DB6540 T 039-2023 红花加工技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 05 6540 伊 犁 哈 萨 克 自 治 州 地 方 标 准 DB6540/T 0392023 红花加工技术规程 Technical regulations for safflower processing2023-12-26 发布2024-01-26 实施伊犁哈萨克自治州市场监督管理局发 布 DB6540/T 0392023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由伊犁哈萨克自治州农业农村局提出并归口。本文件起草单位：伊犁哈萨克自治州农业科学研究所、特克斯砺剑锋农林科技有限

2、公司。本文件主要起草人：彭云承、玛力帕提努尔太、曹禹、付文君、阿勒合斯加尔得木拉提、陈建伟、张军。DB6540/T 0392023 1 红花加工技术规程 1 范围 本文件规定了红花加工技术的采摘、初检、干燥、复检、产品质量要求、包装、贮藏运输等红花加工技术要求。本文件适用于伊犁河谷红花加工。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 N

3、Y/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 中华人民共和国药典 2020年版 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。红花 carthamus tinctorius L.本品为菊科植物红花 Carthamus tinctorius L.的干燥花。夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干。4 采摘 采摘时间 红花有30植株开始开花即可采摘，一般6月底至7月末。一块地隔1天采摘一次，直至采摘完毕。一般花期在一个月左右。在早晨7:00至中午12:00，宜红花采摘。采摘工具 采用布袋或者编织袋自制一个采摘袋，尺寸50 cm40 cm为宜。人工采摘装入采摘袋中，采满后

4、及时晾晒。5 初检 采摘工具 DB6540/T 0392023 2 人工对茎叶、树叶进行分拣。6 干燥 晾晒 红花采摘后及时晾晒。晾晒红花应在下面铺一层布单或者塑料编织布，避免杂质污染。晾晒厚度1 cm至2 cm，晾晒过程中翻动2次或3次。不应在柏油马路上或水泥地上晾晒。烘干 不具备晾晒条件时，可采取烘干的形式进行干燥。6.2.1 烘干温度 红花烘干温度控制在50 70 进行。及时进行抽风换气。6.2.2 烘干时间 烘干时间为8 h10 h。烘干过程中应检查察看是否均匀，达到标准水分时及时取出。7 复检 人工分检 人工对茎叶、树叶等杂质机械分检，包装红花无杂质。机械分检 采用不锈钢筛网、机械筛

5、网过筛，筛除红花碎末。网孔大小控制在2 mm。同时结合人工捡出大的茎叶、树枝等杂物。8 产品质量要求 感官要求 红花色泽鲜艳，红色或橘红色，无异味、气微香、无霉变、无块状变质现象，无叶无花梗花托、无沙、无树枝等杂物。本品为不带子房的管状花，长1 cm2 cm。表面红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5 mm8 mm；雄蕊5,花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。理化指标 理化指标应符合中华人民共和国药典2020版的规定。产品质量 产品质量应符合GB 14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范的规定。9 包装 DB6540/T 0392023 3 销售的红花用塑料编织袋包装，塑料编织袋应符合GB/T 8946的规定。包装按照NY/T 658的规定执行。10 贮藏运输 不应与有害、有毒或其他可造成污染的物品混贮、混运，避免潮湿。车辆运输时应有苫布盖严。红花贮存场所应具备防潮、防湿、防火、防鼠、通风等条件，仓库有附属晒场，不应与易燃易爆品及化肥、农药等共同贮存。贮藏运输按照NY/T 1056的规定执行。