GB 12072-1989 乳品机械名词术语.pdf
《GB 12072-1989 乳品机械名词术语.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB 12072-1989 乳品机械名词术语.pdf(17页珍藏版)》请在麦多课文档分享上搜索。
1、中华人民共和国国家标准乳品机械名词术语Dairy machinery vo咀bullary1 主题内容和适用范围本标准规定了乳与乳制品、冰漠淋、豆乳、麦乳等机械的名词术语及定义。本标准规定的术语适用于乳晶机械的设计、制造、安装和使用。2贮存与运输设备2. 1 贮乳罐stor暗e阳kGB 12072 89 贮存鲜乳用的容器。外部设有保温层,内部装有搅拌楞,能使鲜乳在4左右温度保存。2. 2 冷藏贮罐bulk cooling tank 带有冷却夹层的鲜乳贮罐。内部装有搅拌器,夹层外包保温层及制冷系统,采用制冷方法可将鲜乳从30迅速冷却JIJ4,并保存48h0 2.3受乳槽milkreceiving
2、 tank 用于乳液暂存或贮存的槽。2. 4殇乳槽milkwelghing恤nk收乳时,盛装鲜乳的容器可置于磅秤上进行计量,开启槽下部的阀,能迅速放净鲜乳。2. 5滴乳槽milkdropping阳nk为回收乳桶中残存乳的槽。它的一端有流出口,并在其下面放置接收器皿。2. 6 离心式卫生泵centrifugal随时阳rypump 输送鲜乳的离心泵。具有耐腐蚀、卫生、易拆卸和便于清洗的特点2. 7 自吸式卫生泵self printing且nitarypump 启动前不需向泵内灌液排气,有自吸特性的卫生泵2-8 往复真空泵piston vacuum pump 靠活塞往复运动使泵腔的工作容积周期性地变
3、化来抽气的真空泵2.9 喷射真空泵jettingvacuum pump 由喷嘴、混合室与扩散管组成。当具有一定压力的工作流体经喷嘴喷出时,形成一定真空,这种泵称为喷射真空泵。2. 10 乳槽牢milk幅nker运送鲜乳的车。车上配有乳槽、卫生泵、计量和制冷系统等装置2. 11 乳桶输送机milkt阻kertransporter 用来输送乳桶的运输机。2. 12运乳囤milktransport bin 运载鲜乳的囤,可随时安装在车上。国东技术监督局1989一12 2 9批准1990 07 01实施121 GB 12072-89 5挤乳设备3. 1 挤乳机milki鸣mac恤e用于挤乳的完整设备。
4、通常包括g真空和脉动系统,一个或数个挤乳杯组及一些其他部分。3. 2 桶式挤乳机bucketmilking machine 由挤乳杯组挤出的乳,直接流入手提式乳桶,乳桶与真空系统相接的挤乳装置。3. 3直接入罐式挤乳机directt。国nmilking machine 由挤乳杯组挤出的乳,直接流入可移动式乳罐,乳罐与真空系统相接的挤乳装置。3. 4管道式挤乳机milki鸣pipelinemachine 由挤乳杯组挤出的乳,先流入输乳管路中,然后再输送到集乳罐,管路兼有提供真空和输送牛乳的双重作用的挤乳装置3. 5计量式挤乳机recordermilking machine 由挤乳杯组挤出的乳,借
5、真空管路中的真空作用,先被抽入计量瓶,然后再由计量瓶排出,经输乳管路流入集乳罐或贮乳容器中。3. 6乳气分离式挤乳机independent国rand milk trans阳tmilking machine 牛乳与空气在挤乳杯下立即分离,并分别输送的挤乳装置。4分离机与麟分离4. 1 离心式分离机centrifu伊lse阳ator 利用离心力的作用,将不同密度的液体或固体分离的机器。4. 2净乳机milkcl町ifler 利用高速离心作用排除鲜乳中的杂质的离心分离机。内装有均质圆盘,可同时进行净乳和均质化处理。4. 3三用牛乳分离机时i-purp由回阳ator 用于脂肪标准化、分离稀乳泊和净乳的
6、离心机。4. 4 稀乳油分离机cr咀m回para阳r用于乳油分离的离心分离机4. 5 开启式牛乳分离机open type-butter胆阳ator 牛乳的进入,乳脂和脱脂乳的排出都是敞开的分离机4.6封闭式牛乳分离机hermeticse阳ator . 分离机的出口部分装有乳泵,其牛乳、乳脑和脱脂乳均在压力的作用下沿管道进入、流出。4. 7 管式分离机tube-typese阴阳tor转鼓呈管式的高速离心机4. 8沉降式离心机回Iii鸣centrifugalmachine 对固体含量较高的浆状物料,利用离心分离进行沉降的机器。一般用于收取沉淀的酷蛋白和乳糖结晶。4. 9固体保留式离心机如lidke
7、eping centrifu胆lmachine 在操作过程中,必须定期停机,用人工从转筒中将沉积物清理出去的离心机。4. 10 自吸式离心机回lf-cleanir毡田ntrlfugalmachine 在操作过程中,能自动将沉积物排出的离心机。4. 11 刮液盘scrapingliquid d国h安装在离心机转筒颈部的固定叶轮。4. 12 刮液盘式离心机scrapingliquid d四hcentrifugal machine GB 12072-89 带有刮液盘的离心机。4. 13旋风分离器cyclone使含乳粉的空气旋转运动,将较大的粉粒分离出来的装置。4. 14 机械式旋风分离器mechan
8、ical cyclone 在旋风分离器内加设旋转翼板,以增加离心力的分离器4. 15 布袋过滤器clothenvelope collector 是粉尘回收的一种设备由多只织物组成的圆筒形滤袋,可回收由干燥室排出的废气中所夹带的大量颗粒较细的乳粉4. 16超滤器ultra-filtration一种以压力差为推动力,按粒径选择分离溶液中的微粒和大分子的膜分离操作的装置。4. 17 膜分离membrane田parati on 利用流体中各组分对膜的渗透率的差别实现组分分离的过程。4. 18膜分离设备membranese阳rationplant 用于超滤、反渗透等膜分离操作的设备4, 19超滤膜ult
9、ra-filtrationmembrane 适用于滤去o.01 O. 1 m颗粒的膜4.20 空心纤维超滤装置hollow fiber ultra-filtration devi臼空心纤维制成的细长膜管。其内壁为膜层,膜层结合在海绵式的外壁上,外壁有粗孔,内层起超滤分离作用内膜膜孔的大小,决定管内被阻留物质的分子量4.21 膜组membranem叫ulus由超滤膜及支承板组成的组件。4.22膜筒membranetube 装入很多根空心纤维膜的管状物4.23 反渗透revet面倒m曲也以反向渗透压进行渗透的过程,称为反渗透。4.24 反渗透膜组rover回回m耐smembrane m叫ulus由
10、膜板、加强纸、滤水纸、渗透E慧、锁固和隔极组成,用以渗透的组件5 均质设备s. 1 均质机homogenizer由高压泵吸入阀、排出阀和均质头等组合而成的均质设备s.2均质阀(也称均质头homogenizing valve 是均质机的重要部件其阀座间的间隙极小,当乳中的分离相脂肪球在高压下通过均质阑时,较大粒子的脂肪球被挤碎,由于冲击、剪切或由压、空穴作用而微粒化s. 3胶体磨colloidmill 用于液体或粘稠物料的研磨机器具有破碎、乳化、均质、均匀混合等效能可分为立式和卧式两种。6热交换与杀菌设备6. 1 热交换器heatexchanger 用间接方法或直接方法传递热量的设备。6.2管式
11、热交换器tubeheat exchanger 其传热面由许多管子组成,料液从管内流过,加热介质从壳内和管外空间流过的换热设备。123 GB 12072 89 s. 3板式热交换器plateh回texchanger 由许多冲压成型的金属薄板组合而成的换热设备。s. 4 夹套式换热器jacketh回texchanger 板式热交换器的种。在反应器或贮槽等容器外壁加一夹套,所形成的空阅供载热体流通以进行加热和冷却。s. 5表面喷淋式换热器surfacejetting heat ex出anger管内热流体通过蛇管壁与管外喷琳的冷流体进行热交换的换热设备s. 6巴氏杀菌阳teurize即低温保持式杀菌法
12、,亦称低温长时间杀菌法加热温度6165,保持时间30min. s. 7高温短时杀菌h蝴ltemperature short-t恤esterilizing 加热温度较离,保持时间短即可使乳呈现无致病商要求的杀菌法e加热温度7275s保持时间1516s 加热温度8088E保持时间1015s. s. 8越高温灭菌ultra-hightemperature sterilizi鸣将乳在高温下加热,短时即可使乳呈现无致病菌要求的杀菌法加热温度130150F保持时间o.5 2 6-9管式超高温瞬时灭菌设备tubehlgh-temperature short-time sterilizing plant 采用
