DB5105 T 41-2021 地理标志产品 合江金钗石斛.pdf

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1、 ICS 67.220.10 CCS X 66 DB5105 四川省（泸州市）地方标准 DB5105/T 412021 地理标志 产品 合江 金钗石斛 Product of geographical indication Hejiang Dendrobium nobile Lind 2021-11-30 发布 2021-12-20 实施 泸州市市场监督管理局 发布 DB5105/T 412021 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 地理 标志 保护 范围.1 5 栽培 规范.2 6 采收 和加 工.3 7 质量 要求.3 8 检测

2、规则.4 9 标签、标 志、包装、贮运 和 保质 期.5 附录A（规 范性）地理 标志产 品合 江金 钗石 斛保 护区域 图.7 DB5105/T 412021 II 前 言 本文 件 按照GB/T 1.1-2020 标准化 工作 导则 第1部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 则起草。本 文件根据 国家质量 监督检验检 疫总局颁 布的2005 年第78号令地 理标志 产品保护规 定和GB/T 17924 地理 标志 产品 标准通 用 要求 制 定。本 文件 由合 江县 市场 监督管 理局 提出 并归 口。本文 件起 草单 位：合江 县 市场 监督 管理 局、合江 县 农业 农村 局

3、、合江 县自 然 资源 和规 划局、合江县公 共 检验 检测 中心、合江县 福 森种 养专 业合 作社、合 江 县妙 灵中 药材 开发 有限 公 司、合 江县 先滩 金钗石斛农民 专业 合作 社。本 文件 主要 起草 人：明定模、陈 漪岚、孙 小伟、曾勇、周 天平、颜 寿、何广华、权 家成、李 联祥。DB5105/T 412021 1 地 理标志 产品 合江 金钗石 斛 1 范围 本文件 规定 了地 理标 志保 护产品 合江 金钗 石斛 的术 语和定 义、地 理标 志保 护 范围、栽 培规 范、采收和加工、质 量要 求、检测 规则、标志、标 签、包装、运输、贮 存和 保质 期。本文件适 用于泸

4、 州市合 江 县行政区 域范围 内的地 理 标志保护 产品合 江金钗 石 斛的生产 加工技 术要求。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 构成 本文 件必不 可少 的条 款。其中，注日 期的 引用 文件，仅所注 日期 对应 的版 本适 用于本 文件；不 注日 期的 引用文 件，其最 新版 本（包括所 有的 修改 单）适 用 于本文件。GB 2763 食品 安全 国家 标准 食品 中农 药最 大残 留限量 GB/T 8321 农药 合理 使用 准则 GB 15168 土壤 环境 质量 农 用地土 壤污 染风 险管 控标 准（试 行）中华 人民 共和 国药 典

5、 中药 材生 产质 量管 理规 范(试行)3 术语和定 义 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。3.1 金 钗石斛 Dendrobium nobile Lindl 又名吊 兰花，为 多年 生草 本，因 其形 似古 代头 上的 发钗而 得名。3.2 合江 金钗 石斛 在地理 标志 产品 合江 金钗 石斛保 护范 围内 种植 的金 钗石斛 产品，茎 主要 呈金钗 状，也有 呈竹 叶、鱼肚、螃 蟹状。3.3 丛 石斛栽 培或 生长 计量 单位，多株 栽培 或生 长在 一起，每 丛 2 株5 株为 宜。4 地理标 志保 护范 围 DB5105/T 412021 2 地理标 志产 品合 江金 钗石 斛

6、的产 地范 围，限于 国家 知 识产权 管理 部门 批准 划定 的四川 省泸 州市 合江县符阳 街道、临 港街 道、尧坝镇、九 支镇、先 市镇、法王 寺镇、真 龙镇、车 辋镇、荔江 镇、凤鸣 镇、白鹿镇、榕山 镇、甘 雨镇、石 龙镇、福宝 镇、先 滩镇 境内 海拔300 m 以上 的山 林地，详见附 录A。（东经1053210628，北纬2827 2901）5 栽培规 范 5.1 自然环 境 产地范 围内海 拔300 m以上；年平 均空气 相对湿 度65%85%；年平 均气温14 20，极端 最高气温40，极 端最 低气温-2，无霜 期达300 d 以上；年平 均降 雨量1100 mm 以 上

