GB 11673-1989 含乳饮料卫生标准.pdf

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1、中华人民共和国国家标准含乳饮料卫生标准GB11673 89 Hygienic时andardfor milky beverage 1 主内事与适用范围本标准规定了以新鲜牛乳为主要原料，加入适量辅料而制成的含乳饮料的卫生要求。本标准适用于含乳30%以上，并加入适量可可、咖啡、果汁和糖等物质，经有效消毒制成，具有相应风味的含乳饮料2 吕用标准GB 2759 冷饮食品卫生标准GB 2760食品添加剂使用卫生标准（1988年增补品种）GB 5009. 5 食品中蛋白质的测定方法GB 5009. 12 食品中铅的测定方法GB 5009. 28食品中糖精俐的测定方法GB 5409 牛乳检验方法3感官指标应具

2、有加入物相应的色泽和香味，质地均匀，无脂肪上浮，无蛋白颗粒，允许有少量加入物沉淀，元任何不良气味和滋味4 理化指标理化指标见表1. 表l项目指标脂肪，%蛋白质，%精梢，g/L铅（以Pb计）,mg/L 增稠剂注乒坷与1. 0 J. 0 o. 15 按GB2759执行按GB2760(1988年增补品种执行5 细商指标细菌指标见表2,中华人民共和国卫生部198909 05批准1990-05-01实施,87 项细菌单数，个mL大肠南群（近似数），个100 mL 致病前目rt，致病菌矗指肠道致病菌及致病性球菌6 检验方法GB 1 1 6 7 3 8 9 至二三三表2指10 000 40 不得捡出标脂肪、蛋白质、糖精、铅的检验方法分别按GB5409、GB5009. 5,GB 5009. 28、GB5009. 12执行。附加说明：本标准由中华人民共和国卫生部卫生监督司提出。本标准由上海市食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人朱金祥。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。S88