DB34 T 5284-2025 辣椒-羊肚菌轮作栽培技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 34 安徽省地方标准 DB34/T 52842025 辣椒-羊肚菌轮作栽培技术规程 Code of practice for rotation cultivation of pepper and morchella in greenhouse2025-09-03 发布2025-10-03 实施安徽省市场监督管理局发 布 DB34/T 52842025 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省农

2、业科学院蔬菜研究所提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。本文件起草单位：安徽省农业科学院蔬菜研究所、岳西县特色农业服务中心、安徽省梦之村生态农业科技有限公司、宣城市种植业管理服务中心。本文件主要起草人：洪秀景、江海坤、严从生、王艳、张志鹏、张其安、方凌、李国庆、葛治欢、俞飞飞、王明霞、贾利、丁强强、储海峰、王世遐、宋婷婷。DB34/T 52842025 1 辣椒-羊肚菌轮作栽培技术规程 1 范围 本文件规定了辣椒-羊肚菌轮作栽培的产地环境、品种选择、茬口安排、辣椒生产、羊肚菌生产、病虫害防治、采收。本文件适用于辣椒-羊肚菌的大棚轮作栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而

3、构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 GB/T 23416.2 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第2部分：茄果类 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 749 绿色食品 食用菌 NY/T 1276 农药安全使用规范 总则 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY

4、/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 DB34/T 2021 食用菌主要病虫害综合防治技术规程 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的术语和定义适用于本文件。4 产地环境 产地环境条件应符合 NY/T 5010 的规定，选择疏松肥沃、水源充足、保水性强、排灌方便、3 年 4 年未种植过茄科作物和羊肚菌的地块。5 品种选择 选用优质、高产、抗病的品种。DB34/T 52842025 2 6 茬口安排 辣椒 1月上旬 1月下旬播种育苗，2月下旬 3月上旬定植，4月下旬 9月收获。羊肚菌

5、10月下旬 11月条播或撒播栽培种，1月下旬 2月下旬采收。7 辣椒生产 播前准备 7.1 7.1.1 播种育苗 7.1.1.1 苗床加设增温保温设施。7.1.1.2 种子质量应符合 GB 16715.3 中杂交种大田用种以上的规定。播种前晒种 1 天，晒后用 55温水烫种，不停搅拌至常温后浸泡 6 h 8 h。将浸泡后种子用湿纱布包好，置于 28 30 恒温箱中催芽。7.1.1.3 采用穴盘基质育苗，选用蔬菜育苗专用基质，质量应符合 NY/T 2118 的规定；穴盘选用 50 孔或 72 孔规格。播种 7.2 70%种子露白时即可播种。穴盘装满基质后打孔，孔眼深度 1.0 cm 1.5 cm

6、每穴播1粒种芽，播后覆盖基质，浇水后覆盖农膜和无纺布。苗期管理 7.3 7.3.1 温度 通过加温设备、揭盖薄膜及膜上保温材料调控育苗温度。播种后至出苗前，床内温度应控制为白天25 28。待 50%的种子出苗后，控制白天 20 25。夜间 15 18。真叶出现后，白天 25 28。7.3.2 湿度 出苗前不再浇水，出苗后保持苗床见干见湿，浇水时间宜选择晴天。7.3.3 光照 出苗时，及时揭除其上覆盖物，尽量加强光照，延长光照时间。7.3.4 成苗标准 子叶完整，6 片 7 片真叶，茎秆粗壮，根系发达，叶色正常，无病虫害；苗龄 40 天 50 天。定植 7.4 7.4.1 整地施基肥 结合整地

7、施基肥，肥料的使用应符合 NY/T 496 的规定。每 667 m2 施无害化处理的植物源农家肥 1000 kg 1500 kg或商品有机肥 300 kg 400 kg、硫酸钾型复合肥（18-7-20）25 kg 30 kg，均匀撒施，深翻土地，耙碎整平，整墑做畦，畦高 10 cm 15 cm、畦宽150 cm、沟宽 40 cm 50 cm。畦面浇透水，铺设滴灌带，覆盖地膜。DB34/T 52842025 3 7.4.2 移栽 选择晴天定植，每畦栽 4 行，株距 35 cm 40 cm，每 667 m2 种植 3300 株 4000 株；定植深度以子叶痕刚露土面为宜，定植后浇足水，搭设畦面小拱

8、棚，并覆盖薄膜、无纺布等保湿保温材料。田间管理 7.5 7.5.1 肥水 定植后至缓苗期根据土壤墒情浇水，坐果期适量浇水，采收期加强追肥浇水；门椒坐果后第一次追肥，以后每 10 天 15 天追肥一次，每次每 667 m2 施水溶肥(16-6-30+TE)5 kg 10 kg。宜使用肥水一体化设备。7.5.2 温度 定植后如遇持续0 以下气温，无纺布上加盖一层薄膜。定植后 3天 5天内闭棚，棚内小拱棚保温覆盖物晚揭早盖；缓苗后适当通风，并及时揭盖小拱棚上覆盖物，棚内温度白天控制在 20 25，夜间控制在 15 20；大棚外夜间气温稳定在 10 以上时，除去棚内小拱棚及覆盖物，大棚外夜间气温稳定在

