DIN 18867-8-2016 Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 8 Castors (Wheels) Requirements and testing《大型烹饪设备 车载烹饪设备 第8部分 脚轮,要求和试验》.pdf
《DIN 18867-8-2016 Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 8 Castors (Wheels) Requirements and testing《大型烹饪设备 车载烹饪设备 第8部分 脚轮,要求和试验》.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《DIN 18867-8-2016 Equipment for commercial kitchens - Mobile equipment - Part 8 Castors (Wheels) Requirements and testing《大型烹饪设备 车载烹饪设备 第8部分 脚轮,要求和试验》.pdf(20页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、Dezember 2016DEUTSCHE NORM Preisgruppe 11DIN Deutsches Institut fr Normung e. V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Berlin, gestattet.ICS 97.040.10!%Kjj“2407171www.din.deDIN 18867-8Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 8: Rol
2、len, Anforderungen und PrfungEquipment for commercial kitchens Mobile equipment Part 8: Castors (Wheels), Requirements and testingAppareils pour la grande cuisine Equipements mobiles Partie 8: Rouleaux, Exigences et essaisAlleinverkauf der Normen durch Beuth Verlag GmbH, 10772 BerlinErsatz frDIN 188
3、67-8:1997-01www.beuth.deGesamtumfang 20 SeitenDDIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wrmgert (FNH)DIN 18867-8:2016-12 2 Inhalt Seite Vorwort 4 1 Anwendungsbereich . 5 2 Normative Verweisungen . 5 3 Begriffe 5 4 Bezeichnung 7 5 Anforderungen und Prfungen 7 5.1 Anforderungen an die Bauweise 7 5.1.1 All
4、gemeines . 7 5.1.2 Werkstoffe 8 5.1.3 Mae/Eigenschaften 9 5.1.4 Rolle 16 5.1.5 Rollwiderstand . 16 5.1.6 Prfung der Bauweise 17 5.2 Sicherheitstechnische Anforderungen 18 5.2.1 Allgemeines . 18 5.2.2 Feststeller . 18 5.2.3 Reinigung, chemische Bestndigkeit und Waschanlageneignung . 18 6 Hygieneanfor
5、derungen . 19 7 Aufstellungs- und Bedienungsanleitung . 19 8 Kennzeichnung . 19 Literaturhinweise . 20 Bilder Bild 1 Bockrolle 9 Bild 2 Lenkrolle 10 Bild 3 Lenkrolle mit Feststeller/Totalfeststeller 11 Bild 4 Lenkrolle mit Richtungsfeststeller 12 Bild 5 Lenkrolle mit Zentralfeststeller 13 Bild 6 Zap
6、fenbefestigung 14 Bild 7 Rckenlochbefestigung 14 Bild 8 Prinzipskizze fr den Prfstand fr Rollwiderstandsmessungen 16 DIN 18867-8:2016-12 3 Tabellen Tabelle 1 Bezeichnung fr Rollen . 7 Tabelle 2 Werkstoffe 8 Tabelle 3 Befestigung (Bock-Lenkrolle) . 15 Tabelle 4 Rolle 15 DIN 18867-8:2016-12 4 Vorwort
7、Der Arbeitsausschuss NA 040-05-02 AA Grokchengerte“ im DIN-Normenausschuss Heiz-, Koch- und Wrmgert (FNH) hat im Rahmen seiner Normungsarbeiten, durch die alle wesentlichen Grokchengerte erfasst sind, das vorliegende Dokument erarbeitet. Dieses Dokument beinhaltet Anforderungen an die Bau- und Betri
8、ebsweise sowie die dazugehrigen Prfungen. Im Vordergrund stehen neben Anforderungen an die Sicherheit auch insbesondere solche an die Gebrauchstauglichkeit von Rollen, die dem heutigen Stand der Technik bei der Anwendung in gewerbsmigen Kchen entsprechen. Dieses Dokument enthlt sicherheitstechnische
9、 Festlegungen im Sinne des Gesetzes zur Bereitstellung von Produkten (Produktsicherheitsgesetz ProdSG). Es wird auf die Mglichkeit hingewiesen, dass einige Elemente dieses Dokuments Patentrechte berhren knnen. DIN ist nicht dafr verantwortlich, einige oder alle diesbezglichen Patentrechte zu identif
10、izieren. DIN 18867, Grokchengerte Fahrbare Gerte besteht aus: Teil 1: Servierwagen; Anforderungen und Prfung Teil 2: Regalwagen; Anforderungen und Prfung Teil 3: Tablett- und Behlter-Transportwagen; Anforderungen und Prfung Teil 4: Tablett-Abrumwagen; Anforderungen und Prfung Teil 5: Bankettwagen be
11、heizt; Anforderungen und Prfung Teil 6: Bankettwagen gekhlt; Anforderungen und Prfung Teil 7: Speisentransportwagen; Anforderungen und Prfung Teil 8: Rollen, Anforderungen und Prfung Teil 9: Stapelgerte (beheizt oder unbeheizt) nderungen Gegenber DIN 18867-8:1997-01 wurden folgende nderungen vorgeno
12、mmen: a) Anwendungsbereich berarbeitet; b) normative Verweisungen aktualisiert und ergnzt; c) Begriffe berarbeitet; d) Bezeichnung/Benennung berarbeitet und ergnzt; e) Anforderungen berarbeitet und ergnzt f) Sicherheitstechnische Anforderungen berarbeitet und ergnzt; g) Hygieneanforderungen aufgenom
