GB T 20014.9-2008 良好农业规范.第9部分 猪控制点与符合性规范.pdf

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1、ICS 65.020.30 B 40 :;旦旦旦旦遇阳出半:;:a.E.:iJ_!，; . -ii. 白噎W帽-!.;.:二一二二击:.-喂:-:._1.:.:-:.:&_-. 飞.;.-:Ji:芒节也E._.7-_、-监飞.们.芮也2r_._.，._.飞_._.:_:.唱唱中华人民共和国国家标准良好农业规范GB/T 20014.9-2008 代替GB/T20014.9-2005 第9部分:猪控制点与符合性规范Good agricuJtural practice-Part 9: Pig conlrol points and compliance criteria 2008-05-19发布200

2、8-10-01实施也中华人民共和国国家质量监督检验检查总局也士中国国家标准化管理委员会&叩GB/T 20014.9-2008 前言GB/T 20014 110 kg,1. 00 m21头。4. 1. 4. 2 任何情况下，所有的猪都可以z除在限位栏中或受孕4周后，无隔栏/栓1级一一自由的转身(产仔的母猪除外); 绳或其他限制设施。一一有干燥的区域;育肥猪能自由转身并能同时躺卧，表明一一可以同时躺卧。符合控制点的要求。对母猪应感官评估。全部适用.4. 1. 4. 3 躺卧区面积除应符合4.1.4. 1的要求躺卧区是建筑物内具有明显区别的区l级外，配种后的后备母猪和娃报母猪的域，应提供两种截然不同

3、的环境.如部躺卧区应是无缝坚固的地板，面积至分装有板条的圈舍、硬质地板的面符少分别为O.95 rn21头和1.3 m21头，合控制点的要求。无明显的躺卧区域，其中不超过15%的面积用作排污区。则不适用。3 G/T 20014.9-2008 4. 1.5 公猪圈舍序号控制点符合性要求等级4. 1. 5. 1 公猪圈栏的结构和位置应便于猪进行公猪圈不能都是实心的墙和门。公猪可3级交流。应提供清洁干燥的休息区.与其他猪鼻对鼻交流，井有干燥的躺卧区域。不饲养公猪不适用。4. 1. 5. 2 圄养成年公猪的最小区域应为6m2 感官评估。不饲养公猪不适用。1级应提供额外的空间用于交配，且圈舍的形状不会过分

4、限制公猪的自由活动。一一一4. 1. 6 母猪设施序号控制点符合性要求等级4. 1. 6. 1 母猪的设施具备以下条件:-一除分娩到产后4周外，无隔栏、栓绳2级一一产前7d到产后4周断奶时), 或其他限制性畜栏。使用限位栏，应允许其自由活动，可使用限位确认其使用时间;栏，但不能栓系;一一除在限位栏中，单圈饲养的母猪可-一确保母猪不被单独隔离。以和其他猪进行接触。1. 1. 6. 2 限位栏中不应栓系母猪.感官评估。不使用限位栏不适用.4. 1. 6. 3 母猪产仔前在限位栏中不应超过7d; 感官评估.应有相关记录.不使用限位2级产仔后在限位栏中不应超过42d. 栏的不适用。4. 1. 6. 4

5、 限位栏应足够长，使母猪可以舒适躺感官评估，无母猪和限位栏摩擦而造成l级1卧。长度应可以调整，以防止母猪过臀部和背部受伤的迹象。多的自由活动。不使用限位栏的不适用。4. 1. 6. 5 限位栏顶部的横梁和床底部应有足够感官评估。不使用限位栏不适用。1级的距离，以确保母猪正常活动。4. 2 猪的来源序号控制点符合性要求等级4.2.1 所有引人猪只应带有免疫耳标，井有感官评估。应有相关证明文件1级畜牧兽医部门出具的检疫证、非疫区证明和车辆消毒证明。4.2.2 引进种猪时，应隔离观察15d-30 d , 应有相关记录。1级经兽医检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。4.2.3 猪场中所有猪只应具有可

