DB41 T 546-2014 淡水小龙虾（克氏原鳌虾）养殖技术规范.pdf

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1、 DB41 河南省地方标准 DB 41/T 5462014 代替 DB41/T 546-2008 淡水小龙虾（克氏原螯虾）养殖技术规范 2014 - 03 - 26发布 2014 - 05 - 26实施 河南省质量技术监督局 发布DB41/T 5462014 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。 本标准代替DB41/T 546 -2008淡水小龙虾（克氏螯虾）养殖技术规范,与DB41/T 546 -2008相比主要技术变化如下： 修改了养殖场所的有关要求（见4.1.2.1、4.1.2.3.1、4.1.2.4，2008版4.1.2.1、4.1.2.3.1、4.1.2

2、.4）； 删除了其他建筑物设计（见2008版4.1.2.5）； 修改了养殖技术要求（见5.1.1.2、5.1.1.3、5.1.1.5、5.1.2.1.2、5.2.1.4、5.2.1.5、5.2.2.2、5.2.2.3、5.3.3，见2008版5.1.1.2、5.1.1.3、5.1.1.5、5.1.2.1.2、5.2.1.4、5.2.1.5、5.2.2.2、5.2.2.3、5.3.3）； 修改了饲养管理要求（见6.1.1、6.1.2、6.2.2,2008年版的6.1.1、6.1.2、6.2.2）。 本标准由河南省质量监督局提出。 本标准起草单位：信阳宏润冷冻加工有限公司。 本标准主要起草人：曹运

3、兵、曹运宏、李树育、朱芳、易志霞。 本标准于2008年9月首次发布，2014年3月第一次修订。DB41/T 5462014 1 淡水小龙虾（克氏原螯虾）养殖技术规范 1 范围 本标准规定了淡水小龙虾（克氏螯虾）养殖技术的术语和定义、养殖场所、养殖技术、饲养管理、虾病防治以及捕捞、运输等。 本标准适用于河南省境内的淡水小龙虾养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地

4、环境要求 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 淡水小龙虾 淡水小龙虾学名为克氏原螯虾（Procambarus clarkii）俗名小龙虾、淡水龙虾、红色沼泽螯虾，在动物分类学上录属节肢动物门( Arthropoda)、甲壳纲( Crustacea)、十足目(Decapoda)、螯虾科(Cambaridae)、原螯虾属(Procambarus)。 3.2 稚虾 体长（0.71.2）cm的个体。 3.3 幼虾 体长3cm左右的个体。 3.4 成虾

5、体重达到15g以上的个体。 3.5 亲虾 性成熟、体重（3050）g，用来繁殖后代的个体。 DB41/T 5462014 2 4 养殖场所 4.1 池塘养殖 4.1.1 场址选择 4.1.1.1 选择施工方便、水源充足、水质良好、排灌方便、土壤保水性能良好的地方建塘，场地环境应符合GB/T 18407.4的规定。 4.1.1.2 水源应符合GB 11607的规定。 4.1.1.3 水质应符合NY 5051的规定。 4.1.1.4 养殖场附近应有丰富饵料资源。 4.1.2 养殖场设计 4.1.2.1 虾池形状和大小 长、宽之比为5：3或3：2的长方形、面积（25）667m2为宜。池底平坦并略向排

6、水一端倾斜。 4.1.2.2 虾塘朝向 以东西朝向为宜。 4.1.2.3 虾池结构 4.1.2.3.1 池埂 池埂顶宽度（2.03.0）m,坡度1：3,池埂高（2.03.0）m。 4.1.2.3.2 水闸 应建于底质坚硬、流水畅通之处，进水闸与排水闸一般分设于虾池两端。水闸数量及其宽度视虾池大小而定。闸孔、闸槽、闸板、闸框设计以控制水位、调节水质、放水收虾、阻拦敌害为目的。 4.1.2.3.3 滩面 滩面应平坦，略斜向于底沟，以宽度（24）m,水深(0.30.5)m为宜。 4.1.2.3.4 底沟 沟壁坡度1：2为宜。沟底平整，并朝排水方向倾斜，沟底到水面深度以2m为宜，沟宽(12)m,沟深(

