GOST 32744-2014 Frozen small-ized fish Specifications《冰冻小型鱼类 规格》.pdf

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1、 , () INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARDIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC) 32744 2014 327442014 II , 1.092 . 1.22009 . , . , , , 1 ( ), ( ) 2 300 , , 3 , ( 30 2014 . 67) : ( 3166) 00497 ( 3166) 00497 AM BY KG MD RU UA 4 3 2014 . 689 327442014 1 2015 . 5 , . () . , , 2015 , 327442014 1 Frozen sm

2、allsized fish. Specifications 2015 07 01 1 ( ), . . 2 : 8.5792002 . , , 134197 . 13682003 . 176086 . 287482 . * ISO 72182011 . 763096 , , , . 76312008 , . 827375 . 95692006 . 1035482 . 10444.1594 . 135112006 , , . 1419296 158462002 , . , , 2328578 . 2459781 . 2595183 . 2666385 . . 2666985 . 2667091

3、. 2692786 . * 51232-98 . 327442014 2 2692994 . . 2693086 . 2693286 . 2693386 . 3009093 . 3017896 . 3053897 . 313392006 , . 316282012 . 316592012 (ISO 6579:2002) . Salmonella 317462012 (ISO 68881:1999, ISO 68882:1999, ISO 68883:2003) . Staphylococcus aureus 317472012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) .

4、( ) 317892012 , . 317922012 , , . 319042012 . 319832012 , , . 320042012 . 320312012 . Listeria monocytogenes 321612013 . Cs-137 321632013 . Sr-90 321642013 . Sr-90 Cs-137 , 1 , , . (), , () . , , , , . 3 : 3.1 (frozen fish): , 18 . 3.2 (clean water): , (), , , , . 4 4.1 , . 1368. 4.2 ( ) . 327442014

5、 35 5.1 1, , , . 5.2 5.2.1 () . 5.2.2 5.2.2.1 5.2.2.4. 5.2.2.1 , ; , . 5.2.2.2 , ; , , , . 5.2.2.3 , . 5.2.2.4 () . 5.2.3 . . . 5.2.4 18 , 10 . 18 , 18 . 5.2.5 . , . , , . : - 9569 10354 , , ; - , , , , ; - ; - . 5.2.6 , 1341, 1760 . 5.2.7 2 18 . 5.2.8 2 , , . (). 5.2.9 . 5.2.10 , 1. 327442014 4 1 - - , , ; , . . , . : - - ; - , . : - ; - , 20 % ( ) ; - , , , ( ) , %, : 15 30 - , 5.2.2.1 5.2.2.4 , . , . : - ( ) - ; - , ( )* , %, * 10 , % ( ), : - 5 - : 2 20 - : 20 2 327442014 5 1 - : 5 - : 5 ( ) * * 5.2.11 1, , , . 5.3 5.3.1 , , (