DB 2113 T 0001-2022 地理标志产品 建平小米.pdf

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1、 ICS 67.060 CCS B 22 2113 朝阳市地方标准 DB 2113/T 0001 2022 地理标志 产品 建平 小米 Product of geographical indication Jianping millet 2022-03-10 发布 2022-04-10 实施 朝阳市市 场监督 管 理局 发 布 DB 2113/T 0001 2022 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范 性引 用文 件.1 3 术语 和定 义.1 4 地理 标志 产品 保护 范围.2 5 要求.2 6 产品 质量.3 7 检验 方法.4 8 检验 规则.4 9 标志、标 签、包装、贮

2、 藏和运 输.5 附录 A（规范 性）建平 小米地 理标 志产 品保 护范 围图.6 参考文 献.7 DB 2113/T 0001 2022 II 前 言 本文件 按照 GB/T 1.1 2020 标 准化工作导则 第 1 部 分：标准化文 件的结构和起 草规则 的规定 起草。本 文 件 根 据原 国 家 质量 监督 检 验 检 疫总 局 颁 布的 2005 年第 78 号 令 地 理 标志 产 品 保 护规 定及 GB/T 17924 2008 地理 标志产 品标 准通 用要 求 制定。请注意 本文 件的 某些 内容 可能涉 及专 利。本文 件的 发布机 构不 承担 识别 专利 的责任。本文

3、件 由 建 平县 市场 监督 管理 局 提出。本文件 由朝 阳 市 市场 监督 管理局 归口。本文件 起草 单位：辽宁 省 检验检 测认 证中 心、建 平 县市场 监督 管理 局、建 平 县源丰 有机 杂粮 有限 公司、朝 阳泰 然科 技食 品有 限公司、朝 阳县 市场 监督 管理检 验检 测中 心、辽宁 宇丰食 品科 技有 限 公 司、建平县惠 丰源 粮食 加工 有限 公司、朝 阳市 特种 设备 监 督检验 所、建 平县 朱碌 科 镇怀志 杂粮 有限 公司、朝 阳粟丰谷 物仓 储有 限公 司。本文件 主要 起草 人：吕锡 源、李 洪江、杜 文清、文 武、刘 亚男、孙 葳、庞威、刘天 云、李昂

4、、王 子峰、王 子奎、阎 雪姣、杜 振强、李勇、龙 智慧、王 国利、刘波。本文件 发布 实施 后，任何 单 位和个 人如 有问 题和 意见 建议,均可 以通 过来 电和 来函等 方式 进行 反馈,我们将 及时 答复 并认 真处 理,根 据实 际情 况依 法进 行评估 及复 审。归口管 理部 门：朝阳 市 市 场监督 管理 局（朝阳 市双 塔区新 华路 二段 2 号,0421-2800186）标准起 草单 位：辽宁 省检 验检测 认证 中心（沈 阳市 和平区 永安 北路 8 号,024-23881581）建平县 市场 监督 管理 局（建平县 京沈 路三 段 1 号,0421-7813616）DB

5、 2113/T 0001 2022 1 地 理标志 产品 建平 小米 1 范围 本文件 规定 了 地 理标 志产 品建平 小米 的术 语和 定义、地理 标志 产品 保护 范围、要求、产 品质 量、检验方法、检 验规 则、标志、标签、包 装、贮藏 和运 输。本文件 适用 于国 家市 场监 督管理 总局（原国 家质 量 监督检 验检 疫总 局）依 据 地理标 志产 品保 护规定批 准保 护 的 建平 小米。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注

6、 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用 于 本文件。GB 2715 食品 安全 国家 标 准 粮食 GB 3095 环境 空气 质量 标 准 GB 4404.1 粮 食作 物种 子 第1 部分：禾 谷类 GB 5009.3 食 品安 全国 家 标准 食品 中水 分的 测定 GB 5009.5 食 品安 全国 家 标准 食品 中蛋 白质 的测 定 GB 5009.6 食 品安 全国 家 标准 食品 中脂 肪的 测定 GB 5084 农田 灌溉 水质 标 准 GB/T 5491 粮 食、油料 检 验 扦 样、分样 法 GB/T 5492 粮 油检 验 粮 食、油 料的

7、 色泽、气 味、口味鉴 定 GB/T 5494 粮 油检 验 粮 食、油 料的 杂质、不 完善 粒检验 GB/T 5503 粮 油检 验 碎 米检验 法 GB 5749 生活 饮用 水卫 生 标准 GB 7718 食品 安全 国家 标 准 预 包装 食品 标签 通则 GB/T 8321 农 药合 理 使 用 准则（所有 部分）GB/T 11766 小米 GB 13122 食品 安全 国家 标准 谷物 加工 卫生 规范 GB/T 17109 粮 食销 售包 装 GB/T 17924 地 理标 志产 品标准 通用 要求 GB 28050 食品 安全 国家 标准 预包 装食 品营 养标 签通则 NY