7、0.50.7)m。 4.1.2.4 防逃网 虾池埂四周用（0.60.8）m高的网片围成防逃网，网片底部成90度弯折，向池内埋于土中(0.10.2）。网片上端再缝合(0.200.25)m的塑料膜，或者池埂四周围0.6m高的石棉瓦或钙塑板做防逃墙，用竹、木桩做支撑，进排水口内层用（4060）目的纱网，外层用（4050）目的铁丝网封好。 4.2 稻田养殖 4.2.1 稻田选择 DB41/T 5462014 3 选择水质良好、水量充足、保水能力较强、排灌方便、周围没有污染源的田块， 面积以（310）667m2为宜。 4.2.2 田间工程建设 4.2.2.1 虾沟、田埂 加固稻田田埂，使田埂顶部宽1m以

8、上，坡度1：3。沿稻田内侧四周应开挖环形沟，沟宽(11.5)m,深(0.81.2)m； 根据田块大小在稻田中央开挖田间沟，呈“田”字、“回”字或“井”字形，沟宽（0.50.8）m,深（0.50.6）m，整个虾沟占稻田面积的(2030)%。 4.2.2.2 进排水设施 稻田面积超过8667m2的，宜开挖进排水渠道；稻田面积低于8667 m2，宜设进排水口。按照高灌低排的格局，进水渠（口）建在田埂上，排水渠（口）建在虾沟的最低处，保证排灌畅通。 4.2.3 稻田养虾防逃网 按4.1.2.4的要求设置。 5 养殖技术 5.1 池塘养殖 5.1.1 放养前准备 5.1.1.1 清池 放养前，清除池底部

9、分淤泥，淤泥厚度以不超过0.15m为宜。晒池底，清除乌鱼、鲶鱼、水蛇、蛙、鼠等敌害生物。 5.1.1.2 消毒 放养前（1015）天进行。干池消毒，可用生石灰（75100）kg /667m2,兑水化浆后全池泼洒，经（35）天晒池后灌入新水。带水消毒，以水深1m计算，用生石灰（125150）kg/ 667m2，兑水化浆后全池泼洒。 5.1.1.3 种植水生植物 沿池四周浅水处种植马来眼子菜、凤眼莲、水花生、苦草、轮叶黑藻等水生植物。种植水草的面积不超过池塘总面积的1/3为宜。 5.1.1.4 注水 养殖用水应清新、溶氧充足，水质符合GB 11607要求，在饲养过程中视水质情况不定期更换池水，溶解

10、氧含量保持4mg/L以上，pH值7.08.5之间。注水时用（4060）目纱网过滤。 5.1.1.5 施肥 放养前（710）天，向池塘中施入经过发酵腐熟后的畜禽粪肥（200300）kg/667m2。 5.1.2 池塘养殖模式 DB41/T 5462014 4 5.1.2.1 池塘单养 5.1.2.1.1 春季投放幼虾养殖模式 3月份至5月份投放个体(24)的幼虾（24）万尾/667m2。养殖初期水深保持在(0.30.6)m,后期应加高水位。通过调节水深控制水温，使水温保持在(2030)，最适水温(2628) 。 5.1.2.1.2 夏季投放亲虾养殖模式 6月份至8月份投放经人工挑选体重35g左右

11、的克氏原鳌虾亲虾 （2025）kg/667m2，雌雄比例3：1。养殖期间，冬季保持水深（0.81.0）m,翌年4月份可用虾笼、地笼等网具捕捞上市，捕大留小。 5.1.2.1.3 秋季投放稚虾养殖模式 9月份至10月份投放刚离开母体的虾苗（45）万尾/667m2。养殖期间，冬季保持水深（0.81）m，翌年4月份可用虾笼、地笼等网具捕捞上市，捕大留小。 5.1.2.2 鱼虾混养 5.1.2.2.1 淡水小龙虾与鱼种混养 4月份至5月份投放鲢、鳙鱼水花（35）万尾/667m2或鲢、鳙鱼夏花鱼种（12）万尾/667m2。投放鱼种前按养虾的要求投喂，投放鱼种后，主要按培育鱼苗、鱼种的方法投喂。6月底至7