13、men; h) Anforderungen an die Aufstellungs- und Bedienungsanleitung berarbeitet; i) Anforderungen an die Kennzeichnung berarbeitet; j) Literaturhinweise berarbeitet und ergnzt Frhere Ausgaben DIN 18867-8: 1997-01 DIN 18867-8:2016-12 5 1 Anwendungsbereich Diese Norm gilt fr Rollen, die nach Art und Au
14、sfhrung vornehmlich zum Gebrauch in gewerblichen Kchen, in der Gemeinschaftsverpflegung und Sozialgastronomie sowie im Cateringbereich bestimmt sind. 2 Normative Verweisungen Die folgenden Dokumente, die in diesem Dokument teilweise oder als Ganzes zitiert werden, sind fr die Anwendung dieses Dokume
15、nts erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nur die in Bezug genommene Ausgabe. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments (einschlielich aller nderungen). DIN 18867-1, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 1: Servierwagen; Anforderungen und Prfung DIN 1
16、8867-2, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 2: Regalwagen; Anforderungen und Prfung DIN 18867-3, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 3: Tablett-Transportwagen, unbeheizt; Anforderungen und Prfung DIN 18867-4, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 4: Tablett-Abrumwagen; Anforderungen und Prfung DIN 18867-5,
17、Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 5: Bankettwagen beheizt; Anforderungen und Prfung DIN 18867-6, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 6: Bankettwagen fr gekhlte und gefrostete Produkte; Anforderungen und Prfung DIN 18867-7, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 7: Speisentransportwagen; Anforderungen und P
18、rfung DIN 18867-9, Grokchengerte Fahrbare Gerte Teil 9: Stapelgerte (beheizt oder unbeheizt); Anforderungen und Prfung DIN EN 1672-2, Nahrungsmittelmaschinen Allgemeine Gestaltungsleitstze Teil 2: Hygieneanfor-derungen DIN EN 10088-1, Nichtrostende Sthle Teil 1: Verzeichnis der nichtrostenden Sthle
19、LFGB, Lebensmittel-, Bedarfsgegenstnde und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittel-gesetzbuch LFGB1)3 Begriffe Fr die Anwendung dieser Norm gelten folgende Begriffe. 3.1 Rolle Vorrichtung zum Fahren von Gerten, bestehend aus einem Gehuse, einem Rad oder mehreren Rdern und wenn erforde
20、rlich, Zubehrteilen 1) Nachgewiesen in der DITR-Datenbank der DIN-Software GmbH, zu beziehen bei: Beuth Verlag GmbH, 10772 Berlin DIN 18867-8:2016-12 6 3.1.1 Bockrolle Einheit, bestehend aus einem Rad oder mehreren Rdern in einem nicht schwenkbaren Gehuse 3.1.2 Lenkrolle Einheit, bestehend aus einem
21、 Rad oder mehreren Rdern in einem Gehuse, das frei um die Schwenkachse schwenken kann Anmerkung 1 zum Begriff: Die Achse des Rades ist normalerweise um die Ausladung zur Schwenkachse der Gabel versetzt. 3.1.3 Totalfeststeller Vorrichtung, die gleichzeitig das Drehen der Rder und das Schwenken der Ro
22、lle oder des Gehuses verhindert und die nur im Stillstand benutzt wird Anmerkung 1 zum Begriff: Totalfeststeller dient nicht als Fahrbremse. 3.1.4 Richtungsfeststeller Vorrichtung, die das Schwenken der Rolle oder des Gehuses verhindert, dieses kann in einer oder mehreren Positionen geschehen Anmerk
23、ung 1 zum Begriff: Richtungsfeststeller wird normalerweise benutzt, um einer Lenkrolle die Funktion einer Bockrolle zu geben. 3.1.5 Zentralfeststeller Vorrichtung innerhalb einer Rolle, eines Rollenpaares oder eines Gehuses, die ber eine Achse oder einen Bgel, die Schwenkbewegung der Rolle oder des
24、Gehuses und die Drehung des Rades verhindert und die nur im Stillstand benutzt wird Anmerkung 1 zum Begriff: Zentralfeststeller dient nicht als Fahrbremse. 3.2 Rollwiderstand Kraft, Fx, die erforderlich ist, um ein mit einer Gewichtskraft FGbelastetes Rad oder Rolle gleichfrmig fortzubewegen Anmerku
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
10000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- DIN1886782016EQUIPMENTFORCOMMERCIALKITCHENSMOBILEEQUIPMENTPART8CASTORSWHEELSREQUIREMENTSANDTESTING 大型

链接地址:http://www.mydoc123.com/p-654184.html