DB5305 T 74-2022 蛋黄果采收、包装及储运技术规程.pdf

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1、I C S 6 5.0 2 0B 3 8DB5305保 山 市 地 方 标 准D B 5 3 0 5/T 7 4 2 0 2 2蛋 黄 果 采 收、包 装 及 储 运 技 术 规 程T e c h n i c a l s p e c i f i c a t i o n f o r c o l l e c t i o n,p a c k a g i n g,s t o r a g e a n d t r a n s p o r t a t i o n o fe g g f r u i t2 0 2 2-0 7-2 0 发 布 2 0 2 2-0 8-0 1 实 施保 山 市 市 场 监 督 管

2、理 局发 布D B 5 3 0 5/T 7 4 2 0 2 2I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 给 出 的规 定 起 草。本 文 件 由 云 南 省 农 业 科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所 提 出。本 文 件 由 云 南 省 农 业 标 准 化 技 术 委 员 会（Y N T C 0 7）归 口。本 文 件 主 要 起 草 单 位：云 南 省 农 业 科 学 院 热 带 亚 热 带 经 济 作 物 研 究 所。本 文 件 主 要 起 草 人：

3、易 怀 锋、尼 章 光、张 翠 仙、王 美 存、陈 于 福、解 德 宏、柏 天 琦、章 勇、罗 心 平、杨 天 坤、潘 继 红。D B 5 3 0 5/T 7 4 2 0 2 21蛋 黄 果 采 收、包 装 及 储 运 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 保 山 市 蛋 黄 果 的 术 语 和 定 义、采 收、包 装、标 识、运 输 和 储 存。本 文 件 适 用 于 保 山 市 蛋 黄 果 的 采 收、包 装 及 储 运。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中

4、，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用于 本 文 件。G B 2 7 6 2 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 污 染 物 限 量G B/T 4 8 9 2 硬 质 直 方 体 运 输 包 装 尺 寸 系 列G B/T 6 5 4 4 瓦 楞 纸 板G B/T 8 1 6 6 缓 冲 包 装 设 计G B/T 1 1 1 1 5 聚 乙 烯（P E）树 脂G B/T 1 2 1 2 3 包 装 设 计 通 用 要 求G B/T

5、1 2 6 7 1 聚 苯 乙 烯(P S)树 脂G B/T 1 3 0 2 3 瓦 楞 芯（原）纸G B/T 1 3 0 2 4 箱 纸 板G B/T 1 5 2 3 3 包 装 单 元 货 物 尺 寸G B/T 1 8 1 2 7 商 品 条 码 物 流 单 元 编 码 与 条 码 表 示N Y/T 1 7 7 8 新 鲜 水 果 包 装 标 识 通 则B B/T 0 0 1 6 包 装 材 料 蜂 窝 纸 板3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 蛋 黄 果(P o u t e r i a c a m p e c h i a n a(K u n

6、t h)B a e h n i)又 名 仙 桃，山 榄 科 蛋 黄 果 属，多 年 生 植 物，树 体 高 约 6 m，单 叶 互 生，叶 片 纸 质，狭 椭 圆 形，花 小白 色，聚 生 于 叶 腋。3.2 成 熟 果果 实 达 到 生 理 成 熟，具 有 蛋 黄 果 固 有 色 泽 和 风 味，果 面 有 果 粉。软 化 的 成 熟 果 可 食 用。4 采 收D B 5 3 0 5/T 7 4 2 0 2 224.1 采 收 时 间每 年 1 0 月 上 旬 至 次 年 3 月 中 旬。4.2 采 收 方 法采 收 时 应 分 期 分 批 进 行，选 取 果 皮 变 黄、果 粉 较 多、略

7、 有 香 味 的 果 实 采 摘，在 果 蒂 上 距 果 1 c m 2 c m处 剪 下，防 止 果 浆 溅 到 果 表 面，轻 采 轻 放 避 免 对 果 挤 压、碰 撞 及 摩 擦，保 护 表 面 果 粉。4.3 果 实 分 级4.3.1 通 用 要 求具 有 蛋 黄 果 固 有 色 泽，果 形 周 正，果 粉 完 整，无 机 械 损 伤，单 果 瑕 疵 率 3%。4.3.2 分 级以 单 果 重（a）进 行 分 级，特 级 果 a 2 0 0 g；一 级 果 1 5 0 g a 2 0 0 g；二 级 果 1 0 0 g a 1 5 0 g。4.3.3 质 量 安 全 要 求蛋 黄 果