6、追溯性，不有猪的来源和运输记录，证明没有猪来1级得来自于生猪交易市场，运输过程中自于生猪交易市场.全部适用.应远离生猪交易市场.4. 2.4 猪场应保存猪只来源、品种、来源途径应有相关记录。3级以及人工授精精液来源的书面记录。4 GB/T 20014.9-2008 序号控制点符合性要求等级4.2.5 繁殖用种猪的氟烧基因检测应为显性使用育种公司的种猪，应通过文件验证3级纯合子(NN)，品种纯正。相关记录其使用的种猪品种纯正，氟烧基因检测和声明应保存3年。为显性纯合子(NN)。、-4. 3 猪只标识序号控制点符合性要求等级4.3.1 送宰前应检查所有猪，保证其有永久感官评估。全部适用。l级的身份

7、标识。4. 3. 2 猪的标识设备应由受过良好培训11、具员工应知标识知识并掌握相关技能。全1级备相应能力的员工使用，井对设备进部适用。行维护。4.4 仔猪序号控制点符合性要求等级4. 4.1 出生7d内不应麻醉阉割，超过7d应感官评估。全部适用1级由兽医麻醉后阉割。4.4.2 麻醉后阉割。观察仔猪和用药记录。3级4.4.3 不进行阔割.感官评估。3级4.4. 4 对新生仔猪断牙和钝化牙齿，只有符如果断牙和钝化，应有兽医或养猪场颐1级合法规要求和在猪场兽医建议下才可问的书面建议。每季度应对其进行评接受。对此要求每季度进行一次评估。被授权的员工应能证实其具备正确估，需要时，应由经过培训具备相应能

8、操作此项工作的能力，能正确描述操作力的饲养员在仔猪出生48h内完成，程序，包括时间要求.不断牙则不适用。不得超过出生后7d。4.4.5 仅使用钝化的方法缩短仔猪牙齿。如果不断牙只钝化，应有兽医或养猪场3级顾问的书面建议，应每季度对其进行评估。被授权的员工应能证实具备正确操作此项工作的能力，能正确描述操作程序，包括时间要求.不钝化仔猪牙齿则不适用。4.4.6 当兽医认为需要断尾时，应由经过兽如果断尾，有兽医或养猪场顾问的书面l级医培训具备相应能力的饲养员在仔猪建议，每季度对其进行评估。有判断是出生48h内完成，最迟不超过7d. 否需要断尾的书面记录。如果购买仔猪当出售需要断尾的仔猪时，应有买方的

9、养殖场需要仔猪断尾时，其应能提供主管兽医的建议。兽医出具的需要断尾的证据或建议。被授权的员工应能显示具备正确操作此项工作的能力，能正确掌握操作程序，包括时间要求。如果出售断尾仔猪，应提供目的畜群兽医的要求。不断尾则不适用。5 GB/T 20014.9-2008 序号控制点符合性要求等级4.4.7 打耳号应在主管兽医同意下执行。有兽医书面授权证明。不打耳号则不1级适用.4.4.8 21日龄不应断奶，除非兽医要求或因有相关记录，员工应知晓断奶日龄及相l级特别的福利原因，仔猪可以在21日龄关要求。全部适用。28日龄期间断奶。4. 5 饲料和水序号控制点符合性要求等级4.5. 1 圈养猪应有足够长的料

10、槽，确保猪只感宫评估.没有圈养不适用。2级能同时进食。饲喂量适宜，少喂勤添，防止饲料污染腐败。4.5.2 应须知饲料组并可追溯其来源，保存有相关记录。全部适用。1级饲料验收记录囚4.5.3 应记录自配饲料的配方并保存3年。有相关记录.不自配料不适用.1级4.5.4 自配饲料的成分含量记录和样品应至有相关记录。不自配料不适用.3级少保存6个月。4.5.5 禁止使用餐饮业的废弃物喂猪.来自于餐馆、餐饮设施和厨房(包括公用l级厨房和家庭厨房)的废弃物不允许作为饲料。全部适用.4. 5.6 每天应向猪供应充足、清洁、新鲜的饮感官评估。全部适用。1级用水。4. 5. 7 应有水质检测的证据。每年至少按G

