GB 10775-1989 婴幼儿辅助食品 苹果泥.pdf
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1、中华人民共和国国家标准幼苹婴儿辅助食品果泥UDC 613.22 GB 10775-” Supplementary f。odsfor Infants and young children-Apple paste 本标准参照采用FAO/WHO食品法规委员会(CAC)CODEX STAN73一1981婴幼儿食品罐头标准。I 主题内容与适用范围本标准规定了苹果泥的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以苹果、蜂蜜、葡萄糖【或自砂糖)为原料,经加工制成适于婴幼儿食用的苹果泥。2 引用标准GB 4789.26 食品卫生微生物学检验罐头检验GB 5009.8 食品中煎糖
2、含量测定方法GB 5009.11 食品中总仰视4定方法GB 5009.12 食品中铅测定方法GB 5009.13 食品中铜测定方法GB 5009.16 食品中锡测定方法GB 5009.17 食品中总1ti!I定万法GB 7718 食品标签通用标准QB 220 罐头食品试验方法QB 869 婴儿食品营养放卫生标准3 术语. I 婴儿指址:龄在12个月以内的小儿。3.2幼儿指年龄在l3周岁的小儿。4产品分类按形态分成泥糊状和碎泥状一类24. I 泥糊状z杏咽前不需咀嚼的细泥。4.2 侨i尼才知含有适T锻齿雯求的碎块。5 技术要求5. I 原料斐求见附录A“原料雯求补充件)0 5.2 感官要求应符合
3、辰1的规定。申华人民共和国轻工业部?”03-31批准1”- 01 01实施80 GB 1077 5一”表l项目雯求色泽皇浅黄色或青黄色,泥体街光泽,均匀一致i娃峰、气峰具有苹果租蜂蜜经加工后应有的温味且气味组织、形态坦糊状g位于细小均匀,吞咽前不需要咀嚼碎泥状,吉布适于婴幼儿锻齿要求的碎块,碎块大小在5mm以F,稀稠适中,开罐后允许乎可少量析水现象5.1 营养成分及理化指标应符合表2规定。维生c,mg/1008 煎糖,%净重公差,%司梅性圆形物开罐时以折光计20,%5.4 卫生指标应符合表3规定。JJlj 目锡(以Sn L忖,mg/kg 榈以Cu计), mg/ kg 铅以Pb讨), mg/kg
4、 响以Asi们,mg/kg 亲(以Hg计, mg/kg 微生物5.5 产品不得使用色素、香精、糖精、防腐剂。5.6 样品缺陷分类按表4规定。表2.30 5 主5,每批平均重量不低于净重10 14 表3指标zoo 5 o. s 0.5 4二。.02无致病菌及因微生物作用所引起的腐败象征81 严重缺陷E要缺陷般缺陷自试验方法1 感富检查GB 10775一”表4有异眯存在街害杂质有般杂质维lel(C远不到标准规定司18树圆形物远不到标准规定量超过公安享允l年值!在精古董也cl规定限量苟黑斑点或钢垢碎屑之虫位于陀体色泽有雨茸接QB220之斗“感官检验”方法检验,缺陷品接表4分类。6.2 营养成分及理化
5、检验6. 2. 1 维生素C搜QB8693 .20中维生素C测定法(2 6 三氯盼配盼摘定能)枪验,缺陷品按表4分类。. 2. 2 庶穗含量饺GB5009.8食品中煎糖测定法枪验。缺陷品接表4分类。6.2.3 J争重公差搜QB220之乏“物理恰验”方法检验,缺陷品按表4分类06.2.4 可溶性阎形物口1溶性同形物用折光计进行测定,折光计i主数之温度修正表(补充件h缺陷品按表4分类。由.3 p生怆验6.3.1 iii申饺GB5009.11检验。6.3.2铅按GB5009.12检验。由.3. 3 租司搜GB5009.13检验。,.4锡按GB5009.16检验。6.3.5 1丧按GB5009.17检
6、验。a 6 微生物枪验按GB4789.26检验。7检验规则7. 1 以每到E所生产的同一规格产品为一批,班产不足I000罐瓶袋时,也可将同年规格的产品合并82 GB 10775一”为批。7.2 每批产品随机抽取样品,产量不足10000罐(瓶、袋),取样品3罐(瓶、袋),10 000罐(瓶、袋)以J:(含10000罐)取样6罐(瓶、袋)作价验。7.3 产品出J所J应由生产的技术检验部门披本标准进行价缝,检验合格后方可出广。7.4 交收中0:验s7. 4. 1 交收检验项目为感宫、净重公差、维生素C、可溶盹同形物和微生物指标5个项目。7.4.2 奋Fy1J情况之者,该产品应判为不合格ru,; a.
7、 任微生物指标不符合标准者,b. 存严重缺陷,c. 2/3样品数有主要缺陷。7.4.3 不足2/3样品数有主要缺陷,可加倍抽样复验,复验仍有主要缺陷,判该批产品为不合格品。7.4.4 2/3或2/3以l二样品数有般缺陷,可加倍抽样复验,复验仍有1/3样品数有一般缺陷,判该批产品为不合格品。7.5 t式怜验7. 5. 1 产品生产周期跑过三个月者,本检验每二个月进行一次,不足三个月者每生产周期进行次,布F何情况之时,亦应进行ga. 更改主要原料,b. 更改关键工z,c. 网家质量监督机构提出进行型式枪验要求时。7.5.2 型式价验项目除了交收怆验的项臼外,还检验重金属含量,f干重金属含量扭过规定
8、的产品应如j均不合格!ii,7.6 ?当供需双方对产品质量发生异议时,由)Ji万协商解决或委托注定仲截单位复验不合格项目,以复验结果作均最终判定依据。S标志、包装、运输、贮存. 1 标志8. 1. 1 产品所含E要背养成分应标明。. 1. 2 标写k应标明“无色素香精、精精、防腐剂”。8. 1. 3 标签上Jl构、明远于食用的婴幼儿年(月)、龄期.食用!JI去。8. 1. 4 每个容器七,JI:、须打印来久性的生产日期和I保质jH期。. 1. 5 标签k不得写存任何南关fi放及rf斗宣传文字。8.1.6 Jt他应符合GB7718规定。. 2 (_.J装2. 1 包装容器也能保证食品卫生在1食品
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