8、 质 量 安 全 应 符 合 G B 2 7 6 2 要 求。5 包 装5.1 基 本 要 求a)应 选 择 安 全、卫 生、环 保 的 包 装 材 料，与 果 实 直 接 接 触 的 材 料 应 符 合 相 应 食 品 安 全 国 家 标 准 及产 品 标 准 要 求。b)包 装 应 最 大 限 度 防 止 有 害 微 生 物 的 侵 染，包 装 中 的 保 鲜 辅 助 材 料 应 符 合 相 应 的 卫 生 安 全 标 准。c)包 装 应 具 有 足 够 的 强 度，应 抗 压、防 震，便 于 产 品 的 装 卸、运 输 和 仓 储 等。d)采 摘 后 果 实 应 放 置 于 阴 凉 干

9、燥 处 1 2 h 以 上 再 包 装。e)避 免 过 度 包 装。5.2 包 装 材 料5.2.1 纸 包 装 材 料a)宜 选 用 箱 纸 板、瓦 楞 纸 板、蜂 窝 纸 板 等。b)应 具 有 质 量 轻、透 气 性 好、折 叠 性 能 好、印 刷 性 好 等 性 能。c)不 应 采 用 回 收 纸 或 废 旧 纸 做 原 料，不 应 添 加 荧 光 增 白 剂。d)宜 选 用 氧 化 法 制 造 的 漂 白 浆 纸 板，不 宜 选 用 氯 化 法 制 造 的 漂 白 浆 纸 板。e)纸 包 装 材 料 在 加 工 过 程 中 不 应 使 用 偶 氮 染 料，不 宜 使 用 多 氯 联

10、苯（P C B）。f)瓦 楞 原 纸 加 工 过 程 中 应 控 制 矿 物 填 料 的 用 量，含 量 应 符 合 相 关 法 律 法 规 和 标 准 的 规 定。g)箱 纸 板 应 符 合 G B/T 1 3 0 2 4-2 0 1 6 的 规 定；瓦 楞 原 纸 应 符 合 G B/T 1 3 0 2 3-2 0 0 8 的 规 定；瓦 楞 纸板 应 符 合 G B/T 6 5 4 4-2 0 1 8 的 规 定；蜂 窝 纸 板 应 符 合 B B/T 0 0 1 6-2 0 1 8 的 规 定。5.2.2 塑 料 包 装 材 料a)宜 选 用 聚 乙 烯（P E）、聚 苯 乙 烯（P

11、S）等 材 料。b)应 具 有 抗 压 和 防 冲 击 特 性。c)外 观 应 光 滑、平 整、无 明 显 毛 刺。D B 5 3 0 5/T 7 4 2 0 2 23d)聚 乙 烯（P E）树 脂 和 聚 苯 乙 烯（P S）树 脂 应 分 别 符 合 G B/T 1 1 1 1 5-2 0 0 9 和 G B/T 1 2 6 7 1 的 规 定。5.3 包 装 设 计 及 规 格a)包 装 应 设 置 通 气 孔，保 障 空 气 流 通。b)包 装 设 计 应 符 合 G B/T 1 2 1 2 3-2 0 0 8 的 规 定，缓 冲 包 装 设 计 应 符 合 G B/T 8 1 6 6

12、-2 0 1 1 的 规 定。c)包 装 件 所 形 成 的 单 元 货 物 尺 寸 应 符 合 G B/T 1 5 2 3 3-2 0 0 8 的 规 定。d)纸 箱 和 塑 料 箱 包 装 规 格 尺 寸 宜 符 合 G B/T 4 8 9 2-2 0 2 1 中 表 1 和 表 2 的 要 求。5.4 包 装 环 境a)包 装 环 境 应 清 洁 卫 生，应 有 防 蝇、防 鼠、防 虫 等 措 施。b)包 装 环 境 的 温 度、湿 度、洁 净 度 应 满 足 农 产 品 包 装 的 要 求。c)包 装 环 境 周 围 应 无 有 毒 有 害 物 质。d)包 装 环 境 的 布 局 应

13、适 合 包 装 工 艺 要 求，工 艺 流 程 布 置 要 科 学 合 理。6 标 识、运 输 和 储 存6.1 标 识a)标 识 应 符 合 N Y/T 1 7 7 8 的 规 定。b)包 装 条 形 码 应 符 合 G B/T 1 8 1 2 7-2 0 0 9 的 规 定。6.2 运 输a)运 输 工 具 要 干 净、消 毒，有 防 晒、防 雨、通 风 设 施；b)运 输 过 程 中 不 与 其 他 物 品 混 装，底 部 垫 设 3 c m 5 c m 的 减 震 材 料，防 止 碰 撞；6.3 储 存a)储 存 环 境 应 干 净、干 燥、通 风；b)按 同 批 次、同 等 级 存 放，不 与 其 他 货 物 混 装；c)装 卸 时 要 轻 拿 轻 放，避 免 碰 撞；d)常 温 储 存 时 应 保 持 空 气 流 通。_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _