NY T 5155-2002 无公害食品.近江牡蛎养殖技术规范.pdf

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1、ICS 65. 150 B 51 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5155 - 2002 无公害食品近江牡蜘养殖技术规范2002 - 07 -25发布2002 - 09-01实施中华人民共和国农业部发布19i NY /T 5155-2号02前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。本标准起草单位:广西壮族自治区海洋研究所。本标准主要起草人d海泳、梁广耀飞童万平、杨家林、兰雷宣言、栓晓东、王爱民。10K NY IT 5155-2002 无公害食品近1工牡蜗篝殖技术规拖1 范围本标准规定了近江牡妨(Crassostreari四la时;5Gould)充公害养殖

2、环境条件、茵种采集、茵种质量和养成操作技术要求。本标准远房子远I牡草草半人工采盔、垂下式养成，滩涂养成也可参照执行。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引痛而成为本标准的条款e凡是注日弱的引用文伶，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是沓可使用这些文件的最新报本。凡是不注目刻的引用文件，其最新版本适用手本标准。GB 3097 海水水质标准G 11607 渔业水质标准NY 5号52元公害食品海水养孩用水水员、NY 5154元公害食品近江牡麟3 采蕾3. 1 采茵场环境条件3. ,. 1 场被风浪较小，潮流畅通，有天然或人工

3、养殖近江牡肠的河口两侧滩涂或内湾，没有污染源子潮水深10 m处至每月于露不超过15点每天子露不超过4h的潮问带滩涂。3.2水Jift采茵场周围海区水质符合GB11607的规定，采茵场水质符合NY5052的规定。3.1.3 底放泥沙底、泥底、沙泥底和精石底质。3. 1. 4 盐度采离季节盆度苦i:!1lI, 3. 87-19. 61。3. 1. 5 水温采茵要在节水温疏闺，24C-31c。3. 1. 6 场地准备滩涂场地，分制插标，每幅1hm.挖滩筑眠，人工清除有害生物和杂物g深水场地，如j定范眩，插竹标志a3. 2 采商时机在近I牡妨繁殖季节(5月-8月).每三天测量采商海区海水位度、观察亲贝

4、排精产卵情况、拖网镰检近江较量嚣幼豆量，当满满苦苦底层海水的盐度降到15.67以下对z一丰满、乳白色的亲贝软体部变成消瘦而透明时.8d-10 d内投放附苗器进行采苗;一一党顶期幼虫数量达到25个1m3-50个1m时.5d-8 d内投放附茵器进行采苗。3.3 附蘸键3. 3. 1 种类19P NY /1 5155 2002 附前器有水泥柱、水泥片、胶级水泥绳等，亦可肉地制宜地采用来游丰富、绞济耐用的器材，严禁使用有草草材料。3. 3. 2 投放最水泥性(4.5cmX5 cmX50cm)12支Im18义1m2，水泥片02cmX12 cmX 1. 3 cm)15片/m25YT/n11.胶丝水泥绳忡。

5、.8cm .-_, 1 cm，长80cm)O支/m245支/m203. 4 采苗方法3. 4. 1 伞影采茹法iE用于潮|问带滩涂采茵场。中间一支水泥柱，插植深度为15cm-ZO cm.其余围绕中间一支搭成伞形(柏:J砍勺，捕植深度5cm-lO tm，约成600角。丛成行排列，走向与潮流的流向一致。J 4. 2 .井字形采蓄法lti JJ1岩而等使底质采茵场。水泥校井字形堆放，每堆放柱410层，每层25:. 3. 4. 3 垂下式采苗法滔屑于激l同带下区定于湖水吉普10m处的采茵场。首先F普栅架、浮後等搭建台架，然后将附吉苦苦苦吊挂在台架。3. 5 效果检查li;期F海检帘，清洗淤泥，观察计数

