DB23 T 2003—2025 地理标志产品 太保胡萝卜.pdf

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1、ICS67.080.20CCS B 3123黑龙江省地方标准DB23/T 20032025代替 DB23/T 20032017地理标志产品太保胡萝卜2025-09-29 发布2025-09-30 实施黑龙江省市场监督管理局发 布DB23/T 20032025I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地理标志保护范围.15自然条件.16种植要求.27质量要求.28抽样要求.39检验方法.310检验规则.411标志、包装.412运输、贮存.5附录 A（规范性）太保胡萝卜地理标志产品保护范围示意图.6参考文献.7DB23/T 20032025II前言本文件按照 GB/T 1.1

2、2020标准化工作导则第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB23/T 20032017，与 DB23/T 20032017 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：a）更改了“太保胡萝卜”的定义（见 3，2017 年版的 2）；b）更改了地理标志保护范围的内容（见 4，2017 年版的 4）；c）更改了质量指标中感官要求（见表 1，2017 年版的表 1）；d）删除了理化指标中类胡萝卜素指标、更改了水分指标（见表 2，2017 年版的表 2）；e）更改了抽样要求（见 8，2017 年版的 8）；f）更改了检验方法（见 9，2017 年版的 9）；g）更改

3、了标志、包装（见 11，2017 年版的 11）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由黑龙江省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所、双鸭山市检验检测中心、黑龙江省质量监督检测研究院、双鸭山市四方台区太保镇四合村昊天蔬菜玉米种植农民专业合作社、双鸭山市农业技术综合服务中心、黑龙江省农业科学院园艺分院、伊春市检验检测中心。本文件主要起草人：李宛、刘福全、刘春颖、白云龙、曲召军、王振华、邹继文、张慧、王志伟、王剑平、杜英秋、孙中明。本文件及其所代替或废止的文件的历次版本发布情况为：2017 年首次发布为 DB23/

4、T 20032017；本次为第一次修订。DB23/T 200320251地理标志产品太保胡萝卜1范围本文件界定了地理标志产品太保胡萝卜的术语和定义、规定了地理标志保护范围、技术要求、检验规则、产品质量判定规则、标志和包装、运输和贮存的要求，描述了产地环境和相应的检验方法。本文件适用于地理标志产品太保胡萝卜的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品太保胡萝卜的保护和管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762食品安全国

5、家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB 5009.83食品安全国家标准食品中胡萝卜素的测定GB/T 8855新鲜果蔬取样方法NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 493胡萝卜NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法DB23/T 2282地理标志产品太保胡萝卜生产技术规程3术语和定义NY/T 493界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1太保胡萝卜在国家知识产权管理部门批准保护的范围内，即黑龙江

6、省双鸭山市四方台区太保镇现辖行政区域内，符合相应的自然环境条件及生产技术要求的胡萝卜。4地理标志保护范围太保胡萝卜地理标志产品保护范围限定于国家知识产权局发布批准公告中的地理标志保护范围，即黑龙江省双鸭山市四方台区太保镇现辖行政区域内，见附录 A。5自然条件DB23/T 2003202525.1地貌特征太保胡萝卜种植作业区，地处三江平原地带，地理位置位于东经 1315413446，北纬 46204852，属于寒带大陆季风气候，光照充足，夏季高温多雨，夏秋季昼夜温差大，有利于胡萝卜生长中胡萝卜素的积累。独特的地质构造、环境条件和地表、地下供水资源，充分满足了太保胡萝卜生长的生物学特性需要。5.2

7、日照太保胡萝卜生长季节为 4 月10 月，平均日照时数为 1578.5 h。5.3气温太保镇年平均气温 4.5，年平均昼夜温差 12.2，无霜期 137 d145 d。太保胡萝卜生长季节为4 月10 月，平均温度为 17.4，太保胡萝卜生长期间，温度 t10，积温为 2500 2700。5.4降水太保镇胡萝卜生长季节，降水量为 250 mm450 mm，平均降水量为 392.6 mm。5.5土壤土壤类型为黑土，质地为壤土，土壤 pH 值 6.57.5，有机质含量2.5%。5.6水源太保胡萝卜作业区水资源丰富，地下水资源可开采量 3.69108 m3。水质符合 NY/T 391 的规定。5.7环

8、境空气环境空气符合 NY/T 391 中的规定。6种植要求依据 DB23/T 2282 的要求执行。7质量要求7.1感官要求感官要求应符合表1的要求。表 1感官要求项目一 级二 级三 级感官色泽和形态特征整齐一致，新鲜不萎蔫，肉质根桔红色，心髓细，根直，肉质致密，口感甜脆而无渣。无歧根、根毛、裂根，单果质 量 差 异 不 超 过 均 值 的10%，心柱比例为(0，1/4。歧根、根毛、裂根总和不超过总数的 3%，单果质量差异不超过均值的 20%，心柱比例为(1/4，1/3。歧根、根毛、裂根总和不超过总数的 5%，单果质量差异不超过均值的 30%，心柱比例为(1/3，1/2。DB23/T 2003

9、20253表 1感官要求（续）项目一 级二 级三 级缺陷，%0，3(3，5(5，8杂质，%0，2(2，5(5，7注：缺陷包括青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害、糖心等。7.2理化指标理化指标应符合表2的要求。表 2理化指标项目指标胡萝卜素，mg/kg10可溶性固形物，%7水分，%86注：胡萝卜素、可溶性固形物仅作为加工胡萝卜的检验项目。7.3安全要求符合 GB 2762、GB 2763 中对胡萝卜的相应污染物限量及农药残留的要求。7.4卫生要求卫生检验按 GB/T 5009.38 标准执行；植物检疫按国家相关标准和规定执行。8抽样要求按 GB/T 8855 规定执行。9检验方法9.1感官用目测法

10、鉴定样品的形态、色泽及腐烂情况，单果质量差异用感量 1 g 的天平称量检验，并作记录。从样品中随机抽取 20 个样果，用刀具横切样果中部 1/2 处，用直尺测量心柱与肉质根相互垂直的长轴和短轴直径，取平均值计算心柱比例，并作记录；从被横切的肉质根中随机抽取 10 个样品，用口嚼断面，感觉其肉质并记录。9.2缺陷用目测法鉴定样品的青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害等，糠心用刀纵剖观察，并作记录。如发现内部缺陷症状较严重，则应加倍检验。9.3杂质DB23/T 200320254杂质检验按照分离称量的检验方法进行。9.4胡萝卜素按 GB 5009.83 规定执行。9.5可溶性固形物按 NY/T 263

11、7 规定执行。9.6水分按 GB 5009.3 规定执行。10检验规则10.1结果计算同一样品有两项或两项以上不同缺陷者，以较重的一项计（缺陷的严重程度按青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害、糠心依次递增），对不符合要求的样品分别称量，并作各单项记录。不合格品的百分率按式（1）计算，计算结果精确到小数点后一位。C=12 100%(1)式中：C 不符合率的数值，单位为百分号（%）；m1不符合果的数值，单位为个；m2检验样本的数值，单位为个。10.2组批和抽样胡萝卜应以批采摘、检验、验收，同品种、同地域、同时期栽培的和同时期采摘的肉质根为一批。每一批应从堆放的不同位置或不同车次、不同包装袋中随机取 5

12、 kg 样品，进行检验验收。10.3限度范围10.3.1凡安全指标有一项不合格者，则判定为不合格产品。10.3.2每批抽检样品应符合本文件 7 质量要求，不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，一级产品可允许累计不合格率不超过 5%，不合格部分需达到二级产品的要求；二级产品可允许累计不合格率不超过 10%，不合格部分需达到三级产品的要求；三级产品可允许累计不合格率不超过 15%。如同一批次中某件产品不合格率超过规定限度，其任何一件产品，不合格率的上限为规定限度的两倍，若超出应作不合格品处理。10.3.3对该组批检验不合格的产品，只能按本文件规定复检一次以重新确定检验结果。11标志、包

13、装11.1标志符合本文件要求的产品方可在产品标签或包装物上标注地理标志产品名称及本文件编号，并应同时使用经国家知识产权行政管理部门核准公告的地理标志专用标志。DB23/T 20032025511.2包装按 NY/T 658 规定执行。12运输、贮存12.1运输收货后就地修整，及时包装、运输。装运时，做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具应清洁、卫生、无污染。运输时，严防日晒、雨淋，注意防冻和通风。12.2贮存12.2.1收获的胡萝卜在不损伤肉质根的条件下削去顶盘，适当晾晒后，尽快进行储存，且不应与其他易产生乙烯的果蔬一起储存。12.2.2临时贮存须在阴凉、通风、卫生的遮阴棚下进行，严防烈日暴晒

14、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。12.2.3长期存放须堆垛整齐，堆垛最大高度为 2m3m，防止挤压，保持通风散热。贮存库（窑）温度应在 0.5 5，最适储存温度为 0.5 1，空气相对湿度保持在 90%98%。DB23/T 200320256AA附录A（规范性）太保胡萝卜地理标志产品保护范围示意图太保胡萝卜地理标志产品保护范围应符合图A.1中所示的地理范围。图 A.1太保胡萝卜地理标志产品保护范围图DB23/T 200320257参考文献1 地理标志产品保护办法（国家知识产权局令第 80 号）2 地理标志专用标志使用管理办法（试行）（国家知识产权局公告第 354 号）3 地理标志产品保护规定（国家质量监督检验检疫总局公告2005年第 78 号）