GB T 5520-2011 粮油检验.发芽试验.pdf

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1、ICS 65.020.01 B 04 GB 和国国家标准11: ./、中华人民粮油检验GB/T 5520-2011 代替GB/T5520-1985 发芽试验Inspection of grain and oiIs-Germination test of seeds 2011-06-16发布2011-11-01实施数唱防伪中华人民共和国国家质量监督检验检痊总局中国国家标准化管理委员会发布GB/T 5520-2011 目。吕本标准代替GB/T5520-1985(粮食、油料检验种子发芽试验。本标准与GB/T5520-1985的主要差异如下:增加了规范性引用文件;增加了术语和定义;修改了计算公式的表达

2、方式。本标准的附录A和附录B均为规范性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。本标准起草单位:河南工业大学、广东国家粮食质量监测中心、中央储备粮天津东丽直属库。本标准主要起草人:唐怀建、陈戚、王伶俐、范璐、霍权恭。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:一一-GB/T5520一1985。I GB/T 5520-2011 粮油检验发芽试验1 范围本标准规定了籽粒发芽试验的术语和定义、原理、仪器和设备、发芽床的制备、试验方法及结果计算。本标准适用于商品粮食、油料的籽粒发芽试验。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随

3、后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 3543.3农作物种子检验规程净度分析GB 5491粮食、油料检验抨样、分样法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1 发芽势germinating 发芽初期在规定的时间内正常发芽的籽粒数占试样籽粒数的百分率。3.2 发芽率germination rate 发芽终期在规定的时间内全部正常发芽的籽粒数占试样籽粒数的百分率。4 原理在规定的温度条件下，粮食、油料籽粒吸收发芽床中的水分而生芽，观察并计算在规

4、定时间内发芽的籽粒数占试样籽粒总数的百分率。以发芽势和发芽率表示籽粒的发芽能力，即生理活性。5 仪器和设备5. 1 培养皿。5.2 滤纸。5.3 发芽箱或电热恒温箱:可控温度范围ooC40 oC。5.4 慑子。6 发芽床的制备按照附录A中表A.1的规定，选用适当的发芽床。即在培养皿(5.1)内铺放1cm厚经过水洗的细砂或两层滤纸(5.2)，注入清水，达到饱和为止，成为发芽床。发芽试验用的一切用具和发芽床，均应经过蒸汽或水煮沸消毒30min或高压灭菌15min以上。1 G/T 5520-2011 7 试验方法7. 1 抨样、分样按GB5491执行。7.2 试样制备籽粒净度检验按GB/T3543.

5、3执行。从检验过净度的完好籽粒中，随机选取4组样品z花生、大豆、玉米和豌豆等大籽粒，以50粒为一组;稻谷、麦类、粟、菜籽等中、小籽粒以100粒为一组。7.3 摆放籽粒把籽粒按组分别摆放在发芽床上，籽粒间距离按粒长的1倍2倍摆放。如用砂床可将籽粒与细砂压平。摆完后加盖。7.4 标记并放入发芽箱在发芽床上贴标签，标签上注明试样编号、品种名称、发芽开始时间。或只填写发芽床编号，其他信息在发芽试验记录中填写。把发芽床送入发芽箱或恒温箱内(5.3)，按附录A中表A.1的规定进行发芽试验。7.5 检查在发芽试验开始后，除保持发芽所需的水分和温度外，每天检查一次发芽情况，按规定的发芽势和发芽率的截止日期，及

6、时检查正常与不正常的发芽籽粒，做好记录。7.6 判定与鉴别7.6.1 正常发芽籽粒7.6. 1. 1 禾谷类长籽粒的幼根达籽粒长，幼芽至少达粒长的二分之一。7.6. 1. 2 单子叶圆籽粒的幼根和幼芽达籽粒直径长;双子叶圆籽粒幼根达籽粒直径长。7.6. 1. 3 豆类籽粒有正常的幼根，并至少有一个子叶与幼根相连或两片子叶保留三分之二以上。7.6. 1. 4 禾谷类籽粒虽元主根，但侧根发育正常。7.6.2 不正常发芽籽粒7.6.2.1 禾谷类籽粒幼根或幼芽残缺、畸形或腐烂。7.6.2.2 幼根显著萎缩，中间呈纤维状幼根，幼芽水肿状且无根毛。7.6.2.3 豆类籽粒两片子叶全部脱落或损伤三分之一以

