GB 29214-2012 食品安全国家标准.食品添加剂.亚铁氰化钠.pdf

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1、每B中华人民共和国国家标准GB 29214-2012 食品安全国家标准食品添加剂亚铁氨化纳2012-12-25发布2013-01-25实施。飞ti骂:fwf气r斗飞-南方，丑:;-.:尹码防由/中华人民共和国卫生部发布中华人民共和国国家标准食品安全国家标准食品添加剂亚铁氨化铀GB 29214-2012 * 中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号(100045)网址总编室:(010)64275323发行中心:(010)51780235读者服务部:(010)68523946中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销峰开本880X 1230

2、 1/16 印张0.5字数11千字2013年2月第一版2013年2月第一次印刷* 书号:155066. 1-46232定价14.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)685101071 范围食品安全国家标准食品添加剂亚铁氧化纳GB 29214-2012 本标准适用于以氧化铀和硫酸亚铁或者以还原铁粉、氢氧化铀和靠在化氢为原料生产的食品添加剂亚铁氟化铀。2 化学名称、分子式和相对分子质量2.1 化学名称十水合亚铁氧化铀2.2 分子式Na,Fe(CN)s 10H20 2.3 相对分子质量484.06(按2007年国际相对原子质量)3 技术要求3. 1 感官要求应符合

3、表1的规定。要求表1感官要求检验方法淡黄色粒状或粉状晶体取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态3.2 理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法亚铁氧化纳Na，FeCCN)6.10H20J含量.旷%，飞;:99.0 附录A中A.4氧化物通过试验附录A中A.5铁钗化物通过试验附录A中A.61 GB 29214-2012 表2(续)项目指标氯化物(以Cl计)，w/%I o. 2 硫酸盐(以SO.计)，即/%I 0.07 干燥减量，w/%I 1. 0 水不溶物，w/%I 0.03 碑(As)/ (mg/kg) I 3 铅(Pb)/ (mg/kg) 豆I5 j 检验方法附录

4、A中A.7附录A中A.8附录A中A.9附录A中A.10 GB/T 5009.76 GB 5009. 12 / / / 2 A.1 警示附录A检验方法GB 29214-2012 本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。A. 3.1 试剂和柑J料/ / 氯化铁(FeC13.6Hz91溶液:100 g/L。/ / , A. 3. 2 鉴别方陆 、/ 认AL/称取0.1g呐样，溶于10mL水中，加入lmL氯化铁溶A.4 亚铁自棚4Fe仇)6 1叩含量的测定 A. 4.1叶飞在酸性介质中，研铁氧化铀含量。A.4.2 试剂和材料 -A. 4. 2.1 硫酸。A.

5、 4. 2.2 硫酸锦标准滴定溶液:cCe(S04)z=0.1mol/Lo A.4.2.31，10-菲罗琳-亚铁指示液。A.4.3 分析步骤称取约1.5g试样，精确至0.0002 g，置于500mL锥形瓶中，加入225mL水溶解，沿瓶壁缓缓加入25mL硫酸，边摇边加入3滴1，10菲罗琳-亚铁指示液，用硫酸锦标准滴定溶液滴定至颜色由桔黄色变为纯黄色。同时做空白试验，除不加试样外，其他加入的试剂量与试样溶液的完全相同，并与试样同时同样处理。3 GB 29214-2012 A. 4. 4 结果计算亚铁氨化铀Na4Fe(CN)6 10HzO含量的质量分数叫，按式(A.l)计算:式中zc(v -Vo)此

6、1/100Q X 100% ( A.1 ) m c 一一硫酸锦标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升(mol/L); V 滴定试样溶液所消耗硫酸锦标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升(mL);Vo -一一滴定空白试样溶液消耗硫酸锦标准滴定溶液体积的数值，单位为毫升(mL);m一一试样的质量的数值，单位为克(g); M 一二亚铁氟化铀Na4Fe(CN)6 10HzO的摩尔质量数值，单位为克每摩尔(g/moD(M= 484.06); 1 000 换算因子。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.3%。A.5 霞化物的测定A. 5.1 试剂和

7、材料A. 5. 1. 1 硫酸铜溶液:1g/L。将O.1 g硫酸铜溶于100mL氨水溶液。+15)中。A. 5. 1. 2 滤纸:将一条滤纸用硫酸铜溶液润湿，并将湿的滤纸置于硫化氢气体中，使滤纸呈棕色。A.5.2 分析步骤称取约1g试样，溶解于100mL水中。滴1滴此溶液于滤纸(A.5. 1. 2)上，应无白色环状产生。A.6 铁氨化物的测定A. 6.1 试剂和材料A. 6. 1. 1 硝酸铅溶液:10 g/L。A. 6. 1. 2 对二氨基联苯的乙酸(1十2)饱和溶液。A.6.2 分析步骤称取约0.1g试样，溶解于100mL水中，滴1滴此溶液于点滴板上，加1滴硝酸铅，再加几滴对二氨基联苯的乙