12、月中旬淡水小龙虾基本捕捞完毕后，鱼苗、鱼种继续在池塘内养殖。 5.1.2.2.2 淡水小龙虾与成鱼混养 冬季或春季，选择个体重（50100）g的鳙鱼或鲢鱼鱼种200尾/667m2投放。养鱼投喂应定点、定时、定质、定量，（23）次/日；养虾投喂（12）次/日。翌年3月中、下旬可用虾笼、地笼等网具捕捞淡水小龙虾，成鱼继续养殖或捕捞上市。 5.2 稻田养殖 5.2.1 稻田管理 5.2.1.1 清沟消毒 投放淡水小龙虾前（715）天，用生石灰（75100）kg/667m2， 兑水化浆后均匀泼洒于虾沟内，进行干田清沟消毒。 5.2.1.2 施肥培水 投放淡水小龙虾前(710)天，虾沟中注水(0.50.

13、8)m,施腐熟的有机肥（500800）kg/667m2或尿素（1015）kg/667m2，一次施足。 5.2.1.3 种植水草 水稻栽种后，在虾沟内种植轮叶黑藻、苦草、蕹菜、水葫芦等水生植物，以零星分布为好。水草的面积一般控制在虾沟总面积的（2025）%。 5.2.1.4 晒田 DB41/T 5462014 5 稻田晒田不能完全将水排干，水位降低到田面露出即可，而且时间应短，发现淡水小龙虾有异常时，应立即注水。 5.2.1.5 水稻施药 施药按NY/T 393的规定执行。施用农药时应注意严格把握农药安全使用浓度，应施药于叶面，避免喷入水中，宜分区用药，施药后及时换水1/3，确保稻田内淡水小龙虾

14、的安全。 5.2.1.6 防逃防敌害 每天巡检进排水口，汛期防止漫田，清除蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、水鼠等敌害生物。 5.2.2 稻田养虾放养模式 5.2.2.1 夏季投放亲虾养殖模式 6月份至8月份，在水稻收割之前（12）个月，往虾沟中投放经挑选的亲虾，投放量（1520）kg/667m2，雌雄比例3：1。水稻收割后随即灌水，待发现有幼虾活动时，可用虾笼、地笼等网具捕出亲虾。 5.2.2.2 秋季投放抱卵亲虾养殖模式 9月份，水稻收割后，立即灌水，并往稻田中投放抱卵亲虾，投放量（1215）kg/667m2雌雄比例3：1，抱卵虾投放后投施一些牛粪、猪粪、鸡粪等腐熟的农家肥，培肥水质。待发现有幼虾活动

15、时，可用虾笼、地笼等网具捕出亲虾。 5.2.2.3 秋季投放幼虾（苗）养殖模式 9月份，水稻收割后，用木桩在稻田中营造若干深0.2m的人工洞穴并立即灌水，往稻田中投施腐熟的农家肥，投放量（250300）kg667m2，投放幼虾(23) 万尾/667m2。天然饵料生物缺乏时，可适当投喂一些鱼肉糜、螺、蚌肉等。 5.3 放养 5.3.1 幼虾选择 应挑选规格一致、体质健壮、附肢齐全、无病无伤、活动力强的个体。 5.3.2 投放时机 冬季和春季投放宜选择晴天上午进行；夏季和秋季放养应选择在晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光曝晒。收购的幼虾，离水时间长的，应使幼虾体表和鳃腔吸足水分后再放养；野生幼虾应经一