6、航简附着最，若航苗附着太少应清理附在2器再采。4 苗革中4. 1 质量要求4. 1. 1 规格瓷长omm以上。4.1.2 附苗密度Il#击器上平均附蔬密度以弘2粒Icm为宜。4. 1.3 感冒指标4.3. 附商器附苗均匀。牛，.3. 2 单个水泥柱、水泥片、胶丝水泥绳上吉普直言缝分别超过粒、23粒、1在糙的附在吉普普应占稽应能茵器90%以上。4.1. J 3 至在手中颜色以揭红色为主.平贴生长，亮缘不翘起。4. 1. 3.4 附商器上其他附着生物的附着雨积占附商器总面积10%以下。4.2 检验方法感官楼革命，在E待检样品置于繁养池或繁养缸内，遂个观察检验e4.3 检验规则4. 3. 1 前种销

7、售交货时应检验.检验项目按4.1执行。4.3 2 结推去盟员IJ以_，_次交货出售为一批。4. 3. 3 抽样方法J一个检验批多点随机取样，分上、中、下附着吉普各抽样10个，抽样数量不少于100个附着苦苦。4.3.4 检验缔果判定通过检验.如;窍不符合4.1统定的E重建姿求，应对原检验批次加倍草草样进行复捡，经复楼仍有不合格顷，则判定该批菌种不合格。5 养成技术5. 1 养成场环境条件2iti? NY /T 5155-2002 5. 1. 1 场址风浪小、潮流畅通、无污染的潮间带下区至浅海区水域。5. 1. 2 水质成符合NY5052的规定。5. 1. 3 底质泥沙底、泥底或沙泥底质。5. 1

8、. 4 水温6C32C。5. 1. 5 盐度6. 4932. 74。5.2 放养时机蜘苗附着后在采茵场暂养36个月，长至壳长5mm以上时转移至养成场养成。5. 3 养成方法5. 3. 1 栅架式适用于潮问带下区至于潮水深小于2m的水域。栅架结构大小困地而异，由水泥桩或木桩、圆木、竹等搭成。吊养，苗串间距30cm40 cmo 5. 3. 2 浮德式适用于干潮水深4m以深，风浪小，较平静的内湾。浮徨结构大小困地而异，由圆木、毛竹、浮筒、缆绳、铁锚等构成。吊养，苗串间距20cm40 cmo 5. 3. 3 延绳式适用于于潮水深大于4m的近海养殖区。台架由桩、极缆、浮缆、中绳、横缆、浮子等构成。吊养，

9、苗串间距20cm40 cmo 5. 4 管理工作5. 4. 1 调节密度附着器上近江牡妨密度水泥柱25粒/支50粒/支、水泥片15粒/片29粒/片、胶丝水泥绳12粒/条23粒/条。5.4.2 养殖区布局养殖场地每公顷为一个养殖单元，区间距离10m25 m，养殖实际利用面积占水域面积的15%25%。5.4.3 日常管理5.4.3.1 清除敌害生物和附着生物捕捉清除肉食性腹足类、惊吓或诱捕肉食性鱼蟹类、洗刷清除附着生物等。5.4. 3. 2 调节养殖水层附着生物大量附着季节，适当下降水层。5. 4. 3. 3 防台风台风来临前，做好加固、转移等工作，亦可将肠串沉入海底，待台风过后再重新安置。5.4

10、.3.4 应急处置当毗连戎养殖海区有赤潮或溢油等事件发生时，应及时转移，如果已受到污染，应就地销毁。6 育腮6. 1 育肥场环境条件海湾上段或接近河口的地方，其他条件与养成场相同。6. 2 育肥时机?咱Y/5155-2002收获前13个月;转移须避开繁殖期06.3 窝AI!方法将近江牡蜗从附着器上剥下运王三育肥场，完顶打孔穿成串成用水泥帖在绳上，吊养，育肥期间放养密度为养成期的三二分之一。7 收苦苦7.1 魏格壳长15cm以上。7.2 号童节9月至翌年5月68 净化水质条件达不到tlGB 3097第一类规定的区域产出的近江牡麟，应移至一类区域暂养15d以t.直至达到NY5154的规定。: ( 1: