NY T 5169-2002 无公害食品.黄鳝养殖技术规范.pdf

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1、ICS 65. 150 B 52 中华人民共和国农业行业标准无公害c 口目NY /T 5169 2002 养殖技术规范2002- 07 -25发布2002- 09-01实施中华人民共和国农业部发布291 NY /T 5169-2002 前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位z中国水产科学研究院长江水产研究所、四川省水产研究所。本标准主要起草人z文华、雍文岳、吴建开、徐忠法、杜军。292 NY /T 51692002 无公害食品黄鳝养殖技术规范1 1固本标准规定了黄鳝(Monopterusalbus Zuiew)无公害饲养的环镜条件、窗种培育、

2、食用鳝饲养和鳝病防治。本标准远在感于黄撼的无公费E土池揭养、水泥池饲养和湾籍饲养。2 规范性引用文件下班j文件中约条款通过本标准约寻i刻苦苦成为本标准的条款.凡是按f王朔部引用文件，其黯后所有的修改单(不包括勤误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目巍的引用文伶，其最新版本适用于本标准。GB 11607 渔业水质标准GB/T 18407.4-2001 农产品安全质量元公害水产品产地环境要求NY 5051无公害食品泼水养殖烧水水质NY 5071 无公害食品扭扭用药物使用准则NY 5072元公害食品激用配合饲料安全限量SC!T

3、 1006 淡水沟箱养敛通用狡术要求3 环辘条件3. 1 饲养塌地的选择应符合GB/T18407.4-2001中3.1和3.3的规定.选择环蝙安静、水源充足、进排水方便的地方兴建饲养场。3. 2 饲养用水3.2. 1 水源水质水源水质应符合GB116号7的规定，3.2.2 饲池水质饲养池水质应符合NY5051的规定，3.3 籍池和两篇要求3. 3. 1 篝池求量普靠益为土池或水泥池，其要求以符合褒1为1室。襄1.地要*鳞池类别!离棋1mI池深IcmI水深IcmI水雷离池上活艇./cm商种池I 2-10 I 40-50 I 10-20 食用蜷键养池I2-30 I 70-100 I 10-30 3

4、. 3. 2 网箱禀求3.3.2.1 离籍毒草悖;20 二?!:30进排水口寸为0.25嗣n阳的筛娟网片罩住，进*u湾出水黯20c醋，捧水U位于池始暨293 NY/T引69-2002选用聚乙烯无结节网片，网孔尺寸.18 mmO. 80 mm，网箱上下纲绳直径。.6 cm，网箱面积15 m220 m2为宜。3. 3. 2. 2 网箱设置池塘网箱应设置在水深大于1.0m处，水面面积宜在500m2以上，网箱面积不宜超过水面面积的二分之一，网箱吃水深度约为0.5m，网箱上沿距水面和网箱底部距水底应各为0.5m以上。其他水域的网箱设置应符合SC/T1006的规定。3.4 放养前的准备3.4.1 鳝池准备

5、土池和有土水泥池在放养前lod15d用生石灰150g/m2 200日/m2消毒，再注入新水至水深10 cm-20 cm;元土水泥池池底应光滑，在放养前15d加水10cm左右，用生石灰75g/m2100 g/m2 或漂自粉(含有效氯28%)10g/旷-15g/m2，全池泼酒消毒，然后放于水再注入新水至水深10cm 20 cm.池内放养占池面积三分之二的凤眼莲。3.4.2 网箱准备放养前15d用20mg/L高锺醺饵浸泡网箱15min.ZO min，将喜旱莲子草或风眼莲放到网箱里并使其生长。在网箱内设置一个长60em，宽30CIn.t与水面成30角左右的饲料台，沿网箱长边靠水摆放。4 菌种培育4.

6、1 培育方式培育方式宜采用水泥池徽流水培育.4.2 鳝菌放养4.2.1 鳝苗来源鳝苗来源有:一一从原产地采捕自然繁殖的鳝苗g从国家认可的黄鳝原(良种场人工繁殖获得鳝苗。4. 2.2 .菌质量要求放养的鳝窝应无伤病、无畸形、活动能力强.4.2.3 放养密度卵黄囊消失后的鳝茵可投入培育池中饲养，放养密度宜为200尾/m2400尾/m2，4.3 饲养管理4. 3. 1 投偶和驯l饲鳝苗适宜的开口饲料有水蜓蚓、大型轮虫、枝角类、槐足类、揭蚊幼虫和微囊饲料等。经过10d 15 d培育，当鳝苗长至5cm以上时可开始驯饲配合饲料。事11饲时.将粉状饲料加水揉成困状定点投放池边，经1d2 d，鳝苗会自行摄食团

