GOST 32785-2014 Products of horsemeat Specifications《马肉制品 规格》.pdf

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1、 , ()INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION(ISC)327852014, - 1.092 . - 1.22009 . , . -, , , 1 - . - ( . . )2 (-)3 , (- 25 2014 . 45) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AMKGRUTJUA 4 27 2014 . 980- 327852014 - 1 2016 .5 -, - . () . , - - , 2015 -, II 3278520141 .12 13 34 45 .96

2、 107 .10 () 100 11 () 1213III 327852014 Products from horsemeat. Specifications1 - - ( ), - . :- , , ;- - , -, -, , -, -, -, -. 4.2.1, 4.2.2, 4.2.3, - 4.4, 4.5.2 : 8.5792002 . , , 2194 -. 77955* - . 97588 . 134197 . 17602014 . ISO 72182011 . - 773089 . 797787 . 827375 . 8558.178 . ISO 85882008 . . *

3、 543152011 . - , . .1 327852014 20160101 979273 , , . 979474 . 995773 , . - 995881* . 995991 . 1035482 . 10444.1594 . - - 1230283 . - 1351386* -. 1383097* . 1419296 1483878 . - 158462002 , . , , 1730888 . 1759481 . 1825187 . 1832173 . - 2047786 . 2304286 . 2323190 . - 2501181 . 2666985 . - 2667091 .

4、 2692786 . 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 2756987 . 2904591 . . 2905091 . . 2905591 . . 2918591 . - 2929992 . 2930092 . 3017896.- 3053897 . - * 543542011 . .* 544632011 - . .* 515742000 . - .2 327852014 314792012 . 316282012 . - 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella 316712012 (EN 13805:2

5、002) . . - 317462012 (ISO 6888-1:1999; ISO 6888-2:1999; ISO 6888-3:2003) . Staphylococcus aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) . ( ) 317962012 . - 317972012 . . 318952012 . 319032012 . - 319042012 . - 320082012 (ISO 937:1978) . ( ) 320092013 (ISO 13730:1996) . 320312012 . Listeria monocyt

6、ogenes 320652013 . 322252013 . . - 322262013 . . 323082013 . - - , 1 , - . - (), () . , , , , .3 :3.1 : , - , , , ( ).3.2 - : , - , , - , .3.3 : - . (), , .3 3278520144 4.1 - -, 80 % ( ), 60 % 80 %( ), 40 % 60 % ( ) *, 1, 2 - , , .4.2 4.2.1 , , :- 80,0 %;- 60,0 % 80,0 % ;- 40,0 % 60,0 % .4.2.2 - - , 13. 1 -* , , , - , *, - , , , , - 68, , 140 50 , -, , , , - - , , , , , , - , ,%, 12,0 12,0 16,0 ,%, 15,0 16,0 14,0 - (- ), %, 3,0* , . . .4 327852014 1 -, %, 0,005 - , -