SC T 6001.3-2001 渔业机械基本术语.水产品加工机械.pdf

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1、B 94 中华人民共和国水产行业标准SC/ T 6001. 1 - 6001. 4- 2001 渔业机械基本术语Fundamental terms of fishery machinery 2001- 06 -01发布2001-10-01实施中华人民共和国农业部发布SC/ T 6001 . 3-2001 前本标准对SC/T6001.3-1988(原GB9955.3-1988)(渔业机械基本术语水产品加工机械进行修订。本次主要修订内容有:1.增加了前言部分内容，将附加说明的内容归入前言中。2.根据GB/T1.6-1997标准化工作导则第1单元z标准的起草与表述规则第6部分:术语标准编写规定的要求

2、对条目结构进行了重新编排。10 3.根据植业生产发展和科学技术进步，对某些术语章条作了修改，增加了八条，取消了四条。本标准自实施之日起，同时代替SC/T6001.3-1988。本标准由农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会渔业机械分技术委员会归口。本标准起草单位:上海水产大学。本标准主要起草人:殷肇君、徐文达、黄永萌、朱国毅、楼文高、查德根。本标准委托全国水产标准化技术委员会渔业机械分技术委员会负责解释。1 范围中华人民共和国水产行业标准渔业机械基本术语水产品加工机械Fundamental terms of fishery machinery二Processing machiner

3、y 本标准规定了渔业机械中水产品加工机械的基本术语及其定义。SC/T 6001. 3 - 2001 代替SC/T6001 . 3-1988 本标准适用于水产品加工机械的科学研究、设计制造、应用、教学和行政管理等。2 鱼处理机械术语2. 1 洗鱼机fish washer 清洗原料鱼的机器。2. 2 分级机fish grading machine 按鱼体大小或质量分级的机器。2.3 自动投鱼机fish automatic feeder 自动定向排列鱼体投入鱼处理机的机器。2.4 去鳞机scaJing machine 去除鱼鳞的机器。2. 5 去头机heading machine 去除鱼头的机器占2

4、.6 去头去内脏机heading and gutting machine 去除鱼头和内脏的机器。2. 7 剖背机spJiUing machine 剖开鱼背的机器。2. 8 鱼段机piece cutter 将鱼切成段或块的机器。2. 9 鱼片机fiJleting machine 将鱼同体或原料鱼加工成鱼片的机器。2. 10 去皮机skinning machine 去除鱼皮的机器。2. 11 就鱼加工机组squid processing machines 将就鱼去皮、割花绞和切段的机组。3 鱼廉加工机械术语3. 1 鱼肉采取机fish meat separator 中华人民共和国农业部2001-

5、06 -01批准2001 - 10 -01实施11 SC / T 6001. 3- 2001 将鱼肉与骨皮分离，取得碎鱼肉的机器。3. 2 鱼肉精滤机fish meat strainer 滤去碎鱼肉中残存骨刺等的机器。3. 3 回转筛rotary screen machine 冲洗碎鱼肉巾部分水溶性物质或沥清鱼肉漂洗后的漂洗液的机器。3.4 鱼肉漂洗装置defatted and bleaching facility 漂洗鱼肉达到脱脂与漂白作用的装置。3. 5 鱼肉脱水机dehydrator 脱去碎鱼肉水分的机器。3.6 擂溃机mixing and kneading machine 将碎鱼肉与配

6、料混合、研磨成鱼朦的机器。3. 7 斩拌机cutting and blending machine 将碎鱼肉与配料斩切和1昆合成鱼朦的机器。3. 8 鱼廉成型机fish meat forming machine 使鱼靡通过不同模具挤压成各种形状鱼廉制品的机器。3. 9 鱼卷机组fish meat rolling machines 将鱼廉制成卷筒状经过烘烤和冷却成鱼卷的机组。3.10 自动充填结扎机c1ub packaging machine 自动将塑料啤膜制成筒状充填鱼靡两端结扎密封的机器。3. 11 模拟水产食品加工机组simulated aquatic food processing ma

