DB14 T 2407—2022 外卖餐食一次性封签管理规范.pdf

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1、ICS 6 7.2 5 0CCS Y 0 814山 西 省 地 方 标 准D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 2外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 管 理 规 范2 0 2 2-0 2-2 2 发 布 2 0 2 2-0 5-2 2 实 施山 西 省 市 场 监 督 管 理 局 发 布D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 2I目 次前 言.I I1 范 围.12 规 范 性 引 用 文 件.13 术 语 和 定 义.14 封 签 分 类.25 质 量 要 求.26 卫 生 要 求.27 使 用 要 求.2附 录 A（规 范 性）外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 封 口

2、位 置 示 例.4D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 2I I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 山 西 省 市 场 监 督 管 理 局 提 出 并 监 督 实 施。本 文 件 由 山 西 省 餐 饮 服 务 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 文 件 起 草 单 位：阿 里 巴 巴（中 国）有 限 公 司、山 西 省 烹 饪 餐 饮 饭 店 行 业 协 会、拉 扎 斯 网 络 科 技（上海）有 限 公 司、山 西 农

3、业 大 学。本 文 件 主 要 起 草 人：王 培 宇、冯 翠 萍、武 文 静、冯 守 瑞、晏 阳、赵 霁 飞、贾 梦 雅、杨 兆 建、贾 豪。D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 21外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 管 理 规 范1 范 围本 文 件 规 定 了 外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 的 分 类、质 量 要 求、卫 生 要 求、使 用 要 求。本 文 件 适 用 于 具 备 配 送 能 力 的 餐 饮 商 家 和 网 络 餐 饮 服 务 第 三 方 平 台。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构

4、 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 4 8 0 6.7 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 用 塑 料 材 料 及 制 品G B 4 8 0 6.8 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 接 触 用 纸 和 纸 板 材 料 及 制 品G B/T 4 8 5 1-2 0 1 4 胶 粘 带 持 粘 性 的 试 验 方 法G B/T 3 0 7 7 6 胶 粘

5、 带 拉 伸 强 度 与 断 裂 伸 长 率 的 试 验 方 法3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1外 卖 餐 食 一 次 性 封 签以 纸、纸 塑 或 塑 料 薄 膜 等 为 基 材 制 成 的，防 止 外 卖 食 品 外 包 装 在 运 送 过 程 中 被 人 为 拆 启 或 意 外 破 坏的 一 次 性 封 口 产 品。3.2餐 饮 商 家提 供 堂 食、外 卖 等 餐 食 服 务 的 个 人 和 组 织 的 统 称。3.3网 络 餐 饮 服 务 第 三 方 平 台在 网 络 餐 饮 交 易 中 为 交 易 双 方 或 多 方 提 供 网 页、

6、虚 拟 经 营 场 所、交 易 规 则、交 易 撮 合、信 息 发 布、配 送 等 服 务，供 交 易 双 方 或 多 方 独 立 开 展 交 易 活 动 的 信 息 网 络 系 统。3.4配 送 员外 卖 服 务 中，根 据 订 单 将 餐 食 从 餐 饮 商 家 取 走 并 送 达 的 人 员。D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 224 封 签 分 类4.1 平 台 通 用 型第 三 方 平 台 提 供 者 统 一 定 制 的，供 该 平 台 入 驻 商 家 使 用 的，仅 具 有 平 台 识 别 性 的 封 签。4.2 商 家 定 制 普 通 型餐 饮 服 务 提 供 者 自

7、 行 定 制 的，具 有 商 家 识 别 性 的 封 签，仅 有 防 止 拆 启 功 能 的 封 签。4.3 商 家 定 制 升 级 版封 签 与 门 店 结 算 单 合 二 为 一，专 用 打 印 机 现 场 打 印，一 单 一 签，除 防 拆 启 外 还 可 提 供 防 伪、追 溯 等功 能 的 封 签。4.4 公 益 宣 传 型公 益 组 织 单 位 设 计、发 放 的，不 具 有 商 家 识 别 性 的 封 签。5 质 量 要 求5.1 封 签 内 容5.1.1 应 标 识 食 品 用 或 具 有 相 同 含 义 的 文 字。5.1.2 宜 标 有 警 告 用 语 和 安 全 性 说

8、明，如：封 签 破 损、请 勿 签 收。5.2 性 能5.2.1 易 于 拆 启 或 破 坏，拆 启 或 破 坏 后 应 出 现 明 显 变 形、破 裂、粘 性 变 差 等 失 去 封 签 功 能 的 现 象，无法 恢 复 原 状。5.2.2 封 签 的 胶 粘 面 应 有 良 好 粘 性，粘 贴 应 牢 固，去 除 离 型 纸/膜 的 过 程 应 顺 畅、无 残 胶 或 脱 胶 等 现 象。5.2.3 以 点 断 式 连 接 的 封 签，点 断 处 应 有 明 显 标 志，撕 断 过 程 应 顺 畅。5.3 纵 向 拉 伸 强 度纸 基 材 食 安 封 签 的 纵 向（封 签 长 边 为 纵

9、 向，短 边 为 横 向）拉 伸 强 度 应 不 低 于 2 5 N/c m，纸 塑 复 合、塑 料 薄 膜 等 其 他 基 材 食 安 封 签 的 纵 向 拉 伸 强 度 应 不 低 于 2 0 N/c m。5.4 持 粘 性应 符 合 G B/T 4 8 5 1-2 0 1 4 试 验 要 求，试 样 应 未 从 钢 板 上 分 离，若 试 样 破 裂，钢 板 上 应 有 试 样 残 留，若试 样 从 钢 板 上 完 全 分 离，但 试 样 出 现 明 显 拉 伸 变 形，变 形 率 应 不 低 于 5 0%。6 卫 生 要 求纸 基 材 应 符 合 G B 4 8 0 6.8 中 的 要

10、 求，塑 料 基 材 应 符 合 G B 4 8 0 6.7 中 的 要 求。7 使 用 要 求D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 237.1 餐 饮 商 家 要 求7.1.1 外 卖 餐 饮 包 装 完 成 后 应 使 用 外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 进 行 封 口，粘 贴 应 牢 固，避 免 非 正 常 开 启。7.1.2 封 签 不 应 直 接 接 触 食 品。7.1.3 最 大 包 装 单 元 至 少 使 用 外 卖 餐 食 一 次 性 封 签，最 小 包 装 单 元 可 根 据 实 际 情 况 选 择 使 用。7.1.4 封 签 封 装 位 置 应 使 包 装 不

11、 易 打 开，防 止 不 破 坏 封 签 情 况 下 接 触 食 品。7.1.5 外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 封 口 位 置 示 意 见 附 录 A。7.2 配 送 员 要 求7.2.1 在 取 餐 时 应 确 认 外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 的 完 整 性，如 发 现 破 损，应 拒 绝 取 餐。7.2.2 应 在 运 输 过 程 保 证 外 卖 包 装 的 完 整 性，不 应 拆 启 或 损 坏 封 签。7.2.3 送 达 指 定 位 置 后，应 告 知 消 费 者 检 查 封 签 的 完 整 性。D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 24A A附 录 A（规 范 性）外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 封 口 位 置 示 例外 卖 餐 食 一 次 性 封 签 封 口 位 置 见 表 A.1。表 A.1 封 签 封 口 位 置 示 例包装分类 封签位置示例图包装盒塑料袋无拎手包装袋有拎手包装袋D B 1 4/T 2 4 0 7 2 0 2 25