DB11 T 1189-2015 地理标志产品 张家湾葡萄（张湾葡萄）.pdf

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1、ICS 65.060.60 B 31 备案号 :45806-2015 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 1189 2015 地理标志产品 张家湾葡萄（张湾葡萄） Product of geographical indication Zhangjiawan grape(zhangwan grape) 2015 - 04 - 30发布 2015 - 08 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 1189 2015 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 2 5 要求 . 2 6 试验方法

2、12 7 检验规则 13 8 标志、包装、运输、贮存 14 附录 A（规范性附录） 张家湾葡萄地理标志产品保护范围图 . 15 DB11/T 1189 2015 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。同时本标准还依据国家质量监督检验检疫总局颁布 的 2005第 78号令地理标志产品保护规定及 GB 179241999原产地域产品通用要求制定。 本标准由北京市通州区张家湾镇人民政府提出 并归口 。 本标准由北京市通州区张家湾人民政府 组织实施 。 本标准起草 单位： 北京市通州区张家湾 农业服务中心 、北京 农学院、北京市 农林科学院林业果树研 究所、北京市通州区张

3、家湾葡萄 协会 、北京市通州区质量 技术监督局。 本标准 主要起草人: 刘志民、 杨利 、王鑫 、乔 文生、张国军 、许尚斌 、孔 令 琮、 陈白羽 、 王杨 、杨 希迁、 刘成 、陈建平 、张 秀英。DB11/T 1189 2015 1 地理标志产品 张家湾葡萄 (张湾葡萄 ) 1 范围 本标准规定 了地理标志产品张家湾葡萄的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、 检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准 适用 于地理标志产品张家湾葡萄 (张湾葡萄 )。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ，仅所注日期的 版本 适用 于

4、本文 件。凡是不注日期 的引用文件，其最新版 本（包 括所有的 修改单 ）适 用于 本文件。 GB 2762 食品 安全 国家标准 食品 中污染物限 量 GB 2763 食品 安全 国家标准 食品 中农药最大残留限 量 GB/T 8855 新鲜水果 和蔬菜 取样 方法 GB/T 12143 饮料 通用 分析 方法 GB/T 12456 食品 中总 酸 的测定 GB/T 16862 鲜食 葡萄 冷藏 技 术 NY/T 1986 冷藏 葡萄 NY 5087 无公害 食品 鲜食 葡萄产地 环境条 件 DB11/T 431 葡萄 无公害生 产 综合 技术 国家质量监督检验检疫 公告 2013第 55号

5、 3 术语和定义 3.1 张家湾葡萄 (张湾葡萄 ) Zhangjiawang Grape(Zhangwan Grape) 在 本标准第 4章规定的范围 内栽植 的葡萄 ， 以 本标准 栽培 技术 进行管 理，果实 质量 符合 本标准要求 的葡萄 果实， 品 种为巨峰、京 亚 、玫瑰香 、 意 大利 、 里扎马特、 矢富罗莎、 瑞都香玉 、 红地 球 、 巨玫瑰、 醉金香 、 藤稔 、 瑞都脆霞 、 美人 指、 维多 利亚 、 红巴拉蒂 、 泽香 、 红双味 、 贵妃玫瑰 、 摩尔多瓦、 夏黑 等 品 种。 3.2 整齐度 uniformity 果 穗 和果 粒在形状 、大 小等 方 面的 一

6、致程度 。 3.3 果穗紧密度 spece of berries on main and lateral stalks 果 粒在 果穗上着 生的 紧密程度。 DB11/T 1189 2015 2 3.4 新鲜洁净 fresh and clean 果皮、 果梗 不皱缩 ，无 污物 。 3.5 果粉 bloom 果实表面 的白 色粉状 物质。 3.6 霉烂果粒 Rotten berries 腐败变 质，不 能食 用的 果粒 。 3.7 异常果 abnormal berries 由于自然因素或 人为 机械作 用 ，在 外观 、肉 质、 风味 方 面有 较明显异常 的果实 。 3.8 色泽 color

7、 本品种 果实 采收 时的 颜色 。 4 地理标志产品保护范围 张家湾葡萄地理标志产品保护范围 限于 国家质量监督检验检疫总局 公告 2013年 第 55号批 准的范围, 即 北京市通州区张家湾镇 现辖行 政区域。 见附录 A。 5 要求 5.1 自然环境 张家湾葡萄 生长 的自然 环境为海拔 18.5m， 属暖温带半湿润 大陆季风气候 ， 四季 分 明， 九月份 少 雨 多晴天， 光照 充足， 昼夜温差 大 。 年平 均日 照时数 2711h， 年平 均气温 11.2， 年 平均降雨量 553.0 mm 604.0mm,年 无霜 期 180d 200d。 5.2 产地空气环境质量 产地空气

