DB46 T 104-2007 小红尖椒生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20B05备案号：21249-2007海南省地方标准DB46DB46/T 1042007小红尖椒生产技术规程The Culture Technics Operatings of The Hot Red Pepper2007-09-14发布 2007-09-14实施海南省质量技术监督局 发布DB46/T 1042007I前 言本标准的附录A是资料性附录，附录B、附录C是规范性附录。本标准由海南省农业厅提出。本标准由海南省农业技术推广站负责起草。本标准主要起草人：冯书云、陈理、符斋、王金萍、云白杨。DB46/T 10420071小红尖椒生产技术规程1 范围本标准规定了小红尖椒

2、的术语定义、产地环境及生产技术管理。本标准适用于海南小红尖椒的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分）GB 16715.2 瓜菜作物种子 白菜类NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1 小红尖

3、椒指尖椒类型中，果型相对细长，成熟果颜色深红的尖椒。3.2 小拱棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形小棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。4 产地环境应选择远离工业“三废”、禽畜集约化养殖场、医院等污染源，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土的地块，并符合NY5010的规定。5 生产技术管理5.1 栽培季节秋冬栽培：711月播种育苗，812月定植，12月至翌年4月采收上市。5.2 品种选择选用植株株型大、果型整齐、商品性状好、辣味重、抗病性强、优质、丰产、适应市场的品种。推荐品种：红丰404、红丰特选411、红秀2004、红艳、粤红一号。5.3 育苗5.3.1 苗床的规格要求5.

4、3.1.1 穴盘：72个100个穴孔。5.3.1.2 苗床：畦高20cm30cm，宽度1m1.5m。5.3.1.3 遮阳小拱棚：40cm50cm，跨度1m1.5m。5.3.2 育苗设施育苗设施包括穴盘、遮阳网、地膜、铁丝或竹片等，并对育苗设施进行消毒处理。DB46/T 104200725.3.3 营养土的配制5.3.3.1 组成与配比穴盘育苗的，其营养土的配制是选用无病虫害源的园土、腐熟农家肥、碳化稻壳或椰糠按一定体积比配制成营养土，一般采用5份园土、3份碳化稻壳或椰糠、2份腐熟的猪粪或牛粪配制而成。5.3.3.2 营养土消毒在营养土配制后，进行消毒处理。常用的方法有：（a） 福尔马林（40%

5、甲醛）消毒。一般1立方米的营养土，用福尔马林药液 200ml300ml 加水25 L 30L,喷洒后充分拌匀堆置，用塑料薄膜闷盖6天7天后揭开，待气味散尽后即可使用。（b) 用70%五氯硝基苯粉剂与50%多菌灵粉剂等量混合后消毒。一般1立方米的培养土拌混合药剂0.120.15。为混合均匀，可先将药剂拌干细土15，再均匀拌入营养土中。（c) 苗床消毒剂按照说明用量干拌营养土，拌均匀即可。5.3.4 种子处理5.3.4.1 种子质量 符合GB16715.3-1999中2级以上要求。5.3.4.2消毒浸种5.3.4.2.1 常温水浸种：把种子放入常温水中清洗干净，再换清水浸种5小时6小时。5.3.4

6、.2.2 温汤浸种：把种子放入55的温水中，保持水温均匀浸泡种子15分钟，放至常温后拿出洗净，再放入清水中浸种5小时6小时。5.3.4.2.3药物浸种：（a)磷酸三钠浸种：先用清水浸种5小时6小时，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。主要预防病毒病。（b)硫酸铜浸种：先用清水浸种5小时6小时，再放入1%硫酸铜溶液中浸泡5分钟，捞出洗净。主要预防真菌性病害。（c)氢氧化钠浸种 ：先用清水浸种5小时6小时，再放入2%氢氧钠溶液中浸泡20分钟，捞出洗净。主要预防病毒病。5.3.4.3 催芽催芽可根据种子量的多少，选择在恒温培养箱、特制的催芽箱、催芽室或催芽床上进行。催芽温度控制在 25

