四年级科学下册3食物5面包发霉了课件教科版.ppt

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1、我会填空,1、早餐吃_、午餐吃_、晚餐吃_。饭后一个_，医生不找我。 2、为了保证营养的吸收，有的食物适宜_，有的食物适宜_。 3、食物中的_和_在加热后会发生变化，变得容易被人体_和_。 4、生的食物会保留自身的_，特别是_不容易被破坏。,我会判断,1、食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。（ ） 2、有些食物上常常有许多细菌、寄生虫卵。因此，凡是食物都应该烧熟了再吃，这样既好吃又卫生。（ ） 3、生食能减少食物营养的流失，所以我们应以生吃为主。（ ） 4、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。（ ）,我会选择,1、将生马铃薯烧熟后，下列变化的说法不正确的是（ ）A 变软了 B 变香了

2、C 糖类的含量增加了 2、马铃薯烧熟了会（ ）A 变硬了，表皮的颜色比原来黄B 变软了，表皮的颜色比原来黄C 变硬了，表皮的颜色比原来淡D 变软了，表皮的颜色比原来淡,疼死我啦！,孢子囊,菌丝,显微镜下的霉菌,观察面包上霉菌的样子以及颜色。 观察时要一定仔细认真！,观察实验要求：,观察中要注意卫生，可以使用镊子夹食物。 观察完后，马上回小组内交流，记录员及时做好记录，并派代表上台汇报。,因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的!,先在面包的中间滴加了10 滴水，用袋子密闭，将 它放在温暖的厨房下水道 旁，过了5天，发现在滴 水的地方，出现了霉菌， 而离面包

3、很近的塑料袋上 却没有霉菌,霉菌生长条件预测：,霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。,改变的条件：,干燥和湿润,改变的条件：,低温和高温,那一块面包上的霉菌生长得快？,准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上 放一些霉菌），让第一块面包保持干燥，在第 二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋 内，用线扎紧袋口放在桌上。,改变的条件：,干燥和湿润,干燥环境内,湿润环境内,那一块面包上的霉菌生长得快？,准备两块烘干的面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水，分别装在两个塑料袋内，用线扎紧袋口放在桌上让第一块面包放进冷藏室，将第二块面包放在温暖的室温中。,改变的条件

4、：,低温和高温,低温环境内,温暖环境内,想研究光会不会影响霉菌的生长，但他不知 道该不怎么做这个实验，请你设计实验？,在两块烘干的面包中各滴加10滴水，一 块放入透明塑料袋中，一块放入黑色塑 料袋中，包扎紧后放到阳台上。观察变 化。,对比实验，只改变一个条件,其他有哪些物体会发霉：,苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等,后续观察：每个小组的实验材料由小组长带回家并做好记录。其他同学就根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。,我会填空,1、食物的腐败变质是_引起的。微生物的生长繁殖需要一定的_、_和适宜的_等条件。 2、面包发霉是因为在它的上面生长

5、了一种生物_，与其他生物一样，它的生长过程需要_和_。,我会判断,1、霉菌是对人体有害的物质。（ ） 2、在做面包发霉的实验时，我们要及时观察并记录。（ ） 3、霉菌是微生物的一种。（ ） 、发霉变质的食物含有对人体有害的物质，不能食用。（ ）,我会选择,1、下面三个中（）发霉变质得快。 A、放在桌上的干饼干B、放在冰箱里的潮饼干C、放在温度适宜处的潮饼干 2、在探究霉菌的生长条件时，教材上介绍的方案一：一块面包保持干燥，另一块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，是为了研究霉菌的生长与（）多少的关系。A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分 3、生活中我们发现，夏天时，一些食品到第二天就坏掉了，而在冬天却不会。这说明：霉菌的生长与（）关系密切。A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分,4、下列三项中不正确的说法是（）A、面包发霉是因为它上面长了霉B、食物储存在冰箱里就不会腐败变质了C、霉菌也是一种微生物D、霉菌也会生长 5、一条新鲜的鱼会在短短几天里腐臭了，而鱼干却长时间地保持着好的气味。这说明食物霉菌的生长与（）有紧密关系。A、空气 B、温度 C、阳光 D、水分 6、以下不是影响霉菌生长的因素是（）A、潮湿 B、面包的品质 C、温度 7、（）霉菌生长比较快A、放在桌上的干面包B、放在冰箱里的潮面包C、放在温度较高处的潮面包,