GB 11960-2008 食品添加剂.留兰香油.pdf

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1、ICS 71.100.60 X 44 . GB 11960 2008 代替GB11960 1989 刀回回iiiii!、.，由，室、Food additive Oil of t 2009-06-01实2008-12四03发布GB 11960 2008 本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准与美国食品化学品法典FCC(V ) : 2004(留兰香油的一致性程度为非等效。本标准代替GB11960 1989(食品添加剂留兰香油。本标准与GB11960 1989相比，主要修改内容如下z增加了3术语和定义一章;80%留兰香油折光指数由1.490 O1. 496 0改为1.488 01. 496

2、 0，旋光度由60. 55.改为59. 50.;60%留兰香油旋光度由一70.55.改为一700-53。;增加了卫生指标;增加了附录A典型气相色谱图。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会归口。本标准由上海香料研究所、安徽省六安香料厂和安徽丰乐香料有限责任公司负责起草。本标准主要起草人:张新君、徐易、金其璋、段启凌、孙清华。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:GB 11960 19890 I GB 11960 2008 &!o 晶添加剂兰香油 1 范围本标准规定了食品添加剂留兰香油的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保

3、质期。本标准适用于对食品添加剂留兰香(Menthas纠cataLinnalus)油的质量进行分析评价。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009. 74 食品添加剂中重金属限量试验GB/T 5009. 76 食品添加剂中碑的测定GB/T 11540 香料相对密度的测定(GB/T 11540 2008 , ISO 279 :1998 , MOD) GB

4、/T 14454.2香料香气评定法GB/T 14454.4香料折光指数的测定(GB/T14454.4 2008 , ISO 280:1998 , MOD) GB/T 14454.5 香料旋光度的测定(GB/T14454.5 2008 , ISO 592 :l998 , MOD) GB/T 14454.13 2008香料旗值和攒基化合物含量的测定(lSO1271: 1983 , ISO 1279: 1996 , Mom GB/T 14455.3 香料乙醇中榕解(混)度的评估(GB/T14455.3 2008 , ISO 875: 1999 , MOm 3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3

5、. 1 留兰香油oil of spearmint 用水蒸气蒸馆法从开花期的留兰香草(Menthasicata Linnalt的地上部分提取的精油，再经精锢加工制得的含酣量最低为60%和80%两种规格的留兰香油。4 豆求食品添加剂留兰香油的技术要求应符合表1。表1要求项目含翻量60%含嗣量80%色状浅黄至绿黄色液体香气具有留兰香叶的特征香气和香味相对密度(20C/20 C) o. 9180. 938 o. 9420. 954 折光指数(20C) 1. 485 o 1. 491 0 l. 488 o l. 496 0 旋光度(20C) -700-53。-590-500 洛混度(20C) l体积试样

6、混溶于1体积80%(体积分数乙醇中，呈澄清溶液含酣量二:;，60.0%二三80.0%重金属含量以Pb计)10 mg/kg 碑含量运二3mg/kg 1 GB 11960 2008 7.3 在运输过程中应轻装轻卸，防止日，不得与有毒、有害物质握装、棍运，并应符合有关部门的。7.4 贮存产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火胁。7.5 在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，产品保质期为一年。逾期重新检验是否符合本标准要求，合格仍可使用。3 GB 11960 2008 A. 1 晶添加剂留兰见图A.l。3 1 2 4 附录A(资料性附录)晶添加剂留兰香油典型气相色谱圄(

7、面积归-化法典型气相色谱图5 峰号:-孩1烯;2 。-菠烯;3 芋师;4 1.8-按叶素;5 辛愣】.1;6 E鼻伺四川荷朋Z8 一氢香芹酣;5 OV唱ioL咱 咽A咽A香芹酣z反式香芹目网;顺式香。4 7 6 9 固A.1 10 11 12 A.2 操作条件A.2. 1 A. 2.2 A. 2. 3 A. 2. 4 A. 2. 5 A. 2. 6 A. 2. 7 柱:长25m50 m、内径约0.24mm的毛细管柱。固定相zPEG-20M。色谱炉温度z线性程序升温从70C至180C , 进样口温度:230C。:230 C。z氢火焰2现气。A. 2. 8 进样量z约0.2L。A. 2. 9分流比:100/1。GB 11960 2008 2 C/min。5 标准资料收藏家易启标准网免费提供十万标准书籍资料下载会打字、5分钟快速自助建网站易启建站网免费提供建站平台，商业网站1年仅60元