11、B5749进行一次水质检2级测.全部适用。4.5.8 供水要求和饲养方式的关系，应按以感官评估。全部适用。2级下要求进行:水嘴/小钵钵自由1个/15头1个/30头限制饲养1个/10头1个/20头4.6 室外养猪(无室外养猪不适用序号控制点符合性要求等级4.6.1 室外养猪的场所应设在易于排水和不沙土、砂砾和石灰性为主的土壤较好，不2级会受洪水影响的地方。应选择粘土和泥沙性土壤。全部适用。4. 6.2 产仔的棚屋应建在地势平坦、避免有感官评估，3级陡坡的地方。应为猪只提供适应当地气候的圈舍。4.6.3 应提供适宜的垫草，保证温暖舒适.感官评估。全部适用.2级6 序号控制点4.6.4 每公顷土地上

12、放养母猪的数量不应超过30头。4.6.5 在养猪和饲料存放场所的周围，应对所有害虫和食肉动物进行控制.4. 6.6 应配备训导区域使新转群的母猪、公猪适应带电围栏.4. 6. 7 在炎热季节应提供保持凉爽的设施。4.6.8 母猪产仔时应在温度适宜，元风的棚屋内进行。4.6.9 产仔的棚屋应有干燥清洁的垫草。4.6.10 在土壤类型、设施和石子不会对猪只造成伤害时，才使用鼻环.4.6.11 产仔的棚屋和断奶仔猪的活动场所应在每个使用周期后进行清洁消毒.用过的垫革应更换或焚烧.4. 7 机械设备序号控制点4.7.1 所有的设备(包括食槽、饮水器、排气扇、加热器、光照设备、灭火器和报警系统应保持清洁

13、，并进行维护确保正常工作。4.7.2 应每日检查自动化设备如自动喂料系统和通风系统，确保正常工作。4.7.3 猪舍内，自然通风如果不能保持并满足动物福利要求，应能提供强制或自动通风系统。4.7.4 应每周检查一次报警系统。一一二二一-.- - - .-G/T 20014.9-2008 符合性要求等级感官评估，全部适用.2级感官评估。无害虫出没迹象。死于食肉1级|动物的死亡率不超过2%.感官评估。3级感官评估。在夏季猪只可获得树荫或水2级坑。全部适用感官评估，全部适用.2级感官评估，全部适用。2级感官评估，全部适用。2级感官评估，全部适用。2级符合性要求等级感官评估.全部造用。2级不要求每天检查

14、后都作书面记录，但在2级检查时发现的不能正常工作的设备，且该设备未被标识，则不符合。元自动化设备不适用。用来控制猪舍环境温度的地方应安装报2级警器。若环境温度超过设定值或发生断电时，报警系统应能启动。自动保护装置不必完全自动化，可以依靠人工开门等。猪场可以向兽医寻求指导或帮助来了解何处应配备报警器.若猪舍都是自然通风，则不适用。检查报警系统书面记录.在检查时通过2级和员工会谈，对运转状况进行验证。有设备故障则不符合。若无报警系统，则不适用。7 GB/T 20014.9-2008 4.8 猪只健康4. 8. 1 抗生素序号控制点4. 8. l. 1 不应长期以促进生长为目的使用治疗用抗生素.禁止

15、使用激素类促生长剂.4.8. 1. 2 不应使用非治疗用抗生素促生长。4. 8. 2 治疗固序号控制点4.8.2. 1 应有指定的治疗圈以隔离和治疗伤病猪.4.8. 2.2 应对治疗圈中的猪只每天至少进行两次检查。对治疗无效的猪只应立即征求兽医的处理意见或实随人道屠宰。4.8.2.3 治疗圈应通风良好、结构合理、温暖干燥并为伤病猪提供适宜的躺卧区。4.8.2.4 治疗围在重新使用前，应腾空并彻底清扫消毒。4.8.3 兽医健康计划序号控制点4.8.3. 1 兽医健康计划应包括识别动物遗传性疾病、生产性能监测数据和朋体品质的级别和类型。还应包括GB/T20014. 6 中的相应条款的所有内容。4.

