DB15 T 2762—2022 乳制品行业绿色工厂评价指南.pdf

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1、 67.100 X 16 15 内蒙古自治区地方标准 DB15/T 2762 2022 乳制品行 业 绿色工 厂评价指 南 Evaluation guide for green factory of dairy industry 2022-08-15 发布 2022-09-15 实施 内蒙古自 治区市 场 监督管理 局 发 布 DB15/T 2762 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规 范性 引用 文件.1 3 术 语和 定义.2 4 评 价总 则.2 5 基 本要 求.2 6 基 础设 施要 求.3 7 管 理体 系要 求.5 8 能 源与 资源 投入 要求.5 9 产

2、品要 求.6 10 环 境排 放要 求.6 11 绩 效要 求.7 12 评 价方 式.7 附录A（规 范性）乳制 品行业 绿色 工厂 绩效 指标 计算方 法.10 附录B（规 范性）乳制 品行业 绿色 工厂 评价 指标 评分方 法.13 参考文 献.14 DB15/T 2762 2022 II 前 言 本文件 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部分：标准 化文 件的 结构 和起草 规则 的 规 定起草。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文件 由内 蒙古 自治 区工 业和信 息化 厅提 出并 归口。

3、本文件 起草 单位：内蒙 古 伊利实 业集 团股 份有 限公 司、内蒙 古骑 士乳 业股 份 有限公 司、内 蒙古 蒙正工程咨 询服 务有 限责 任公 司、内 蒙古 自治 区产 品质 量检验 研究 院。本文件 主要 起草 人：申晓 峰、郭 圆圆、宋 春丽、刘 婷、张 波、苏荣、刘 丽珍、郭俊 峰、付晓 娟、贾世欣、冯彩 茹、巩斌、肖 诗情、魏强、李 蒙、任玮。DB15/T 2762 2022 1 乳制品行 业 绿色 工厂评价 指南 1 范围 本文件 规定 了 乳 制品 行业 绿色工 厂评 价总 则、评价 要求及 评价 方式 的相 关要 求。本文件 适用 于 乳 制品 生产 企业绿 色工 厂评

4、价。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 6566 建筑 材料 放射 性 核素限 量 GB/T 7119 节 水型 企业 评 价导则 GB 12073 乳品 设备 安全 卫生 GB 12348 工业 企业 厂界 环境噪 声排 放标 准 GB/T 12452 水 平衡 测试 通则 GB 12693 食品 安全 国家 标准 乳制 品良 好生 产规 范 GB/

5、T 15091 食 品工 业基 本术语 GB 17167 用能 单位 计量 器具配 备和 管理 通则 GB 18580 室内 装饰 装修 材料 人造 板及 其制 品中 甲 醛释放 限量 GB 18588 混凝 土外 加剂 中释放 氨的 限量 GB 18597 危险 废物 贮存 污染控 制标 准 GB 18599 一般 工业 固体 废物贮 存和 填埋 污染 控制 标准 GB 18613 电动 机能 效限 定值及 能效 等级 GB/T 19001 质 量管 理体 系 要求 GB/T 23331 能 源管 理体 系 要 求及 使用 指南 GB/T 24001 环 境管 理体 系 要 求及 使用 指南

6、 GB/T 24256 产 品生 态设 计通则 GB 24789 用水 单位 水计 量器具 配备 和管 理通 则 GB/T 32150 工 业企 业温 室气体 排放 核算 和报 告通 则 GB/T 32161 生 态设 计产 品评价 通则 GB/T 33761 绿 色产 品评 价通则 GB/T 36132-2018 绿色 工 厂评价 通则 GB/T 45001 职 业健 康安 全管理 体系 要求 及使 用指 南 GB 50034 建筑 照明 设计 标准 GB/T 50378 绿 色建 筑评 价标准 GB 50687 食品 工业 洁净 用房建 筑技 术规 范 GB 50998 乳制 品厂 设计

7、规范 HJ/T 316 清洁 生产 标准 乳制品 制造 业（纯牛 乳及 全脂乳 粉）DB15/T 2762 2022 2 RB/T 120 能源 管理 体系 食品企 业认 证要 求 DB15/T 385 行 业用 水定 额 3 术语和 定义 GB/T 15091、GB/T 33761、GB/T 36132 界 定的 以及 下列术 语和 定义 适用 于本 文件。绿色工 厂 green factory 实现了 用地 集约 化、原料 无害化、生 产洁 净化、废 物资源 化、能源 低碳 化的 工厂。来源：GB/T 36132-2018，3.1 绿色产 品 green product 在全生 命周 期过

