 45 0.6 3 15 20 3 发 达二级 45 0.5 2 15 15 2 较发达3.1.2.3.3 定植 将挖好的定植穴(沟)填满
10、,培成1m左右宽的土墩,土墩高出地面15cm20cm。定植前在定植位置的正中挖开深30cm左右的小坑,定植时,先适度修剪苗木的枝叶和根系,然后将苗木放入中央,应将苗木的根系和枝叶适度修剪后舒展根系,扶正,将菜园细土分层压根,用脚踏压,再培少量细土,灌足定DB36/T 3882003 3 根水。栽植深度嫁接口高出地面2cm左右。定植后3d5d,未遇雨时每天浇水一次,保持苗木根际土壤温润,高温干旱时应延长浇水天数,定植后应及时定干。 3.1.2.3.4 定植后管理 苗木定植后须及时立柱扶正,不让摇动,树盘覆盖8cm 10cm秸秆等物,促进新根生长。苗木成活后,及时施肥、防治病虫害。 3.2 土肥水
11、管理 3.2.1 土壤管理 3.2.1.1 深翻扩穴 深翻扩穴时间一般8月下旬11旬中旬为宜。 3.2.1.1.1 幼龄桔园改土 3.2.1.1.1.1 条沟式栽培的桔园:在定植的当年秋季沿定植沟向外的一方扩沟,挖沟时留 6cm7cm的隔墙,以防植株移位,在播种冬季绿肥前,将填充材料和表土填沟深的 1/2,打碎土块,耕平土面,然后播种冬季绿肥。第二年 4 月中旬至 5 月上旬破挖隔墙土填埋冬季绿肥和有机肥料等,填埋高度至沟深 2/3 处,打碎土块,耕平土面,再播种夏季绿肥,连续 3 年4 年扩通全园。 3.2.1.1.1.2 穴栽桔园:从定植穴的外缘处开始挖宽 1m,深 50cm60cm 的两
12、条对称的长条沟,第二年转换挖沟位置,填土埋肥,播种夏、冬二季绿肥,逐年向外扩展。 3.2.1.1.2 成年桔园改土 每隔1年2年需要再次扩穴改良土壤,其方法:先从株间开始每株扩穴一方,深翻改土位置沿树冠滴水线向外挖宽0.5m1m,深0.3m0.4m长条沟。行间扩穴以长条沟为主,不宜伤根过多。 3.2.1.1.3 改土材料 每m3压绿肥、作物秸秆25kg50kg、枯饼肥2kg2.5kg,钙镁磷肥和石灰各1kg1.5kg,表土放在底层,心土放在表层。 3.2.1.2 种植绿肥 幼龄桔园行间种植夏季绿肥和冬季绿肥。夏季绿肥品种有印度豇豆、竹豆、猪屎豆、印尼绿豆等。冬季绿肥品种有肥田萝卜、箭舌碗豆、紫
13、芸英、蚕豆等。夏季绿肥播种时间在4月上中旬,冬季绿肥播种时间在10月中旬11月中旬。 3.2.1.3 间作或生草 桔园宜实行生草制,种植的间作物或草类应与桔树无共生性病虫、浅根、矮杆,以豆科植物和禾本科牧草为宜,适时刈割翻埋于土壤中或覆盖于树盘。 3.2.1.4 培土 11月下旬12月上旬用塘泥、草皮土、淤泥培于桔地,加厚有效土层,增加养分,促生多量细根,防旱保温。一次培土厚度6cm左右。 3.2.1.5 覆盖 高温干旱季节用秸秆等覆盖树盘。覆盖物相距树干10cm,覆盖厚度10cm20cm。 3.2.1.6 中耕 可在夏、秋季和采果后进行,每年中耕2次3次,保持树盘土壤疏松无杂草。中耕深度8c
14、m15cm,坡地宜深些,平地宜浅些。雨季不宜中耕。 3.2.1.7 种草护坡 山地桔园修建梯田后,在梯田外坡上种植百喜草等,护坡效果好。 3.2.2 施肥 3.2.2.1 施肥原则 按照NY 496-2001 规定执行。提倡多施有机肥,合理巧施无机肥,补充微肥。 3.2.2.2 肥料种类 有机肥、腐熟农家肥、无机肥、微肥等,所施商品肥必须经农业部门登记或免于登记注册的。 DB36/T 3882003 4 3.2.2.3 施肥时期 3.2.2.3.1 幼龄树在春、夏、秋梢生长期,3 月8 月每隔 15 天20 天施肥 1 次,11 月施一次人畜粪尿、枯饼肥等基肥。 3.2.2.3.2 结果树施
15、3 次4 次肥 春肥或稳果肥在 2 月下旬至 5 月中旬施用;壮果攻梢肥在小暑前后至大暑施完;采果肥在采果后施用,结果量大的桔树可在采果前 5d7d 内补肥一次速效肥。5 月及 9月视结果量或树势情况补肥。 3.2.2.4 施肥量 3.2.2.4.1 幼树施肥量 1年3年生桔树,全年株施氮肥75g150g,氮、磷、钾比例以10.50.5为宜。施肥量应由少到多逐渐增加。 3.2.2.4.2 结果树施肥量 亩产1000kg1500kg的桔园,氮、磷、钾施肥量分别为 15kg20kg、6.8kg、 10kg15kg,其比例以10.60.8为宜。春肥或稳果肥占10%15%,壮果攻梢肥35%40%,采果
16、肥50%55%。 3.2.2.5 施肥方法 3.2.2.5.1 土壤施肥 在树冠滴水线附近挖穴(沟),掌握春夏浅施、秋冬深施,有机肥深施,化学肥浅施的原则。施肥方式有沟状施肥;放射状沟施肥;穴状施肥等。一年内施肥的位置要转换和不重叠。 3.2.2.5.2 叶面追肥 一般4月8月和采果后据树体营养状况,以缺补缺,及时叶面追施尿素0.3%0.5%,硫酸锌0.1%0.2%,硼酸0.1%0.2%,磷酸二氢钾0.2%,硫酸镁0.1%0.2%,钼酸铵0.01%0.05%。 3.2.3 水分管理 3.2.3.1 排灌时期 旱季应予灌水,雨季及时排水。土壤含水量以保持田间持水量的60%80%为宜,低于田间持水
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