7、chines 将鱼靡制成模拟虾、蟹肉纤维与形状食品的机组。4 鱼制品加工机械术语4. 1 水产品干燥设备aquatic product dryer 用热介质将水产品制成干制品的设备总称。4. 2 鱼或鱼片烘烤机组fish or fillet baking machines 烘烤生鱼或干鱼片的机组。4.3 干鱼片碾松机dry fillet rolling machine 将烘烤鱼片组织碾松的机器。4.4 油炸机fryer 连续油炸鱼类等食品的机器。5 虾加工机械术语5. 1 虾仁机shrimp peeling machine 剥除鲜虾壳的机器。5. 2 虾仁清理机shrimp meat c1ea

8、ning machine 清除脱壳虾仁残留附着物的机器。5. 3 虾仁分级机shrimp meat grading machine 将虾仁按大小分级的机器。5.4 摘虾头机shrimp heading machine 摘除虾头的机器。5. 5 虾米脱壳机dried shrimp peeling machine 将干虾脱壳成虾米的机器。12 SC/ T 6001 . 3- 2001 6 贝类、藻类加工机械术语6.1 贝类清洗机shellfish washing machine 冲洗贝类表面污泥杂质的机器。6. 2 贝类脱壳机组shellfish processing machines 将贝类脱壳

9、取肉的机组。6. 3 紫菜采集机laver harvester 在海水中采集紫菜的机器。6.4 紫菜切洗机laver cutting and washing machine 将紫菜切碎和清洗泥沙的机器。6. 5 紫菜制饼机laver wafer machine 紫菜与适量水?昆合浇制成形，沥去水分成为薄饼的机器。6. 6 紫菜脱水机laver wafer dehydrator 利用离心力将紫菜饼脱水的机器。6. 7 紫菜饼干燥机laver wafer drying machine 用热介质将紫菜饼干燥的机器。6.8 海带切丝机laminaria slitter 将海带切成细条的机器。6.9 海

10、藻胶生产设备alginate jelly processing equipment 将海藻加工为褐藻胶、琼胶、卡拉胶和甘露酶等产品的机械与设备。7 鱼粉、鱼油加工机械术语7. 1 碎鱼机hasher 将原料鱼切碎的机器。7. 2 蒸煮机cooker 连续蒸煮原料鱼、使蛋白质凝固脱水的机器。7. 3 螺旋压榨机screw presser 利用螺旋压榨原理使鱼肉与汁水分离的机器。7.4 榨饼松散机cake tearing machine 撕松榨饼的机器。7.5 鱼粉干燥机fisb meal drier 加热干燥粗鱼粉的机器。7. 6 卧式螺旋离心机decanter 利用离心力的作用使蛋白质颗粒与汁

11、水连续分离的机器。7. 7 鱼油醺式离心机fisb oil disc centrifuge 利用离心力的作用从汁水中分离鱼油的机器。7. 8 汁水真空浓缩设备stick water vacuum concentrating plant 从汁水中提取蛋白质浓缩物的设备。7.9 鱼粉除臭设备fish meal deodorizing plant 消除鱼粉加工过程中腥臭气昧的设备。7.10 鱼肝消化设备fisb liver digester 将鱼肝加71.搅拌、加热、加碱，使之分解出肝油的设备。7. 11 鱼油肢丸机fish oil capsulizing machine 13 SC/ T 6001

12、 . 3- 2001 将鱼油或鱼肝油制成鱼油胶丸的机器。7.12 鱼油精制设备fish oil refining equipment 将粗鱼油精制为保健药品的设备。8 输送和冻结机械术语8. 1 皮带输送机belt conveyer 渔业码头用于输送成件鱼货或其他成件物品的机器，有移动式和固定式两种型式。8. 2 带式理鱼机belt style fish trimming machine 输送带式理鱼的机器。8. 3 鱼冰分离机ice separator 利用浮选原理使鱼与碎冰分离的机器。8.4 包冰机glazing machine 使冻鱼块表面包冰的机器。8. 5 脱盘机frozen fish block dumping machine 使冻鱼块与鱼盘脱离的机器。8.6 冻结机freezer 利用冷媒使水产品快速冻结为单体或冻块的机器。8. 7 解冻设备thawing equipment 利用热介质或电磁波将冻结水产品解冻的设备。9 制冰机械术语9. 1 制块冰设备block ice plants 用低温盐水等冷媒制造块状冰的机器。9. 2 制冰机ice machine 连续生产片状、管状、板状、壳状等各种形状冰的机器的总称。9. 3 碎冰机ice crusher 粉碎块冰的机器。14