DB13 T 998-2008 地理标志产品 魏县鸭梨.pdf

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1、ICS 67.080 B 31 DB13 河北省地方标准DB13/T 998-2008 地理标志产品魏县鸭梨2008-12-29发布2008-12-31实施河北省质量技术监督局发布前重ZF司本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由嘟嘟市质量技术监督局提出。本标准起草单位:魏县林业局、魏县质量技术监督局。本标准主要起草人:郭林生、李梅月、杨志刚、李振江、李书凤、牛鹏斐。DB13/T 998-2008 DB13/T 998-20佣地理标志产晶魏县鸭梨1 范围本标准规定了魏县鸭梨的术语、定义、地理标志产品保护范围、种植技术、质量要求、检验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存。本标

2、准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的魏县鸭梨。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GH厅59.11食品中总神及元机碎的测定GB厅5创9.12食品中铅的测定GB厅59.15食品中铺的测定GB厅59.18食品中氟的测定GB厅59.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB 7718预包装食品标签通则GB厅10650-28鲜梨NY

3、，厅761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多残留的测定NY 5011-2006元公害食品仁果类水果地理标志产品保护规定)(国家质检总局第78号局长令发布)3 术语和定义GB厅10650确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 魏县鸭裂在第4章规定的范围内生产，果实呈卵圆形，果梗基部有鸭头状突起，果皮较薄，肉质细脆，核小、渣少、汁多，果实耐贮运，果品质量符合本标准要求的鸭梨。4 地理标志产晶保护范围魏县鸭梨的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，见附录A。5 种植技术参见附录B。6 质量要求6.1 等级质量6.1.1 外观

4、质量等级DB131T 9锦-28魏县鸭裂的外观质量等级指标见表1。表1魏县鸭裂外观质量等级指标项目特等一等二等晶质基本要求果实必须完整良好，新鲜措挣，无病虫害，果实充分发育，具有适于市场销售或贮存要求的成熟度果形果形端正，果梗完整，具有魏县鸭梨应有的典型特征色浑具有本晶种成熟时应有的黄绿色，套袋鸭梨应具有套袋果实应有的包择单果重.g ，￥ . 225 z 碰压伤不允许磁皮划伤不允许单允许轻微磨伤，面积不超过允许轻微磨伤，面积不超过果磨伤不允许1 cm2 2rl-指允许轻微果锈、药害，面织允许轻微果锈、药害，面积允许轻微果锈、药害，面积不l标果果锈、药害面不超过1cm2 不超过2cm2超过3cm

5、2缺日的不允许陷雹伤不允许虫伤不允许病害不允许食，c虫果不允许裂果不允许色浑均匀一致基本一致成熟度-致基本一致单允许有不超过2%一等果，允许有不超过3%二等果，不允许有不超过5%等外果，且不位串等果不得有一等以下果得泪入等外果得有碰伤、异味、开裂未愈合包及病虫果装果实大小整齐，不符合单不符合单果重量区间范围的不符合单果重量区间范围的果指果实整齐度果重量区间范围的果实个果实个数不得超过6%实个数不得超过8%标数不得超过4%, 允许有不影响食用品质的允许有不影响食用品质的生允许有不影响食用品质的生理开箱腐烂率生理病害、腐烂果实个数理病害、腐烂果实个数不超过病害、腐烂果实个数不超过5%不超过2%3%

6、 6.1.2 量量级别魏县鸭梨的重量级别指标见表2。囊2魏县鸭裂重量级别指标重量级别平均单果重.g 重量区间.g 60 , 300 275-349 721 250 238-274 80 , 225 200-237 6.2 理化指标魏县鸭梨果实的主要理化指标见表3见下页)。2 DB131T拥8-28表3魏县鸭巍果实主要理化指标-指标可癖性圆形物含量tI% 总酸量1%:s;、L 固酸比;:-: 果实硬fJJ(kg/cm2) 6.3 卫生指标卫生指标应符合NY5011中3.2的规定。7幢瞌方法7.1 尊组质量外观质量等级和重量级别按照GB10650中6.1的规定执行。7.2理化指标按照GB10650

7、中附录B的规定执行。7.3 卫生指挥7.3.1 多菌员按照GBII5侃9.188规定的方法执行。7.3.2 三睡田、甲佩葡醋、氯氟氯菊醋、翻戊葡醋、毒死蝇和马拉罐醺按照NY，厅761规定的方法执行。7.3.3 无机呻按照GBII5饵9.11规定的方法执行。7.3.4锯按照GB.厅59.12规定的方法执行。7.3.5铺按照GBIr59.15规定的方法执行。7.3.6氟按照GB厅5创9.18规定的方法执行。8栓瞌规则8.1 组批同样等级、包装及贮存条件下存放的鸭梨为一批。8.2 抽样8.2.1 抽样方法要求11.0 0.16 68.75: 1 6.5-8.0 抽取样品应具有代表性，应在同批货物的不