7、状饲料。15cm以上苗种则需在鲜鱼浆或蚌肉中加入1U%配合饲料，并逐渐增加配合饲料的比例，经5d7 d驯饲才能达到较好的效果。4.3.2 投饲量鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的8%12%.配合饲料的日投饲量(干重)为鳝体重的3%4%。4.3.3 分级饲葬根据鳝茵的生艇和个体差异，应及时分级饲养，同一培育池的鳝苗规格应尽可能保持一致。当菌种长到个体重20g时转入食用鳝的饲养。4. 3. 4 水质管理应做到水质清爽，成勤换水保持水中溶氧量不低于3mg/L.流水饲养池水流量以每天交换2次3次为宜，每周彻底换水一次。4. 3. 5 水温管理291 NY /T 5169 2002 换水时水扭扭差应控制在3C

8、以肉。保待水温在20C28.C为宣.水温高于30C.应采取加注新水、搭建滤阳棚、提高凤眼擎的覆盖因积或减小黄鳝密度等防暑措施;水源低于SC时应采取提高水位确保水离不结冰、吉普建塑料擦或放手浊水后在泥土上铺童在稻草等防寒措施.4.3.6巡池坚持早、中、晚巡池检查，每夭投饲前检查防逃设施，随时掌握鳝吃食情况，并调整投饲量，观察鳝的活动情况，主E发现异常，应及时处理;勤徐杂草市敌?事、污物，J，t曹营消费在剩余饲料事查看水毯，测量水温，简有无异睐，做好巡池日惑。5 食用量饲养5. 1 俑，售方式饲养方式E百分为主浪饲养、水泥池键养和lIiJ辈革饲养，援驾雷具体情况选择适量军必饲养方式。5.2 幡种放

9、养5.2.1 .种来源瓣释来源有z一一从原产地采捕野生鳝种s一从国家认可的黄鳝原(!it)矜场人工繁殖、人工培育获得鳝矜。5.2.2 t曾种就.要求放养的鳝种应反应只敏、无伤病、活动能力强、粘液分泌正常.宜选择深黄大斑鳞、二t红大斑峭的地方矜草草。5.2.3 放养密度根据饲养方式确定放养密度，放养规格以20gl题50gl尾为宜，按规格分池饲养.il百积20m左右的流水饲养池放养鳞矜1.0 kg/矿-1.5 kg/m为室，哥哥积2m-4盟军的流水饲养池放养鳞种3 kg/m-S kg/m为宜，静水饲养池的放养量约为流水饲养浊的二分之，网精放养鳞种1.0kg/m-2.0 kg/m为主室，5.2.4

10、.种消毒放养前鳝体应进行消毒，常用消毒药有g一一食盐z浓度2.5%3%.漫浴5min-喜mim一聚维嗣模(含有效殃1%)，浓度20mg/L-30 mg儿，漫浴10min-20 min , 一一四烧幸在季镀盐络合殃季镀盐含量50%),0.1 mg/L-O. 2 mg/L.浸浴30min-60 min , 消毒对水撞撞差应小子3C。5.2.5 披弊时间放养鳝称的瞬间应选择在晴天，水温室为15C-25C.5.3 饲养管溜5.3.1驯l饲墨子生鳝矜入法宣授锦蛙驾1，/J、鱼、IJ、直F幸在蚌肉等锵料，量撞事非摄食iE常周后每1号G均鳝用0.2草O. 3gt;:旋咪自费或甲苯咪曦拌饲驱现一次.3d后再驱

11、虫次，然后开始驯饲配合倒料.驯伺开始时，将鱼浆、抵揭l或蚌肉与10%自己合饲料揉成回状饲料或加工成软颗粮钝解或直接拌膨化獗辈辈俩科，然后逐渐减少活饲料商量。经5d-7d踏饵，鳝种能摄食黯合饲料。5. 3.2投饲5. 3. 2. 1 健将满类食用鳝饲料有3一配合饲料p一一动物性饲料z鲜活鱼、虾、螺、辱、统辜汪精、虫草组等3295 NY /T 51692002 一-植物性饲料E新鲜麦芽、大豆饼(柏、菜籽饼柏、青菜、浮萍等。5. 3. 2. 2 投饲方法5. 3. 2. 2. 1 定质:配合饲料安全限量应符合NY5072的规定?动物性饲料和植物性饲料应新鲜、无污染、无腐败变质，投饲前应洗净后在沸水中

12、放量3min.-. 5min ，或用高健酸饵20mg/L浸泡15min20 mm，或食盐5%浸泡5mn.l0 min，再用泼水源洗后投饲。5. 3. 2. 2. 2 定量z水温20C28C时，配合饲抖的日投饲量(于重为鳝体重的L5%3%.鲜活饲料的日投饲量为鳞体重的5%12%，水温在20C以下.28C以上时，配合饲料的日投饲量(干重)为鳝体重的1%2%.鲜活饲料的日投饲量为鳝体重的4%6%，投饲量的多少应根据季节、天气、水质和鳝的摄食强度进行调整.所投的饲料宜控制在Zh内吃完。5. 3. 2. 2. 3 定时.水温20C28【C时，每天两次，分别为上午9时前和下午3时后，水温在20C以下，28

