DB 6505 T 022-2021 哈密大枣栽培技术规程.pdf

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1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 6505 哈密市地方标准 DB 6505/T 0222021 哈密大枣栽培技术规程 Code of practice on planting of Hami Jujube 2021-08-10 发布2021-08-30 实施哈密市市场监督管理局发 布 DB 6505/T 0222021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由哈密市林业和草原局提出。本文件由哈密市林业和草原局归口。本文件由哈密市林果业技术推广中心、哈密市林管站负责起草。本文件主要起草人：张迎春、彭锋、杨志

2、彦、赛买提吐尔逊、阿依夏木古丽、马俊华、王越铭、王小亚、翟晨、吐尔逊娜依。本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市林果业技术推广中心。对本文件的修改意见建议，请反馈至哈密市林果业技术推广中心（哈密市伊州区八一路科苑城1号楼B座12楼）、哈密市市场监督管理局（哈密市伊州区前进西路14号）。哈密市林果业技术推广中心联系电话：0902-2320598，传真：0902-2320598；邮编：839000。哈密市市场监督管理局联系电话：0902-2250279，传真：0902-2251069，邮编：839000。DB 6505/T 0222021 1 哈密大枣栽培技术规程 1 范围 本文件规定了哈密大枣的种

3、植条件、园地规划、建园、土肥水管理、整形修剪、增产措施、灾害防治、收获的要求。本文件适用于哈密区域天山以南平原地区及天山以北巴里坤三塘湖、伊吾淖毛湖、下马崖等地的哈密大枣栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB65/T 599-2013 哈密大枣 DB65/T 3093-2010 无公害食品枣栽培技术规程 DB65/T 3216-2011 新疆枣直播建园技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。4 种植条件

4、 气候条件 日照时数 2500 h以上，无霜期 170 d以上。年平均气温 8以上，冬季极端气温不低于-23，且时间不连续超过一周。土壤条件 要求地势平坦、土层深厚、排水良好、地表水或地下水来源稳定，土壤总盐量0.4%，PH值在 68，以沙壤土为佳，交通方便，便于管理。5 园地规划 土地平整和土壤改良 建园需全面整地，采用传统灌溉方式的平整后土地坡度3，在平整的基础上犁翻 30 cm35 cm。土壤条件达到 3.2 的规定后，方可使用。水利工程规划 根据建园实际情况，做到水利设施配套。DB 6505/T 0222021 2 防护林规划 防护林要占总面积的 10，主林带与常年主风方向垂直或基本垂

5、直，宽度 10 m以上、副林带宽 4 m以上，林带栽植行距 2 m3 m、株距 1 m2 m，树种配置要求乔灌木相结合，条田面积 7 ha以内。道路规划 道路要因地制宜，与建园情况配套。6 建园 植苗建园 植苗建园按DB65/T 3093-2010 中的第 7 条、第 8 条执行。直播建园 直播建园按DB65/T 3216-2011 规定的要求执行。7 土肥水管理 土壤管理 7.1.1 土壤翻耕 耕翻深度一般为15 cm20 cm，以少伤大根为宜。7.1.2 中耕除草 中耕深度 5 cm10 cm，枣园可采用化学除草结合人工除草。有根蘖苗的枣园禁用内吸性除草剂。7.1.3 地面覆盖 地面覆盖有

6、有机物覆盖和地膜覆盖。水分管理 7.2.1 灌水方式 主要有采用渠水或机井抽水的沟灌和滴灌、微喷灌等方式。7.2.2 灌水时期 灌水要灌透，应湿面积田间持水量应保持在50%80%之间，按照哈密大枣生物学特性，为保证枣树正常的开花结实，须确保枣园的催芽水、花期水、促果水、灌冬水等关键时期的灌溉。若果实生育期（7月8 月）遭遇干旱，应适当增加灌水次数和数量。施肥 7.3.1 施肥原则 施肥以腐熟农家肥、生物菌肥为主，化学肥料为辅，微肥补充的原则。实施平衡施肥技术、配方施肥技术、叶片诊断技术，在掌握好施肥时间的同时，确保施肥在枣树根系最密集的部位，要根据不同的DB 6505/T 0222021 3

