DIN 10521-2009 Food hygiene - Household water filters which are not connected to the water supply - Household water filters using cation exchange resin and activated carbon《食品卫生学 不.pdf

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1、Februar 2009DEUTSCHE NORM Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL) im DINNormenausschuss Wasserwesen (NAW) im DINPreisgruppe 11DIN Deutsches Institut fr Normung e.V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung

2、e.V., Berlin, gestattet.ICS 13.060.20; 71.100.80; 97.040.99!$RM“1475942www.din.deDDIN 10521Lebensmittelhygiene Leitungsunabhngige Haushaltswasserfilter Haushaltswasserfilter auf der Basis von Kationenaustauschern undAktivkohleFood hygiene Household water filters which are not connected to the water

3、supply Household water filters using cation exchange resin and activated carbonHygine alimentaire Filtres eau usage mnager qui ne sont pas raccords au rseau de distributiondeau Filtres eau usage mnager utilisant une rsine changeuse de cation et ducharbon actifAlleinverkauf der Normen durch Beuth Ver

4、lag GmbH, 10772 Berlin www.beuth.deGesamtumfang 19 SeitenDIN 10521:2009-02 2 Inhalt Seite Vorwort . 3 Einleitung 3 1 Anwendungsbereich 4 2 Normative Verweisungen. 4 3 Begriffe 5 4 Bezeichnung 5 5 Anforderungen 6 5.1 Allgemeines. 6 5.2 Werkstoffe . 6 5.3 Gestaltung der Haushaltswasserfilter 6 5.4 Fil

5、trat 7 5.5 Wechselanzeige 7 5.6 Gebrauchsanleitung . 8 6 Prfung 9 6.1 Allgemeines. 9 6.2 Prfung mikrobiologischer Parameter . 9 6.3 Prfung der chemischen Parameter. 11 7 Dokumentation der Prfung 16 8 Kennzeichnung . 16 Anhang A (informativ) Versuchsablaufplan. 17 Anhang B (informativ) Beispiel fr ei

6、ne Ergebnistabelle fr die 1. Dotierung einer Filterkartusche mit einem Nutzvolumen von 100 l 18 Literaturhinweise . 19 DIN 10521:2009-02 3 Vorwort Dieses Dokument wurde vom Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL), Arbeitskreis Haushaltswasserfilter“ im Arbeitsausschuss NA

7、 57-02-01 AA Lebensmittelhygiene“ erarbeitet. Einleitung Haushaltswasserfilter werden zur Nachbehandlung von Trinkwasser verwendet mit dem Ziel, das Trinkwasser fr bestimmte Anwendungen zu optimieren. Haushaltswasserfilter dienen nicht der Wasseraufbereitung zur Herstellung von Trinkwasser. DIN 1052

8、1:2009-02 4 1 Anwendungsbereich Dieses Dokument gilt fr leitungsunabhngige Haushaltswasserfilter, bestehend aus Filterkanne und dazugehriger Filterkartusche. Es legt die Anforderungen sowie die dafr erforderlichen Prfverfahren fest. Dieses Dokument legt die Mindestanforderungen fr die Bedienungsanle

9、itung und den sachgerechten Umgang mit leitungsunabhngigen Haushaltswasserfiltern fest, um bei bestimmungsgemem Gebrauch den sicheren Betrieb zu ermglichen. Dieses Dokument legt die Anforderungen und Prfverfahren fr Haushaltswasserfilter auf der Basis von Kationenaustauschern und Aktivkohle fest. 2

10、Normative Verweisungen Die folgenden zitierten Dokumente sind fr die Anwendung dieses Dokuments erforderlich. Bei datierten Verweisungen gilt nur die in Bezug genommene Ausgabe. Bei undatierten Verweisungen gilt die letzte Ausgabe des in Bezug genommenen Dokuments (einschlielich aller nderungen). DI

11、N 10503, Lebensmittelhygiene Begriffe DIN EN 12902, Produkte zur Aufbereitung von Wasser fr den menschlichen Gebrauch Anorganische Filterhilfs- und Filtermaterialien Prfverfahren DIN EN 12903, Produkte zur Aufbereitung von Wasser fr den menschlichen Gebrauch Pulver-Aktivkohle DIN EN 12915 (alle Teil

12、e), Produkte zur Aufbereitung von Wasser fr den menschlichen Gebrauch Granulierte Aktivkohle DIN EN 60734, Elektrische Gerte fr den Hausgebrauch Gebrauchseigenschaften Hartes Wasser fr Prfungen 1 Verordnung zur Novellierung der Trinkwasserverordnung (Artikel 1 Verordnung ber die Qualitt von Wasser f

13、r den menschlichen Gebrauch (Trinkwasserverordnung TrinkwV 2001); Artikel 2 nderung anderer Rechtsvorschriften) vom 21. Mai 2001, BGBl I, 2001, Nr. 24, S. 9599801)2 Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europischen Parlaments und des Rates vom 27. Oktober 2004 ber Materialien und Gegenstnde, die dazu be

14、stimmt sind, mit Lebensmitteln in Berhrung zu kommen, und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG, ABl EU, 2004, Nr. L 338, S. 4171)3 Resolution AP (97) 1 des Europarates On Ion Exchange and Adsorbent resins used in the Processing of Foodstuffs 4 Infektionsschutzgesetz (IfSG) vom 20.