8、/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 JJF 1070 定量 包装 商品 净含量 计量 检验 规则 3 术语和 定义 GB/T 11766 界定 的以 及下 列术语 和定 义适 用于 本文 件。3.1 建平小米 Jianping millet DB 2113/T 0001 2022 2 在本文件 第 4 章规 定的范 围内,以 按本 文件 进行生 产、管理 的谷 子为 原料,经加工 而成的 质量 符合本 文件 要求 的小米。4 地理标 志产 品保 护范 围 辽宁省 朝阳 市建 平县 现辖 行政区 域内（地 理坐 标：北 纬 41 17 42 20，东 经 119 41 120 02）。建

9、平 小米 地 理标 志 产品保 护范 围 见 附录 A。5 要求 自然环 境 5.1 5.1.1 日照 年均日 照时 数为 3 005.6 h,谷子 生长 季（5 月 9 月）日照 时数 为 1 316.6 h。5.1.2 气温 年均气 温 9.6,无 霜期 178 d,大于 等于 10 积温 1 683.8。5.1.3 降水 年均降 水量 491.8 mm,谷子 生长 季（5 月 9 月）降 水量 423.4 mm。5.1.4 土壤 土壤以褐土为主,富 含 矿 物 质,pH 值 6.2 8.6；有 机 质 含 量 5.04 g/kg 35.80 g/kg,平均 15.58 g/kg；全 氮

10、含 量 0.38 g/kg 1.78 g/kg,平 均 含 量 0.96 g/kg；碱 解 氮 含 量 61 mg/kg 172 mg/kg,平均 110.76 mg/kg；有效 磷含 量 2.8 mg/kg 115.2 mg/kg,平均含 量 34.69 mg/kg；速 效钾含 量 45 mg/kg 284 mg/kg,平均 含量 111.53 mg/kg。5.1.5 水 质 以地下 水 为 主要 水源,水 质符合 GB 5084 规定。5.1.6 大气 本区域 空气 环境 质量 符合 GB 3095 规 定。品种选择 5.2 金苗系 列、赤谷 4 号、红 谷子 及 其他 适合 建平 区域

11、种植 的 优质 小米 品种。种 子质量 符合 GB 4404.1 要求。栽培管 理 5.3 5.3.1 选地 选择生 态环 境良 好、阳 光 充足、土 层深 厚、有机 质含 量高、排 水良 好的 地块,不 选涝湿 地、盐 碱地。5.3.2 种植方 式 单作。实行 轮作,不 宜重 茬、迎 茬种 植。DB 2113/T 0001 2022 3 5.3.3 播种 5.3.3.1 时间：通常 5 月 上旬 开始 播种,当土壤 5 cm10 cm 耕层地温 稳定通 过 10,为最佳 播期。5.3.3.2 密度：一般 每 667 m2 苗数 3 万株,可 根据 品种 特性 适 当增减。5.3.4 田间管

12、理 5.3.4.1 施肥：以 有机 肥为 主,每年 有机肥 施用 量 1.5 kg/m2。施用肥 料的 具体 要求 应 按 NY/T 496 规定执行。5.3.4.2 灌溉排水：谷子 在孕 穗期 需水量 多,如遇 干旱 应及 时灌水。雨 后要 及时 排除 积水,必要 时 还 应浅、中 耕松 土。灌溉 水应 符合 GB 5084 规 定。5.3.4.3 病虫草 害防 治：预防 为主,综合防 治,优先 采用 农业 防治、物理 防治、生 物防 治。使 用化学 防治时,应按GB/T 8321（所 有部分）的 规定 执行。5.3.5 收获 一般为 9 月 中旬,当 谷皮 变为品 种固 有的 色泽、籽 粒

13、变硬 时及 时收 获。分品 种 单收 单储。5.3.6 记录 按要求 建 立农产品生产记录,记 载事项包括：使用农业投入 品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的 日期,植 物病 虫草 害的发 生和 防治 情况,收 获日期。农 产品 生产 记录 应当保 存 2 年。生产加 工 5.4 5.4.1 加工环 境 应符合 GB 13122 的 要求。5.4.2 加工工艺 谷子原 粮 验 收入 厂 去杂 脱壳 碾 米 抛光 色 选 检 验 定量 包装 入 库。注：抛光过程用水应符合 GB 5749 的要求。6 产品质 量 感官指 标 6.1 感官指 标应 符合 表 1 要求。表1 感官指 标 项目 要