16、段时间人工驯养后再放养。 5.3.3 消毒 淡水小龙虾放养前用（35）%食盐水浸洗（1015）min，视虾的耐受程度而定。 6 饲养管理 6.1 饲料选择 DB41/T 5462014 6 6.1.1 虾苗阶段以肥水培育饵料为主，辅以投喂各种小鱼、小虾、肉糜等。 6.1.2 成虾阶段喂各种鲜嫩水草、蔬菜及动植物饲料，植物饲料可选米糠、豆饼、麦麸等，动物饲料可选螺、蚌肉、蚯蚓或煮熟粉碎的动物内脏。 6.1.3 精养虾池宜选用全价配合饲料，淡水小龙虾蜕壳后立即增加优质适口饲料的投喂。所用饲料应卫生、安全。 6.2 投饲 6.2.1 投饲次数和时间 虾苗培育阶段，（34）次/日，上午9点至10点和日

17、落前后投喂；成虾养殖阶段，2次/日，日出后和傍晚时沿池塘（虾沟）边泼撒，傍晚的投喂量应占全天投喂量的70%。 6.2.2 投喂量 水温（1233）温度时，淡水小龙虾有主动摄食现象时，可投喂。每天的实际投饲量主要根据季节、水质、天气等情况而定。一种方法是按池塘（稻田）中淡水小龙虾现存量的（37）%计算每天投饲量；另一种方法是根据淡水小龙虾的摄食情况而定，如投水草等植物性饲料，以6h内吃完为宜，喂动物性饲料（精饲料），以（12）h吃完为宜，如发现有残饵，第二天应减少投喂，直至调整到摄食适度为止。如遇阴天、闷热天、大雾天、连续降雨天，或淡水小龙虾出现病害等情况，应适当减少投饲量。 6.3 日常管理

18、6.3.1 巡池 每天早、晚巡池（稻田），测量水温，观察水质变化和淡水小龙虾活动、吃食、生长情况，及时发现病害和异常，随时处理突发事件。 6.3.2 调控水质 4月份至6月份，每隔（1520）天换水一次；7月份至9月份，每隔（710）天换水一次，每次换水占总水量的1/3。在连续闷热、久旱无雨或淡水小龙虾摄食量明显减少时，及时加注新水，保持水位稳定、溶氧充足。 6.3.3 栖息、蜕壳场所管理 虾池（田）中应始终保持占养殖面积（2025）%的水生植物，淡水小龙虾蜕壳时严禁声、光、电干扰。 6.3.4 汛期管理 汛期应加强巡查，对池埂、水闸检查，加固加高防逃网。 6.3.5 越冬 冬季淡水小龙虾进入

19、洞穴中越冬，养虾池应保持水深（0.81.0）m。 7 虾病防治 7.1 放养前消毒 DB41/T 5462014 7 消毒方法按5.3.3的要求。 7.2 养殖用水定期消毒 每隔（1530）天，以水深1m计算，用生石灰（1215）kg/667m2，兑水化浆后全池泼洒。 7.3 饲料要求 投喂饲料应新鲜，不投腐败变质的饲料。 7.4 水体消毒剂 选用高效、低毒、低残留的药物，常用的有氯制剂、溴制剂、碘制剂和季胺盐类等。 7.5 防治虾病用药 按NY 5071的规定执行。 8 捕捞 8.1 幼虾经过60天左右饲养，可将达到商品规格的捕捞，未达到商品规格的继续养殖，常年不定期捕捞，捕大留小。可开展轮捕轮放，视捕捞量的多少及时补充虾苗。 8.2 捕捞工具使用虾笼、地笼等网具，使用时将虾笼、地笼网置于池塘（稻田）内，2h即可起网。 8.3 捕捞起的淡水小龙虾冲洗干净后置于塑料食品筐内，一个筐内不宜放置过多，防止挤压受伤。 8.4 捕捞后的淡水小龙虾应在4h内运抵销售或加工场所。 9 运输 9.1 运输时，放置淡水小龙虾的工具应松紧有度，不得挤压，保持空气流通，气温过高时宜加冰运输，确保销售或加工的鲜活度。 9.2 运输所用盛装容器、车辆应消毒后方可装运，不得同畜禽等易污染物混装、混运。 _