8、 程中，符合 环境保 护要 求，对 生态 环境 和人体 健康 无害 或危 害小，资源能 源消 耗少、品质高 的产 品。来源：GB/T 33761-2017，3.1 乳制品 dairy products 以生鲜 乳及 其制 品为 主要 原料经 加工 制成 的产 品。来源：GB/T 15091-1994，3.6，有 修改 相关方 interested party;stakeholder 可影响 绿色 工厂 创建 的决 策或活 动、受绿 色工 厂创 建的决 策或 活动 影响、或 自认为 受绿 色工 厂创 建的决策 或活 动影 响的 个人 或组织。来源：GB/T 36132-2018，3.3 4 评价

9、总 则 乳制品 行业 绿色 工厂（以 下简称 工厂）以实 现用 地集约 化、原料 无害 化、生产洁 净化、废 物资 源化、能 源低 碳化 为目 标，从工厂 的建 设、采购、生 产、仓 储、物流、销 售等 方面引 入生 命周 期思 想，满足基础 设施、管理 体系、能源与 资源投 入、产品、环境排 放、绩 效的 综合评 价要求，并进 行持 续改进。5 基本要 求 基础合 规性 与相 关方 要求 DB15/T 2762 2022 3 绿色工 厂应 依法 设立，在 建设和 生产 过程 中应 遵守 有关法 律、法规、政 策和 标准，近三 年（含成 立不足三 年）无较 大及 以上 安全、环保、质 量等 事

10、故。对利 益相 关方 的环 境要 求做出 承诺 的，应同 时 满 足有关承 诺的 要求。基础管 理职 责 5.2.1 最高管 理者 最高管 理者 应满 足但 不限 于 以下 要求：a)最高管 理者 应在 绿色 工厂 方面的 领导 作用 和承 诺满 足 GB/T 36132-2018 中 4.3.1 的 要求；b)最高管 理者 应在 工厂 内部 分配并 沟通 与绿 色工 厂相 关角色 的职 责和 权限，且 满足 GB/T 36132-2018 中 4.3.1 的要 求。5.2.2 工厂 工厂应 满足 但不 限于 以下 要求：a)应设有 绿色 工厂 管理 机构，负 责有 关绿 色工 厂的 制 度建

11、设、实施、考 核及 奖 励工作，建立 目标责任制；b)应有开 展绿 色工 厂的 中长 期规划 及年 度目 标、指 标和 实施方 案。可 行时，指标 应 明确且 可量 化；c)应传播 绿色 制造 的概 念和 知识，定期 为员 工提 供绿 色制造 相关 知识 的教 育、培训、并对 教育 和培训的 结果 进行 考评；d)工厂选 址与 奶源 地距 离需 符合产 业政 策要 求；e)工厂新 建、改建 或扩 建时，应遵 守国 家法 律法 规规 定的及 相应 的地 方产 业政 策。6 基础设 施要 求 建筑 工厂的 建筑 应满 足GB 50998、GB 12693、GB 50687、GB/T 50378 的

12、 相关 要 求，并从建 筑基 础材 料、建筑结 构、采光 照明、外 墙材料、绿 化及 场地、再 生资源 及能 源利 用等 方面 进行建 筑的 节材、节 能、节水、节 地、无害 化及 可再 生能源 利用。工 厂应 满足 以下要 求：a)厂区总 体规 划时，应贯 彻 节约集 约用 地的 原则，建 筑系数、容积 率、绿化 率 应控制 在项 目所 在地政府 要求 范围 内；b)生产区 用地、污 水处 理场 等应统 一合 理规 划；c)行政办 公区 域、生活 服务 设施区 域用 地应 围绕 节约 用地原 则，考虑 多层 化设 计；d)室内装 饰装 修材 料应 满 足GB 6566、GB 18580、GB

