NY 5089-2005 无公害食品.绿叶类蔬菜.pdf

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1、ICS 67.080.20 x 26 华人民共和盟主布于本示NY 5089-2005 代替NY5089-2002, NY 5091 -2002, NY 5093 - 2002, NY 5217-2004, NY5236 -2004 晶绿叶类蔬200501-19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布霄NY 5089-2005 目U吕:4s王标准代替NY5089-2002 克公害食品蛮和、.NY5091-2002优公害食品芹菜、W5093-2002 克公害食品菇菜,:-lY 5217-2004 无公害食品商茜和NY5236-2004 元公害食品叶用高宦L本标准由中华人民共和国农业部提

2、出并归口c本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(广州)c 本标准主要起草人:王富华、杜应琼、肖荣英、赖穗春、殷秋妙、徐爱平、刘洪标3I N 5089-2005 无公害食品绿叶类蔬菜范围本标准规定了元公害食品绿叶类蔬菜的要求、试验方法、标签、标志、包装、运输和贮存本标准适用于无公害食品渡菜、芹菜、叶用高宦、菇菜、菌香、克菜、芫妾、高蓄、冬寒菜、落葵、绿叶类蔬菜22 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本部分的条款已凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本乞凡是

3、不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准cGBI 5009.12 食品中铅的测定GB/丁5009.15食品中榻的测定GBIT 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/丁8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GBI 15401 水果、蔬菜及其制品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定:IY f 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、蚁除虫菊自旨和氨基申酸醋类农药多种残留检测方法3 要求3, 1 感官同一品种或相出品种，成熟适度.色泽正常，新鲜，清洁，大小基本致，元明显缺陷(包括黄叶、机械伤、抽莲、腐烂、异昧、冻害和病虫害等)03.2 安全指标卫生指标应符合表l中的规定:表1安全指标单位为毫克每千

4、克项目指标乙眈甲!废磷(acephate)0.2 乐果(dimethoate) -;1 杀旗硫磷(fenitrolhion) -;0.5 敌敌畏(dichlon咄)-;0.2 毒死搏(chlo)yrif，)-;1 言RcTR菊瞄(c叩em1ethrin)三二l澳ii.菊醋(dellamethrin) -;0.5 ;在戊菊瞄(fenvalerate) 主三0.5百菌i号(chlorothalonil) -;1 多菌灵(carbendazim) 三二0.5亚硝酸盐(以)!a)!:;计)-;4 铅(以内计)-;0.2 铺(以Cdi十)-;0.05 注:其他有毒有害物质的指标应符合国家有关法律、法规、

5、行政规范和强制性标准的规定二NY 5089-2005 4 试验方法4. 1 感宫取样量按GB/f8855的规定执行z用自测法进行品种特征、清洁、腐烂、黄叶、抽莲、冻害、病虫害及机械伤害等项目的检测c病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测c用嗅的方法进行异味的检测c感宫不合格率按有缺陷样品质量的百分率计算c4.2 安全指标4.2.1铅按GB/T、5009.12规定执行c4.2.2锦按GB/f5009. 15规定执行。4.2.3 乙酷甲肢磷、乐果、杀摆硫磷、敌敌畏、毒死蝉、氯氨菊醋、澳氨菊醋、氨戊菊醋和百菌清按:.JYIf 761规定执行二4.2.4 多菌员按GB/T5009.188规定执行c

6、4.2.5 亚硝酸撞按GBIT、15401规定执行35 检验规则5.1 检验分类5.1.1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验c有下列情形之一者应进行型式检验ca) 申请无公害农产品认证;b) 国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求;c) 前后两次抽样检验结果差异较大;d) 困人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收检验每批产品交收前生产者应进行交收检验c交收检验内容包括感宫、标志、标签和包装e检验合格后并附合格证方可交收二5.2 组批规则产地同时采收的蔬菜作为一个检验批次c市场相同货源的蔬菜作为一个检验拙次25协3抽样方法按照GB/f

7、8855规定执行3报验单填写的项目应与实货相等，凡与实货单不符，包装容器严章损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4 判定规则5.4.1 每批受检产品的感宫不合梅率按其所棱单位的平均值计算.其值不超过5%乞其中任意一件的不合格率不超过10%，判定为感官合格。5.4.2 感宫、安全摇标合格，判定该批产品合格5协4.3感官不合格或安全指标有一项不合格.判定该批产品为不合格c7 NY 5089-2005 5.4.4 该批产品标志、标签和包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次c感官和安全指标检测不合格者不进行复验。6 标志、标签6. 1 栋志元公害农产品标志的使用应符合有关规定c6.2

8、 标签应包括产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装臼期等，要求字迹清晰、完整、准确c7 包装、运输和贮存7.1 包装包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、无污染、亢异味，内壁无尖突物。纸箱无受潮、离层现象37.2 运输7.2.1 蔬菜收获后应就地修整，及时包装、运输c7.2.2 高温季节长距离运输宜在产地预冷，并用冷藏车运输;假回季节长距离运输，宜用保温车，严防受冻c7.2.3 运输工具清洁卫生、元污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意通风c7.3 贮存7.3.1 临时贮存时，应在阴凉、避风、清洁、卫生的条件下，严防烈臼暴牺、前j林、冻害及有毒物质和病虫害的危害c存放时应堆码整齐，防止挤压等造成的损伤。7.3.2 中长期贮存时，应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，保持适宜的温度和温度。气3