14、求 形态 颗粒均匀饱满 色泽 色泽淡黄或深黄，米粒油亮 气味 具有固有的自然清香 加工 质 量指 标 6.2 加工 质 量指 标应 符合 表 2 要求。DB 2113/T 0001 2022 4 表2 加工质 量指 标 项目 要求 一级 二级 三级 加工精度/（%）95 90 85 不完善粒/（%）1.0 2.0 3.0 杂质/（%）总量 0.5 0.7 1.0 其中 粟粒 0.3 0.5 0.7 矿物质 0.02 碎米/（%）4.0 水分/（%）13.0 营养品 质指 标 6.3 营养品 质 指 标应 符合 表 3 要求。表3 营养品 质指 标 项目 要求 蛋白质/（g/100 g）9.21

15、4.3 脂肪/（g/100 g）3.04.6 食品安 全指标 6.4 应符合 GB 2715 的要 求。净含量 偏差 6.5 应符合 定 量包 装商 品计 量监督 管理 办法 的 规定。7 检验方 法 形态：将样 品置 于洁 净的 白瓷盘 中目 测。7.1 色泽、气味：按 GB/T 5492 规定 的方 法执 行。7.2 加工精 度：按 GB/T 11766 规定的 方法 执行。7.3 不完善 粒和 杂质：按 GB/T 5494 规定 的方 法执 行。7.4 碎米：按 GB/T 5503 规定 的方法 执行。7.5 水分：按 GB 5009.3 规定 的方法 执行。7.6 蛋白质：按 GB 5

16、009.5 规 定的方 法执 行。7.7 脂肪：按 GB 5009.6 规定 的方法 执行。7.8 食品安 全指 标：按 GB 2715 第 3 章 规定 的方 法执 行。7.9 净含量 检验：按 JJF 1070 规定执 行。7.10 8 检验规 则 DB 2113/T 0001 2022 5 扦样和 分样 8.1 按 GB/T 5491 规 定执 行。检验分 类 8.2 8.2.1 出厂检验 每批产 品出厂 前,生 产单 位都要 进行 出厂 检验。出 厂检验 内容 包括 感官 指标 以及加 工 质 量指 标。检验合格 后方 可出厂。8.2.2 型式检 验 型式检 验是 对产 品进 行全 面

17、考核,即 对本 文件 规定 的全部 要求 进行 检验。有 下列情 形之 一者 应进 行型式检 验：a)有关行 业主 管部 门提 出型 式检验 要求；b)前后两 次抽 样检 验结 果差 异较大；c)人为或 自 然 因素 使生 产环 境发生 较大 变化。产品组 批 8.3 同原料、同 工艺、同 设备、同班 次加 工的 小米 产品 为一个 批次。判定规 则 8.4 8.4.1 本文件 第6 章规 定的 全部 指标检 验合 格 时,则 判该 批产品 为合 格。8.4.2 加 工 质 量 指 标 中 有 一 项 达 不 到 该 等 级 质 量 要 求 的,则 降 为 下 一 等 级,低 于 最 低 等

18、级 指 标 的,作为非等 级产 品。9 标志、标签、包 装、贮藏 和运输 标志：获准 使用 地理 标志 产 品专用 标志 的生 产者,可 在其产 品包 装上 使用 地理 标志产 品专 用标 志,9.1 标志的 使用 应符 合 地 理 标志 专 用标 志使 用管 理办 法（试行）。产品 名称 应 按本文 件规 定的 名称 标 注。标签：内容 应符 合 GB 7718、GB 28050 的 规定。9.2 包装：应符 合 GB/T 17109 的规定。9.3 贮藏：贮存 仓库 通风、干 燥、阴 凉。9.4 运输：运 输工 具、车辆 应清 洁、卫生、干 燥,运输 过程 中应遮 盖,防雨、防晒。不 得与

19、有 毒、有 害、9.5 有腐蚀 性、有异 味的 物品 混装运 输。DB 2113/T 0001 2022 6 A A 附录A（规范 性）建平小米 地 理标 志产 品保 护范围 图 建平小米 地 理标 志产 品保 护范围 见图 A.1。图A.1 建平 小米 地理 标志 产品 保 护范围 图 DB 2113/T 0001 2022 7 参考文 献 1 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局2005 第 75 号 定量 包装 商品 计量 监督 管理办 法 2 原国 家质 量监 督检 验 检疫总 局令 第 78 号 地 理 标志产 品保 护规 定 3 国家 知识 产权 局公 告 第 三五 四号 地 理标 志专 用标志 使用 管理 办法（试 行）