SC 16-1981 小饼紫菜质量标准.pdf

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1、水产标sc 16一s1小饼紫菜质量标准感官指标见表1:表1一级品二级品三级品外观草薄均匀，平整冬无缺损;在250克重t内所规定张数的十分之一中允许每张有1-2个小于7奄米的孔洞(3奄米小洞不限);无草竹解、绳头、贝壳及绿燕等杂质厚薄均匀，平整;允许有小缺角;在250克重f内所规定张数的三分之一中，允许每张有3-4个小于1通米的孔洞(5毫米小渭不限)牛无草竹屑、绳头、贝壳及绿燕等杂质厚薄较均匀;在25。克重最内所规定张数的二分之一中，允许每张有五分之一的缺损，或3-4个小于1.5厘米的孔洞(5电米小洞不限)赛允许有少盘绿珠无草竹屑、绳头、贝壳等杂质色泽条斑紫菜呈黑紫色，两面有光泽坛萦粼皇裂紫色，

2、两面有光泽条斑萦莱呈黑紫色，两面有光泽坛紫菜呈深萦色，一面有光泽条斑紫菜呈黑萦色或深紧色，有光泽坛紫菜呈深紫色带微绿色，略有光泽张数条斑紫菜250克重，不少于65张坛萦菜250克重，不少于45张条斑紫菜250克重，不少于55张坛紫菜250克重，不少于35张条斑紫菜250克重，不少于45张坛萦莱250克重不少于30张口感鲜香、细嫩、无成昧、无泥抄较鲜香、细嫩、无成味、无泥沙较鲜嫩、无成味、无泥沙2.理化指标见表2:表2项目指标一、二、三级小饼条斑紫菜一、二、三级小饼坛紫菜水分(%)不得超过12143.卫生指标(为需用卫生指标时参考)见表3:表3项目指标一、二、三级小饼条斑紫莱和坛紫菜汞(每公斤奄克数，以Hg计)不得超过0.3(按GBn 52-77规定)六六六(每公斤毫克数)不得超过2(按G玩53-77规定)清滴涕(每公斤毫克数)不得超过1(按GBn 53-77规定)国家水产总局发布10月1日产研究所