DB13 T 2093-2014 优质肉牛饲养管理技术规程.pdf
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1、ICS 65.020.30 B 41 DB13 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 20932014 优质肉牛饲养管理技术规程 2014 - 12 - 24发布 2015 - 01 - 15实施河北省质量技术监督局 发 布DB13/T 20932014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由河北省畜牧兽医局提出。 本标准起草单位:河北省畜牧站、河北省畜牧业协会。 本标准主要起草人:王银钱、刘文科、刘天健、郝丹、乔兴勇、裴素俭 窦炳军、崔雪霞、孙广伟、张建国、刘会芳、倪慧勇、徐建军、 武英利、祖晓伟、王新芳、范志刚、张胜利、何旭、王红、谷粟琨、李会庆、
2、刘燕、刘双、孟君丽、马慧中、王立刚 李佳 韦伟、杨丹。 DB13/T 20932014 1 优质肉牛饲养管理技术规程 1 范围 本标准规定了优质肉牛的定义、场址选择、引种、选育、饲草饲料、饮水、卫生防疫、资料记录、各阶段饲养管理技术。 本标准适用于生产高档、精品牛肉的肉牛饲养管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 GB 16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB 16548 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 GB/T 18407.3 农产品安全
3、质量 无公害畜禽产地环境要求 GB 18596-2001 畜禽养殖业污染物排放标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则 NY 5128 无公害食品 肉牛饲养管理准则 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 兽药管理条例 种畜禽调运检疫技术规范 畜禽规模养殖污染防治条例 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 优质肉牛 安格斯及其和我国黄牛杂交的杂种牛,主要以生产出现较好大理石花纹的高档牛肉(2A以上)为主的牛群。 3.2 犊牛 从出生至六月龄的牛。 3.3
4、 DB13/T 20932014 2 育成母牛 从7月龄至第一次配种受孕的母牛。 3.4 青年母牛 从首次妊娠至产犊前的母牛。 3.5 育肥牛 育肥阶段分为育肥前段和育肥后段。育肥前期指1224月龄,育肥后期指2530月龄。 3.6 繁殖母牛 繁殖母牛又叫经产母牛,是已经产犊的母牛的总称,包括妊娠阶段、哺乳阶段等。 3.7 种公牛 种公牛为配种用的和牛公牛和安格斯公牛。 4 场址选择与建设 4.1 牛场环境 牛场环境应符合GB/T 18407.3的要求,同时应做好周围环境绿化。 4.1.1 牛场选择 牛场选择应符合NY 5128的要求,四周没有污染源;牛场供水量应充足,满足生产和生活用水,应符
5、合NY 5027的要求。 4.1.2 牛场设置 牛场内分设管理生活区、饲料区、生产区、隔离区、粪污处理区。管理生活区设在上风向,依次是饲料区、生产区、粪污处理区,各区要进行隔离,各区通道做到净道和污道不交叉。场区门口设有消毒池和消毒室,进出场区必须消毒、更衣。 4.1.3 牛舍建设 牛舍间隔不低于20m,牛舍采用彩钢结构,要保持冬暖夏凉,相对湿度在60%左右,饲料道的宽度在4m左右,便于机械饲喂操作,运动场与牛舍建筑面积为1:2左右。安装有按摩器、添块池、饮水池。 4.2 隔离区建设 隔离区在牛场的下风区域,在生产区的外边,一般为单列彩钢式结构,面积为总牛舍面积的10%左右,主要用于隔离刚引进
