QB 1120-1991 食品添加剂 八角茴香油.pdf

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1、中华人民共和国轻工行业标准食CJ 目目添菌加香1f!J 油QB 1120 91 飞、角1 主题内害与适用范围本标准规定了食品添加剂八角菌香泊的技术要求、试验方法和检验规则等内容。本标准适用于从八角树（StarAnise）的叶、果为原料经水蒸气蒸馆法所得的八角菌香泊的质量进行分析评价。该产品用于调配食品香精2 引用标准GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法QB 793香料统一检验方法标准溶液制备方法QB 794香料统一检验方法色泽栓定法QB 795香料统一检验方法香气检定法QB 799香料统一检验方法凝固点测定法QB 843精油试样制备QB 974精油相对密度的测定QB 975精油旋光度的

2、测定QB 976精油折光指数的测定QB 977精油乙醇中癖混度的评估ZB Y41 002 精汹己酸化后酣值的测定和曲事离薛与总酶含量的评估3技术要求3. 1 色状g灰白色至淡黄色澄清液体。3.2 香气z具有人角菌香特征香气。3. 3 相对密度（20/20）:0. 9800: 992. 3. 4 折光指数（20）：1.5530i.560 o. 3. 5旋光度（20hr1。3.6 凝固点（）：注15.0.3. 7 在乙醇中的溶混度（20"C):lmL试样全溶于3mL90 % (V /V）乙醇中3.8 重金属（以P也计），%，；二0.001. 4试验方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯

3、试剂，水为蒸馆水或相当纯度的水4. 1 色状的测定：见QB794。4.2 香气的测定z见QB795, 中华人民共和国轻工业部199106-04批准160 1992-01-01实施QB 1120-91 4.3相对密度的测定（20/20h见QB974" 4.4 折光指数的测定（20）：见QB976。4. 5 旋光度的测定（20）见QB975。4.6凝固点的测定g见QB799。4. 7 在乙醇中溶混度的评估（20）：见QB977" 4. 8 重金属含量以Ph计的测定：见GB8451。5 检验规则5. 1 八角菌香汹应由生产厂技术检验部门负责进行检验。生产厂应保证出厂产品都符合本标

4、准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书。内容包括g生产厂名、产品名称、生产日期、批号、净重、产品质量符合本标准及本标准编号5. 2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作一次验收，不同批号分别验收。5. 3 取样方法见ZBY41002附录A（补充件精泊的取样5.4 验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。5. 5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商解决或请第三者仲裁，费用自责任方负责。6标志、包装、运输、贮存6. 1 八角菌香油用铝桶（若用户有特殊需要，亦可用自铁桶）包装，包装外注明s食品添加剂产品名称、生产厂名、商标、批号、净重、皮重、出厂日期和本标准编号6.2 本产品应贮存于干燥、通风、阴凉的仓库内，室温不得超过35，防止杂气污染，运输中防止日晒雨淋。6. 3 在符合规定的贮运条件，本产品包装完整，未经启封的情况下，保质期为一年附加说明本标准由中华人民共和国轻工业部和卫生部提出。本标准由轻工业部香料工业科学研究所和卫生部食品卫生监督检验所归口本标准由轻工业部香料工业科学研究所、广西桂林香料厂负责起事本标准主要起草人杜世祥、黄振卿、蒋有妹161