NY T 5161-2002 无公害食品.虹鳟养殖技术规范.pdf

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1、ICS 65.150 B 52 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5161-2002 无公害食品虹鳝养殖技术规范2002 - 07 -25发布2002 - 09-01实施中华人民共和国农业部发布23; Y T 5161一2002前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位z山西省水产科学研究所、北京市水产科学研究所。本标准主要起草人:左中原、杨孟科、连晋、丁建华、黄燕平、蓝天慧、武雨欣、霍贵春。2:-l() NY /T 5161-2002 无公害食品虹蹲养殖技术规范1 范围本标准规定了虹蹲(Oncrhynchusmyk旧Walbaum)无公害谈

2、水养殖中的环境条件、亲鱼选育、人工繁殖、鱼苗及鱼种培育、食用鱼饲养、饲料要求和鱼病防治技术。本标准适用于虹蹲的元公害养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 11607-1989 渔业水质标准NY 5051 元公害食品淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T 1030.1-1999虹鳝养

3、殖技术规范亲鱼SC/T 1030.2-1999 虹蹲养殖技术规范亲鱼培育技术SC/T 1030.3-1999 虹鳞养殖技术规范人工繁殖技术SC/T 1030.4-1999 虹缚养殖技术规范鱼苗鱼种培育技术SC/T 1030.5-1999 虹蹲养殖技术规范池塘饲养食用鱼技术SC/T 1030. 6-1999 虹鳝养殖技术规范网箱饲养食用鱼技术SC/T 1030.7-1999虹鳝养殖技术规范配合颗粒饲料SC 1036 2000 虹蹲3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 敏感期sensitive period 鱼卵受精后，孵化积累温度在47C104 C期间，胚胎对外界环境变化反应敏感，

4、这个时期叫做胚胎发育敏感期。3. 2 发R卵eyedegg 受精卵在胚胎发育过程中，胚体眼泡中形成有黑色素，肉眼可明显著到两个黑色眼点，即发眼。从眼点出现到孵出前的卵叫发眼卵。3. 3 上浮稚鱼pelagic postlarva 237 NY /T 5161-2002 出膜后的仔鱼在卵黄囊被吸收三分之二时，渐渐从水底开始向上游动，这种行为称为上浮。从上浮到开口摄食的鱼苗称为上浮稚鱼。4 环境条件水量充足。水源水质应符合GB11607的规定，养殖用水水质应符合NY5051的规定。周年水温应低于24C , 5 亲鱼选育5. 1 亲鱼选择5. 1. 1 来源亲鱼应来自国家确认的虹蹲良种场。5. 1.

5、 2 亲鱼质量亲鱼应符合SC/T1030.1的有关规定，其种质应符合SC1036的规定。体质应健壮、无病、元伤、无畸形。近亲繁殖的后代不得留作亲鱼。5. 1. 3 繁殖年龄与体重 雌鱼3龄5龄、体重0.9kg/尾以上s雄鱼2龄4龄、体重O.5 kg/尾以上回5. 2 亲鱼培育5. 2. 1 饲养条件5.2.1.1 鱼池可使用水泥池或土池。形状以长方形为宜，长宽比为8-10:1，面积160m2400 m，水深O.8 mO. 9 m，注排水方便。5.2.1.2 亲鱼培育水温4.C13C，产卵前6个月不得越过12C。5.2.2 放养放养量5kg/旷-10kg/m3，雌雄可以混养，雌雄比3:1，产卵前

6、1个月雌雄应分池饲养。5. 2. 3 投饲日投饲率在产卵期间为亲鱼体重的0.3%，在产卵前1个月和产卵后l个月为亲鱼体重的0.5%, 其他时间为亲鱼体重的0.7%，对初产亲鱼可适当加大投饲量。日投喂两次。5.2.4 日常管理5.2.4.1 亲鱼培育池的池水交换量以2次/h为宜。溶解氧应保椅在6mg/L以上，低于6mg/L时应及时增加注水量或采取其他增氧措施，其他参照SC/T1030.2的规定。5.2.4.2 及时清除残饵、粪便，保持鱼池清洁，发现病鱼应及时治疗，死鱼应及时捞出并深埋。6 人工繁殖6. 1 亲鱼成熟度鉴别性成熟的雌鱼腹部膨大而柔软，生殖孔红肿外突，轻压腹部即有卵粒外流，性成熟的雄