13、 18588 以及 相应 国家 标准 的 要求；e)生产车 间及 办公 区域 应配 备节水、节电 等高 效设 备 设施，包 括使 用较 高用 水 效率等 级的 卫生 器具，并 制定 相应 管控 措施；f)化学品 试剂 仓库、有毒 有 害操作 间、废 弃物 处理 间 等产生 污染 物的 场所 应符 合相关 安全 规范 并进行独 立处 置，且不 对周 边环境 造成 影响；g)厂房建 设时 宜使 用多 层建 筑，分层 布置，能 源供 给 设施中 心化，缩短 能源 传 输距离，减少 能源传输过 程损 失；h)生产车 间宜 采用 轻钢、钢 混结构，并 采取 适当 的降 噪、保 温、隔热、遮 阳等 措施；

14、i)宜选用 蕴能 低、高性 能、高耐久 性的 建筑 材料 并优 先选取 本地 建筑 材料。照明 DB15/T 2762 2022 4 工厂照 明应 满足 包括 但不 限于以 下要 求：a)工厂厂 区功 率密 度、照度 等参数 应 符 合 GB 50034 的 规定；b)使用节 能型 高效 照明 设备，节能 型照 明设 备的 使用 占比不 低于 90%；c)不同场 所的 照明 应进 行分 级设计，采 取分 区、分组 与 智能化 调光 等措 施；路灯 等室外 照明 灯 具按需进 行灯 具的 控制，尽 量配置 可再 生资 源作 为能 源供给；d)工厂厂 区及 各房 间或 场所 的照明 应尽 量利 用

15、自 然光，人工 照 明 应符 合 GB 50034 规 定。设备设 施 6.3.1 专用设 备 专用设 备应 满足 包括 但不 限于以 下要 求：a)工厂生 产设 备的 设备 配置、安全 要求、材 质等 应符 合 GB 12073 的 要求，且 优先选 用食 品级、可回收 再利 用、能源 损失 较低的 材质；b)工厂生 产设 备应 采用 技术 先进、适应 性强、高 效、低 耗、低 排放 的设 备。不应 使用国 家明 令 禁止使用 的能 效低 下、工艺 落后的 设备 或者 材料；c)乳 制 品生 产 设计 所采 用 的生 产 工艺 及 生产 线配 置，除 应 满足 产 品本 身生 产 工艺 和

16、质量 控 制 的要求，还需 符 合 GB 12693、GB 12073、企 业 生 产 乳制品 许可 条件 审查 细则 等国 家能 源 消耗和污 染物 排放 的相 关要 求；d)工厂宜 采用 先进 的节 能工 艺技术，如能 源梯 级利 用、热 泵、低氮 锅炉 等；鼓励 采用自 动控 制 系统、能 源管 理信 息系 统、无油空 压系 统、全 自 动水 处理系 统、智能 配电 系统 等。6.3.2 通用设 备 通用设 备应 满足 包括 但不 限于以 下要 求：a)通用设 备应 采用 效率 高、能耗低、水 耗低、物 耗低 的产品；b)已明令 禁止 生产、使 用的 和能耗 高、效率 低的 设备 应按要

17、 求制 定淘 汰计 划并 限期淘 汰更 新；c)通 用 设备 或 其系 统的 实 际运 行 效率 或 主要 运行 参 数应 符 合该 设 备经 济运 行 的要 求。电 机 宜 选用达 到GB 18613 中 规定 的 一级能 效设 备，如有 国外 产品时，应 提供 相对 应国 标的产 品型 号 及能效等 级。6.3.3 计量设 备 计量设 备应 满足 但不 限于 以下要 求：a)工厂应 依 据GB 17167、GB 24789 等要求 配备、使 用 和管理 能源、水 以及 其他 资源的 计量 器 具和装置；b)工厂涉 及的 蒸汽、天然 气、电 力、水等 能源 种类 应 实现能 源分 级分 项计

18、 量，主要用 能设 备需 配备能源 计量 器具，并 建立 内部计 量管 理办 法，且需 保持持 续有 效的 运行；c)用于计 量检 定/校准 的最 高 计量标 准器 具，以 及列 入 强制检 定目 录的 工作 计量 器具，需 实行 强制检定 并能 够反 映真 实使 用情况；强制 检定 以外 的 其他计 量器 具，可 以在 本 单位进 行溯 源强 制检定并 能够 反映 真实 使用 情况；强制 检定 以外 的其 他计量 器具，可 以在 本单 位进行 溯源 6.3.4 污染物 处理 设备 设施 污染物 处理 设备 设施 应满 足包括 但不 限于 以下 要求：a)工 厂 应配 备 适宜 的污 染 物处

