DB53 T 1089-2022 鳄梨品种'哈斯'生产技术规程.pdf

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1、ICS65.020.20CCS B 3153云南省地方标准DB53/T 10892022鳄梨品种哈斯生产技术规程2022-05-20 发布2022-08-20 实施云南省市场监督管理局发 布DB53/T 10892022I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由云南省农业科学院提出。本文件由云南省农业标准化技术委员会（YNTC 07）归口。本文件主要起草单位：云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、保山市农业环境保护监测站、保山学院资源环境学院。本文件

2、主要起草人：杨天坤、岳建强、娄予强、易怀锋、段修安、宋志姣、黄健、付小猛、刘红明、龙春瑞、彭忠良。DB53/T 108920221鳄梨品种哈斯生产技术规程1范围本文件规定了鳄梨品种哈斯（Hass）生产的适宜区域、种植条件、园地规划、苗木培育、果园建立、土肥水管理、修剪、花果管理、病虫害防治、采收、清洗、预冷、包装、贮藏和运输等。本文件适用于鳄梨品种哈斯（Hass）的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095环境空气质量

3、标准GB 5084农田灌溉水质标准GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 8321农药合理使用准则(所有部分)GB 15569农业植物调运检疫规程GB 15618土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1鳄梨 Persea americana Mill又叫油梨、樟梨、鳄梨等，是樟科鳄梨属植物。3.2哈斯 Hass哈斯（hass）是当前世界上主栽和主流的鳄梨商业品种，由墨西哥系和危地马拉系杂交而来，具

4、有凸凹不平的瘤状果皮，果实鹅卵形至梨形，单果重195g左右，果皮颜色为绿色，熟后转为紫褐色至黑色，具浓郁的香气和口感，有留树期长、耐储运的特点。4适宜区域全年无霜区域，海拔750 m1 980 m。年平均气温15.5 23.5，极端最低气温5，极端最高气温44。年降雨量800 mm以上。适宜区域划分见表1。DB53/T 108920222表 1鳄梨适宜区域划分区划主要指标年均气温（）海拔（m）年均降雨（mm）极端最低气温（）极端最高气温（）干热区1721.575019808001980544湿热区16.5218501850115016805425种植条件5.1产地环境产地环境应符合GB 309

5、5、GB 5084、NY/T 391的要求。5.2园地选择坡度25 以下的阳性坡建园。5.3土壤土壤环境质量应符合GB 15618的规定，并满足以下要求：a)土质疏松，排水良好的壤土或砂壤土；b)土层深度 1.5 m，土层内无不透水的黏土层；c)土壤 pH 值 6.06.5，有机质含量 0.6%。6园地规划6.1种植小区种植园地划分为小区，每小区面积以3hm2为宜，坡地等高种植。6.2道路规划道路包括干道、支道和小道：干道宽 5 m6 m，贯穿园地，外与公路相通，内与支道相连；支道与干道相连，宽 4 m5 m；小道宽 3 m3.5 m，用小道区分小区界线。6.3防风带在园区主风方向设置防风林，

6、防风林应与生产小区的边界结合。防风林以樟树为宜，柱（株）距3 m。6.4其他设施包括农机器具及工具用房、肥料农药仓库、果品田间处理用房等，设在园地中心地带，与干道及支道相通。7苗木培育DB53/T 1089202237.1苗圃地选择苗圃地宜选择交通便利、排灌保证、集中连片、背风向阳、光照条件好、稍有坡度的地块。7.2育苗设施建育苗棚，棚高2 m3 m、宽3 m10 m、长度10 m50 m。苗木嫁接前采取全部遮阳，苗木嫁接1个月内全部遮阳，嫁接后第二个月遮阳度调至70%，嫁接后第三个月遮阳度调至50%，从第四个月开始遮阳度调至30%。7.3砧木7.3.1砧木选择选择墨西哥系品种为砧木，其中杜克

7、7（Duke7）、墨西科啦（Mexicola）抗病性和耐寒性强，是理想的砧木品种。7.3.2砧木培育7.3.2.1种子要求种子应符合以下要求：a)选择高产、稳产、健康的成年植株作为采种母树；b)成熟采果，取出种子在自然通风荫凉处晾干至含水率 13%15%；c)种子纯度、饱满度95%、完整度 100%。7.3.2.2育苗容器按泥炭土、珍珠岩、椰糠2：1：7的比例配制基质，同时拌入0.2%的三元复合肥。基质充分混合均匀后装入宽12 cm、高30 cm、厚度0.04 mm的育苗容器袋内，整齐摆放在苗床上。7.3.2.3播种洗净种子，剥去种皮，刀削去种子尖端1 cm左右，用50%多菌灵800 倍1 0