8、环境 质量 应符合 NY 5087的规定。 5.3 产地农田灌溉水质量 产地农 田灌溉 水质量 符合 NY 5087的规定。 5.4 产地土壤质量 90以上为 潮土 ， 土层深厚 ， 上层 为砂壤或轻壤土 ， 土壤 通气透 水性 良好 ， 土壤PH 值7.5 8.1， 土 壤有机 质含 量 1.2，其他 按 NY 5087规定 执行 。 DB11/T 1189 2015 3 5.5 栽培技术 按 DB11/T 431的规定 执行 。 5.6 质量要求 5.6.1 感官要求 感官要求 应符合表 1 表 20的规定。 表1 巨峰葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥

9、形、果粒圆形 果 面 新鲜洁净 色 泽 90%以上果粒呈现黑色 90%以上果粒呈现紫色 90%以上果粒呈现红紫色或紫红色 口 感 酸 甜 适口、具有浓郁的草莓香味、无异味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 紧或松 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表2 京亚葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒圆形 果 面 新鲜洁净 色 泽 90%以上果粒呈现黑色 90%以上果粒呈现紫黑色 90%以上果粒呈现红紫色 口 感 酸 甜 适口、具有浓郁的草莓香味、无异味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 紧或松 异常果 无 1%

10、 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表3 玫瑰香 葡萄 的感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥形、果粒椭圆形 果 面 新鲜洁净 色 泽 90%以上果粒呈现黑紫色 90%以上果粒呈现紫色 90%以上果粒呈现紫红色 口 感 味 甜 、 具 有 浓郁的玫瑰香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 紧或松 DB11/T 1189 2015 4 表 3 (续) 项目 特级品 一级品 二级品 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表4 意大利 葡萄 的感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥形、果粒椭圆

11、形 果 面 新鲜洁净 色 泽 90%以上果粒黄色 90%以上果粒黄绿色 口 感 肉 脆味甜、有玫瑰香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 松 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表5 里扎马特 葡萄 的感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥形、果粒长椭圆形 果 面 新鲜洁净 色 泽 90%以上果粒呈现紫红色 90%以上果粒呈现鲜红色 90%以上果粒呈现红色 口 感 皮 薄 肉 脆 、 味 甜 清 香 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 松 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表6 矢富罗莎

12、葡萄果实 的感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 果穗圆锥形、果粒长椭圆形 果 面 新鲜洁净 色 泽 90%以上果粒呈现紫红色 90%以上果粒呈现鲜红色 90%以上果粒呈现红色 口 感 皮 薄 、 汁 多 、 肉 软 、 味 甜 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 松 异常果 无 1% 2% DB11/T 1189 2015 5 表 6 (续) 项目 特级品 一级品 二级品 果粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表7 瑞都香玉 葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒椭圆 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现黄色 90%以上果

13、粒呈现绿黄色 90%以上果粒呈现黄绿色 口感 酸甜、脆硬、具有浓郁的玫瑰香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 松散或适中 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表8 红地球 葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 红或紫红色 口感 脆硬、酸甜适口 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表9 巨玫瑰葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒近圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现

14、紫黑色 90%以上果粒红紫色或紫色 90%以上果红至紫红色 口感 酸甜适口、具明显玫瑰香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 异常果 无 1% 2% DB11/T 1189 2015 6 表 9 (续) 项目 特级品 一级品 二级品 果粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表10 醉金香 葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现黄色 90%以上果粒呈现黄绿色 表 10 (续 ) 项目 特级品 一级品 二级品 口感 酸甜适口、具浓郁的草莓香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或稍紧 异常果 无 1

15、% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表11 藤稔葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现紫 -紫黑色 90%以上果粒呈现红紫色 90%以上果粒呈现紫红色 口感 酸甜适口 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或稍紧 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表12 瑞都脆霞 葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆柱或圆锥形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现红紫色 90%以上果粒呈现紫红色 90%以上果粒呈现红色 口感

16、 酸甜适口 整齐度 整齐 比较整齐 DB11/T 1189 2015 7 表 12 (续 ) 项目 特级品 一级品 紧密度 适中或紧 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表13 美人指葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥形、果粒长椭圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现红紫色 90%以上果粒呈现紫红色 90%以上果粒呈现红色 口感 清甜爽口 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或紧 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表14 维多利 亚葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形

