GB 14752-1993 食品添加剂 核黄素(维生素B2).pdf
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1、中华人民共和国国家标准食核黄素(口口口添加剂维生素B2) GB 14752 93 Food add“Ive Riboflavin (Vitamin B 1 主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂核黄素(维生素也)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。本标准适用予经化学合成法及生物发酵法制得的食品添加剂核黄素,在食品工业中作为营养强化剂。2 引用标准GB 601 化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备GB 603 化学试剂试验方法中所用制剂及制品的和j备GB 613 化学试jf1j比旋光度测定通用方法GB 8450 食品添加剂中碑的测定方法GB 8451 食品添加
2、剂中重金属限量试验法中华人民共和国药典九九0年版二部3 化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称7,8二甲基10(2S,3 S,4R) 2,3,4,5四程基戊基3,10二氢苯并蝶院2,4二嗣3, 10-dihydro 7, 8 dimethyl 10-( 2 S, 3 S, 4 R) 2, 3, 4, 5 tetrahydroxypentyl benzopteridine-2, 4-dion 分子式,C,H20N,CJ,结构式:。Hi内N、CH, CH, N CH, CH CH CH CH,OH I I I OH OH OH 分子量:376.37(按1987年国际原子量)国家技术监督局1993
3、12-20批准1994-08 01实施210 4 技术要求4. 1 性状GB 14752 93 本品为橙黄色结晶性粉末,微臭,味微苦。干燥时不受漫射光的影响,溶液遇光易变质。在碱性溶液中或遇光变质更快,其饱和溶液对石恋显中性。本品Ig能溶于3000 20 000 mL水中,因晶形而异。在乙醇、乙艇和三氯甲烧中几乎不溶,但在稀碱溶液中溶解度很大。本品在氢氧化纳溶液中是左旋的,在盐酸溶液中是右旋的。4.2 项目和指标项目指标吉量(以C.,H,N,Cl,it),% 98. 0 102 0 比旋度Jll120 140 感光黄章(Al三二0. 025 干燥失重,%三三1. 5 炽灼残渣%三0 3 重金属
4、(以Pbi竹,%三二0.001 碑以As计,%运J号。.oco 3 5检验方法本标准所用的试剂未经特殊注明,均为分析纯试弗rj;标准中使用的水为蒸馆水或相当纯度的水冲示准中配制的溶液,在没有注明其他要求时,均指水溶液;仪器、设备为一般实验室仪器、设备,所需检验样品均应在化验前研磨,以助溶解。s. 1 鉴别s. 1. 1 试剂和溶液s.1.1.1 稀盐酸溶液取盐酸(GB622) 1 mL,加水稀释至3mL。s.1.1.2 稀氢氧化纳溶液:取氢氧化纳(GB629)1 g,加水溶解并稀释至25mL。5. 1. 2 鉴别方法取本品约1mg, :tm水JOOmL溶解后,溶液在透射光下显淡黄绿色,并有强烈
5、的黄绿色荧光。取此溶液25mL,加入o.5 mL稀盐酸溶液,荧光消失,另取此溶液25mL,加入2滴稀氢氧化销溶液荧光消失。s. 2 含量测定s.2. 1 试剂和溶液s.2.1.1 冰乙酸(GB676)。s.2.1.2 乙酸销溶液:称取乙酸销(GB694)3. 5 g至250mL量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀。5. 2. 2仪器和设备分光光度计。5. 2. 3 测定方法避光操作。称取本品150mg(准确至0.000 2g),置烧杯中,加冰乙酸2时,和水200mL,直火煮沸241 GB 14 7 5 2 93 溶解后,放冷,移置500ml,量瓶中,加水稀释至刻度,摇匀。精密量取5mL,置100mL量
6、瓶中,加乙酸纳溶液7mL,加水稀释至刻度,摇匀。按分光光度法【中华人民共和国药典九九0年版(二部)附录第24页在444nm波长处,以水作空白,测定吸收度。5.2.4 分析结果的表述100 X A X1=323女苟言了x,) 式中x,核黄素的含量,%;323 CnH,N,O,的吸收系数Elm;A 吸收度gm,. 样品的质量,g;.x 2一干燥失重,%。5.2. 5 允许差本方法平行溃j定的允许绝对差在).5%以内。5.3 比旋度的测定5. 3. 1 试剂和溶液5.3.1.1 氢氧化梆(GB2306)。5. 3. 1. 2 无隆乙醇取乙醇GB679)1 ooo mL,按照GB603中规定的方法制备
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