2018年高中化学专题2营养均衡与人体健康第一单元摄取人体必需的化学元素课件19苏教版选修1.ppt

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1、摄取人体必需的化学元素,化学与生活,人体必需元素,有些元素是人的生命活动中必不可少的，被称为必需元素（也称为“生命元素”）。目前已确认的必需元素共有27种，包括11种常量元素（人体中含量高于0.01%的元素，也称为宏量元素）和16种微量元素（人体中含量低于0.01%的元素，也称为痕量元素）,H、C、N、 O、Na、Mg、 P、S、Cl、 K、Ca(11种),、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Se、Br、Mo、Sn、 I 、Cu 、Zn (16种),构成人体细胞与组织，参与生化过程。,激活酶的活性，调控人体的生化过程。,阅读课本p42,合理摄取人体必需元素,必需元素含量与生理机能的关系,

2、生理机能,体内必需元素的含量,最佳区,死亡区,致死区,缺乏区,毒性区,H、C、N、 O、Na、Mg、 P、S、Cl、 K、Ca(11种),、Si、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Se、Br、Mo、Sn、 I 、Cu 、Zn(16种),构成人体细胞与组织，参与生化过程。,激活酶的活性，调控人体的生化过程。,铁&生命动力,吞吐O2的“蜘蛛”,资料卡片,如何增加铁的摄入呢？,用铁锅炒菜易于铁元素的吸收 多食用含铁丰富的食物，如：蛋黄、海带、紫菜、木耳、猪肝、桂圆、猪血等。 服用补铁制剂,思考： 能否运用已学知识来检验“速力菲”中是否含有Fe元素？,治疗缺铁性贫血如何用药? 目前首选口服铁剂为琥珀酸

3、亚铁。因为它吸收率高,胃肠道刺激性小，是更有效而安全的补铁剂中国产业经济信息网,是Fe 2+吗？,（）药片,白色灰绿色红褐色,方案讨论：,Fe2+ 2OH- = Fe(OH)2,4Fe(OH)2 + O2+2H2O = 4Fe(OH)3,（）药片,血红色,含Fe2+34.0%-36.0% 无水碱式盐.,？,资料： 难溶于水和乙醇,补铁剂中，Fe2+通常以络合物（由中心原子或离子组成的、具有特殊结构化合物）形态存在。,盐酸可破坏其结构，将Fe2+游离出来。,胃酸,“碱式盐”,探究：“速力菲”中是否含有Fe2+？,讨论：如何设计合理方案？如何操作？,“速力菲”,实验：,氧化剂,？,分组实验： 四人为一组，取“速力菲”溶解液进行检测实验。 注意观察实验现象。,探究：“速力菲”中是否含有Fe2+？,讨论：如何设计合理方案？如何操作？,“速力菲”,实验：,现象：,淡黄色浑浊液,氧化剂,？,为什么没加氧化剂前加入硫氰化钾呈现浅红色？,Vc是无色晶体，易溶于水。是一种强还原剂，在水溶液或受热时很易被氧化,思考：如何用已学知识定量测定“速力菲”中Fe元素的含量？,“速力菲”(ag),固体 （bg）,Fe2O3,Fe(OH)3,方案：,喜欢喝咖啡及浓茶的人易患缺铁性贫血。茶叶中的茶多酚含有抗氧化作用，为什么会导致缺铁性贫血呢？,+,？,演示趣味实验：当补铁剂碰到绿茶,Thank You !,