7、上;豆类中的硬实粒，一般以二分之一列入发芽籽粒数中计算。7.6.3 陈化程度鉴别进行粮食、油料品质陈化程度鉴别时，以新鲜幼芽突破籽粒种皮(俗称露白)即为正常发芽粒。8 结果计算籽粒发芽试验以发芽势和发芽率表示。籽粒发芽势(X)和籽粒发芽率(y)，分别按式(1)和式(2)计算:2 式中zX一一籽粒发芽势，以百分率表示，比Y一一籽粒发芽率，以百分率表示，%;X二号x100% y=号叫. ( 1 ) ( 2 ) GB/T 5520-2011 M1一一发芽势天数内的正常发芽粒数;M2-一发芽率天数内的全部正常发芽粒数;M 一组试样籽粒数。籽粒发芽势和发芽率用四组试样结果的平均值表示，平均值可靠性的判定

8、方法见附录B。3 GB/T 5520-2011 附录A(规范性附录)不同籽粒的发芽床选定表表A.1不同籽粒的发芽床选定表温度条件/C籽粒名称发芽床发芽势天数发芽率天数恒温变温轴稻滤纸或砂30 3 10 梗稻滤纸或砂30 5 10 小麦滤纸或砂20 3 7 大麦砂20 3 7 玉米砂30 2030 3 7 高粱砂30 2030 4 8 谷子滤纸30 2030 3 7 大豆砂20 4 7 油菜滤纸20 2 7 花生砂25 2030 4 10 棉花砂30 2030 3 9 黄麻滤纸30 3 7 注:水稻先用30c水浸种24h;棉花籽粒先用60c水浸种3h4 h. 4 GB/T 5520-2011 附

9、录B(规范性附录)试验结果平均值可靠性判定方法平均值是否可靠要看四份平行测定的最大值与最小值之差是否超过允许差范围，发芽率的最大值与最小值的允许差见表B.L表B.1发芽率的最大值与最小值的允许差及发芽率平均值发芽率平均值/发芽率平均值/最大值与最小值的发芽率平均值/发芽率平均值/最大值与最小值的允许差/允许差/% % % % % % 99 2 5 8183 18-20 15 98 3 6 7880 21-23 16 97 4 7 77 24 17 96 5 8 7376 25-28 17 95 6 9 7l72 29-30 18 9394 78 10 6770 31-34 18 9192 91

10、0 11 6466 35-37 19 8990 11-12 12 5663 38-45 19 8788 1314 13 5155 4650 20 8486 15-17 14 如果四份平行测定结果最大值与最小值相差小于表中给定范围，说明平均值是可靠的，可以作为该样品的发芽率。如果超过给定范围，平均值是不可靠的，应进行第二次试验。第二次试验的平均值也用相同的方法进行可靠性检查。如果是可靠的，则采用第二次结果作为样品发芽率。如果第二次平均值仍不可靠，可用第一次和第二次的平均值加以比较，如果其差异不超过所给定的数值(话实验确定)，可以将两次试验的平均值再平均，作为样品的发芽率。两次试验的差异见表B.2

11、。表B.2第一次与第二次试验发芽率平均值的允许差发芽率平均值/允许差/发芽率平均值/允许差/% % % % 9899 2-3 2 7786 17-25 6 9597 4-6 3 6076 25-41 7 9l94 7-10 4 5159 42-50 8 8590 1116 5 如果超出所给定的数值，则应进行第三次试验，取符合表B.l或表B.2给定值的结果作为样品的发芽率。5 FFONlONmmH因。国华人民共和国家标准粮油检验发芽试验GB/T 5520-2011 由l晤中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045 网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张O.75 字数11千字2011年8月第一次印刷开本880X12301/16 2011年8月第一版陪-!S号:155066. 1-43404 16.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533定价G8/T 5520-2011 打印日期:2011年9月16日F002A