7、鱼轻压腹部即有精液流出。进入繁殖期应每隔5d-8d进行一次成熟度鉴别，对已成熟的雌鱼应及时采卵。6.2 人工授精采用人工挤压法采精和采卵。操作时，要擦干鱼体和器皿，防止水及排泄物的混入。采卵后需用等调液(配方见SC/T1030.3一1999中附录A)将卵洗净，然后按每1X 10粒卵加入10mL精液，快速搅拌均匀使精卵充分接触，再加入少量等调液，继续搅拌1min，然后清水冲洗l次-2次，漂去破卵和污物，静置30min_ 60 min，待吸水膨胀后，经消毒放入孵化器中孵化，消毒用药应符合NY5071的规定。6. 3 孵化6. 3. 1 孵化设备使用桶式或槽式孵化器，其构造参照SC/T1030.3,

8、 2:3 8 NY /T 5161一20026.3.2 放卵密度参照SC/T1030.3的规定。6. 3. 3 孵化条件6.3.3.1 应避光、防震。6. 3. 3. 2 水质清澈，无杂质和悬浮物，溶氧高于6.5mg/L，水温应低于13C ，最适孵化温度为9C 0 6. 3. 4 孵化管理6.3.4.1 保持水流畅通，定期消毒，控制水霉菌着生，消毒用药应符合NY5071的规定。6. 3. 4.2 胚胎发育敏感期内卵应保持静置状态。鱼卵发眼后，应及时拣出死卵。6.4 发眼卵运输发Ul!卵采用干法运输，操作应符合SC/T1030.3的规定。6. 5 出苗及管理破膜后将仔鱼移入饲育槽中，严格分离卵膜

9、和仔鱼，调整水量，保证溶氧充足，同时清除死苗，保持清洁卫生。7 鱼苗和鱼种培育7. 1 鱼苗培育7. 1. 1 饲养条件7.1.1.1 饲育槽和培育池。饲育槽构造几SC/T1030. 3，培育池规格为长15m、宽2m，或长30m、宽3 m，培育池应设置在上水流处，并联排列，水深控制在0.2m。7.1.1.2 培育最适水温10C12C，每1X 105尾鱼苗注水量为1L/s。7. 1. 2 鱼苗质量应为体质健壮的上浮稚鱼。7. 1. 3 放养上浮稚鱼在饲育槽内的放养密度为10000尾/时，培育两周后移人培育池，放养密度为5000 尾/m2。7. 1.4 投饲7.1.4.1 采用全价配合饲料作为开口

10、饲料，饲料粒径。.3mm-O. 5 mmo 7.1.4.2 当上浮稚鱼为槽内总鱼苗的半数时，开始投饲。7. 1. 5 日常管理勤刷闸门，及时捡出死菌，定时清污，保持水流畅通和良好的池水环境。7. 2 鱼种培育7. 2. 1 饲养条件7.2.1.1 培育池以长方形为宜，面积为60m2160 m2，水深控制在0.3m0.4 m , 7.2.1.2 最适水温16:;18C，最高水温不得超过24C。7.2.2 鱼种质量游泳活泼，体质健壮，无伤、无病、无畸形。同一池的鱼种规格要整齐。7.2.3 注水量和放养密度注水量和放养密度按照SC/T1030.4的规定。7.2.4 投饲采用全价配合饲料，饲料粒径应与

11、鱼种口径相适应。投饲应定时、定量.日投饲率及日投饲次数参照SC/T1030.4的规定。7.2.5 日常管理定期筛选.分级饲养，其他见7.1.50239 飞y/T 51612002 8 食用鱼饲养8. 1 池塘饲养8. 1. 1 饲养条件8.1.1.1 池塘以长方形为宜，长宽比为810, 1。每个池塘面积不宜超过200m2 j水深O.6 mO. 8 m，池塘以并联排列为宜。8.1.1.2 适宜水温1n:20C，最适水温16C18C，最高水混不得超过24.C0 8.1.1.3 池水交换率应在2次/h以上，流速保持O.02 m/sO. 16 m/so 8. 1. 2 鱼种放养放养鱼种的质量和规格按S

