DB61 T 1472.1-2021 灵芝生产技术规范 第1部分：产地环境.pdf

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1、ICS 65.020.01CCS B 39DB61陕西省地方标准DB 61/T 1472.12021灵芝生产技术规范 第 1 部分：产地环境Technical Specifications for Ganoderma SPP.ProductionPart 1:Origin Environment2021-08-12 发布2021-09-12 实施陕西省市场监督管理局发 布DB61/T 1472.12021I目次前言.II1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14栽培环境要求.15菇棚要求.2附录 A（规范性）栽培场地和菇棚处理方法.3DB61/T 1472.12021II前言本文件按照G

2、B/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。本文件灵芝生产技术规范分为五个部分：第1部分：产地环境第2部分：菌种第3部分：液体菌种生产技术第4部分：袋料栽培技术第5部分：段木栽培技术本文件为DB61/T 14722021的第1部分。本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：陕西省微生物研究所、陕西省园艺技术工作站、杨凌康宇生物科技有限公司、陕西崇德生物技术发展有限公司、陕西国人菌业科技产业园有限公司、西安市质量与标准化研究院。本文件主要起草人：雷萍、张文隽、吴亚召、王周平、马婧嘉、渠敬峰、陈磊、王迁、张伟兵、霍国琴、王磊、贾静、雷丽。本文

3、件由陕西省微生物研究所负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：陕西省微生物研究所地址：西安市雁塔区西影路76号邮编：710043电话:029-82357027DB61/T 1472.120211灵芝生产技术规范 第 1 部分：产地环境1范围本文件规定了食用灵芝生产中产地环境的术语和定义、栽培环境要求、菇棚要求。本文件适用于食用灵芝的栽培生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 5749 生

4、活饮用水卫生标准GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菌渣 spent substrate栽培灵芝后的培养基质。4栽培环境要求4.1场地要求4.1.1场地周边 5 km 以内无化学污染源，1 km 内无工业废弃物、无禽畜舍、垃圾场和死水池塘及其他污染源。4.1.2应地势开阔平坦、通风向阳、水源充足、排灌方便、交通便利，生态环境良好。生活区和原料仓库、成品仓库应严格分开，合理布局。4.1.3环境空气质量应符合 GB 3095；水质应符合 GB 5749；土壤应符合 GB 15618。栽培场地处理方法应按照附录 A 的要求执行。4.

5、2环境要求4.2.1温度灵芝属于中高温型真菌。菌丝可在8 35 的范围内生长，最适生长温度23 28；出芝需要温度22 34，最佳生长温度25 31。子实体弹射孢子期间最佳温度为28 32。DB61/T 1472.1202124.2.2湿度灵芝菌丝体生长最适培养料含水量为62 65，菌蕾形成期空气相对湿度80 90，子实体生长期空气相对湿度85 95。4.2.3光照菌丝体生长期无光或散射光。子实体生长光照强度应为300 lx1000 lx。4.2.4空气菇棚内CO2浓度不高于600 mg/kg。4.2.5酸碱度培养基质pH值5.56.5。5菇棚要求搭建中高3 m4 m，边高2 m2.5 m的塑

6、料拱形棚，棚顶留置活动式通风道，覆盖塑料薄膜及黑色遮阳网，设置防虫网，配备控温、控湿、光照调节设施。棚膜质量应符合GB 4455的相关规定。并按照附录A的规定进行消毒和灭虫处理。DB61/T 1472.120213附录A（规范性）栽培场地和菇棚处理方法A.1栽培场地和菇棚处理应使用表A.1 所示方法表 A.1栽培场地和菇棚处理方法名称使用方法适用对象食用菌气雾消毒剂5 g/m310 g/m3，熏蒸空间消毒酒精处理75，浸泡或涂擦接种工具、子实体表面、接种台、菌种外包装、接种人员的手等紫外灯处理直接照射、紫外灯与被照射物距离不超过1.5 m，每次 30 min 以上接种箱、接种台等，不应对菌种进

7、行紫外照射消毒直接照射、离地面2 m的30 w灯可照射9 m2房间，每天照射 2 h3 h接种室、冷却室等，不应对菌种进行紫外照射消毒高锰酸钾处理0.1 0.2，涂擦接种工具、子实体表面、接种台、菌种外包装等酚皂液（来苏水）处理0.5 2，喷雾无菌室、接种箱、栽培房及床架3，浸泡接种器具苯扎溴铵溶液（新洁尔灭）处理0.25 0.5，浸泡、喷雾培养室、无菌室、接种箱，不应用于器具消毒漂白粉处理1，现用现配，喷雾栽培房和床架10，现用现配，浸泡接种工具、菌种外包装等硫酸铜/石灰处理硫酸铜 1 g石灰 1 g水 100 g，现用现配，喷雾，涂擦栽培房、床架磷化铝处理56 片剂，5 g/m27 g/m2，密闭熏蒸生产前和生产后场所灭虫处理，出菇期不应使用_