19、 理 设备 和 设施，以 确 保其 污 染物 排 放达 到相 关 法律 法 规及 标 准 要求；DB15/T 2762 2022 5 b)工厂的 污染 物处 理能 力应 与工厂 生产 排放 相适 应；c)工厂的 污染 物处 理设 备应 满足通 用设 备节 能方 面的 要求。7 管理体 系要 求 质量管 理体 系 工厂应 按照GB/T 19001 的 要求建 立、实 施并 保持 质 量管理 体系 正常 运行，宜 通过第 三方 质量 管理 体系认证。职业健 康安 全管 理体 系 工厂应 按照GB/T 45001 建 立、实 施并保 持职 业健 康 安全管 理体 系正 常运 行，宜通过 第三 方职

20、业健 康安全管 理体 系认 证。环境管 理体 系 工厂 应按照GB/T 24001 建立、实施并保持 环境管理体系 正常运行，宜通过第三方 环境管理体 系认证。能源管 理体 系 工厂应 按照GB/T 23331 和RB/T 120 建 立、实施 并保 持 能源管 理体 系正 常运 行，宜通过 第三 方能 源管理体系 认证。社会责 任 工厂应 建立 可持 续发 展目 标体系，说 明履 行利 益相 关方责 任的 情况，特 别是 环境社 会责 任的 履行 情况，应 发布 年度 社会 责任 报告或 可持 续发 展报 告，该报告 公开 可获 得。8 能源与 资源 投入 要求 能源投 入 能源投 入应 满

21、足 包括 但不 限于以 下要 求：a)工厂应 制定 可执 行的 能源 管理相 关制 度，优 化能 源 供给及 使用 结构，在保 证 质量安 全的 前工 厂应制定 可执 行的 能源 管理 相关制 度，优化 能源 供给 及使用 结构，在 保证 质量 安全的 前 b)工厂应 充分 利用 供能 系统 中的余 热余 压，提高 能源 使用效 率，推广 梯级 能源 使用；c)工厂应 建有 能实 现能 源消 耗在线 监控、统 计与 分析 等功能 的能 源管 理中 心；d)工厂应 优先 使用 清洁 低碳 能源；e)工厂应 优先 使用 集中 供气 系统，以减 少能 源转 换过 程中的 损耗 及制 备传 输环 节的

22、损 失；f)工厂宜 建有 厂区 光伏 电站、智能 微电 网、分布 式能 源站等 新能 源 设 施。资源投 入 资源投 入应 满足 包括 但不 限于以 下要 求：a)工厂应 按 照 GB/T 7119、GB/T 12452 的要 求开 展节水 评价，且满 足 乳 制品 工 业产业 政策、DB15/T 385 中 对应 的乳 制 品行业 取水 定额 要求；b)工厂应 优先 使用 绿色 物料，包括 建材 及原 辅料 等；DB15/T 2762 2022 6 c)工厂宜 定期 评估 有害 物质 及化学 品减 量使 用或 替代 的可行 性；d)工厂宜 使用 可替 代或 减少 全球增 温潜 势较 高温 室

23、气 体的材 料；e)适用时，工 厂宜 按 照 HJ/T 316 的要 求，对企 业清 洁 生产水 平进 行评 价。采购 采购应 满足 包括 但不 限于 以下要 求：a)工厂应 制定 并实 施包 括环 保要求 的选 择、评价 和重 新评价 供方 的准 则；b)工厂应 确定 并实 施对 采购 产品进 行确 认、检 验或 其 他必要 的活 动，以 确保 采 购的产 品满 足相 关要求；c)适用时，工 厂宜 采购 具备 绿色产 品等 环保 属性 较高 的产品 以减 少采 购活 动对 环境造 成影 响。9 产品要 求 一般要 求 适用时，工 厂宜 采购 具备 绿色产 品等 环保 属性 较高 的产品 以减

24、 少采 购活 动对 环境造 成影 响。生态设 计 工厂宜按照 GB/T 24256 对生产 的产 品进 行生 态设 计，并 按 照 GB/T 32161 对生产 的产 品进 行生 态设计产 品评 价。适用时，按 照政 府主 管部 门发布 的绿 色设 计产 品评 价 标准 清单，宜 对相 应的 标准产 品进 行绿 色设 计产品评 价，满足 绿色 设计 产品评 价要 求。有害物 质使 用 工厂在 生产 过程 中需 严格 控制有 害物 质的 使用，避 免有害 物质 的泄 露，并满 足国家 对产 品中 有害 物质限制 使用 的要 求，且尽 量使用 替代 品进 行有 害物 质替代。减碳 工厂 宜 采用