7、30范围。进行催芽的种子，要用湿纱布包好，平摊在育苗盘内，其上还要盖一层湿布。在催芽过程中，注意调节湿度并进行换气，一般每隔6小时把种子翻动一次，并及时补充一些水分。当70%的种子芽尖露白时即可停止催芽，进行播种。5.3.5 播种5.3.5.1 播种量 每667大田用种量约15g20g。5.3.5.2 播种方法 播种前要先将营养土装入育苗穴盘中，将基质刮平稍压，然后用喷水壶浇水，使基质持水量达80%左右，从外观看以不溢水为准。在育苗盘中播种多采用点播。播种后覆上一层0.8厘米左右干基质并轻轻压紧，再用喷雾器喷一层薄水，使盖籽基质呈湿润状态，最后覆上遮阳网或塑料地膜。5.3.6苗期管理5.3.6

8、.1 出苗期的管理 主要采取促的措施，即主要是控制较高的湿度和较高的温度。5.3.6.2 破心期管理 此期管理的关键是由促转为适当的控，保证幼苗稳健生长。其主要措施：一是加强光照，也就是在白天要撤除覆盖物。二是降低湿度，一般床土湿度应控制在持水量的60%80%为宜。三是注意防治猝倒病。发现病苗应立即喷75%百菌清可湿性粉剂8001000倍液或72%普力克3000倍液。5.3.6.3 旺盛生长期管理 管理上要提供充足的水分和养分，可结合浇水喷2次3次营养液。同时注意防止立枯病，发现病苗应立即喷75%百菌清600倍液或50%多菌灵500倍液。5.3.6.4 炼苗期管理 在定植前3天4天应炼苗。主要

9、措施有：揭除覆盖物、控制肥水和喷抑制剂等。DB46/T 104200735.3.6.5 壮苗指标 栽培用苗的苗龄25天30天，4叶1心或5叶1心，株高1520，茎粗、叶色深绿、无病虫害。5.4 整地与定植5.4.1 整地5.4.1.1 选地与整地作畦 选择土层深厚、土质肥沃、排灌两便，pH 中性略偏酸的砂壤土为宜。整地至少应在定植前15天20天进行。如果前茬作物收获较早，还可提前开始整地。辣椒地应深翻30以上，对土质较紧的生地要求深翻2次，而对砂质和砂壤熟地深翻一次即可。作畦时，起畦一般宽为1.30m（包沟，双行种植）或0.7m（包沟，单行种植），畦高为3035，长度以实际大田的为准。5.4.

10、1.2 施基肥及调节土壤的酸碱度 整地时，每667要撒施石灰50100，调节土壤的酸碱度。施足基肥，基肥以腐熟农家肥为主，每667施农家肥20003000，三元复合肥50，过磷酸钙40，饼肥30。最好是一起混合腐熟后再做基肥施放。基肥的施用方法采取铺施及沟施相结合，即在最后一次整地前，将2/3的基肥均匀撒入土表，结合整地拌入土中；剩下的1/3则施入定植沟或定植穴中。5.4.1.3 覆盖地膜 对于水源紧缺、杂草滋长、土质偏砂、温度偏低的地方，最好实行地膜覆盖栽培。覆膜时，尽可能选晴天无风的天气，地膜要紧贴土面，四周要封严盖实。地膜的选择有：白色地膜对土壤增温效果较好；黑色地膜对抑制杂草生长效果显

11、著；银灰色地膜能有效避免蚜虫危害。5.4.2定植密度及方法海南一般采用单行单株种植，株行距为45506070，一般每667定植1500株1600 株。定植当天的早晨或前天傍晚应对秧苗进行浇水，取苗时，除掉营养杯，但营养土应尽量保持完整，少伤根，切勿折断叶片。大小苗应分级分区定植。覆膜栽培，定植时，破孔尽可能小一些。定植时间以晴天下午定植为宜。5.5 田间管理5.5.1 肥水管理5.5.1.1 水分管理 定植后及时浇定根水，5天7天后浇一次缓苗水。当缓苗定根后，适当控制水分。初花坐果时，只需适量浇水。大量挂果后必须及时提供充足水分，一般在连续晴天的情况下，至少每星期应浇水一次，使土壤中的相对湿度

12、保持在80%左右。浇水办法可采取沟灌，但决不能漫畦，并要求速灌速排。5.5.1.2 养分管理 当缓苗定根后，可轻施一次提苗肥，主要以氮肥为主，但不宜过多，一般每667施尿素 10 。初花座果期配合灌水重施一次挂果肥，主要以施三元复合肥为主，宜开沟深埋，每 667施NPK复合肥2025。盛果期，还应配合沟灌巧追3次4次壮果肥，宜选择含量较偏高的三元复合肥为主，加之饼肥。一般是采收1次2次就追施一次肥。每次每667施复合肥15左右，可结合灌水施入。对于地膜覆盖栽培，不便根部追肥，只能重施基肥。缓苗后的提苗肥仍不能忽视，且采取根部追肥的方法。以后的追肥以叶面追肥为主，而且根据需要宜调整肥料配方交替使

