DB11 T 1381-2016 葡萄设施栽培技术规程.pdf
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1、 ICS 65.020.20 B 05 备案号 :52170-2017 DB11 北京市地方标准 DB11/T 1381 2016 葡萄设施栽培技术规程 Technical regulations for protected cultivation of grapevine 2016 - 12 - 22发布 2017 - 04 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 1381 2016 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 产地环境条件 . 1 5 设施类型、结构与建造 . 1 6 配套生产技术 . 2 附录 A(资
2、料性附录) 北京地区避雨栽培葡萄病虫害周年防治历 6 附录 B(资料性附录) 北京地区避雨栽培周年管理工作历 8 附录 C(资料性附录) 北京地区温室葡萄一年两收栽培病虫害周年防治历 9 附录 D(资料性附录) 北京地区温室葡萄一年两收栽培周年管理工作历 . 11 DB11/T 1381 2016 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本标准由北京市园林绿化局提出并归口。 本标准由北京市园林绿化局组织实施。 本标准起草单位 :北京市 农林科学院 林业果树研究所 。 本标准 主要 起草 人:徐海英 、 张国军 、孙磊 、闫爱玲 、 王晓玥 、王慧玲 、任 建成。
3、DB11/T 1381 2016 1 葡萄设施栽培技术规程 1 范围 本标准规定 了葡萄产地环境条件 ,设施类型、结构与建造 ,配套生产技术 等技术要求 。 本标准 适用 于北京地区避雨和日光 温室葡萄一年两收栽培。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ,仅所注日期的 版本 适用 于本文 件。凡是不注日期 的引用文件,其最新版 本( 包括所有的 修改 单) 适用 于本文件。 GB/T 51057 种植塑 料大棚 工 程技术规范 JB/T 10286 日光 温室技术条件 JB/T 10594 日光 温室和 塑料大棚 结构与性 能要求 NY/
4、T 496 肥料 合理 使用准则 通则 NY/T 1998 水果 套袋 技术规 程 鲜食 葡萄 NY/T 2379 葡萄 苗木繁育技术规范 NY 5087 无公 害食品 鲜食 葡萄产地环境条件 NY/T 5088 无公 害食品 鲜食葡萄生产技术规 程 DB11/T 291 日光 温室建造规范 DB11/T 609 葡萄 日光 温室 促早 栽培技术 3 术语和定义 下列术语和定义 适用 于本文件。 3.1 葡萄避雨栽培 rain-shelter cultivation of grapevine 在人工 创造的避雨设施环境条件 下, 生长季节 葡萄 树体 ( 枝、 叶、 果实 及根 系 ) 免受
5、雨水 直接冲刷 , 便于均衡 化管理 树体 的一 种栽培 方式 。 3.2 温室葡萄一年两收栽培 two-harvest-a-year of grape in greenhouse 在适当 的温室条件 下,通 过 人 为调控 ,使 葡萄 在年周 期 内完 成两 次从萌芽、 抽梢 、 开花 、 座 果到 果 实 成 熟的栽培 方式 。 4 产地环境条件 按照 NY 5087的规定 执行。 5 设施类型、结构与建造 2 5.1 塑料大棚 葡萄设施栽培 所用的 塑料 大棚应 符 合 GB/T 51057和 JB/T 10594的规定。 5.2 简易避雨棚 在立柱顶端加 设一 根宽约 1.2 m1.6
6、 m 的横梁 , 横梁 的两端沿行向各拉 一道 12 号铅丝, 沿立柱顶 端向上再加 设 高 0.8 m1.0 m 的支柱, 支柱顶端 下 方 5 cm10 cm 处沿行向拉 一道 12 号铅丝 。用 竹片 做拱, 间距约 0.8 m1.5 m , 拱片上方覆膜 ,膜上应 用 双向交叉压膜线固 定。 5.3 日光温室 按照 DB11/T 291和 JB/T 10286的规定 执行 。温室前坡面角度 应比传统 温室 更直立 , 70左右为宜 , 高度在 地面以上 1.5 m1.7 m 处呈自然弧形弯曲至棚 顶 。温室 后墙 与侧墙 体内加 12 cm厚保温 层,在 后 墙距地 面 0.5 m高处
7、留 通 风孔, 规格 为 0.4 m0.4 m 左右,通 风口 间距为 5 m。 6 配套生产技术 6.1 棚膜的选择与使用 塑 料 大棚 和日光 温室 宜选 用厚度 0.05 mm 0.1 mm左右的 耐老 化、 高强 度的 塑料膜 。 简易 避雨 棚 宜 选用 0.03 mm 0.05 mm的 塑 料 膜 。 日光温室葡萄一年两收栽培 时 ,周年 均需 要有棚 膜覆 盖 。以 促早 栽培 为 主时,棚膜 在每 年的 10 11月或 34 月 间更 换新膜 ; 以生产 第二 季果 实为 主时,在 6 7月份 更换 新 膜。棚 膜应 分上 、中 、下 三片,下 片与 中片 连接处距 地面 1.