8、同部位接8.2.2的要求进行抽取。8.2.2 抽样数量抽样数量见表40表4抽样数量每批数量抽样数量1件每1件抽取3件，不足1件按1件计101件-600件以1件抽取3件为基数，每增加1件编抽1件1件-12件以600件抽取8件为基数，每增加2件增抽1件12件以上以12件抽取10件为基数，每增加3件增抽1件，不足3件按3件计3 DB13/T部姐一，20佣8.2.3理化、卫生指挥幢幢用样晶在检验大样中选取该批梨果具有成熟度代表性的样果1个，供理化和卫生指标检测用。8.3 室收幢瞌产品交收前应按照本标准要求进行等级质量和可榕性固形物检验，合格的按等级要求分别包装，并将合格证附于包装上。8.4 型式幢幢型

9、式检验项目为本标准全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验z均每年采摘初期;b)贮存条件发生变化时Ec)国家质量监督机构提出型式检验时。8.5 判定规则检验时出现不合格项，允许加倍抽样复捡，如仍有不合格项即判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合楠即判为不合格晶，不得复检。9 包辑、标志、运输和贮存9.1 包装9.1.1 包提箱应使用魏县鸭梨地理标志产品专用包装箱，应坚固耐压、清洁卫生、元毒无异睐。外表及附属应清洁醒目，箱内应有必要的承压垫板和隔板，箱体内外无损失果实或有碍搬运的尖突物。9.1.2 肉包装材料要求质地松软并有一定弹性和韧性，色泽大小一致，均句适度，适用于被包装的果实。内包装材

10、料和箱内垫衬物应清沽卫生，元毒无异味。9.2标志应符合GB7718规定。用于销售的魏县鸭梨，其产品或包装上应标注地理标志产品专用标志，并标明产品名称、等级、生产日期、生产单位、净含量、执行标准代号等。9.3 运输运输工具应清洁卫生，无异味。不得与有毒物品混运。装卸时应轻拿轻放。待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁烈日暴晒、雨淋。注意防冻、防潮、防热、防鼠，缩短待运时间。9.4贮存魏县鸭梨贮藏保鲜应具备相应的贮藏条件，控制库内贮藏温度和相对温度等指标。4 DB 13fT 998-2008 附景(规范性附录)魏县鸭梨地理标志产晶保护范围圄A 魏县鸭梨地理标志产品保护范围图如图A.

11、l所示二JJWu川十二A.1 5 魏县鸭裂地理标志产品保护范围圈A. l DB13/T 998-2m B.1 晶种魏县鸭梨。B.2 立地每件附录B(资料性附录)魏县鸭鹉种植技术土壤类型以中性抄壤土和轻壤土为主，pH值为6.6-8.4，通气性良好，有机质含量法0.8%。B.3 苗木培育选用品种纯正、优质丰产、生长健壮、无检疫性病虫害的鸭梨树作采穗母株，以杜梨作耐木，嫁接繁殖。B.4载培管理B.4.1 搜粉树晶种授粉树品种为红梨、白面裂、银白梨等。B.4.2 载植时间和密度在苗木落叶后至土壤封冻前或在春季土壤解冻后进行，密度为450株lha-750株IhaoB.4.3水肥管理采前30天禁止烧水。以

12、有机肥为主，每公顷施有机肥大于45okg，配合施用无机肥。B.4.4 整形修剪以冬剪、夏剪相结合，保证树体通风透光，盛果期树每公顷留枝量控制在75万-105万个，花芽量小于45万个。B.4.5 花果管理B.4.5.1 疏花、疏果盛花前完成疏花，留低序位花。3个或4个枝留一个果，总留果量应在每公顷21万-24万个。产量小于45000 kglha。B.4.5.2 j曼粉以人工授粉为主，主要授2-3序位花。B.4.5.3 毒袋落花后20天开始套袋，30天内完成。B.4.5.4病虫害防治病虫害防治采取预防为主、防治结合的原则。注意保护、利用天敌和保护农田生态平衡，减少环境污染，不施果树禁用农药。B.5 果实来收直接进入市场销售的采收期为花后1天至170天。库存鸭梨生育期不低于155天。6