13、用。小红尖椒的生育期较长，一般根据土壤肥力、植物生育季节长短和生长状况及时适量灌水追肥。土壤微量元素缺乏的地区，还应对针缺素的状况增加追肥的种类和数量。在生产中还应做到不使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。5.5.2 中耕除草对于露地栽培的，为防止表土板结和杂草丛生，要及时进行中耕除草。最好是每浇水二次后就要中耕一次，但中耕要注意方法，第一次、第二次中耕宜深，中后期的中耕宜浅。中后期中耕时要结合进行培土封垄。而对于地膜覆盖栽培的，到了生长后期，可进行破膜并中耕培土，再重追一次肥料。在中耕过程中，要尽可能避免伤害植株。5.5.3 修枝整形将第一分叉以下的侧枝全部摘除；摘除植株底

14、部一些病、老、残叶；适当剪掉一些内部拥挤和下部DB46/T 10420074重叠的枝条。5.5.4 保花保果防止小红尖椒落花落果的主要农业措施有：（1）选用抗病、抗逆性强（耐高、低温和耐寒、耐涝）的品种。（2）合理密植，适当进行植株调整，保持良好的通风透光群体结构。（3）根据植株生长发育的需要，合理配合NPK施用量。NPK 配合比例为1：0.5:1。尤其是N素，不过多或过少，以保持N、C化合物含量的相对平衡。开花结果期，可叶面喷施速效性P、K肥和专用保果灵等。（4）加强水分管理，防止土壤过干或过湿。（5）及时防治病虫害。如果是因疮痂病引起落叶，及时喷施农用链霉素防治。5.5.5 采收及时分批采

15、收，以减轻植株负担，确保商品果品质，促进后期果实膨大。产品质量必须符合NY5005的要求。5.5.6清洁田园采收罢园后，将残枝败叶和杂草清理干净；地膜覆盖的田园也要回收地膜，把清理出来的东西集中进行无害处理，保持田园清洁。5.6 病虫害防治5.6.1 主要病害苗期主要病害有：猝倒病、立枯病、灰霉病。田间主要病害有：病毒病、疫病、灰霉病、枯萎病、炭疽病、疮痂病。5.6.2 主要虫害5.6.2.1 苗床主要虫害有：蚜虫、地老虎、黄守瓜等。5.6.2.2 田间主要虫害有：蚜虫、地老虎、蓟马、棉铃虫、螨虫、潜叶蝇。5.6.3 防治原则按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理治防治、

16、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。5.6.4 农业防治针对主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；实行严格的轮作制度，与非茄科作物轮作用3年以上，有条件的地区应实行水旱轮作；深沟高畦，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性；增施充分腐熟的有机肥，合理施用化肥；清洁田园。5.6.5 物理防治覆盖银灰色地膜可驱避蚜虫；温汤浸种杀死病菌。5.6.6 生物防治5.6.6.1 天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。5.6.6.2 生物药剂：多采用植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如农用链霉素、新植霉素、BT粉等防治病虫害。5.6.7药物防治以生物药剂为主，使用药剂防治时严格按照GB42

17、85、GB/T8321规定执行。防治过程中，要严格控制农药用量和掌握好安全间隔期。主要病虫害防治的选药用药技术见附录A。DB46/T 10420075附 录 A（资料性附录）主要病虫害防治一览表主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期（天）猝倒病立枯病72.2%普力克水剂64%恶霉灵+50%代森锰锌粉剂72.2%霜霉威水剂15002000倍喷雾500倍喷雾800倍喷雾735灰霉病 50%腐霉利粉剂2%氨基寡糖素水剂 1500倍喷雾600倍喷雾 7102病毒病 50%病毒A+83增抗剂72%病毒必克 600倍喷雾600800倍喷雾 77疫病58% 甲霉灵+50%代森锰锌粉剂64%恶霉灵+50