12、C/T1030.5执行，放养量应根据注水量、池水交换率和饲养水平而定。8. 1. 3 饲养管理8. 1.3. 1 投喂应防止饱食或过量。日投饲率可参照SC/T1030.5的规定。8. 1. 3. 2 水中溶解氧应保持在5mg/L以上，氨氮应控制在0.0075 mg/L以下。定时清污，保持池水环境卫生。8.2 网箱饲养8. 2. 1 饲养条件8.2.1.1 河流、湖泊、水库及发电型水库下游排水形成的冷水区域均可进行网箱饲养，水深宜大于2 mo 8.2. 1.2 水温要求见8.1.1.208.2.2 网箱设置8.2.2.1 网箱形状可以是正方形、长方形或圆形。体积50m3以上，网目尺寸5.6mm-

13、30 mm，盖网网目尺寸15mm20 mmo 8.2.2.2 用毛竹或钢管作浮架，浮桶可用金属或硬塑料桶，总浮力为网箱材料总质量的2倍以上。8.2. 2.3 网箱间距应大于2m，网箱吃水深度应大于1.5m，箱底与水底距离应大于0.5m。8.2.3 鱼种放养按照SC/T1030.6执行。8.2.4 饲养管理8.2.4.1 投放鱼种2d3d后开始投喂，投喂应在上水头进行。投饲率可参照SC/T1030.6的规定。8.2.4.2 经常检查网衣及浮桶是否有漏洞，并及时刷洗附着物，在大风或洪水季节应加强巡查。9 饲料要求9. 1 饲料质量应符合SC/T1030.7的规定。9. 2 饲料安全限量饲料安全指标

14、限量应符合NY5072的规定。添加剂的使用应符合国家有关规定。10 鱼病防治10. 1 预防10. 1. 1 贯彻预防为主、防治结合的原则。10. 1. 2 发眼卵、鱼苗、鱼种和亲鱼的引进要严格进行检疫和消毒。10. 1. 3 池塘和工具应严格消毒。10. 1. 4 根据虹鳞的生活习性和发病规律，创造良好的养殖条件，实行生物预防和健康养殖。10.2 治疗:? I () NY /T 5161-2002 10.2.1 常见鱼病的防治方法见表1。10. 2. 2 渔药的使用和休药期按照NY5071的有关规定。表1虹鳝常见鱼病的防治方法疾病类别防治药物用法与用量传染性膜脏坏死症聚维酣腆(有放腆1%)

15、发眼卵浸浴:30mg/L-SO mg/L.5 miw-lS mn. 传染性造血器官坏死症聚维翻腆(有效腆1%) 发眼卵漫浴:30mg/L-SO mg/L.5 miw-15 mino 细菌性想病磺胶6甲氧嗜昵口服，50mg/kg体重200mg/kg体重，连用4d6 d; (磺胶间甲氧暗晓、制菌磺)第一天药量加倍.烂鳝病磺胶晴睫磺胶盹嚓)口服，100mg/kg体重，连续给药4d。第一天药量加倍。弧菌病土霉素口服，50mg/kg体重80mg/kg体重，连用4d6 d。布疮病磺胶嘈睫(磺胶贴嚓)口服，100mg/kg体重，连用5d，第一天药量加倍。大蒜章粉(吉大蒜章0%)口服，200mg/kg体重，连续投喂4d6do肠炎病磺胶甲基异略哇(新诺明、新明磺)口服，100mg/kg体重，连用5d7 d，第一天药量加倍。高锺酸饵浸裕，0mg/L. ho 浸浴在霉菌病氯化销(食盐)幼鱼1%. 20 min。成鱼1%.1h; 1. 5% .30 min;2. 5%.10 Mino 氯化纳、小苏打合剂浸浴z氯化纳25mg/L+小苏打25mg/L, ho 之代虫病氯化销(食盐)浸裕:3%5%，60s-90so 锚头搔病高锺酸伺浸洛:10 mg/L 20 mg/L .15 min_ 30 min 0 241