KS H ISO 2446-2006 Milk－Determination of fat content(Routine method)《牛乳 脂肪含量的测定(常规法)》.pdf

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1、 KSKSKSKS KSKSKSK KSKSKS KSKSK KSKS KSK KS 2006 11 29 http:/www.kats.go.krKS H ISO 2446 () KS H ISO 2446： 2006 (2011 ) H ISO 2446： 2006 : ( ) ( ) ( ) ( ) : (http:/www.standard.go.kr) ： ：2001 12 22 ：2006 11 29 ：2011 12 29 2011-0652 ： ： ( 02-509-7273) (http:/www.kats.go.kr). 10 5 , . ICS 67.100.10 KS

2、() H ISO 2446： 2006(2011 ) MilkDetermination of fat content(Routine method) 1976 1 ISO 2446 Milk Determination of fat content(Routine method) . ISO 2446 ISO/TC 34 , 1975 7 . 1. , (6.1 ) . A . , , , . a) (11. ) b) , (UHT)(12. ) c) (13. ) 1. 12. , . 2. 00.5 % ( ) , 04 % (13. ). 2. . . KS H ISO 707 KS

3、H ISO 1211 ( ) ISO 488 Butyrometers for the determination of the fat content of milk by the Gerber method 3. . 3.1 (Gerber) 100 g 100 mL g , (KS H ISO 1211) . (10.4 ). 4. . , . . H ISO 2446： 2006 2 5. 5.1 5.1.1 (90.40.8) %(m/m), (1.8160.004) g/mL(20 ) , 5.1.2 . 5.1.2 5.1.2.1 5.1.1 . 5.1.2.2 5.1.1 98

4、 %(m/m), 20= 1.84 g/mL . 1 L 160 mL 98 %(m/m) 908 mL , , 98 %(m/m) . 5.1.2.3 4 0.01 % (5.2.6.2) , 10 mL (5.1.2.2) 10 mL 2 . 0.01 % ( .). 4 0.015 % . 5.2 5.2.1 98 %(V/V) 3 1 , 2 1 , 2 1 1 . 2 , 2 2 , 2 , , . 5.2.2 . 5.2.3 0.8080.818 g/mL(20 ) 5.2.4 2(2-Furaldehyde) 5 mL (5.1) 5 mL , . 5.2.5 1 013 mba

5、r(1) , 132 98 %(V/V) , 128 5 %(V/V) . . (1) 1 mbar = 0.1 kPa 1 013 mbar , 1 mbar 0.03 . 5.2.6 5.2.6.1 5.2.15.2.5 , . 5.2.6.2 5.2.1 5.2.5 128131.5 2 (5.2.5 ). . a) 99 %(V/V) 3 1 , 2 1 , 2 1 , 1 . b) 10 % 10 % 5.2.6.3 , H ISO 2446： 2006 3 0.015 % . . . 5.2.6.3 4 0.01 % (5.1.2.2) , 1 mL (5.2.6.2) 1 mL

6、2 . 0.01 % ( .). 4 0.015 % . , . 6. 6.1 6.1.1 . A 20 ( 27 ) (mL) , 6.1.3 0.03 mL . 6.1.2 (3. ) 9.2 , . , 6.1.2 . 6.1.3 (6.1.1 6.1.2 ) (KS H ISO 1211) , . , . 0.01 % , 0.01 % . 6.1.4 100 mL g . 6.2 ISO 488 . 1. . 2. corrugated-neck , plain- neck . 6.3 (5.1) (10.00.2) mL . 6.4 (5.2) (1.00.05) mL . 6.5

7、 (6.2) . 6.6 50 rev/min H ISO 2446： 2006 4 , 3050 (9.6 ). 2 (35050) g , ( ) ( ) . mm 70 rev/min 240 245 250 255 260 265 270 275 300 325 1 140 1 130 1 120 1 110 1 100 1 090 1 080 1 070 1 020 1 980 . 1.1210 6RN 2 R： (mm) N： , ( ) 6.7 (652) , (6.2) . 6.8 (6.7) . 6.9 (8. ). 7. KS H ISO 707 . 8. 8.1 2030

8、 , . , 3440 . . 20 ( 27 .). . 34 , 2 . , . 8.2 9., 11., 12. 13. . H ISO 2446： 2006 5 9. . 9.1 (6.3) (5.1) (100.2) mL , (6.2) . 9.2 34 (8. ) . (6.1) . , (6.1.2 ). 45 . , . 9.3 (6.4) (5.2) (10.05) mL . . 9.4 . , . 9.5 (6.5) ( ). 9.6 (6.6) 2 (35050) g , 4 . 9.7 , . , (652) (6.7) 310 . . 9.8 . , . . , .

9、 (10.1 ). . 9.9 (652) (6.7) 310 , 9.8 . 10. 10.1 B A A： B： 100 g 100 mL g H ISO 2446： 2006 6 . 10.2 . 0.01 % (6.1.3 ) , . 10.3 (6.1.3 ) . 10.4 3. 0.01 % , 0.01 % . 10.3 . 11. 11.1 ( , , ) , , . . , 12. 11.4 , 13. 11.4 . 11.2 5. 6. . 11.3 8. . 3540 . 11.4 9. . (9.5 ) , (652) 9.69.9 . 10 . 11.5 10.1 ,

10、 10.2, 10.3 10.4 . 12. (1. 1 ) 12.1 5. 6. . 12.2 8. . 12.3 9.19.8 . 3 . (652) (6.7) . 9.7 . 12.4 9.6, 9.7 9.8 . , . 12.5 , 9.6, 9.7 9.8 . , . H ISO 2446： 2006 7 12.6 , 9.6, 9.7 9.8 . , . 12.7 10.1 10.2, 10.3 10.4 . . 13. 13.1 5. 6. . 04 % (1. 2. ). 13.2 8. . 13.3 9.19.7 . (9.6) (9. 7) 9.8 9.9 . 13.4

11、 10.1 . (Rse Gottlieb) KS H ISO 1211 (6.1.3 ) . 10.1 , “ ”, “ ”, “ ” . 14. . a) b) c) d) 10.3 10.4 e) ( 8.1, 9.8, 11.4 12.7 , 12.6 ) . . H ISO 2446： 2006 8 A A.1 . A.2 . , . A.3 3 . . 0.1 . 20 ( 27 ) (mL) . ( ) 153787 1 92 3(13) (02)26240114 (02)262401489 http:/ KSKSKSSKSKS KSKS SKS KSKS SKSKS KSKSKSKorean Agency for Technology and Standards http:/www.kats.go.kr KS H ISO 2446： 2006 MilkDetermination of fat content (Routine method)ICS 67.100.10