NY T 5153-2002 无公害食品.大菱鲆养殖技术规范.pdf

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1、ICS 65. 150 B 51 中华人民共和国农业行业标准NY /T 5153- 2002 无公害食品大菱饵养殖技术规范2002- 07 -25发布2002 - 09-01实施中华人民共和国农业部发布185 NY /T 5153-2002 前本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国水产标准化技术委员会归口。百昌FE司本标准起草单位=中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省渔业技术推广站、烟台市渔业技术推广中心养鱼场、山东省莱州市海洋与渔业局。本标准主要起草人:于东祥、雷雾霖、陈四清、柳学周、李鲁晶、玉春生、赵玉山、穆俊山、任永超。186 NY /T 5153- 2002 无公害食品大菱

2、饵养殖技术规范1 范围本标准规定了大菱解CScophthalmusmaximus Linnaeus)元公害养殖的环境条件、人工繁殖、茵种培育、养成技术和病害防治技术。本标准适用于大菱僻的元公害养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改唯不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本注用于本标准。GB 11607 渔业水质标准NY 5052 元公害食品海水养殖用水水质NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072元公害

3、食品渔用配合饲料安全限量3 环境条件3. 1 场址选择养殖场应选择远离污染源，通讯、交通方便，电力充足，有淡水水源的地方。3. 2 水质条件水源水质应符合GB11607的要求养殖用水水质应符合NY5052的要求。4 人工繁殖4. 1 设施应有控温设施、充气设施、控光设施、进排水设施和水处理设施。4.2 亲鱼选择亲鱼外形特征符合鱼类分类学的表述，体形完整，色泽正常，健康，活力强，摄食良好，鱼龄在2龄以r_ .体重大于2吨。4.3 亲鱼培育4. 3. 1 培育条件放养密度小于5kg/m2。光照强度60lx400 lx.光线应均匀、柔和。;:温10C14C.盐度2832.pH7.88. 2.溶解氧保

4、持在5mg/L以t。流水培育，日流水量为培育水体的4倍6倍，持续充气增氧，及时排除残饵、污物。4.3.2 饲料投喂饲料有软颗粒饲料和饲料鱼。软颗粒饲料主要成分为粉状配合饲料、饲料鱼等，饲料鱼以新鲜、冷冻小杂鱼为主。配合饲料应符合NY5072的要求。饲料应大小适口。配合饲料的日投饲量为鱼体重的1%2%.饲料鱼的H投饲量为鱼体重的).5%3. 0%.每日投喂1次2次。187 NY IT 5153 2002 4.4 受精与孵化4. 4. 1 亲鱼性比成熟亲鱼雌雄比例为1:13o4.4.2 受精通过人1方法挤出成熟卵子、精液，采用干法或湿法进行人工授精。4.4.3 洗卵将受精卵用15X10的确液浸洗3

5、min-5 min，然后用清洁海水冲洗。4. 4. 4 孵化密度将消毒清洗后的受精卵放入清洁的海水中，静置10min以上，挑选上浮卵置于准备好的孵化池中，受精卵孵化密度1X 10粒Im2X10粒1m0 4.4.5 孵化条件光照强度200Jx2 000 lx，温度13C 15 C , pH7. 88. 2.盐度2835，海氧量大于6mg/L，微充气，使受精Il均匀分布于水中。5 菌种培育5. 1 培育设施与条件5. 1. 1 育苗场设施fIt包括茵种培育室、生物饲料培养室、充气设施、控温设施、控光设施、水处理设施以及进排水设施等。5. 1.2 培育条件光照强度500lx2 000 lx，光线应均

6、匀、柔和。水温14C18C, pH7. 88. 2，盐度2832，溶氧量6mg/L以1:05. 2 培育密度初孵仔鱼1X 10尾Im22XIO尾/m2;变态伏底稚鱼1000尾Im22 000尾/m。5. 3 饲料投喂菌种饲料主要有小球藻、轮虫、卤虫等生物性饲料和微颗粒配合饲料。配合饲料的安全卫生指标应符合NY5072的要求;菌种培育期间使用的小球藻应新鲜无污染，轮虫和肉虫应冲洗干净，无病原。轮虫、卤虫每日投喂2次4次，轮虫每次投喂使水体达到5个ImL.10个/mL，卤虫每次投喂使水体达到1个/mL2个/mL。配合饲料日投饲量为鱼体重的5%15%，饲料颗粒应大小适口，投喂及时，宜少投勤投。5.4

7、 菌种质量和规格5.4.1 苗种质量要求色泽正常，健康无损伤、无病害、无畸形、无自化，活动能力强，摄食良好。全长合格率、伤残率成符合表1的要求。亵1菌种全长合格率、伤残率要求% 项目要求圭长青格率 95 伤残率5 5.4.2 菌种规格优符合表2的要求。W8 NY /T 5153- 2002 理2 大1!解菌种的规格要求蓓种规格1tt主/cm小菌种5, 0-8.0 大荔革命 8a o 5.4.3 菌种出池通常采取排水集画出池，操作中flil避免菌种损伤。商种出池1革进行质堂和规格检测。5.5 蕾瀚运输5. 5. 1 运输方式有箱式或梢式容器充气运输、活水船运输，可根据具体情况选用。5.5.2 主

8、运输用水水湿、盐度可根据养成7t环绕主要求提前进行调节。5. 5. 3 F自种运输前应停食1d以上。6 养成6. 1 养成为式工厂化室内养成，6.2 养成设施应包括养成池、饲料加工室、分析化验室和1充气、按温、控光、进排水及水处理设施等。6.3 养成条件光照强度500Ix-2 000 Ix，光线flil均匀、柔和a水温10C-24 C ,pH7. 68. 6，放度1532，溶解氛大于5mg/L。6.4 鱼矜放养6. 4. 1 入池条件菌种人池水掘和运输水温温差应在2C以内，盐度室主应在5以内。6.4.2 放养密度放养密度要根据大菱僻的生*情况进行调节，放养密度见表30表3养成阶段大菱董事的放养

9、密度平均全怅Icm6.5 饲养管理6. 5. 1用水管理5 10 . 20 25 30 35 40 平均体重Ig3 10 85 140 320 460 800 放养葡度1:尾1m)200-300 100-150 50- 60 40-50 20 25 15-20 10-15 养成水深一般控制在60cm80 crn，流水量为养成水体的5倍-10倍.并根据养成密度及供水情况等进行混整。养成水体应清洁无污染，及附清除池中污辛苦。6.5.2 饲料6.5 2. 1 种类养成饲料包指软颗粒饶辛辛、饲料鱼。软颗粒饲料由粉状配合饲料与饲料鱼混合制成:饲料鱼洗净后可以直接投喂，但不宜长时间投喂单189 NY /T

10、 5153 2002 一品种的饲料鱼。6.5.2.2 安全要求配合饲料的安全卫生指标应符合NY5072的规定g饲料鱼应新鲜、无病害、无污染。6.5.2.3 投顿管理配合饲料日投喂量为鱼体重的1%2%.饲料鱼日投喂量为鱼体重的1.5%3%。具体的投饵量根据鱼摄食情况来确定，不宜有残饵。体重200g以内，每天投喂3次4次;体重200g300 g.每天投喂2次3次;体重300g 400 g，每天投喂2次。在水温低于12C或高于22C及鱼摄食不良时，应适当减少投饵次数及投喂量。7 病害防治和药物使用7.1 观察检测j肉眼定时观察各期鱼的摄食、游动和生长发育情况，及时发现病鱼及死鱼，捞出病鱼、死鱼进行解剖分析、E微镜观察，分析原因。对病鱼、死鱼做深埋处理。7.2 防治原则应坚持以预防为主，采取控光、调湿、水质处理、增加流水量等综合措施。7.3 药物使用药物使用应符合NY507l的要求;提倡使用微生态制剂和免疫制剂防病。19