7、树龄、树势，结合营养诊断和枣树生长结枣情况、土壤、灌溉条件以及土壤管理制度、产量高低和肥料质量等，酌定全年施肥量及每次施肥量。切实做好枣树枣实采收前施基肥、萌芽前追肥、花期追肥、幼枣期追肥等关键期的追肥工作，提高肥水利用率。实现减少肥料过量追施，降低成本，提高枣果品质。在对枣树肥水管理中一定要掌握“前促后控”的原则，防止枣树冬季冻害。并合理安排肥料种类，合理搭配营养元素，选用适宜施肥方法，达到促进树体健壮，增强树势，提高树体抗逆能力。7.3.2 施肥方法和数量 7.3.2.1 基本要求 根据不同的树龄、树势，结合营养诊断和枣树生长结枣情况、土壤、灌溉条件以及土壤管理制度、产量高低和肥料质量等，

8、酌定全年施肥量及每次施肥量，制定和实施平衡施肥技术、配方施肥技术等，并在实践中不断加以调整。施肥方法可采取条状沟施、全园施肥等，所施肥料必须能溶解于所灌溉的水中，从而提高肥水利用率。7.3.2.2 基肥 基肥以有机肥为主，应以秋施为主，有利于根系吸收利用。依树体大小根部施腐熟有机肥不低于2000 kg/666.7 m2，磷酸二铵（不速溶）20 kg25 kg/666.7 m2、过磷酸钙 20 kg30 kg/666.7 m2。7.3.2.3 追肥 采用速效性肥料，包括大量元素肥料，如氮肥、磷肥、钾肥等；中量元素钙、鎂、硫；微量元素肥料，如铁肥、锌肥、锰肥、硼肥和一些稀土元素肥料等。追肥宜施（萌

9、）芽前肥和花前肥和花后肥，促进枣头、枣吊萌发生长，提高坐枣率和枝梢抽生的整齐度，促进新梢生长，扩大叶面积肥，提高光合效能，促进幼枣发育，减少生理落枣。增施果实膨大肥，以提高叶片光合强度，促进养分积累和枣实体积增长。依树体大小根部追施尿素不超过 20 kg30 kg/666.7 m2，速溶磷酸二铵或一铵 30 kg50 kg/666.7 m2，硫酸钾 30 kg50 kg/666.7 m2，硫酸钾镁 10 kg20 kg/666.7 m2、硝酸铵钙、硫酸镁、硼酸、硫酸锌、硫酸亚铁各 2 kg/666.7m2，满园、穴施或沟施。8 整形修剪 修剪原则 按照“因树修剪、随枝作形、有形不死、无形不乱、

10、轻剪为主、轻重结合、因树制宜、灵活运用”的原则，采取除萌、疏枝、短截、摘心、拉枝、拿枝、扭梢等办法，及时进行枣头、二次枝、枣吊摘心，培养树型和骨干枝条，改善通风透光条件，平衡树势。修剪主要树形及特点 8.2.1 主要树形 包括主干疏层形、纺锤形、开心形等。8.2.2 主枝疏层形 干高 1 m1.2 m,树高 3 m左右,分 3 层排列.第一层主枝 3 个4 个,每个主枝着生 5 个6 个侧枝。第二层 2 个3 个主枝,每个主枝着生 3 个4 个侧枝,。第三层 1 个2 个主枝，每个主DB 6505/T 0222021 4 枝着生 2 个3 个侧枝。第一、二层层间距 0.6 m0.8 m,第二、

