DB4203 T 228-2023 绞股蓝生产与初加工技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.01 CCS B38 4203 湖北省十堰市地方标准 DB 4203/T 2282023 绞股蓝生产与初加工技术规程 Technical regulations for production and primary processing of Gynostemma pentaphyllum(Thunb)Makino.2023-09-15 发布2023-09-15 实施十堰市市场监督管理局发 布 DB 4203/T 2282023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由湖北医药学院提出。本文件由

2、十堰市农业农村局归口管理。本文件起草单位：湖北医药学院、十堰市农业科学院、华中农业大学。本文件主要起草人：张勇洪、黄进、游磊、郑兰兰、周明、罗湘胤、马兆成、李琛、叶峥秀、罗汀、李海涛。对本文件的有关修改意见建议请反馈至十堰市市场监督管理局，联系电话：0719-8654909，邮箱；或湖北医药学院，联系电话：07918891088。本 文件实施 应用中 的 技术 疑问，可 咨询湖 北医药 学院，联 系电话：13429816394，邮 箱。DB 4203/T 2282023 1 绞股蓝生产与初加工技术规程 1 范围 本文件规定了绞股蓝生产与初加工技术的术语与定义、操作流程、选地整地、栽种、田间管理

3、、产地采收、初加工、包装及生产档案。本文件适用于十堰市辖区绞股蓝生产与初加工。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/Z 26576茶叶生产技术规范GB/T 30375茶叶贮存GB/T 32744 茶叶加工良好规范NY/T 394

4、绿色食品 肥料使用准则NY/T 2671 甘味绞股蓝生产技术规程SB/T 11182中药材包装技术规范3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 绞股蓝 Herba Gynostemmae pentaphylli 葫芦科多年生草质藤本植物绞股蓝的全草。3.2 绞股蓝茎尖 Gynostemma pentaphyllum(Thunb)Makino.Stem tip 葫芦科多年生草质藤本植物绞股蓝的幼嫩顶端。4 操作流程 选地整地栽种田间管理产地采收初加工包装，整个生产过程均记录、归档、保存。DB 4203/T 2282023 2 5 选地整地 选地 5.1 春季3月，选择土质疏松肥沃、腐殖

5、质含量高、排灌方便、沙壤、非重茬地块。清除杂物，pH值5.56.8，海拔600 m2000 m。土壤环境符合GB 15618规定，空气质量符合GB 3095规定，灌溉水质符合GB 5084规定。整地 5.2 深翻整地，深度30 cm以上，施入底肥硫酸钾复合肥（总养分45%）50 kg/667 m2、商品有机肥100 kg/667 m2，整平、耙碎，肥料使用符合NY/T 394准则。起垄 5.3 垄宽1 m，沟宽25 cm30 cm，沟深20 cm25 cm。6 栽种 秋季或春季，在厢面开2条浅沟，沟深6 cm8 cm，沟间距40 cm，将绞股蓝地下根茎横向放入浅沟内，覆土、浇湿浇透，用水符合G

6、B 5084规定。种植地块及时搭建遮阳网，透光率30%40%。7 田间管理 补种 7.1 春季3月下旬，及时补种绞股蓝根茎，确保苗间株距10 cm。肥水管理 7.2 5月10月，每次采收茎叶后，追施一次尿素5 kg/667 m2、硫酸钾复合肥（总养分45%）30 kg/667 m2，并及时疏通沟渠，防涝排渍。病虫害防控 7.3 每次采收茎叶后，防止虫害、高湿病害等发生，参照NY/T 2671进行病虫害防控。8 产地采收 品种选择 8.1 绞股蓝茎尖选择“五叶绞股蓝”或“七叶绞股蓝”；绞股蓝全草一般选择“七叶绞股蓝”。采收时间 8.2 绞股蓝茎尖一般选择5月10月，全草选择9月11月。采收要求

7、8.3 8.3.1 绞股蓝卷须 DB 4203/T 2282023 3 采收无病虫害、杂质影响的完整绞股蓝茎尖，茎尖长10 cm15 cm，2 节3 节，有明显的环节。茎与叶腋间具卷须，卷须黄棕色，无叶片。8.3.2 绞股蓝全草 绞股蓝全草采收时，先收割绞股蓝地上5 cm10 cm以上的茎叶，再收割无病虫害影响的地下根茎，并洗净，采收符合NY/T 2671规定。9 初加工 加工设施条件 9.1 加工场所空气质量符合GB 3095规定，用水符合GB 5749规定，绞股蓝生产原料符合NY/T 2671规定，茎尖加工符合GB/T 32744和GB/Z 26576规定，贮存符合GB/T 30375规定

8、。茎尖加工方法 9.2 9.2.1 萎凋 将新采绞股蓝茎尖蓬松状态置于晾席，室温控制在25 28，保持通风，厚度2 cm，时间3 h6 h。9.2.2 杀青 将萎凋完毕的绞股蓝茎尖均匀投入60型连续滚筒杀青机中，温度260 300，转速20 r/min，投量50 g/s。9.2.3 摊晾 将杀青完毕的绞股蓝茎尖置于凉席上冷却。9.2.4 初干 将绞股蓝置于炒干机中，温度160，炒至八成干。9.2.5 足干 将绞股蓝置于烘箱中，温度80，烘至足干。绞股蓝全草加工方法 9.3 采用晴天晒干或40 60 设施烘干。10 包装 绞股蓝茎尖参照GB/T 191包装，参照GB/T 30375贮存。绞股蓝全草参照SB/T 11182包装。11 生产档案 将绞股蓝生产与采收地点、时间等记录，保存4年以上。