13、 C以上时，每天上午投饲一次。5. 3. 2. 2. 4 定点:饲料投饲点应固定，宜设置在阴凉暗处，并靠近池的上水口。5. 3. 3 水质管理按4.3. 4执行。5. 3. 4 水温管理按4.3.5执行。5.3.5巡池按4.3. 6执行。6 鳝病防治6.1 籍病预防6. ,. 1 生态预防鳝病预防宜以生态预防为主.生态预防措施布g一-保持良好的空间环境s养鳝场建造合理，满足黄鳝喜晴、喜静、喜温暖的生态习性要求，一一加强水质、水温管理s按4.3.4和4.3.5执行，在鳞池中种植挺水性植物或凤跟莲、喜旱莲子草等漂浮位植物，在池边种植一些攀援性植物号在池中搭配放养少量泥民以活跃水体;每池放入数只蝙鲸

14、，以其分泌物预防鳝病，6. .2 药物预防药物预防措施有2-环境消毒s周边环境用漂白粉喷洒;鳝池和网箱消毒按3.4执行s定期消毒z饲养期间每lOd用漂白粉(含有效氯28%)1mg/L2 mg/L全池遍洒，或生石灰30 mg/L40 mg/L化浆全池遍酒，两者交替使用，一豁体消毒z按5.2. 4执行z一饲料消毒z按5.3. 2. 2. 1执行g一一工具消毒s养鳝生产中所用的工具应定期消毒，每周2次-3次.用于消毒的药物有高锺酸梆100 mg儿，漫洗30min，食盐5%.浸洗30min，漂白粉5%.漫洗20mino发病池的用具应单独使用，藏经严格消毒后再使用。6. 1.3 病酷隔离在养殖过程中，应

15、加强巡池检查，一旦发现病鳝，应及时隔离饲养，并用药物处理。药物处理方法按5.2.4和NY5071的规定执行.6.2 常见病及其治疗方法常见鳝病及其治疗方法见表2。渔药的使用和休药期应按照NY5071的规定执行。296 NY!T 5169-2002 表2常见量睡在每及其治疗方法病名症状治疗方法病鳝体表盟主炎充盔，尤其是鳝体湾然稻草草董事极为用1.01. 2阳军11.漂白串串全池泼溅$用0.05gl m碗瓢兑本泼酒t2 d Jt吉思25g/m生石灰兑串赤皮病明显，呈块状，有时货铺上下锁及鲸莹也充血发泼洒，用24mg/L五倍于全池邂洒g每100kg 斑。在病灶处常继发串霉菌感染。黄鳞用磺胶电量事主5

16、g拌娓投弱，连曦4d6 d. 患病部位先出现圆形椭圆形坏死和攘拦，露出外用药同赤皮病$内服药以每100kg黄鳝用2g 打印病白色真皮、皮肤充血发炎的红撒形成显明的轮横JIIi肉串氧啼噬拌饲按惯.连喂5d7 d. 理事。费结游草草缓慢，头常传出水哥哥，久不人穴.感染后尾梢充血发炎、醺烂，严激时尾部烂掉，肌用10mg/L的二氧化氯药浴病糟5min10 细菌性烂尾病肉出血、预烂，骨锵外露，病鳝反应迟钝，头常嚣mina每100kg簧鳝用5g土霉素拌惆投饲.每天混在ilii.一次，连穰5d-7 d. 病幡离群独游，游动绩慢，鳝体发黑，头部尤甚，每100kg黄鳞每天用大蒜30g拌惆，分2次投细磁性艇炎腹部

17、出现红班，食欲减退，剖开艇管可见蜒管局饵，连喂3d5出每100kg黄鳝用5g土霉章或部充盈发炎，揭内挺有食物，黯内粘液较多.磺黯甲基弄回E电量，连喂5d-7 d. 病鳝皮肤及内部各蜡官出血，肝的损坏尤为严用10mg/L的二氧化氯漫浴病鳝5min_ 1 0 III血病mlU;每100kg黄鳝愿2.5g氟理医酸摔键投锅，连篷，血管蒙受薄莓至被辈革.续5d.第-天药量加倍.初期病灶并不明显，数天后病灶部位长出棉戴状在霉病德丝，在体袭迅速繁攘扩散，形成揭摄可Je.1l幸自F曾400mg/L食盐、4、苏打(l, 1)金池泼摇。司应.司3细线虫副其头部钻入寄主肠盟章柏膜层，事l趣肠每100kg冀曾用。.2g0.3g左旋咪喽或tj1苯毛缎线虫病费童充盈发炎，瘾鳝离穴分曾在池边，极度消瘦，盖章怒咪瑜，连喂3d. 死亡。棘头虫以草草吻端钻进寄主易粘膜，孩肠壁发壳，辈革100地黄鳞用岳.2 gO. 3窑左草草味电量或帮苯较者鳝体:it巢，蜀道究缸，呈慢候炎症.重者可选棘头虫病眯电量和2g大草草素粉或横胶嘻睫拌饲投饲，连喂Il肠穿孔或肠管被堵攘，鳝体消癫，有时可引起3d。贫贱、死亡.注1，漫豁后药物残液不得倒入养蹲水体.注2，磺胶类药物与甲氧啥氯幢幢(TMP)同册，第一天药11加倍.297