15、 Juli 2000, BGBl I, 2000, Nr. 33, S. 104510771)1) Nachgewiesen in der DITR-Datenbank der DIN Software GmbH, zu beziehen bei: Beuth-Verlag GmbH, 10772 Berlin. DIN 10521:2009-02 5 3 Begriffe Fr die Anwendung dieses Dokuments gelten die Begriffe nach DIN 10503 und die folgenden Begriffe. 3.1 Haushaltsw

16、asserfilter System zur Nachbehandlung von Trinkwasser im Haushalt 3.2 Haushaltswasserfilter auf der Basis von Kationenaustauschern und Aktivkohle System zur Nachbehandlung von Trinkwasser im Haushalt, das zur Entcarbonisierung, Geschmacks- und Geruchsverbesserung und/oder Reduzierung von bestimmten

17、Inhaltsstoffen (siehe Abschnitt 6) einsetzbar ist 3.3 leitungsunabhngiger Haushaltswasserfilter Haushaltswasserfilter ohne feste Verbindung zur Hausinstallation 3.4 nachbehandeltes Wasser Filtrat Trinkwasser, das mit einem Haushaltswasserfilter nachbehandelt wurde 3.5 Trinkwasser Wasser fr den mensc

18、hlichen Gebrauch nach Trinkwasser-Verordnung 1 in der gltigen Fassung 3.6 Filterkartusche Teil des Haushaltswasserfilters, der zum Zwecke der Nachbehandlung von Trinkwasser als regelmig auswechselbares Teil eingesetzt wird ANMERKUNG 1 Andere Bezeichnungen sind beispielsweise: Filterelement, Filterpa

19、trone, Wechselfilter. ANMERKUNG 2 Die Filterkartuschen werden z. B. in folgender Form geliefert: a) gebrauchsfertig mit Fllung, einzeln eingeschweit bzw. fest verpackt; b) als Wechselbehlter zur Aufnahme fr lose Filterfllungen, die als lose Mischung der Komponenten (Kationenaustauscher und Aktivkohl

20、e) in eingeschweiter bzw. fest verpackter Form in Verkehr gebracht werden. 3.7 Kartuschenvolumen Innenvolumen des kompletten Filterkartuschenbehltnisses 3.8 Entcarbonisierung Ionenaustauschverfahren, welches in der Lage ist, die anteilige Konzentration an Hydrogencarbonationen eines Wassers, die den

21、 Hrtebildnern zugeordnet sind, zu reduzieren oder zu entfernen 4 Bezeichnung Bezeichnung eines Haushaltswasserfilters auf der Basis von Kationenaustauschern und Aktivkohle, der den Anforderungen der Norm (A) entspricht: Wasserfilter DIN 10521 A DIN 10521:2009-02 6 5 Anforderungen 5.1 Allgemeines 5.1

22、.1 Die Haushaltswasserfilter zur Nachbehandlung von Trinkwasser mssen so beschaffen sein und betrieben werden knnen, dass sie den Vorgaben der gesetzlichen Regelungen und den allgemein anerkannten Regeln der Technik nicht zuwiderlaufen. 5.1.2 Die Auswahl des technischen Prinzips und der Bauart der H

23、aushaltswasserfilter bleiben dem Hersteller berlassen. 5.1.3 Die Filterkartuschen sind so auszulegen, dass bei bestimmungsgemem Gebrauch eine hygienisch einwandfreie und gesundheitlich unbedenkliche Nachbehandlung von Trinkwasser ber die vom Hersteller angegebene Nutzungsdauer sichergestellt ist. Di

24、es gilt als erfllt, wenn die in der Norm genannten Anforderungen eingehalten werden. 5.1.4 Die Nutzungsdauer der Filterkartuschen richtet sich nach den Angaben des Herstellers. Der unter 5.4.2 spezifizierte chemische Parameter mit der geringsten Reduktionsleistung (in Liter) bestimmt die Nutzungsdau