11、三层层间距 0.4m0.6 m，侧枝直接培养成结果枝组。以长、平、老果枝结果，改善枣园光照、稳定产量、提高质量和效益。8.2.3 纺锤形 定干高度 1 m，中心干弯曲向上、中心干上直接着生结果枝组，8 层10 层错落有致、上下不重叠的结果枝组，结果枝组与中心干夹角 8090，长度 0.8 m1.0 m、层间距 30 cm40 cm。结果枝组直接结果、树冠上下、膛内膛外立体挂果的树形结构。8.2.4 开心形 树体较矮，树冠较小，多为多主枝自然形的中央领导干偏斜或未发育起来而形成的。这种树形有主枝3个4个，主枝不分层，每个主枝上着生3个6个侧枝。树冠开心，光照充足，通风透光条件良好，结果面大，产量

12、高，果实品质好。修剪时应注意主枝开张的角度，角度过小，光照条件变差，角度过大，主枝负载能力较小，结果后主枝下垂，不利于管理。修剪技术 8.3.1 休眠期修剪 8.3.1.1 基本要求 哈密冬季寒冷多风、气候干燥、剪口易裂，剪口芽不易萌发，应在萌芽前修剪为宜。8.3.1.2 刻芽 对于层间缺失的结果枝组，春季萌芽前后可在隐芽上方位置进行刻芽，并涂抹抽枝宝（灵），以此促进隐芽萌发，进而继续培养成结果枝组。8.3.1.3 疏枝 将主干树形的层间多余枝条从主干基部减除，要求剪口平滑，不留残桩。确保树冠上下、膛内膛外的枣吊均能实现通风透光。8.3.2 生长发育期修剪 8.3.2.1 基本要求 展叶至幼果

13、期进行，改善通风透光条件，减少枣头营养的消耗，促进开花结实。8.3.2.2 枣头摘心 对新培养的结构枝组，枣头枝半木质化时，保留 6 个8 个二次枝，进行枣头摘心，促进枣头枝开花结果。8.3.2.3 开张角度 采用撑、拉、吊等方法，将中心干上的结果枝组角度调整到 8090，以缓和树势，改善通风透光条件。8.3.2.4 抹芽 及时抹除结果枝组上的多余的新生萌芽，以减少营养无效消耗。DB 6505/T 0222021 5 幼树的整形修剪 8.4.1 定干 枣树定植当年或若干年后对主干进行短截或回缩，以培养健壮的骨干枝。定干的高度 120 cm150 cm左右为宜，留 20 cm30 cm整形带，清

14、除干高以下的二次枝和萌生的枣头，保留整形带内的枣头并加以培养成骨干枝，如整形带内发枝少或不发枝，可利用重刻伤或环剥、环割的方法刺激主芽萌发主枝。8.4.2 主侧枝的培养 以主干疏层形为例。定干后第二年首先选一个生长直立粗壮的枝作中心干，一般选留剪口下第一主芽萌发出的枣头作中心干。其下选留 3 个4 个方向、角度均合适的枣头作为第一层主枝，其余的可酌情疏除。保留下的当年生枣头（直径超过 1.5cm）第二年冬剪时可进行短截。短截时一般进行双截，即对一次枝短截的同时，疏除或短截剪口下 1 个2 个二次枝，促生新枣头，培养延长枝和侧枝。如粗度不够，应剪去顶芽，使枣头加粗生长一年后再处理。对培养的主枝通

15、过拉枝、撑枝，调整其方向和枝角，以形成合理的树体结构。作为中心干的枣头应在 100 cm120 cm处短截，剪去剪口下的第一、二个二次枝以培养主干延长枝和第二层主枝。第三年，除继续用同样的方法培养第一、二层主、侧枝外，对中心干延长枝继续短截培养第三层主枝，并开始在第一、二层枝上选留结果枝组。第四年后，树体骨架基本形成，可形成结构合理而丰满的树冠。9 增产措施 喷水、喷微肥 初花期始，坚持每天早、中、晚三次雾状喷水，时间从 5 月下旬至 6 月中旬。盛花期可喷洒微肥，减少落花落果。放蜂 在枣园置放蜜蜂，有益枣花授粉，提高产量。大枣环割 9.3.1 概述 环割，可调节开花座果时养分不平衡的矛盾，有