6、的牛只、病牛、疑似病牛,外购肉牛应在隔离区隔离1个月,方可进入生产区饲养。 4.3 饲料区建设 DB13/T 20932014 3 饲料区建设应进行合理规划,将青贮饲料区与干草库、精料加工车间分开,道路畅通硬化,便于运输和整洁卫生。 4.4 管理生活区建设 4.4.1 管理区(办公室) 管理区要设施齐备,要设有经理室、职工工作间、化验室、配种室、兽医诊断室、药品室、更衣室、音像监制室。 4.4.2 生活区 生活区应设有洗浴间,饲养管理人员在饲养前后要进行洗浴、消毒;其他如职工宿舍要整洁卫生,人员要健康上岗,避免人病传染给肉牛;应勤检查身体,防治牛病传染给工人;造成人畜共患病的传播。 4.5 饲
7、料生产区建设 饲料生产区应布局合理,要高燥、防潮湿,仓库与加工车间要按照饲料生产规范进行建设,青贮区应合理分布,排水良好。 4.6 粪污处理区 粪污处理区应建在整个牛场的最下风区域,应设有废弃物处理设施设备,包括粪污处理池、沼气池 5 引种与选育 5.1 引种 5.1.1 引进种牛要严格执行种畜禽管理条例,并按照GB 16567进行检疫。 5.1.2 购入的牛要在隔离区(舍)观察,经检查确定为健康,方可转入生产区牛舍。 5.2 配种方式 采用胚胎移植和人工授精两种方式。 6 饲料 6.1 饲料原料应符合NY 5032的规定。高档肉牛常用的饲料包括:优质牧草、稻草、青贮带穗玉米秸秆、玉米、饼粕类
8、、麦麸、大麦、酒糟、食盐和微量元素等。 6.2 饲料的配制应根据不同生产阶段的营养和标准进行配制,定期对饲料和饲料添加剂进行检测,保证饲料和饲料添加剂不变质和失效。 6.3 禁止在高档肉牛体内埋植或在饲料中添加镇定剂、激素类等违禁药物。 6.4 禁止使用抗生素类添加剂。 6.5 饮水 水质应符合NY 5027的要求,水塔和贮水设施定期进行清洗和消毒。 DB13/T 20932014 4 7 各阶段饲养管理 7.1 犊牛 犊牛饲养分为4个阶段:1d3d哺乳初乳;4d后哺乳常乳;11d至3月龄补饲开食料、优质干草和饮水;36月龄逐渐完全采食犊牛料。 7.1.1 肉犊牛一般采取随母哺乳方式,从第4d
9、开始,附有开食料。开食料主要成分:玉米、麸皮、膨化大豆、豆粕、菜粕,其中粗蛋白含量大于20%,单栏饲喂。 7.1.2 11d至3月龄补饲优质干草、犊牛开食料和水。第11d开始饲喂优质干草和犊牛开食料,供应充足饮水。羊草和苜蓿比例9:1,放在犊牛补饲栏中饲喂。34月龄后根据犊牛采食犊牛开食料情况逐渐断奶。 7.1.3 36月龄高档肉犊牛日增重0.8千克,精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕和DDGS(酒糟蛋白饲料)为主,注意供给充足的微量元素和维生素;粗饲料以羊草和青贮带穗玉米为主。精粗比6070:4030. 7.1.4 定期(10d左右)刷拭牛体,促进血液循环和新陈代谢,地面垫草保持干燥、卫生。
10、犊牛出生后测初生重,填写档案,犊牛达到3月龄时称重、断奶、转群,若个体过小适时推迟断奶时间。之后根据肉牛生长发育性能测定技术方案,定期测定体重、体尺、体高等,并详细记录。去势一般选择在45月龄之间。 7.2 育成母牛 育成母牛从7月龄至第一次配种受孕的母牛,这一阶段的饲养会影响到以后的繁殖效果。日增重0.6kg0.8kg之间, 精补料原料以玉米、麸皮、豆粕、棉粕和DDGS(酒糟蛋白饲料)为主,注意供给充足的微量元素和维生素;粗饲料以羊草和青贮带穗玉米秸秆为主。精补料采食量为体重的1%,精粗比保持在3040:60。 7.3 青年母牛 青年母牛:从首次妊娠至产犊前的母牛。精补料原料以玉米、麸皮、豆
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