8、00 倍液或0.1%0.3%高锰酸钾1 000倍液与4%的赤霉素乳油800倍液浸泡30 min，捞出种子用清水冲洗干净后阴干，按大小分级直播。7.3.2.4管理苗木长出4片叶时，每间隔7 d叶面喷施0.1%0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾混合液1 次，连续3 次。7.4嫁接苗培育7.4.1嫁接砧木要求选择苗龄3 个月、地茎大于0.8 cm、高度大于35 cm的健壮苗做砧木。7.4.2接穗DB53/T 108920224从健壮母树中、上部的外围采集粗0.6 cm1.0 cm、长度大于25 cm，组织充实半木质化、芽体饱满的1年生枝条作为接穗，宜即采即接。远途运输或暂时存放的，应分捆包扎，用塑料薄

9、膜袋密封后，置于5 10 环境下贮藏。穗条质量见表2。表 2云南鳄梨穗条质量等级表质量等级穗条质量指标综合指标穗 条 长 度（L,cm）穗条中间直径（D,cm）有效芽数量（个）有效芽芽间距（cm）基部剪口至正常芽的长度（cm）顶部剪口至正常芽的长度（cm）通直，色泽正常，芽体饱满，无病虫害及无机械损伤。级35 L450.8D1.3150.70.50.5级20L351.3D1.70.5D0.877.4.3嫁接时间和方法9 月中旬至翌年立春前为宜。劈接和切接。7.4.4管护检查嫁接成活情况，及时补接、除萌，长出嫁接口高约20 cm时解绑。4 月份叶面喷施0.2%尿素1 次；5月、6月和7月叶面喷施

10、0.2%磷酸二氢钾和0.1%尿素混合液各1次。7.4.5嫁接苗等级嫁接苗等级见表3。表 3嫁接苗等级表苗龄（月）苗木等级综合控制指标级苗级苗地径cm苗高cm地径 cm苗高 cm70.50400.300.502540嫁接口愈合完整；育苗容器无破损；苗干通直，叶色正常、无病虫害。120.80650.500.7035507.5苗木检疫、包装和运输7.5.1苗木检疫出圃苗木检疫应符合GB 15569的规定。7.5.2包装和运输运输前一天浇透水，摆放整齐装车，不相互叠压，车厢应防风、遮阳。8果园建立8.1整地改土DB53/T 1089202258.1.1整地8.1.1.1清除园地内灌木丛、杂草、杂物。8

11、.1.1.2坡度15的缓坡地及平地，全垦起垄，垄高 60 cm，垄宽 5 m6 m，垄间隔 60 cm。8.1.1.3坡度15的坡地修筑等高梯台并起垄，垄高 60 cm，宽 4 m5.0 m，梯台内倾 35，内侧开宽 40 cm、深 60 cm 的排水沟。8.1.1.4在做好的垄上或台面上，按照株距挖定植塘，规格 40 cm40 cm40 cm。8.1.2改土定植塘挖好30 d后，按照每塘施腐熟农家肥或有机肥30 kg50 kg、磷肥1 kg、三元复合肥1 kg，与日晒熟化的土壤及熟土混合均匀后回填，回土高出垄面35 cm45 cm。8.2定植8.2.1主栽品种与授粉树配置比例主栽品种哈斯（H

12、ass）与授粉树富尔特（Fuerte）的比例为8:1。8.2.2株行距及配置方式株行距以（5 m6 m)(6 m8 m)为宜，根据坡度、地形配置，配置方式有正方形、长方形、三角形，参见表4。表 4云南鳄梨株行距及配置方式坡度定植密度（m）配置方式0 15 6（68）建议长方形16 25 5（68）等高种植8.2.3定植时间全年均可定植，2月4月或9月11月最为适宜。8.2.4定植方法按以下方法定植：a)相同规格苗木定植在同一地块；b)撕除育苗容器袋，将苗木连同营养土球取出并植入定植塘；c)填土压实，定植后嫁接口高于地面 5 cm 以上，做直径 80 cm 的树盘；d)浇足定根水，用地膜或秸秆覆

13、盖树盘。8.3当年管理8.3.1适时补水，并检查地膜通漏情况及时修补。8.3.2苗木死亡的，宜补植同龄苗木。8.3.3及时除萌、除草。8.3.4进入雨季时揭除覆盖的地膜。DB53/T 1089202268.3.5苗木成活后，及时灌溉，保持土壤湿润，每月每株施水肥 1 次，浇施 0.1%0.2%的水溶肥溶液或 10%的腐殖酸水溶肥溶液或 0.3%的尿素溶液。9土、肥、水管理9.1树盘施肥在定植塘的外沿和树盘松土，深度10 cm15 cm，然后在浇足水，不同生长时期施肥参见附录A。9.2树盘覆盖用稻草、甘蔗叶、玉米杆等植物秸杆覆盖树根圈或种植带，要求覆盖物距离鳄梨茎基15 cm、覆盖厚度10 cm