18、%代森锰锌粉剂50%氟吗+50%代森锰锌粉剂600800倍喷雾400600倍喷雾3000倍喷雾777枯萎病 50%甲基硫菌灵 500倍灌根炭疽病 70%甲基托布津粉剂70%咪鲜胺水剂 1000倍雾20003000倍喷雾 77疮痂病 72%农用链霉粉剂72%新植霉素粉剂 4000倍喷雾4000倍喷雾 55蚜虫蓟马5%吡虫啉水剂3%啶虫脒蓟蚜清粉剂（5%吡虫啉）10001500倍喷雾20003000倍喷雾600倍喷雾775螨虫潜叶蝇1.8%阿维菌素乳油50%灭蝇胺20003000倍喷雾3000倍喷雾77棉玲虫2.5溴氰菊酯乳油2.5氯氰菊酯乳油1%甲维盐20003000倍喷雾20003000倍喷雾

19、3000倍喷雾555地老虎50%辛硫磷乳油90%敌百虫乳油48%毒死稗乳油20003000倍喷雾8001000倍喷雾1000倍喷雾71077DB46/T 10420076附 录 B（规范性附录）推荐使用的肥料种类分 类 名 称 简 介1.堆肥 以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆积而成2沤肥 堆肥的原料在淹水下进行发酵而成3厩肥 猪、羊、牛、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫堆成4绿肥 栽培或野生的绿色植物体作的肥料5沼气 沼气液或残渣6秸秆 作物秸秆7泥肥 未经污染的河泥、塘泥、沟泥8饼肥 菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼农 家 肥 料9草木灰1商品有机肥 以生物物质、动植物残体、排泄物、废物为原料加工制成2

20、腐殖酸类肥料 甘蔗滤泥、泥炭土等腐殖酸类物质的肥料、环亚氨基酸等3微生物肥料根瘤菌肥料 能在豆科植物上形成根瘤菌的根瘤菌剂固氮菌肥料 含有自生固氮菌、联合固氮菌剂的肥料磷细菌肥料 含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料硅酸盐细菌肥料 含有硅酸盐细菌、其它解钾微生物制剂复合微生物肥料 含有二种以上有益微生物，它们之间互不拮抗的微生物制剂4有机-无机复合肥 以有机物质和少量无机物肥料复合而成的肥料5无机肥料氮肥 尿素、氯化铵磷肥 过磷酸钙、钙镁磷肥钾肥 氯化钾、硫酸钾复合肥 二元、三元复合肥6叶面肥 磷酸二氢钾、云大120、高美施、商 品 肥 料7微量元素肥料 含有铜、铁、锰、硼、钼等微量元素配置肥

21、料DB46/T 10420077附 录 C（规范性附录）生产上禁止使用的化学农药种类农药种类 农药名称 禁用原因无机砷杀虫剂 砷磷酸、砷酸铅 高毒有机砷杀菌剂甲基胂酸锌、甲基胂酸铁铵（田安）、福美甲胂、福美胂高残留有机锡杀菌剂薯瘟锡（三苯基酯酸锡）、三苯基氯化锡、毒菌锡、氯化锡高残留有机汞杀菌剂氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）剧毒 高残留有机杂环类 敌枯双 致畸氟制剂氟化钙、氟化钠、氟乙酸钠、氟乙酰胺、氟硅酸钠、氟铝酸钠剧毒、高毒、易药害有机氯杀虫剂滴滴涕、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、氯丹高残留无机氯杀虫剂 三氯杀螨醇我国生产的工业品含有一定数量的滴滴涕卤代烷类薰蒸杀虫剂 二溴乙烷、二溴氯丙烷 致癌、致畸有机磷杀虫剂甲拌磷（3911）、久效磷（纽瓦克、铃杀）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、甲胺磷（多灭磷）、氧乐果（氧化乐果）、治螟磷、蝇毒磷、杀扑磷（速扑杀）、特丁硫磷（特丁磷）、灭线磷（益舒宝、丙线磷）、水胺硫磷（羧胺磷）、磷胺、内吸磷、甲基异硫磷、地虫硫磷（大风雷、地虫磷）、马拉硫磷剧毒 高毒氨基甲酸酯杀虫剂克百威（呋喃丹、大扶农）、涕灭威、硫丹（硕丹、赛丹、安杀丹）高毒二甲基脒类杀虫杀螨剂 杀虫脒 高毒取代苯类杀虫菌剂五氯酚（五氯苯酚）、五氯硝基苯、苯菌灵（苯菜特）国外有致癌报导或二次药害二苯醚类除草剂 除草醚、草枯醚 慢性毒性