GOST R 54646-2011 Liver sausages Specifications《肝肉香肠 规格》.pdf

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1、 546462011 27 2002 . 184- , 1.02004 . 1 - . - ( . . )2 226 3 13 2011 . 795-4 , - . () . - , , 2012 , - - II 546462011 Liver sausages. Specifications 201301011 , , . 4.2.1, 4.2.2, 4.2.3, 4.4, 4.5.2 : 134932005 . - () 5045392 ( 93778) . ( ) 5045492 ( 381179) . - Escherichia coli ( ) 5045592( 356575) .

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3、() - 521892003 . 524272005 . . 524802005 . - 526012006 . . 526222006 . 527912007 . . 528142007 ( 6579:2002) . Salmonella 528152007 . - Staphylococcus aureus 528162007 . - ( ) 529862008 . . 531502008 ( 13805:2002) . . 531552008 . 532212008 . . 540152010 . Sr-90 Cs-137 540162010 . Cs-137 540172010 . S

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6、5464620114 4.1 , - * , *.4.2 4.2.1 - - , 1.4.2.2 , - *.4.2.3 , , , , , - *.4.3 4.3.1 :- 779, 54315, 52601 : 6%; 25 %;- 52986, 53221 : 10 %; 30 % 50 %; 50 % 80 %;() , ; , ;- ;- ();- 54704;- 54366;- ;- 52121;- , 53155;- , , , ;- 10, 52791;- 10, 52090;- 52189, ;- 7699, ;- 51985, ;- 51574, , , - 0, 1 2, ;- 11;- - 21;- 975;- 1723;- 51783;* , . . . .* - 19.* - 3, 4, 6, 7.4 5464620115 5464620111-(),-