14、。9.3中耕除草适时中耕除草，保持树盘无杂草或杂草高度不超过5 cm。9.4间作覆盖在鳄梨园行间空地种植黄豆、花生、绿肥作物进行裸露土壤覆盖。9.5水分管理以喷灌为宜。雨季及时排涝，不应积水。不同树龄在生长灌溉量见表5。表 5鳄梨不同生长期需水量年龄时期浇水间隔时间（天）需水量（kg/株）幼树期3530 40初果期3750 60盛果期花芽分化期22025开花期325 30挂果期325 30采果期1550 6010修剪10.1主要树形10.1.1主干分层形DB53/T 108920227干高50 cm70 cm。全树选留5个7个主枝，在中心干上分2层3层排列。第一层3个主枝，间距20 cm40

15、cm，并在1年至2年内选定；第二层选留1个2个主枝，分枝点位于第一层主枝的空挡处；第三层选留1个主枝。10.1.2自然开心主干高30 cm70 cm，主枝3 个4 个均匀排列；每主枝选留2 个3 个侧枝构成树体骨架。10.2幼树修剪定干高度50 cm70 cm，保留3 个4 个主枝，二级分枝伸长到12 片叶以上摘心，促进芽体饱满及分枝。10.3结果树修剪以疏剪为主，短截为辅。剪除过密枝、交叉重叠枝、徒长枝、较弱枝、枯枝和病虫害损伤枝等，较大剪口用伤口保护液涂抹。修剪应在晴天进行。11花果管理11.1保花保果11.1.1保花1月份，宜对旺树主干或主枝进行环割，环割宽度为枝干直径的1/101/8，

16、深达木质部。3月中旬间隔7天喷施0.2%硼砂、0.2%磷酸二氢钾、0.2%尿素混合液（比例1：2：3），连续喷34 次，间隔期15 d25 d。11.1.2保果4月中旬5月底，叶面喷施0.2%磷酸二氢钾2次。11.2疏蕾疏花与疏果11.2.1疏蕾疏花按每个结果枝保留不超过6 个花序，疏除多余的花蕾、花序。11.2.2疏果摘除发育不良的小果、畸形果、病虫果和过密果。12病虫害防治12.1主要病害及防治农药使用符合GB/T 8321、NY/T 393的规定。各主要病害防治参见附录 B。12.2主要虫害及防治DB53/T 108920228农药使用符合GB/T 8321、NY/T 393的规定。各主

17、要害虫防治参见本附录 C。13采收、清洗、预冷13.1采收13.1.1果实干物质含量达到 23%以上时为可采收的成熟果。13.1.2采收前一周停止灌水，遇雨宜雨后 3 天采收。13.1.3下午 15:30 后采收。13.1.4采收时保留 4 cm 果柄，轻采、轻拿、轻放。13.2清洗采收后应及时清洗，清洗后的果实存放在周转筐内，置于阴凉通风处发汗。清洗用水应符合GB 5749的规定。13.3预冷清洗结束，应立即在4.5 6.6 没有乙烯的环境中预冷。14包装、贮藏和运输14.1包装包装应符合NY/T 658规定。外包装宜塑料周转箱、中空周转箱或者纸箱，内包装用细软、无味薄而有韧性的纸或者塑料为

18、宜，每件宜5 kg10 kg，每层果实之间应衬以泡沫垫。14.2贮藏贮藏应符合NY/T 1056规定，贮藏温度4.5 6.6，相对湿度85%90%。14.3运输运输应通风、散热、防冻、防雨淋、防晒，运输工具清洁卫生，轻装轻卸，防止机械损伤。DB53/T 108920229附录A（资料性）鳄梨不同生长期施肥鳄梨不同生长期施肥量见表A.1。表 A.1 鳄梨不同生长期施肥量年龄时期施肥时间肥料种类及数量幼树期每月中旬结合灌溉株施腐熟农家肥或有机肥 2.0 kg3.0 kg，尿素 0.01kg0.02 kg，三元复合肥 0.015 kg0.025 kg，硫酸钾 0.02kg0.03 kg。初果期每季度