25、适用 的标 准或 规范对 产品 进行 碳足 迹核 算或核 查，核查 结果 宜对 外公布，并 利用 核算 或核查结 果对 其产 品的 碳足 迹进行 改善。适 用时，产 品宜满 足相 关低 碳产 品要 求。10 环境排 放要 求 大气污 染物 工厂 的 大气 污染 物排 放应 符合相 关国 家标 准、行业 标准及 地方 标准 的要 求，并满足 排污 许可 的相 关要求。水体污 染物 工厂 的 水体 污染 物排 放应 符合相 关国 家标 准、行 业 标准、地 方标 准的 要求，并 满足排 污许 可的 相关要求，或在 满足 要求 的前 提下委 托具 备相 应能 力和 资质的 处理 厂进 行处 理。固体

26、废 弃物 工厂应依据 GB 18597 的 相 关标准 要求，建 立相 关管 理制度，管 理和 处置 危险 废物。若工 厂无 法 自DB15/T 2762 2022 7 行处理，应 转交 给具 备相 应处理 资质 的相 关方 进行 合规处 置。工厂 应 依据GB 18599 的相 关标准 要求，建 立相 关管 理制度，管 理和 处置 固体 废物。噪声 工厂的 厂 界 噪声 应符 合GB 12348、地方 标准 及排 污许 可的相 关要 求，并按 照规 定进行 检测，在 相关区域进 行公 示及 告知。温室气 体 工厂应根据 GB/T 32150 或 适用的 其他 规范 对其 厂界 范围的 温室

27、气体 排放 进行 核算和 报告，核 算 和报告宜 对外 公布。可 行时，工厂 应利 用核 算或 核查 结果对 其温 室气 体的 排放 进行改 善。适宜 时，应 委 托第三方 机构 对工 厂进 行核 查，核 查报 告宜 对外 公布。工厂宜 制定 碳达 峰碳 中和 行动方 案，可行 时，行动 方案宜 对外 公布。11 绩效要 求 一般要 求 工厂 应 依据 本标 准提 供的 以下方 法计 算或 评估 其绩 效，并利 用结 果进 行绩 效 改善。其 中，各 项绩 效指标应 至少 满足 行业 准入 要求，综合 绩效 指标 应达 到行业 先进 水平。用地集 约化 用地集 约化 指标 包括 厂房 的容积

28、率、建筑 密度、单 位用地 面积 产能 等。工厂应 采用附 录A的 方法 计 算厂房 的容积 率、建筑密 度、单 位用地 面积 产能，指标应 符合工 业项 目建设用 地控 制指 标的 要求。原料无 害化 工厂应 采用 附录A的 方法 计 算绿色 物料 使用 率，指标 应高于 行业 平均 水平。生产洁 净化 工厂应 采用附 录A的 方法 计 算单位 产品主 要污 染物产 生量、单位产 品废 气产生 量、单 位产品 废水 产生量，或可 采纳 有资 质的 第三方 检测 机构 出具 的检 测报告 中覆 盖上 述指 标值。废物资 源化 工厂应 采用 附 录A的 方法 计 算单位 产品 主要 原材 料消

29、耗量、工业 固体 废物 综合 利 用率、中水 回用 率。能源低 碳化 工厂应 采用 附 录 A 的 方法 计算单 位产 品综 合能 耗、单位产 品碳 排放 量。工厂单 位产 品综 合能 耗指 标应符 合相 应产 业政 策要 求指标。单 位产 品碳 排放 量应逐 年降 低。12 评价方 式 评价程 序 乳 制 品 行业 绿 色工 厂 评价程 序 包 括企 业 自评 价 和第三 方 评 价。第 三方 根 据企业 提 供 的自 评 价报 告DB15/T 2762 2022 8 以及确 定的 评价 指标 体系 开展第 三方 评价 并出 具第 三方评 价报 告。开展乳 制品 行业 绿色 工厂 第三方 评

30、价 的组 织应 查看 报告文 件、统 计报 表、原 始 记录，并 根据 实际 情况开展 对相 关人 员的 座谈，采 用实 地调 查、抽 样核 查 等方式 收集 评价 证据。实 施评价 的组 织应 对评 价进行分析，根 据附 录A、附 录B确定 的评 价指 标及 评分 标 准开展 评价，并 确保 证据 的完整 性和 准确 性。评价报 告 12.2.1 企业自 评价 报告 企业自 评价 内容 包括 但不 限于：工厂简 介，包括 名称、地 址、行 业、发展 现状 及生 产经营 情况 等基 本信 息；工厂在 绿色 发展 方面 开展 的工作 及取 得的 绿色 绩效，以及 开展 绿色 工作 的亮 点和下

31、一步 拟开展的重 点工 作；工厂基 础合 规与 相关 方要 求，以 及工 厂在 绿色 制造 方面投 入的 管理 工作 等有 关内容；工厂的 基础 设施、管 理体 系、能 源与 资源 投入、产 品、环 境排 放、绩效 等方 面的现 状；绿色工 厂自 评价 表以 及相 应的证 明材 料。12.2.2 第三方 评价 报告 第三方 评价 报告 内容 包括 但不限 于：实施评 价的 组织 方式；评价目 的、范围 及准 则；评价过 程，主要 包括 评价 组织安 排、文件 评审 情况、现场 评价 情况、评 价报 告编制 及内 部技术评审 情况；评价内 容，包括 一般 要求、基础 设施、管 理体 系、能源资

32、源投 入、产品、环 境排放、绩 效等；设备和 有关 标准 的执 行情 况等；评价识 别的 问题；评价识 别的 工厂 主要 创建 做法、工作 亮点 等；对持续 创建 绿色 工厂 提出 的下一 步工 作计 划或 建议；相关支 持材 料。评价原 则及 方法 12.3.1 评价原 则 评价原 则包 括但 不限 于以 下三方 面：a)一致性 原则：工 厂评 价 总 体结构 需 与GB/T 36132 提 出的相 关评 价指 标体 系和 基本要 求保 持 一致；b)行业特 性原 则：工厂 评价 要求需 在GB/T 36132 的 基 础上突 出乳 制品 行业 的特 性；c)定量与 定性 结合 原则：定 量

33、评价 指标 选取 有代 表性 的、能反 映出 乳制 品行 业 节能、降 耗、降费和增效 等有 关绿 色制 造的 指标。定性 评价 指标 主要 根据国 家有 关推 行绿 色制 造、绿 色生 产、绿色发展 和低 碳技 术进 步、资源、环境 保护 政策 规定 以及行 业发 展规 划选 取。12.3.2 评价方 法 评价指 标分 为必 选指 标和 可选指 标，必选 指标 为工 厂应达 到的 基础 性要 求，可选指 标为 工厂 宜努 力达到的 提高 性要 求，依据 受 评工厂 实际 情况 确定 可选 指标的 满足 程度。评 价方 法 包括但 不限 于以 下几 种：DB15/T 2762 2022 9 a

34、)评价采 用指 标加 权综 合评 分的方 式，各指 标加 权综 合评分 总分 为 100 分；b)评价指 标要 求中 必选 指标 应全部 满足；c)评价指 标要 求中 可选 指标 应对照 附 录 B 中 具体 条款，依据 符合 程度 给予 相应 分值；d)当 某 项评 价 要求 不适 用 时，应 将该 项 评价 要求 的 分值 平 均分 配 给相 同一 级 指标 下 其他 评 价 指标 12.3.3 评价指 标权 重系 数 乳制品 行业 绿色 工厂 评价 一级指 标权 重系 数为：基本要 求（5）采取 一票 否 决，应 全部 满足 指标 要求；基础设 施要 求（6）指标 权 重系数 为 15%

35、；管理体 系要 求（7）指标 权 重系数 为 15%；能源与 资源 投入 要求（8）指标权 重系 数 为 20%；产品要 求（9）指标 权重 系 数为 5%；环境排 放要 求（10）指标 权重系 数 为 20%；绩效要 求（11）指标 权重 系数 为25%。12.3.4 评价指 标评 分方 法 乳制品 行业 绿色 工厂 评价 指标评 分方 法参 见附 录B。评价综 合得 分计 算公 式为：Z=Pini=1(1)式中：绿 色工 厂评价 综合 得 分；指标 总数；Pi 第i 个指 标的 实际 得 分分值。DB15/T 2762 2022 10 A A 附录A（规范 性）乳制品 行业 绿色 工厂 绩