7、；年日 照时 数1290 h以 上。5.2 育苗方 式 采用 扦插 或组 织培 养的 无 性繁 殖方 式。5.3 栽培 5.3.1 栽培方 式 5.3.1.1 贴石栽 种 选择在 岩石 相对 集中，石 质松泡 粗糙、易 吸潮，有 苔 藓生长 的石 头。把石 头上 较厚的 苔藓 清理 干净，将苗丛 放置 于载 体上，用 线卡卡 住主 茎或 根部，用 小铁锤 将线 卡的 钢钉 钉入 石内固 定。5.3.1.2 贴树栽 种 选择树 杆较 粗大、沟 槽多 而深的 阔叶 树，在树 干的 淋雨面，将 苗丛 放在 适栽 处，用 线卡 钉入 或者 用细线绳 捆绑 固定。5.3.2 栽培时 间 3月、4 月为

8、最佳 栽培 期。5.4 田间管 理 5.4.1 光照管 理 根据一 年四 季的 变化 情况，使用 遮阳 网或 者修 剪树 枝来调 整遮 阴度，确 保金 钗石斛 既能 接受 光照，同时不 至于 被长 时间 暴晒 灼伤。5.4.2 水分管 理 防雨，排水，防 止泡 根之 害。适 时喷 雾浇 水，浇水 应在上 午 或下 午较 为凉 快时 进 行。避免 夏季 高温时进行，否 则会 灼伤 植株。5.4.3 肥料管 理 宜撒施 或穴 施腐 熟有 机肥。5.4.4 中耕锄 草 DB5105/T 412021 3 在春、夏、秋 的三 个长 草 季节随 时进 行，一经 发现，及时 拔出，做到 除小 除 早，同

9、时将 长在 石斛 株间 的 枯枝 落叶 除去。对于石 斛 根部 处苔 藓过 于浓 密的 情 况，也 需要 进行 适当的 清 理，防 止石 斛根 部不透气，影 响生 长。5.5 病虫害 防治 金钗石 斛主 要病 害有 黑斑 病、炭 疽病、根腐 病、软 腐病；虫害 有菲 盾蚧、蜗 牛和蚜 虫。在进 行防 治时农药 使用 参照GB/T 8321 规定执 行。6 采收和 加工 6.1 采收 6.1.1 采收时 间 金钗石 斛全 年均 可采 收，通常宜 在冬 季采 收。12月 至次年2月最 佳。6.1.2 采收方 法 茎条采 收。采收2年 及以 上 茎条，用剪 刀或 镰刀 从茎 基部将 老植 株剪 割采

10、 收。6.2 加工 6.2.1 鲜品 采收后 及时 除去 杂物，除 病株，清洗 整理。6.2.2 干品 6.2.2.1 干条 经对鲜 品干 燥至 含水 率12%。6.2.2.2 枫斗 将鲜品 切成5 cm10 cm 段，在烘 焙除水 软化 同时即 搓揉扭 成螺旋 状，用符合 食品安 全标准 的材 料两次加 箍定 型，干燥 至表 面金黄 色，含水 率12%。6.2.2.3 切片 经对鲜 条加 工，切成 片，分横切、纵 切和 斜切，干 燥至含 水率12%。6.2.2.4 粉末 将干条 加工 成颗 粒直 径150 微米 的粉 末产 品。7 质量要 求 质量特 色合 格鲜 品和 干品 分一等 品、二等

11、 品、三等 品三个 等级，符 合表1要求。DB5105/T 412021 4 表 1 质量 要求 产品 顶 目 一等品 二等品 三等品 鲜 品 感官 指标 外观 无病虫危害和机械损伤。性状 根茎圆头状，略膨大；茎下部圆柱状，中部起呈压扁状。气、味 气微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。杂质 无肉眼可见杂质。理化 指标 石斛碱含量（以干基计）0.5%0.5%含量 0.45%0.45%含量 0.4%干 品 感官 指标 外观 枫斗 螺旋形卷曲，环绕紧密，颗粒均匀整齐，圆球形。螺旋形卷曲，环绕紧密，颗粒整齐，多数为圆球形，少数为椭圆形。螺旋形卷曲，环绕稍松，颗粒整齐，多数为圆球形，少数为椭圆形。干条 具纵棱

12、条及皱缩，色泽黄色。除去残根，洗净，干燥。表面金黄色、绿黄色或棕黄色，有光泽，有深纵沟或纵棱，有的可见棕褐色的节。气微，味淡或微苦。切片 斜片厚度 0.2 cm，长度约2 cm 的片状产品。横片厚度和长度约 0.2 cm0.3 cm 的片状产品。粉未 颗粒直径 1 50 微米的粉末产 品。色泽 枫斗和干条呈银灰色或黄绿色、暗红色、金黄色。气味 略具青草香气，味淡，后微甜。杂质 无肉眼可见杂质。理化指标 石斛碱含量（以干基计）0.5%0.5%含量 0.45%0.45%含量 0.4%总灰分 总灰分5%水分 水分 12%8 检测规 则 8.1 组批 同一品 种、同一 生产 单位、同一 包装(或采 收

13、)日期 的产品 作为 一个 检验 批次。DB5105/T 412021 5 8.2 抽样 根据 中华 人民 共和 国药 典药 材取 样法 执行。8.3 检测 8.3.1 交收检 验 产 品 交收 前，应经 生产 单位按 本 标准 规定 逐批 检验 并签 发 检验 合格 证。交收 检验项 目 为：感官 指标、理化指 标。8.4 检测方 法 8.4.1 感官检 测 采用目 测、鼻嗅、口 嚼方 法进行。8.4.2 理化检 测 8.4.2.1 长 度 用分 辨率 不低于 1 mm 的计量 器具 测量。8.4.2.2 直径和 厚度 用分 度值 为 0.05 mm 或 0.02 mm 游标 卡尺 测 量。

14、8.4.2.3 细度从 混匀 样品 中称 取试 样50.0 g,放入 接好 筛底 的筛中，盖 好筛 盖，顺时 针水平 转 动100圈，再逆 时针 水平 转动 100 圈后打 开筛 盖察 看筛 上是 否有残 留样 品，筛上 残留 样 品低 于0.1 g 忽略 不计。8.4.3 石斛碱 检测 按中 华人 民共 和国 药典 金钗 石斛 项下 规定 的石 斛碱标 准要 求检 测。8.4.4 重金属 检测 按中 华人 民共 和国 药典 检测 要求 进行 检测。8.5 农药残 留量 检测 按GB 2763 食品 安全 国家标 准 食品 中农 药最 大残 留 限量 要求 和国 家相 关规 定进行 检测。8.

15、6 总灰分 检测 按中 华人 民共 和国 药典 检测 要求 进行 检测。8.7 水分检 测 按中 华人 民共 和国 药典 检测 要求 进行 检测。9 标签、标志、包 装、贮运 和保质 期 9.1 标签、标志 包装箱（盒、袋）上 应有 地理标 志产 品专 用标 志，并标明 产品 名称、包 装时 净含量、生 产单 位、产地、采 收日 期（或 包装 日 期）、执行标 准等。地理 标志专 用标志 的使 用符合 地理 标志专 用标 志使用管理办 法（试行）（国 家知识 产权 局第354 号 公告）要 求。9.2 包装 DB5105/T 412021 6 直接接 触产 品的 包装 材料 和容器 应符 合国

16、 务院 药品 监督管 理部 门的 有关 规定，均应 无毒、洁净，与产品 不发 生化 学反 应，并不得 影响 产品 的质 量。9.3 贮运 产品的 贮藏、运 输应 选择 清洁、卫生、无污 染、通 风干燥、防 潮的 场所 和运 输工具。运 输过 程应 防止雨淋、曝 晒，严禁 与其 他有毒 有害 物混 存混 运。鲜品贮 藏运 输均 应采 取冷 藏措施，防 止低 温冻 坏 造 成腐烂。9.4 保质期 干品保 质期 为 36 个月，鲜品 保 质期为 3 个月。DB5105/T 412021 7 A A 附 录 A（规范 性）地理标 志产 品合 江金 钗石 斛保护 区域 图 地理标 志产 品合 江金 钗石 斛保护 区域 图见图A.1。图A.1 地理标 志产 品合 江金 钗石 斛保护 区域 图 _