25、er, die vom Hersteller angegeben wird. 5.1.5 Der von den Herstellern bei der Verwendung der Haushaltswasserfilter zugesicherte Nutzen muss anhand der in dieser Norm festgelegten Prfanweisung berprft und in der Gebrauchsanleitung ausge-wiesen werden. ANMERKUNG Der Einsatz von Haushaltswasserfiltern k

26、ann je nach Verwendungszweck in der Verbesserung von Geruch und Geschmack des Trinkwassers sowie in der Reduktion von unerwnschtem Kalk (Carbonathrte) und/oder Schwermetallen, die insbesondere durch die Hausinstallation in das Trinkwasser eingetragen werden knnen, liegen. Gerte im Haushalt, die Wass

27、er erwrmen, knnen so vor Verkalkung geschtzt werden. Die berprfung der Kalkreduzierung erfolgt nach 6.3.6, die der Geruchs- und Geschmacksverbesserung anhand der Chlorreduktionsprfung nach 6.3.5 und die der Blei- und Kupferreduktion nach 6.3.4 und 6.3.7. 5.2 Werkstoffe 5.2.1 Allgemeines Die fr die H

28、aushaltswasserfilter verwendeten Werkstoffe mssen ihrem Verwendungszweck entsprechend gegenber den blichen Beanspruchungsbedingungen bestndig sein (z. B. Reinigung), um die Gebrauchs-tauglichkeit aus technischer und hygienischer Sicht sicherzustellen. 5.2.2 Werkstoffe im Kontakt mit Wasser Alle Werk

29、stoffe, die bei bestimmungsgemem Gebrauch mit dem Wasser in Kontakt kommen, mssen die jeweils einschlgigen Anforderungen, insbesondere des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches, der Bedarfsgegenstndeverordnung, der einschlgigen EG-Vorschriften, z. B. Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 2, der aktuell

30、 gltigen Richtlinien fr Kunststoffe in Kontakt mit Lebensmitteln, der Resolution AP (97) 1 des Europarates 3 sowie DIN EN 12903 und DIN EN 12915 in Verbindung mit DIN EN 12902 sowie die ein-schlgigen Vorschriften und Normen fr die sonstigen verwendeten Materialien erfllen. 5.3 Gestaltung der Haushal

31、tswasserfilter Die Haushaltswasserfilter sind so zu gestalten, dass ein funktioneller und hygienisch einwandfreier Betrieb ermglicht wird. Alle Wasser fhrenden Teile mssen abdeckbar sein. Jeder Haushaltswasserfilter ist mit einer Anzeige zum Kartuschenwechsel auszustatten. Die mit Wasser in Kontakt

32、kommenden Teile mssen so gestaltet sein, dass sie in einem haushaltsblichen Splbecken oder in einer haushaltsblichen Geschirr-splmaschine leicht und vollstndig gereinigt werden knnen. Die Haushaltswasserfilter mssen eine verletzungsfreie Handhabung ermglichen. DIN 10521:2009-02 7 5.4 Filtrat Das nac

33、hbehandelte Wasser (Filtrat) muss gesundheitlich unbedenklich und geruchlich und geschmacklich einwandfrei sein. Art und Dauer der Nutzung der Haushaltswasserfilter sind so auszulegen, dass von ihnen bei bestimmungsgemem Gebrauch whrend der vorgesehenen Nutzungsdauer keine mikrobiologisch und/oder c

34、hemisch bedingte nachteilige Beeinflussung des Filtrats ausgeht. 5.4.1 Mikrobiologische Parameter 5.4.1.1 Grundanforderungen an den in Verkehr gebrachten Haushaltswasserfilter Haushaltswasserfilter, die in den Verkehr gebracht werden, drfen die vorgegebenen Werte der Trinkwasserverordnung, Anlage 1,

35、 Teil I, nicht bersteigen 1. 100 ml des Erstfiltrats mssen frei von E. coli, coliformen Bakterien und Enterokokken sein. 5.4.1.2 Kolonisationsfhigkeit von Krankheitserregern/Indikatorkeimen in Haushaltswasserfiltern Im Filtrat drfen Krankheitserreger im Sinne des 2, Nr. 1 Infektionsschutzgesetz (IfS

36、G) 4 nicht in Konzentrationen enthalten sein, die eine Schdigung der menschlichen Gesundheit besorgen lassen. Im Sinne dieser Norm gilt dieses Erfordernis als erfllt, wenn die Prfungen nach 6.2.2 bestanden werden. Um sicherzustellen, dass das Filtrat whrend der vom Hersteller vorgesehenen Nutzungsda

37、uer der Filterelemente mikrobiologisch einwandfrei ist, werden die Haushaltswasserfilter anhand der nachfolgenden Prfanweisungen berprft (siehe 6.2.2). Fr die Prfung wird in Anlehnung an die Trinkwasserverordnung der Prfkeim Escherichia coli eingesetzt. 5.4.2 Chemische Parameter Haushaltswasserfilte