8、5 m, 中 片 与 上片连 接处 离屋 顶 1 m。 塑 料 大棚和 简易 避雨栽培的 上 膜 时 间应在 每个 生长季 的开花期 前后 。 6.2 设施内温湿度调控 塑 料 大棚内不埋土栽培 时应注意提高萌芽前期 和萌芽 初 期大棚内湿度, 空气相 对 湿 度 应不低 于 70%。 日光 温室一年两收栽培时 ,第 一季果 萌芽 前温 度 应在 20 35 ,空气相对 湿度 不低 于 70 %; 萌芽后至开花 期温 度应在 2328, 空气相 对湿度 低于 70 %;第二 季果 开花 期 温度 应低于 30, 第 二季果 实成 熟期 温度 应不 低于 12 ;其 它时 间的温 湿 度控 制按
9、照 DB11/T 609执行 。 6.3 品种选择 6.3.1 避雨栽培 避雨栽培的 品种 选择 范围 较广 ,可 考虑香味 、 无 核或者特殊 果形 的优良 品种 。 可 选用的葡萄 品种主 要有: 巨峰、 红地 球、 玫瑰香、 夏黑、 瑞都香玉、 瑞都红玉 、 瑞都红玫、 巨玫瑰、 金手指 、京 早 晶 、 爱 神玫瑰 、 碧香 无核 、京 秀 、 香妃、 维多利亚、 无核白鸡心 、 火焰 无核 、 皇家夏天 、 阳 光玫瑰、 红芭 拉多 等 。 6.3.2 日光温室葡萄一年两收栽培 日光温室葡萄一年两收栽培 宜 选用 成熟 期早 、 耐弱 光、 花芽 分化 容易 的优良 品种。 可选 用
10、的葡萄 品 种主要有: 瑞都香玉、 瑞都红玉 、 爱神玫瑰 、 香妃 、京 香玉 、 瑞都 早红 、 瑞都 科 美、 瑞都红玫 、 维多利 亚 、 夏黑 等。 6.4 苗木生产 DB11/T 1381 2016 3 按照 NY/T 2379执行 。 6.5 整形方式 6.5.1 避雨栽培 6.5.1.1 单臂篱 架斜干水平 单龙蔓直立叶幕 形 适于生 长势中庸 的葡萄 品种 。 采用 南北 行向 , 行距为 2.5 m3 m , 立柱间距 5 m6 m , 架高 1.8 m 2.0 m, 架 面 第 一 道铅丝距 地面约 70 cm。主 蔓以 小 于 15倾斜 角匍匐延伸 , 逐渐抬 起并 以
11、水 平方式 引 缚 于 第一 道铅丝 ,新 梢直立 引 缚。 6.5.1.2 Y形 架斜干水平 单龙蔓 V型 叶幕 形 适于生 长势较强 的葡萄 品种 。 采用 南北 行向 , 行距、 立柱间距、 架高、 主蔓 培养方 法同 6.5.1.1,新 梢 往 两 侧 引 缚 在 V形侧面。 6.5.1.3 T形 架斜干水平 单龙蔓水平叶幕 形 适于生 长势强 的葡萄 品种 。采用 南北 行向 ,行距 、立柱间距 及架 高同 6.5.1.1。在每 根立柱的 1.7 m 高度设一 个横梁 , 横梁宽 2.3 m左右; 在 横梁上 每隔 40 cm拉一道铅丝 。 新 梢稍抬 起 后向 两侧 水平 引缚 在
12、 横梁 的水 平铅丝上 。 6.5.2 日光温室葡萄一年两收栽培 6.5.2.1 水平式棚 架 沿 温室 南北的 中线 定植 一行 树, 株距 2m3 m , 每 株 树 留 一 个 高 主 干 , 双 主 蔓 向 南 北两 侧水 平延 伸并保留多 年, 结果 母枝 呈龙爪状近 水平 分布 在主 蔓上,新 梢垂 直于主 蔓水 平引缚 。 6.5.2.2 倾斜式棚 架 在 温室 南侧 定植 一行 树, 株距 2 m 3 m, 每 株 树 的 主 蔓倾斜 式提 升至 近水 平的 棚 架面上 ,向 北延 伸生长 直至距 温室 后墙 40 cm50 cm 处,结 果母 枝 呈龙爪状近 水平 分布 在主