8、酸。+2)饱和溶液，不应有蓝色沉淀或蓝色出现。A.7 氧化物(以CI计)的测定A. 7.1 试剂和材料A. 7.1.1 硝酸溶液:1+4。A. 7. 1. 2 硝酸银溶液:17 g/L。A. 7. 1. 3 元氯化物的硫酸铜溶液:50g/L。称取5g元氯化物的硫酸铜(用分析纯的五水合硫酸铜重结晶两次制得)，溶于水，稀释至100mL。A. 7.1.4 氯化物(Cl)标准溶液:0.01mg/mL. A. 7. 1. 5 蓝色石藤试纸。A. 7. 2 分析步骤GB 29214-2012 称取0.50g士0.01g试样，加水溶解后，在搅拌下滴加12.5mL元氯化物的硫酸铜溶液，搅匀，将此溶液转移至10

9、0mL容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。待上层溶液澄清后，干过滤，弃去初始20mL。移取5.00mL滤液置于50mL比色管中，加水至25mL，用硝酸溶液中和(以蓝色石藤试纸检验)，再加入1mL硝酸溶液，1mL硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀。避光放置10min，所呈浊度不应深于标准比浊溶液。标准比浊液的制备=移取5.00mL氯标准溶液于50mL比色管中，加水至约25mL，滴加元氯化物的硫酸铜溶液，使其颜色与稀释至25mL的试样溶液的颜色相同，加入1mL硝酸溶液，1mL硝酸银溶液，用水稀释至刻度，摇匀。避光放置10min. A.8 碗酸盐(以S04计)的测定A.8.1 试剂和材料A. 8. 1.

10、1 盐酸溶液:1+3.A. 8. 1. 2 氯化顿溶液:250g/L。A. 8. 1. 3 硫酸盐(S04)标准溶液:0.05mg/mL。A. 8. 1. 4 蓝色石藤试纸。A.8.2 分析步骤称取0.50g士0.01g试样，置于50mL比色管中，加入30mL水溶解试样，用盐酸溶液中和至蓝色石藤试纸变红，再加入1mL盐酸溶液，3mL氧化顿溶液，用水稀释至刻度，摇匀。放置10min，所呈浊度不应深于标准比浊溶液。标准比浊溶液的制备z移取7.00mL硫酸盐标准溶液于50mL比色管中，加入1mL盐酸榕液，3 mL氯化顿溶液，用水稀释至刻度，摇匀。放置10min. A.9 干燥减量的测定A. 9.1

11、仪器和设备电热恒温干燥箱z温度可控制在105.C士2.C。A.9.2 分析步骤称取约2g试样，精确至0.0002g.置于预先于105.C土2.C干燥至质量恒定的称量瓶中，于105 .C士2.C电热恒温干燥箱中干燥至质量恒定。A. 9. 3 结果计算干燥减量的质量分数叫，按式(A.2)计算:(m-m,) -0. 372 1 X mw w? = _.- -1 -. _- _ _. -1 X 100% ( A.2 ) - m NFONl叮FNN闰。GB 29214-2012 式中:一一干燥前的质量的数值，单位为克(g); 一一干燥后的质量的数值，单位为克(g); 叫一一一按A.4测定的亚铁氧化铀含量

12、的数值;0.372 1一二亚铁氧化铀中结晶水的分子质量与亚铁氧化铀Na4Fe(CN)6 10H20的分子质量之比。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.05%。m m l 水不溶物的测定A.10 试剂和材料A. 10. 1 硫酸铁镀溶液:50g/L。仪器和设备玻璃砂芯蜡捐:洁、板孔径5m15m。电热恒温干燥箱:能控制温度在105.C士2.C。A. 10.2 A. 10.2.1 A. 10.2.2 分析步骤称取约50g试样，精确至0.01g，置于400mL烧杯中，加300mL热水使试样溶解。趁热用预先于105.C士2.C干燥至质量恒定的玻

13、璃砂芯增塌过滤，用热水洗涤至滤液中元亚铁氧化铀(用硫酸铁镜溶液检验。置于电热恒温干燥箱中，于105.C士2.C干燥至质量恒定。A. 10.3 结果计算A. 10.4 水不溶物含量的质量分数1吨，按式(A.3)计算:( A.3 ) 式中zmj一-玻璃砂芯增桶和残渣的质量的数值，单位为克(g); m2 玻璃砂芯增塌的质量的数值，单位为克(g); m一一试样的质量的数值，单位为克(g)。实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不大于0.003%。W，=生二旦旦X100% m 侵权必究。，-ruqu-/ qLE Fb-nu 4-nu t-a斗且有时一nu-号一价书一定版权专有GB 29214-2012 打印日期:2013年3月18日F002A