17、和果形 穗形圆锥形、果粒椭圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现黄色 90%以上果粒呈现绿黄色 90%以上果粒呈现黄绿色 口感 清甜爽口 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表15 红巴拉蒂 葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥形、果粒椭圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现鲜红色 90%以上果粒呈现红色 90%以上果粒呈现红或淡红色 口感 清甜爽口 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或紧 DB11/T 1189 2015 8 表 15 (续 ) 项目 特级品 一级品 二级

18、品 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表16 泽香葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒黄色 90%以上果粒呈现绿黄色 90%以上果粒呈现黄绿色 口感 甜、具浓郁玫瑰香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或紧 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表17 红双味 葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥或圆柱形、果粒椭圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒紫红色或紫色 90%以上果粒红色至紫红色 90%以上果粒呈

19、现红色 口感 酸甜、有玫瑰香味和香蕉味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或紧 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表18 贵妃玫瑰葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥或圆柱形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒黄色 90%以上果粒呈现绿黄色 90%以上果粒呈现黄绿色 口感 有玫瑰香味 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中或紧 异常果 无 1% 2% DB11/T 1189 2015 9 项目 特级品 一级品 二级品 果粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表19 摩尔多瓦 葡萄感官指标 项目 特级品 一级

20、品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥或圆柱形、果粒卵圆形 果面 新鲜洁净 色泽 黑色 紫黑色 黑紫色 口感 酸甜适度 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 表20 夏黑葡萄感官指标 项目 特级品 一级品 二级品 穗形和果形 穗形圆锥或圆柱形、果粒圆形 果面 新鲜洁净 色泽 90%以上果粒呈现黑色 90%以上果粒呈现紫黑色 90%以上果粒呈现紫色 口感 味甜、草莓香味浓 整齐度 整齐 比较整齐 紧密度 适中 异常果 无 1% 2% 果 粉 完整 较完整 较完整 霉烂果粒 不得检出 5.6.2 理 化 指标 理 化 要求 应符合

21、表 21表 40的规定。 表21 巨峰葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 12.0 10.0 8.0 穗 重 （ g） 300 600 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.7 0.8 DB11/T 1189 2015 10 表 22 京亚葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 9.5 8.0 6.5 穗 重 （ g） 300 600 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 19.0 17.5 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.75

22、 0.85 表 23 玫瑰香 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 6.0 4.5 3.5 穗 重 （ g） 300 600 250 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.55 0.7 表 24 意大利 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 9.0 7.5 6.0 穗 重 （ g） 300 700 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.55 0.75 表 25 里扎马特 葡萄果实 的理

23、 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 13.0 10.0 8.0 穗 重 （ g） 400 800 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 18.5 17.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.5 0.6 表 26 矢富罗莎 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 9.5 8.0 6.5 穗 重 （ g） 400 700 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 19.0 17.5 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.5 0.6 表 27 瑞都香玉 葡萄果实理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 DB11

24、/T 1189 2015 11 表 27 （续 ） 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 8.0 7.0 6.0 穗 重 （ g） 300 600 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 28 红地球 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 12.7 10.4 8.5 穗 重 （ g） 400 900 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 19.0 17.5 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.75 表 29 巨玫瑰葡萄果实 的理 化指

25、标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 9.0 7.5 6.0 穗 重 （ g） 300 600 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 30 醉金香 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 9.0 7.5 6.0 穗 重 （ g） 300 600 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 31 藤稔葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 13.0

26、 11.0 9.0 穗 重 （ g） 300 600 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 32 瑞都脆霞 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 8.0 7.0 6.0 穗 重 （ g） 400 700 400 DB11/T 1189 2015 12 表 32 （续 ） 项目 特级品 一级品 二级品 可溶性固形物含量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 33 美人指葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二

27、级品 粒重（g ） 12.0 10.0 8.0 穗 重 （ g） 400 700 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 34 维多利 亚葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 9.5 8.5 7.5 穗 重 （ g） 400 700 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 18.0 17.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.5 0.6 表 35 红巴拉蒂 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 8.0 7.0 6.0

28、穗 重 （ g） 400 700 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 36 泽香葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 7.0 6.0 5.0 穗 重 (g) 400 700 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.5 0.6 表 37 红双味 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 7.0 6.0 5.0 穗 重 （ g） 400 700 400 DB11/T 1

29、189 2015 13 表 37 （续 ） 项目 特级品 一级品 二级品 可溶性固形物含量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 38 贵妃玫瑰葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 8.0 7.0 6.0 穗 重 （ g） 400 700 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 表 39 摩尔多瓦 葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 8.0 7.0 6.0 穗 重 （ g） 400 700