19、株施腐熟农家肥或者有机肥 0.035 kg0.05 kg，尿素 0.015kg0.025 kg，三元复合肥 0.02 kg0.03 kg，硫酸钾 0.03kg0.05 kg盛果期花前肥1 月2 月以钾肥为主，株施腐熟农家肥或有机肥 7.5 kg15kg，过磷酸钙 0.5 kg，硫酸钾 0.5 kg1.0 kg稳果肥5 月底株施三元复合肥 0.35 kg 0.50 kg，过磷酸钙 0.25 kg0.5kg，硫酸钾 0.25 kg0.5 kg。壮果肥7 月中下旬株施三元复合肥 0.5 kg1.0 kg，过磷酸钙 0.20 kg，硫酸钾 0.25 kg0.5 kg。采果肥9 月12 月株施三元复合肥

20、 0.5 kg1.0 kg，硫酸钾 0.35 kg0.5 kg。DB53/T 1089202210附录B（资料性）鳄梨主要病害防治技术鳄梨主要病害防治见表B.1。表 B.1 鳄梨主要病害防治技术名称发病高峰期感染部位发病症状综合防治技术根腐病4月8月根茎病菌主要侵害植株吸收根，导致根变黑。最终腐烂，造成全株萎蔫枯死。1.选育无病种苗；2.加强水肥管理，保持土壤通透性，使植株生长健壮，增强植株抗病能力；3.及时清理园内病残株并烧毁；4.使用在鳄梨上取得登记的农药防治。蒂腐病6月12月果实、果柄染病后在果蒂部出现褐色或黑色斑块，果蒂皮层轻微皱缩，果肉不同程度的褐变、腐烂，最后整个果实变黑色，果肉软

21、腐有腐臭味。1.合理密植；2.加强栽培管理，增施有机肥，增强增强植株抗病能力；3.清除园内病残体；4.座果后至收获前给果子套袋；5.使用在鳄梨上取得登记的农药防治。茎溃疡病2月11月地表以上主茎5 10 cm处或者地表以下根茎交接处染病后树皮褪色、坏死，流水腐烂，随后病变部位被白色粉状物覆盖，边缘渐变为粉红褐色，造成全株萎蔫枯死。1.加强栽培管理，增施有机肥，增强植株抗病能力；2.查找患病部位，及时刮除病斑；3.使用在鳄梨上取得登记的农药进行处理。锈病4月5月及8月10月果实、叶染病后期造成叶片枯黄、脱落，果实腐烂、变黑，导致树势衰弱、减产。1.合理密植，整形修剪，保持通风透光；2.及时清除病

22、叶、病枝，并集中烧毁；3.使用在鳄梨上取得登记的农药防治。轮枝孢萎蔫病3月6月顶部新抽嫩枝染病后1枝或几枝或整株树的叶子突然枯死，但仍挂在枝条上长达数月。剪出枯枝，挖出发病严重植株，集中烧毁。炭疽病4月10月花、果、叶造成叶片腐烂、落花、落果，导致树势衰弱。1.合理密植，整形修剪，保持通风通光；2.发病初期剪除病叶及时烧毁。DB53/T 1089202211附录C（资料性）鳄梨主要虫害防治技术鳄梨主要虫害防治技术见表C.1。表 C.1 鳄梨主要虫害防治技术名称盛发期为害部位为害特点综合防治技术金龟子4 月12月根、叶幼虫为害根系，造成段苗；成虫为害叶片，导致树势衰弱，甚至死亡。1.冬季深翻土壤

23、，破坏越冬坏境，杀死幼虫和蛹；2.田间放置杀虫灯诱杀成虫；3.人工捕杀土壤中的幼虫；4.使用在鳄梨上取得登记的农药防治。蚧壳虫6 月12月枝、芽群集在叶芽、嫩枝、新梢上危害。严重时，叶色发黄、脱落，以致整枝、整株枯死，且其排泄物易引起煤污病。1.冬春季节清理果园，剪掉虫枝并烧毁；2.使用在鳄梨上取得登记的农药防治。实蝇3 月10月果实产卵器刺入果实产卵，孵化后的幼虫蛀食果肉，引起果实内部腐烂，落果。1.加强果园肥水管理，增强树势；2.及时捡拾落果和烂果，装入密闭袋子，扎紧袋子口1个月以上，杀死虫源；3.用黄板、粘球、食诱剂或性诱剂诱杀成虫；4.座果后，用果实套袋，避免成虫在果子上产卵危害。木蠹蛾8 月翌年 3 月枝、干蛀食枝干皮层，形成纵横交错的管状隧道，蛀孔下部皮层形成环割，或蛀入木质部，导致被害处以上部位黄化枯死，易折断。1.用杀虫灯诱杀成虫；2.切除患虫部位，或用铁丝刺杀虫道内幼虫。DB53/T 10892022