36、效 指标计 算方 法 A.1 容积率 容积率 为工厂 总建 筑物（正负0标 高以 上的建 筑面 积）、构 筑物面 积与 厂区用 地面积 的比值，按 式（A.1）计 算。=总建筑物+总构筑物 用地 10 0%（A.1）式中：工 厂容 积率，无量纲；总建筑物 工厂 总建 筑物 建筑面 积，建筑 物层 高超过 8 m 的，在 计算 容积 率 时该层 建筑 面积 加 倍计算，单位 为 平 方米（m2）；总构筑物 工 厂总 构筑 物 建筑面 积，可计 算面 积的 构筑物 种类 按照GB/T 50353 计算，单 位为 平方米（m2）；A 用地 工 厂用 地面 积，单位为 平方 米（m2）。A.2 建筑密

37、 度 建筑密 度为工 厂用 地范围 内各种 建筑物、构 筑物占（用）地面积 总和（包括 露天生 产装置 或设 备、露天堆 场及 操作 场地 的用 地面积）与 厂区 用地 面积 的比率，按 式（A.2）计 算。=总建筑物+总构筑物 用地 10 0%（A.2）式中：工厂 建筑 密度，无量纲；总建筑物 工厂 总建 筑物 占（用）地 面积，单 位为 平方米（m2）；总构筑物 工厂 总构 筑物 占（用）地 面积，单 位为 平方 米（m2）。A 用地 工 厂用 地面 积，单位为 平方 米（m2）。A.3 单位用 地面 积产 能 单位用 地面 积产 能为 工厂 产能与 厂区 用地 面积 的比 率，按 式（A

38、.3）计 算。=用地（A.3）式中：单位 用地 面积 产能，单位 为产 品单 位每 平方 米（m2/吨）；统 计期 内，工厂 总 产能，单位 为吨（t），一 般统计 期为 财务 年或 自然 年；A 用地 工 厂用 地面 积，单 位 为平 方米（m2）。A.4 绿色物 料使 用率 绿色物 料使 用率 按照 式（A.4）计 算。E=GiMi 100%（A.4）DB15/T 2762 2022 11 式中:绿色 物料 使用 率；G i 统计 期内，绿色 物 料使用 量，单 位视 物料 种 类而定；绿色 物料 宜选 自 省级以 上政 府相 关部 门发布的 资源综 合利 用产品 目录、有毒有 害原 料（

39、产 品）替 代目录 等，或利用 再生资 源及 产业废弃 物等 作为 原料；使 用量根 据物 料台 账测 算；Mi 统计 期内，同 类物 料总使 用量，单 位视 物料 种类而 定。A.5 单位产 品主 要污 染物 产生 量 单位产 品主 要污 染物 产生 量按照 式（A.5）计 算。si=SiQ（A.5）式中：S i 单位 产品 某种 主要 污染物 产生 量，单位 为污 染物单 位每 产品 单位；S i 统计 期内，某 种主 要污染 物产 生量，单 位为 污染物 单位，视 污染 物种 类而定；Q 统计 期内 合格 产品 产量，单位 为产 品单 位，视产品 种类 而定。A.6 单位产 品废 气产

40、生量 单位产 品废 气产 生量 按照 式（A.6）计算。gi=GIQ（A.6）式中：gi 单 位产 品某 种废 气产 生量，单位 为吨（t）每产 品单位；G i 统计 期内，某 种废 气产生 量，单位 为吨（t）；Q 统计 期内 合格 产品 产量，单位 为产 品单 位，视产品 种类 而定。A.7 单位产 品废 水产 生量 单位产 品废 水 产 生量 按照 式（A.7）计算。=WQ（A.7）式中：单 位产 品废 水产 生量，单位 为吨（t）每 产品 单 位；W 统计 期内，某 种废 水产生 量，单位 为 吨（t）；Q 统计 期内 合格 产品 产量，单位 为产 品单 位，视产品 种类 而定。A.8