16、8. 3. 2 兽医健康计划应详细说明对新引人猪所采取的适宜的检疫措施.4.8.3.3 养殖场应有指定兽医专家为其服务，指导每季度的检查并形成书面报告。4. 8. 3.4 咬尾、咬耳、咬侧腹和好斗等行为明显超过正常值时，兽医应制定有效的改进措施并写人兽医健康计划。4. 8.3. 5 制定井有效实施控制体内和体表寄生虫病的计划.8 符合性要求等级有相关兽医处方，无证据表明使用过治1级疗用抗生素和激素作为促生长剂.全部适用。有相关兽医处方，元证据表明使用过非3级治疗用抗生素作为促生长剂。符合性要求等级现场确认治疗圈，可以是一般的圈舍在1级需要时变更.全部适用.感官评估。治疗圈中没有治疗元效的l级猪

17、。员工应征求兽医对治疗无效猪的处理意见，并按处理意见执行。全部适用。感官评估。全部适用。l级应有消毒记录.全部适用。1级-符合性要求等级兽医健康计划的制定和实施应由指定的1级兽医进行。当这些指标超出目标水平时，应按现有情况重新评估和修改兽医健康计划.全部适用。适宜的检疫措施取决于现有畜群和引入1级猪的健康状况.现场确认兽医书面计划的充分性。全部适用。现场确认最近12个月每季度的兽医书1级面报告。全部适用.在饲养的畜群中有超过2%的猪有恶习1级则视为异常，如果发现有此类情况，应有兽医编写的书面行动计划和有效实施的证据。全部适用。猪没有感染体内和体外寄生虫的症状。2级兽医健康计划应包括寄生虫卵的检

18、测，并规定相关活动和程序。全部适用。GB/T 20014.9-2008 序号控制点符合性要求等级4.8.3.6 所有注射工作均应由技术熟练的员工员工应具有相应的技能。全部适用。l级从猪的颈部注射。除非经过专业兽医的指导，否则要有专业兽医的参与。4.8.3.7 应由国家相关权威机构认可的兽医为确认证书。3级农场服务.L_ 4.8.4 人畜共患病的监测序号控制点符合性要求等级4.8.4.1 养猪场的兽医健康计划和净化程序中有兽医签发的兽医健康计划和净化程1级应包含预防和控制抄门氏菌病的内容序.全部适用。并能把沙门氏菌病的发生率降到最低限度。4.8.5 断针序号控制点符合性要求等级4.8.5.1 应

19、对有断针的猪做永久标识。事故发感官评估。管理者应须知相关标准。全l级生的时间、被标识的猪及药物的种类部适用。应记录在用药手册中。4. 8.5.2 当带有断针的猪被送往屠宰场时，应感官评估.管理者应须知相关标准。全1级在运输途中与合格的猪分开，被标识部造用。并按急宰猪处理。运送这种猪时，应事先通知屠宰场。4. 9 卫生和害虫控制序号控制点符合性要求等级4.9.1 猪场应在以下方面提供和实施有效的当场验证书面文件:1级书面文件:一一按猪安全的要求制定接待参观者的一一对参观者的规定;程序。参观者须更换衣服、鞋并在一一虫害的控制;参观者登记册上登记;一一养猪场清洁消毒z一虫害控制程序应包括养猪场的诱饵

20、-一-死亡动物的处理。布置图，诱饵和记录;一一清洁消毒程序应规定每座建筑物的清洁消毒频率，如果使用清洁剂和消毒剂则要注意正确的浓度和使用频率z-一-确定常用处理方法，对于病死的猪进行无害化处理，应详细记录处理的数量、时间和处理方法，全部适用。9 GB/T 20014.9-2008 序号控制点符合性要求等级4.9.2 当圈舍腾空后，应对其场地、设施设备卫生程序中应体现此内容，在和员工的1级等进行彻底的清洗和消毒。交谈中对其进行验证。全部适用。4.9.3 参观者应穿防护服并经消毒后方可应有相关记录.全部适用。1级参观。4.9.4 在生产区附近应有更衣室。室内应装感官评估。全部适用。2级有洗手用具、