13、间壁热交换加热牛乳以达到灭菌效果的设备热交换的过程是在同心毒管中进行。s. 10 闪蒸灭菌设备flash sterlli血gplant 利用直接蒸汽注入乳液中或将乳液喷入充满蒸汽的容器中进行商温瞬时灭菌的设备s. 11 微波灭菌microwave sterilizi鸣利用微波发射的电磁波,从物料内部进行灭菌7蒸发设备7. 1 蒸发锅evaporating pan 用于蒸发料液水分的装置通常由上、下两只不锈钢锅组合的密闭容器7.2蒸发器evaporator通过加热使料液进行浓缩,蒸发水分的装置。蒸发器由加热室和蒸发室所组成。7. 3升膜式蒸发器climbingfilm eva归rator由加热管
14、底部进料,在加热管内强烈汽化,所生成的蒸汽带动料液在管壁垒膜状上升蒸发的蒸发装置。7. 4 降膜式蒸发器falll鸣filmevaporator 由加热管顶部进料,在重力作用下活加热管壁呈薄膜状下降,水蒸汽由管外侧加热的蒸发装置。7. 5升降膜式蒸发器climbing-I副lingfilm evaporator 这是一种将升膜和降膜组装在一起的蒸发装置7. 6板式蒸发器plateevaporator 换热作用在组由橡胶垫密闭的板片间进行,单程和降膜类型的液膜式蒸发装置。7. 7 离心式薄膜蒸发器centrifu但lfilm evaporator 是一种将离心分离和薄膜蒸发两个过程于一体的高效蒸
15、发装置。在真空条件下,物料流经高速旋转的表面,由于离心力作用,形成液膜,使物料在旋转的加热面上受热蒸发7-8胀流式薄膜蒸发器ex阳nsionfilm evaporator 是板式蒸发装置的一种变形加热部分为圆锥形空心碟片,生蒸汽进入碟形环间隙,对乳液进行加124 GB 12072 89 热,乳液在碟形间隙另侧被加热蒸发的蒸发装置。7,9 搅拌式薄膜蒸发器agi阳tingfilm eva阴阳tor带有机械搅拌扫膜装置的蒸发装置。7, 10中央循环式蒸发器臼ntorcircling eva归rator又称标准式蒸发器。加热室的管束中央有一根直径较大的循环管的蒸发装置。7, 11 外循环列管式真空蒸
16、发器outercircling vacuum evaporator 被加热后的料液以切线方向进入蒸发室,在蒸发室内沿壁形成薄膜状旋转,借助离心力的作用,使料液与二次蒸汽分离的蒸发装置。7, 12 强制循环式蒸发器forced circling eva阴阳or是一种用泵强制料液作循环流动的蒸发装置。7, 13蒸汽再压缩蒸发器vapourrecompression evaporator 将蒸发室出来的二次蒸汽,经机械压缩或喷射泵,提高了压力和相应的饱和温度后,再进入该蒸发器的加热室,作为一次蒸汽使用来提高蒸汽利用率的蒸发装置。7. 14 热泵h国tpump 将低温热源的热量转移到温度高于环境的物体
17、,从而获得热量的机器和设备7, 15带热泵的蒸发器evapo酬。rwith h础tpump 为了更好地发挥蒸发器的作用,有效地利用蒸发室出来的二次蒸汽,附加上热泵的蒸发装置。7, 16 带机械压缩泵的蒸发器eva归ratorwith mechanical compre田ionpump 利用机械压缩泵将蒸发室出来的二次蒸汽进行压缩,以提高蒸发效率的蒸发装置7, 17单效蒸发装置single-effectevaporating equipment 加热蒸汽被一次利用的蒸发装置。7, 18 多效蒸发装置multi-effectevaporating equipment 把若干个蒸发器串联起来,把前一
18、个蒸发器在蒸发时放出来的二次蒸汽送进后一个蒸发器的加热室作为加热介质,以此方法来重复利用二次蒸汽的蒸发装置。8 干燥设备8. 1 干燥设备dryingplant 用于从进料液中排除水分直到在余下的固体物料中完全达到或接近无水状态的干燥操作的装置。s.2 直接干燥机directdryer 又称对流干燥机。利用热的干燥介质与湿物料接触,以对流方式传递热量,并将生成的蒸汽带走的干燥装置。般在常压下操作。s. 3辐射式干燥机radiation-typedryer 利用各种辐射器发射出一定波长的电磁波,被湿物料有所选择地吸收后转变为热量进行干燥的干燥装置。如麦乳精的远红外线干燥等。s. 4 介电式干燥器
- 1.请仔细阅读文档,确保文档完整性,对于不预览、不比对内容而直接下载带来的问题本站不予受理。
- 2.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
- 3、该文档所得收入(下载+内容+预览)归上传者、原创作者;如果您是本文档原作者,请点此认领!既往收益都归您。
下载文档到电脑,查找使用更方便
5000 积分 0人已下载
下载 | 加入VIP,交流精品资源 |
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- GB 12072 1989 乳品 机械 名词术语