41、 单位产 品主 要原 材料 消耗 量 单位产 品主 要原 材料 消耗 量按照 式（A.8）计 算。Mui=MIQ（A.8）式中：M ui 单位产 品主 要原 材 料消耗 量，单位 为原 材料 单位每 产品 单位；M i 统 计期 内，生产 某 种主要 原材 料消 耗总 量，单位为 原材 料单 位，视原 材料种 类而 定；Q 统计 期内 合格 产品 产 量，单 位为 产品 单位，视 产品种 类而 定。DB15/T 2762 2022 12 A.9 工业固 体废 物综 合利 用率 工业固 体废 物综 合利 用率 按照式（A.9）计算。kr=ZrZ+ZW 10 0%（A.9）式中：K r 工业 固体

42、 废物 综合 利用率；Zr 统计 期内，工 业固 体废物 综合 利用 量（不含 外购），单 位为 吨（t）；Z 统计 期内，工 业固 体 废物综 合产 生量，单 位为 吨（t）；ZW 综合 利用 往年 存储 量，单 位为 吨（t）。A.10 中水回 用率 中水回 用率 按照 式（A.10）计算。KW=VWVW+Vd 100%（A.10）式中：K w 中 水回 用率；V w 统 计期 内，工厂 经 水处理 后可 回用 的总 水量，单位 为立 方米（m3）；Vd 统计 期内，工 厂进 入水处 理的 总水 量，单位 为立方 米（m3）。A.11 单位产 品综 合能 耗 单位产 品综 合能 耗按 照式

43、（A.11）计 算。Eui=EiQ（A.11）式中：E ui 单位 产品 综合 能耗，单位 为吨 标准 煤每 产品 单位；E i 统计 期内，工 厂实 际消耗 的各 种能 源实 物量，即主 要生 产系 统、辅助 生产系 统和 附属 生产系统的 综合 能耗，单 位为 吨标准 煤；Q 统计 期内 的合 格产 品量，单位 为产 品单 位。A.12 单位产 品碳 排放 量 单位产 品碳 排放 量按 照式（A.12）计 算。c=CQ（A.12）式中：c 单 位产 品碳 排放 量，单位为 吨二 氧化 碳当 量每 产品单 位；C 统计 期内，工 厂边 界 内二氧 化碳 当量 排放 量，单位为 吨（t）；Q

44、统计 期内 的合 格产 品 量，单 位为 产品 单位，视 产品种 类而 定。DB15/T 2762 2022 13 B B 附录B（规范 性）乳制品 行业 绿色 工厂 评价 指标评 分方 法 乳制品 行业 绿色 工厂 评价 指标评 分方 法见 表B.1。表B.1 乳制 品行 业绿 色工 厂评 价 指标评 分方 法 序号 一级指标 二级指标 必选/可选 评分分值 权重 0 基本要求 合规性与相关方要求 必选 一票否决 最高管理者要求 必选 工厂要求 必选 1 基础设施 建筑 必选/可选 20 15%照明 必选 15 设备设施 专用设备 必选/可选 20 通用设备 必选/可选 15 计量设备 必选

45、/可选 15 污染物处理设备设施 必选 15 2 管理体系 质量管理体系 必选/可选 25 15%职业健康安全管理体系 必选/可选 15 环境管理体系 必选/可选 25 能源管理体系 必选/可选 25 社会责任 必选 10 3 能源与资源投入 能源投入 必选/可选 30 20%资源投入 必选/可选 40 采购 必选/可选 30 4 产品 一般要求 必选 20 5%生态设计 可选 20 有害物质使用 必选 30 减碳 可选 30 5 环境排放 大气污染物 必选 25 20%水体污染物 必选 25 固体污染物 必选 25 噪声 必选 15 温室气体 必选/可选 10 6 绩效 用地集约化 必选 2

46、0 25%原料无害化 必选 20 生产洁净化 必选 20 废物资源化 必选 15 能源低碳化 必选 25 用地集约化 必选 20 DB15/T 2762 2022 14 参考文 献 1 GB/T 2589 综 合能 耗计算 通则 2 GB 5749 生活 饮用 水卫生 标准 3 GB 16297 大 气污 染 物综合 排放 标准 4 GB 17051 二 次供 水 设施卫 生规 范 5 GB/T 22000 食品 安 全管理 体系 食 品链 中各 类 组织的 要求 6 GB/T 29115 工业 企 业节约 原材 料评 价导 则 7 GB/T 36001 社会 责 任指南 8 GB/T 50878 绿色 工 业建筑 评价 标准 9 NY/T 658 绿 色食 品 包装通 用准 则