21、消毒池及其他必要的清洗消毒设施。4. 9. 5 在生产区附近应有更衣室，更衣室应感官评估。3级装有淋浴设施.4. 10 管理序号控制点符合性要求4.10.1 每日检查，猪不应有受伤、生病和痛苦员工应须知相关要求，圈舍中没有伤病1级的征兆.对哺乳母猪和仔猪的检查频猪.全部适用.率应更高。4.10.2 养猪场应在以下方面有相应能力的一一使用药物的员工应被授权，员工应1级员工:须知药物注射程序(肌肉注射=针头一一药物的安全使用;的长度根据动物的质量而定)、使用一一猪管理和治疗;方法、记录程序和休药期的观察所一一猪福利和健康(包括对疾病、非正要求的知识;常行为和冷热应激的认识); 一-员工应须知怎样管

22、理不同大小的-一知道何时向何人寻求进一步的猪:无拖拉猪耳和腿的情况，须知注帮助。射、断牙、剪尾时如何固定仔猪;-员工应掌握z猪常见疾病的知识，如地方性肺炎，猪丹毒;恶习(咬尾、咬耳/(则腹、吱阴部);热应激(喘气、换毛).冷应激(抱团，肤色苍白。全部适用。4.10.3 应有足够的员工，确保实现良好管理，在治疗圈中没有无救治希望的猪只。1级保证猪只福利。在观察圈中没有伤病猪.设施和建筑维护良好。全部适用.4.10.4 禁止使用电棍、棍子和水管驱赶猪.员工须知相关知识.全部适用.1级4. 10. 5 除育成公猪、预产母猪和治疗圈的猪按常规，猪应从较大的群体流向较小的1级外，猪应保持在一个稳定的群体

23、中，不群体。管理者应掌握相关知识。全部得将其隔离出群体。适用。10 -咽-. _ _ - _-=-.，.-;-、-同-GB/T 20014.9一20084. 11 装载运往屠宰场序号控制点符合性要求等级4.11. 1 应送往国家定点的屠宰场屠宰，应对感官评估。有相关记录，员工须知相关1级送宰的猪进行检查并记录.严禁将伤要求.全部适用.病和休药期未结束的猪送往屠宰场，淘汰种猪应特别标识，并事先通知屠宰场.4. 11. 2 屠宰前应禁食12h以上。员工知道相关要求。全部适用。2级4.11. 3 发运或装车前，禁止使用镇定类药物。育肥场不得有类似药物。在繁青场检查l级药品采购记录和使用记录，以确认该

24、药只用于种猪。全部适用.4. 11. 4 装运的斜道坡度应不超过200，以免测量装运斜道的垂直高度和水平长度，3级猪滑倒受伤。垂直高度和水平长度之比应小于0.36.4.12 死亡和激死猪序号控制点符合性要求等级4.12.1 需要淘汰、处死的可疑病猪，应根据疾处理方法应符合要求，员工应须知相应l级病的性质，按动物防疫法采取相应的知识。的处理措施。死于传染病的猪应按GB 16548进行处理。有治疗价值的病猪应隔离饲养并由兽医进行诊治。4. 12_ 2 应记录所有死亡猪只及死亡原因.监应有死亡猪只记录。应有证据表明对这1级控猪只死亡率水平，当超过目标水平些记录进行了定期分析(至少每6个月时，猪场的兽

25、医应制定相应的行动一次)，并将制定出的行动方案纳入到兽计划。医健康计划中。4.12.3 应有受控专用场所或容器储存病死猪处理方法符合要求，员工须知相关知识.2级只，该场所或容器应易于清洗和消毒。结合GB/T20014. 6中相关条款进行病死猪只远离畜栏。检查。4. 13 调查序号控制点符合性要求等级4.13.1 猪场应与屠宰场沟通，以获得关于嗣养猪场从屠宰场得到的反馈记录.全部体问题的反馈意见。必要时应采取相适用。应的措施。11 CON-m.寸FOONH因。华人民共和国家标准良好农业规范第9部分:猪控制点与符合性规范GB/T 20014.9一2008国白. 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:68523946685 17548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张1.25 字数27千字2008年7月第一次印刷开本880X1230 1/16 2008年7月第一版定价18.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话;(010)68533533* 书号:155066 -32076 GB/ T 20014.9-2008