9、 15 以上时，使两侧棚膜保持昼夜通风。7.5.3 植株调整 选择晴天，及时去除门椒节位以下所有无效分枝，疏除植株上过密枝。及时搭设支架绑枝或用细绳吊枝。8 羊肚菌生产 播前准备 8.1 8.1.1 清园处理 辣椒采收结合后，清除残株及废弃薄膜等垃圾。每 667 m2 撒施石灰氮（氰氨化钙）40 kg 45 kg，将土壤pH值调节至 6.5 7.5。深耕 25 cm 30 cm，覆盖农膜。晒垡 7 天 15 天。8.1.2 喷灌设置 沿棚长方向架设 2 行 3 行吊喷设施，喷头间距 2.5 m 3.0 m，高度控制在 1.4 m 1.6 m。喷灌时雾化效果以不产生强水流，不冲刷土壤为宜。8.1

10、3 作畦 按畦面宽 80 cm 100 cm、畦高 20 cm 25 cm、沟宽20 cm 30 cm的规格作畦。8.1.4 调墒 使用喷灌，将棚内土壤含水量调至 70%80%。8.1.5 营养袋制备 8.1.5.1 配方 小麦 70%，谷壳 18%，棉籽壳 10%，石灰氮 2%；或小麦 70%，谷壳 20%，高粱 9%，石灰氮 1%。应符合 NY 5099 的规定。DB34/T 52842025 4 8.1.5.2 装袋灭菌 将小麦浸泡48 h左右完全泡透后，按配方将各种配料加水混匀至含水量 60%65%，装入长、宽为 12 cm 20 cm，厚度为 0.14 mm 聚丙烯或聚乙烯塑料袋后

11、封口，置于高压灭菌器内，在121 124 下灭菌 2 h 3 h后冷却备用。播种 8.2 8.2.1 菌种处理 播种前，将栽培种外包装、盛装栽培种的盆具等，用 0.3%的高锰酸钾或 75%的医用酒精消毒后开启栽培种菌种袋，取出菌种放置到经消毒后的器具内，将菌种人工掰碎或菌种破碎机破碎后备用。8.2.2 播种量 采用条播或撒播方式。播种量为 7500 袋/hm2 12000 袋/hm2。8.2.3 播种方式 8.2.3.1 条播 播种时在畦面上开宽 8 cm 10 cm、深 5 cm 6 cm的播种沟，播种沟间距 15 cm 20 cm，将破碎后的菌种撒入沟内，覆土耙平。8.2.3.2 撒播 将

12、菌种均匀撒于畦面后覆土 2 cm 3 cm。8.2.4 覆膜 播种后及时覆盖黑色地膜。地膜在覆盖之前进行打孔，孔径 1.5 cm 2.0 cm，孔间距 25 cm。地膜规格符合 GB 13735 的要求。田间管理 8.3 8.3.1 菌丝生长期 菌丝生长阶段将地温控制在 5 18，最适温度为 8 15；土壤含水量控制在 20%30%，空气湿度保持在 70%80%；覆盖遮阳网，遮阳率 70%80%；在阴天或傍晚时对棚室进行通风换气，以调节设施内温湿度，增加棚室氧气，降低二氧化碳浓度。播种后 7 天 20 天菌丝布满畦面后揭开畦面地膜，在畦面上放置营养袋后将地膜复原。营养袋与地面接触一侧开 8 个

13、 12 个孔或用刀破开三条口，沿畦面双列摆放，间距 35 cm。营养袋放置 40 天 45 天后撤掉。8.3.2 出菇期 播种后40 天 45 天菌丝在地面开成大量白色霜状物后撤去地膜，并及时喷水；在浇过水后沿畦面搭建小拱棚，小拱棚棚膜覆盖前打孔，孔径1.5 cm 2.0 cm，孔间距20 cm 25 cm。土壤温度控制在 5 15，空气温度在20以内；土壤相对含水量保持在 70%80%，空气相对湿度保持在 80%90%。幼菇形成后，控制遮阳率至 60%70%；将地温控制在 10 18，气温保持在 15 20；土壤含水量保持在 25%30%，空气相对湿度保持在 70%80%。温湿度调节通过改变

14、遮阳网覆盖度、适时喷雾和适当通风换气实现。9 病虫害防治 DB34/T 52842025 5 主要病虫害 9.1 9.1.1 辣椒 重点防治灰霉病、疫病、青枯病、根结线虫病等病害，蚜虫、蓟马、烟青虫、白粉虱等虫害。9.1.2 羊肚菌 病害主要为绿霉病、白霉病等真菌病害和软腐病等细菌性病害；虫害为菌蝇、蕈蚊、蛞蝓等。防控原则 9.2 贯彻预防为主、综合防治的植保方针，主要利用农业和物理防控措施，合理使用药剂防治措施。防控方法 9.3 严格按照 GB/T 8321（所有部分）、GB/T 23416.2、NY/T 393、NY/T1276、NY/T 2375 和 DB34/T 2021 的规定执行。10 采收 辣椒 10.1 根据市场行情及成熟度要求等，及时采收，前期果实尽早采收。羊肚菌 10.2 羊肚菌子实体膨大后，待菌帽充分打开，轮廓分明后适时采收。用经消毒的非金属刀具沿畦面切断菌柄进行采收，并及时进行清洁和分拣等预处理。产品质量应符合 NY/T 749 的规定。