13、 蔓上,新 梢垂 直于主 蔓水 平引缚 。 6.6 定植技术 6.6.1 定 植沟 准备 沿行向 挖深 度和 宽度各 60 cm左右的定 植沟, 地下水位 低或 沙性 较强 的土 壤宜加 大 深度 。 每 667m 2 施入 5 000 kg有 机肥 。 6.6.2 苗木准备 选 枝 条粗 度适 中、 芽 眼饱满 、 根 系发达 、 无明显 病虫害的葡萄 苗 。栽 植 前 先 用 清 水 将 苗木 浸泡 1 d, 定 植 前修 剪根 系, 细根 短留 ,长根长 留, 将根 系剪 出新伤 口。 6.6.3 定 植 定 植 深度以 苗木 的根 颈部 与地面 相平 为准。栽 植 时 将 根 系 水
14、平 方向 撑开 并摆布 均 匀, 回填踩 实并 灌 透水。 4 6.6.4 定 植当 年管理 6.6.4.1 水肥管理 以 滴灌供 水方式为宜 , 灌透 水 后应及 时松 土。 萌芽后宜 每 2 d6 d 滴水 一次 , 湿润深 度 20 cm, 立 秋前后 停止供 水。 新梢 长至 50 cm60 cm 时,宜 施用 速效 性追 肥 12 次, 每 次间 隔 15 d左右 。 6.6.4.2 新梢和 副梢管理 避雨栽培 时, 每 株树 选留 1个 最健壮 新梢 , 并 直立 引 缚。 基部 50 cm以下的 副 梢留 23 片叶 摘心, 其余副 梢均 留 1片叶 摘心 。日光 温室 中双 主
15、蔓整 形 时,新 梢生 长至 1.7 m1.9 m 时应对主 梢进 行摘 心, 选留 2个健壮副 梢分 别向 两侧水 平引 缚并 向前 延伸 。冬季修 剪时 ,宜 剪留 直径 1 cm以上 的健壮 枝条。 6.7 土壤管理 避雨栽培 时,在 定植 行内 用园艺 地布 覆盖 ,行间自然 生草 ,定 期刈割 。日光 温室一年两收栽培 时, 在 栽 植带 内用园 艺地 布覆 盖。 6.8 施肥 6.8.1 基肥 在果实 采收 后施 以有 机肥 为主的 基肥, 每年施一 次, 施 肥量 2 000 kg/667m 2 3 000 kg/667m 2 。 施 肥方法 按照 NY/T 496执行,肥料 种
16、类 见 NY/T 5088。 6.8.2 追肥 幼树在 生长季 前期 追施 以氮素为 主的 复合肥, 施肥 量 10 kg/667m 2 25 kg/667m 2 , 宜 结 合 灌水 进行 。 成 龄 树在果 实膨 大期 和转色 期 追施 复合肥, 前期 以氮 肥 为主, 后期 以磷钾 肥为 主 。 6.9 灌水 宜采用 滴灌 ,在 萌芽 前、 新梢快 速生 长期 、浆 果膨 大期、 果实 采收 后和 埋土 前各灌 水 1次。 6.10 修剪 6.10.1 避雨栽培的 冬季修剪 不埋土 作业 时,在 伤 流 期 之 前 半 月 左右 进行 修剪 ;埋土作 业时 ,在 11月中 下旬 完 成修
17、 剪。 1 2年生 树 以 延长 梢长 梢修 剪为 主, 剪 留长 度按 剪口 粗度 1 cm左右选留即 可,其 它新梢均按 短梢 修剪 。 6.10.2 避雨栽培的 夏季修剪 第一道铅丝以 下的 新梢 应全 部 抹除 , 第 一 道铅丝以上 的 新梢 , 每 15 cm30 cm 保留一个。 开花 期进 行 摘 心处 理( 延 长 梢 除外 ) , 落 花落 果重 的品种应 重摘心 , 坐 果好 的品种 宜在 花 期前 后摘 心。 副梢应留 1 2个叶 片摘 心。 6.10.3 日光温室一年两收栽培的 冬季修剪 第二季果 采收 后预 留20 d 左右的 养分 回流 期后 , 即 进行修 剪。
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