30、 400 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.60 0.70 表 40 夏黑葡萄果实 的理 化指标 项目 特级品 一级品 二级品 粒重（g ） 5.0 3.5 穗 重 （ g） 400 800 300 可 溶 性 固 形 物 含 量（% ） 20.0 18.0 16.0 总 酸 含 量（% ，以酒石酸计） 0.6 0.7 5.6.3 卫生要求 果实的 污染物限 量应 符合 GB 2762的规定 ，农药最大残留量 应符合 GB 2763及其他 有 关国家法 律法规 的规定。 6 试验方 法 6.1 感官指标 按 NY/T

31、1986 的规定 执行 。 6.2 理化指标 6.2.1 粒 重的测 定 粒 重 采用 感量 0.1g的 天平 测定， 随机 取5 穗葡萄 ， 按每 果 穗上 、 中 、 下 、 左、 右各 取 5粒 ， 共 取 25粒， 称重取平 均值 。 DB11/T 1189 2015 14 6.2.2 穗 重的测 定 穗 重 采用 感量 1g的天 平测 定随机 取5 穗葡萄 ，称重 取平 均值 。 6.2.3 可溶性 固形物的测 定 6.2.3.1 取样： 随机 取 5穗葡萄 ，按 每 果穗上 、中 、下 、左 、右各 取 5粒， 共 取 25粒 。 6.2.3.2 试验制 备： 将 6.2.3.1所

32、取 的 25粒葡萄 压成 汁， 用 玻璃棒搅匀 。 6.2.3.3 可溶性 固形 物测 定：取 1 2滴 6.2.3.2制备 的试 样， 按 GB/T 12143方法 执 行。 6.2.4 总酸含 量的测 定 取 6.2.3.2制备 的试 样， 按 GB/T 12456方法 执行 。 6.3 卫生指标 按 GB 2762、GB 2763 的规定 执 行。 7 检验规 则 7.1 检验批 次 同一生 产基 地、同 一 品 种 、同 一 成 熟 度 、同 一等 级、同 样 包装 日期并 在同 一贮存 条 件下 存放 的葡萄 为一批 。 7.2 抽样方 法 按GB/T 8855 的规定 执行 。 7

33、.3 检验分类 7.3.1 交收检验 7.3.1.1 每批产品 交收 前, 生产 单位都 应 进行 交收 检验。 交收 检验合 格并 附合 格证 ，产品方可 交收 。 7.3.1.2 交收检验 项目 为感官 指标、包装、标志。 7.3.2 型式检验 7.3.2.1 有下列 情况之 一时 应进行 型式检验 ，型式 检验 项目 为本标准的 全部 技术要求 ： 每年采 摘初 期； 两次抽 样结 果差异较 大时 ； 因人为 或自然因素 使生 产环境发 生较 大变 化时 ； 国家质量 技术监督 机构 或主 管 部门 提出 型式 检验要求时。 7.3.3 判 定规 则 7.3.3.1 每批受 检样 品抽

34、样检验时 ，感官 指标 应符合 相应 等级 的规定 ，当 感官 指标出 现不合 格项 时， 允许降 等或 重新 分级 。 DB11/T 1189 2015 15 7.3.3.2 每批受 检样 品抽 样检验时 ， 理 化指 标有 一项 不合 格 时， 允许 加倍抽 样复 检一次 ， 如仍 不合 格， 则判为 该批 次产品 不合 格。 7.3.3.3 型式检验 结果中， 卫生 指标 有 一项 不合 格， 则判 定该 批 产品 为不 合格 品。 7.3.3.4 对包装、标志 不合 格时 ，允 许 整改 后申请复 检。 8 标志、包装、运输、贮存 8.1 标志 包装箱 （盒） 上应有 地理标志产品 专

35、用标志 ，并 标 明 产品的 名称 、 净含 量、产地、包装 日期、 生产 单位、 执行 标准号 等。 8.2 包装 包装材 料采 用符合 食品 卫生 要求的 材质 ， 包装 箱应 轻质牢 固、 不变 形、 清洁 卫生、 干燥 无异 味 对 葡 萄具有 一定的保护 作用。 8.3 运输与贮存 运输工 具应 清洁 卫生， 无异 味 。 不 与有 毒有 害物 质混 运。 可采 用预 冷运输 ， 冷藏车 或冷藏 集装箱等 多种运输方 式。贮存按 GB/T 16862的规定 执行 。 DB11/T 1189 2015 16 附 录 A （规范性 附录 ） 张家湾葡萄地理标志产品保护范围 图 张家湾葡萄（张湾葡萄）地理标志产品保护范围 见图 A.1。 图A.1 张家湾葡萄地理标志产品保护范围 图 _