38、r nach dieser Norm reduzieren bestimmte chemische Substanzen des Eingangswassers. Die Reduktion der in dieser Norm aufgefhrten Substanzen darf fr einen Haushaltwasserfilter nur dann ausgelobt werden, wenn die Leistungsfhigkeit des Systems entsprechend den Prfanweisungen nach 6.3 berprft und nachgewi

39、esen wurde. Wird die Reduktion anderer Substanzen als die in dieser Norm aufgefhrten fr die Haushaltswasserfilter ausgelobt, muss aus der Darstellung eindeutig ersichtlich werden, dass diese Auslobung nicht Bestandteil der Prfung entsprechend dieser Norm ist und lediglich informativen Charakter hat.

40、 5.5 Wechselanzeige Haushaltswasserfilter mssen ber eine Anzeige verfgen, die dem Nutzer eindeutig anzeigt, wann das Filterelement auszuwechseln ist, um den bestimmungsgemen Gebrauch sicherzustellen. Die Art der Anzeige bleibt dem Hersteller berlassen. Die Funktion und Handhabung der Anzeige muss in

41、 der Gebrauchsanleitung klar verstndlich beschrieben sein. Fr den Fall, dass die Wechselanzeige nur einmal verwendet werden kann, muss sie Bestandteil des Lieferumfangs der Filterkartusche bzw. Nachfllpackung sein. DIN 10521:2009-02 8 5.6 Gebrauchsanleitung 5.6.1 Allgemeines Jedem Haushaltswasserfil

42、ter muss eine Gebrauchsanleitung in deutscher Sprache beigefgt sein. Die Gebrauchsanleitung muss mindestens Folgendes enthalten: die vollstndige Adresse des Herstellers, Importeurs oder Vertreibers (Name, Anschrift und Telefonnummer in Deutschland) des Haushaltswasserfilters; Angaben zur Typ- und Pr

43、oduktbezeichnung, ber das Produkt selbst und dessen bestimmungsgemen Gebrauch; Angaben zur Leistungsfhigkeit der Haushaltswasserfilter nach DIN 10521; Informationen zur Erstinbetriebnahme, Nutzung, Nutzungsdauer, Reinigung und Pflege durch den Benutzer; Hinweise zum Verhalten bei offiziellen Warnung

44、en vor mangelhaftem Trinkwasser; Erluterungen zur Handhabung und schematische Darstellung des Wasserfilters sowie genaue Beschreibung und bildhafte Darstellung des Filterkartuschen- beziehungsweise Filtermaterialwechsels; Empfehlungen zur Hufigkeit des Filterkartuschen-/Filtermaterialwechsels und de

45、r sachgerechten Lagerung der Filterkartusche/des Filtermaterials; Hinweise bei Benutzungsunterbrechung; Empfehlungen zur Entsorgung der erschpften Filterkartusche beziehungsweise des erschpften Filtermaterials; bei Verwendung von Silber ist ein geeigneter Hinweis zu geben. 5.6.2 Angaben zum sicheren

46、 Umgang Die folgenden Angaben zur Handhabung und zum sicheren Umgang mit dem Haushaltswasserfilter sind in die Gebrauchsanleitung aufzunehmen. Der Haushaltswasserfilter ist nicht zur Herstellung von Trinkwasser geeignet. Der Haushaltswasserfilter darf nur mit Trinkwasser aus der Kaltwasserleitung al

47、s Eingangswasser betrieben werden. Fr Personen mit eingeschrnkter Immunabwehr und fr die Zubereitung von Suglingsnahrung ist das nachbehandelte Wasser abzukochen. Das gefilterte Wasser ist fr den kurzfristigen Gebrauch bestimmt. Es ist nicht der direkten Sonnen-einstrahlung auszusetzen, ist khl und

48、nicht lnger als 48 h zu lagern. DIN 10521:2009-02 9 6 Prfung 6.1 Allgemeines Prflaboratorien mssen unabhngig vom Hersteller die Prfungen durchfhren und eine fachliche Kompetenz, z. B. nach DIN EN ISO/IEC 17025, nachweisen. Der Prfer muss Erfahrung auf dem Gebiet der Prfung von Haushaltswasserfiltern

49、 aufweisen. Die formalen Voraussetzungen an das Prfprotokoll finden sich in Abschnitt 7. Die Prfungen mssen mit zwei Haushaltswasserfiltern parallel durchgefhrt werden. 6.2 Prfung mikrobiologischer Parameter 6.2.1 Prfung der mikrobiologischen Grundanforderungen des in Verkehr gebrachten Produktes Es wird 1 l steril filtrier