16、截留养分促进座果的作用。对幼树和衰弱树不适用。加强水肥管理，保证营养充足。9.3.2 环割时间 以初花期为宜，且应在晴天进行。环割易造成斑点落叶病，应提前打药预防。9.3.3 环割方法 在成年枣树的主干上适宜位置，用利刃环割一周，切断韧皮部，不可伤木质部，每隔 5 d7 d环割一周，每年环割 3 次4 次。以后每年距前一次环割处 3 cm5 cm顺次向上环割。10 哈密大枣灾害防治 病害 DB 6505/T 0222021 6 10.1.1 腐烂病病状 为哈密大枣主要病害之一，主要由倒春寒、土壤碱害引起，表现为枣树主干一米以下皮层组织变软，以至树皮干裂脱落，树木死亡。10.1.2 防治 加强栽

17、培管理，增施水肥，多用有机肥，改善土壤理化性质。初冬用石硫合剂树干涂白。病斑处涂福美砷 50 倍溶液。虫害 10.2.1 红蜘蛛防治 加强树势的同时，3 月底用 3 个5 个波美度石硫合剂喷洒树体；5 月下旬，喷施阿维菌素和四螨嗪 1000 倍液进行预防；7 月初和7 月底用阿维螺螨酯 1000 倍液1500 倍液分别喷施一次。10.2.2 大球蚧防治 冬季树干涂白，3 月底用 3 个5 个波美度石硫合剂喷洒树体；根据预测预报情况用阿维吡虫啉1000 倍液1500 倍液喷洒或用烟碱苦参碱喷施。10.2.3 枣瘿蚊防治 秋末深翻林地，灌足冬水，5 月初喷洒啶虫脒和吡虫啉 1000 倍液，隔十天后

18、喷洒一次，共喷施三次。10.2.4 枣树 1 号病防治 在土壤上冻前进行全园深翻，重点做好枣树树冠下的土壤，深度 20 cm左右；利用研发出的引诱剂：黄板+蜂蜜水诱集液诱杀成虫；枣果座果率达到 20%25%，枣果大小 9 mm*4.5 mm及时对越冬代成虫进行第一次喷药，用 1.2%烟碱苦参碱1000倍液或5%吡虫啉乳油 2000 倍液。根据预测预报第一代成虫发生高峰始期及时进行树体喷药，以后每隔 15 天左右施药一次，连续 3 次。冻害 10.3.1 概述 当冬季绝对低温-23，且持续时间连续超过一周，树体抗性差时易发生冻害，冻害使枣树新枝梢冻死，重者使地上树体冻死。10.3.2 预防 合理

19、控制挂果量，避免大小年；根据气象预报，冬季和早春天亮前堆草放烟，9 月初枣树控水，树干下面培土 3O cm，提高枝条木质化程度。干热风 6 月8 月，干热风较频繁，易造成哈密大枣树大量落花、落果。10.4.1 预防 营建周边防护林，调节园内小气候，花期雾状喷水。DB 6505/T 0222021 7 11 收获 采收期 枣的成熟期分为白熟、脆熟、完熟三个时期，根据使用目的来确定采收期。鲜食或作醉枣在脆熟期采收，干制红枣在完熟期采收。完熟期的枣含糖量高，水分少，出干率高，干果饱满，色泽深艳，品质好。采收方法 传统方法用杆震或人工采摘。在果实成熟前 6 d7 d,喷洒 200 mg/L30O mg/L的乙烯利，收获时轻轻震动树枝，落果达 80%90%以上，可减少树枝和果实的机械损伤。分级包装 哈密大枣的分等分级按DB65/T 599-2013 执行。